巫溪烤鱼做法(重庆巫溪烤鱼简介)

对于老饕们来说，即使你没去一个叫巫溪的地方，但应该听说过一道美食——“巫溪烤鱼”。就在这个月，世界中餐业联合会授予了巫溪“国际烤鱼之乡”的称号！那么这道大名鼎鼎的美食，到底有什么名堂呢？咱们先从巫溪县说起。巫溪是距离重庆城区最远的一个县，位于山城的东北角、大宁河畔。巫溪的宁厂古镇因盐而兴，紧靠大宁河，船运非常发达。“巫溪烤鱼”便正是由大宁河上的船工“发明”的美食，距今已有两千多年的历史。经过千年发展演化，巫溪烤鱼将咸、甜、麻辣、酸五味融合的同时，又形成了香辣味、麻辣味、酸辣味、蚝油味、葱香味、泡椒味、酱香味等多种口味，满足了不多口味的人群，爱吃的人的也越来也多。巫溪的漫滩路是“烤鱼一条街”，短短1公里就有50、60家烤鱼店铺。从下午开始河滩边摆满桌椅，阵阵鱼香伴着熏烟四处飘荡。大家如果到巫溪旅游，千万记得尝一尝这道特色美食哦~不是有句话说的好嘛，不吃火锅不算到过重庆，不吃烤鱼不算到过巫溪！#寻灵兮游巫溪#

#重庆头条#“万州烤鱼”闻名遐迩，“巫溪烤鱼”名不虚传………关于烤鱼的起源，几个地方也争论不断，但烤鱼由长江或大宁河边船工发明倒没有什么纠缠。万州烤鱼如今全球知名，巫溪作为烤鱼的发源地之一，来宣传巫溪烤鱼无可厚非，也恰逢其时。的确巫溪县为巫溪烤鱼也做出了重要贡献，不断挖掘巫溪烤鱼历史，编纂《巫溪烤鱼志》《巫溪烤鱼赋》《巫溪烤鱼的传说》《巫溪烤鱼烹饪技术规范》等，制定烤鱼标准和品牌LOGO，打造烤鱼标准链、产业链、供应链、区块链、生态链等“五链合一”的全链条，促进烤鱼标准化、规范化，让“巫溪烤鱼”烤鱼品牌进一步提升。但要不要一个什么“世界中餐业联合会”的机构来正名，的确值得商榷。且由巫溪官方机构来向这个协会申报，由他们组织的专家评审团，通过“查阅资料、实地调研、交流座谈、研讨论证”，最后做出决定，“建议世界中餐业联合会授予巫溪县‘国际烤鱼之乡’称号”。先不说这个“国际烤鱼之乡”权不权威，有了这个称号，难道“巫溪烤鱼”就一夜成名，国际知名？巫溪山清水秀，原生态饮食地道味美，漫滩路烤鱼那是知名一景，到巫溪不吃巫溪烤鱼与洋芋（土豆）宴，那的确有虚此行。所以是不是国际烤鱼之乡，有不有万州烤鱼知名，都不是问题的焦点。淄博烧烤成了网红，那是烧烤与城市综合服务共同努力的结晶。看淄博文旅局五一期间“致广大旅客朋友的一封信”，在接待能力达到上限时，不忘推介兄弟城市及全省的美食与美景，格局之高，令人感佩。巫溪成为“世界烤鱼之乡”，值得祝贺，也算名副其实。那“万州烤鱼”算什么？中国烤鱼之乡？还是“重庆烤鱼故里”？烤鱼作为重庆的美食名片，是万州、巫溪等地共同努力的结果。如果由民间机构牵头，几个区县联合申报，共同享有“世界烤鱼之乡”之名号，于烤鱼、于重庆美食、于巫溪与万州，岂不是皆大欢喜！#城市观察员# #我要上头条#

巫溪烤鱼发源于大宁河边，距今已有两千多年的历史了，当时纤夫沿河拉船时，常将河中之鱼以木材烤制后充饥，经过了两千多年的发展，才形成了现在的巫溪烤鱼。根据《吴越春秋·王僚使公子光传》记载：“专诸乃去，从太湖学炙鱼，三月得其味。” 其中，“炙鱼”就是指的巫溪烤鱼。而且巫溪以前盛产食盐，用食盐给鲜鱼防腐、提鲜的技术早早就被巫溪的古人发现，也为随时吃烤鱼提供了条件，经过千年发展演化，巫溪烤鱼将咸、甜、麻辣、酸五味融合的同时，又形成了香辣味、麻辣味、酸辣味、蚝油味、葱香味、泡椒味、酱香味等多种复合味型，深受不少食客的喜爱。#寻灵兮游巫溪##巫溪烤鱼简介#

作为一个万州人必须为巫溪正名，烤鱼起源绝对是巫溪。但确是万州进化改良至现状的。他们以前没这么多花样。

【出游到重庆国际烤鱼之乡的“巫溪”，定是要品尝有名的巫溪烤鱼】往常我们在主城里随处可见万州烤鱼与巫溪烤鱼，巫溪烤鱼深得大家的喜爱。烤鱼，是重庆的一种传统风味小吃。夏天的烤鱼加啤酒，是许多重庆人下班后的夜生活启的正确打开方式。刚过去不久的五一假期，从主城出发，游玩了忠县、奉节、巫溪。最后一站到达的是巫溪，到了巫溪，品尝当地的美食，自然而然选择的是巫溪烤鱼。#巫溪“国际烤鱼之乡”#巫溪距离重庆主城约450公里，难得到一次巫溪，定是要品尝巫溪非物质文化遗产的烤鱼。巫溪的烤鱼，与主城里吃到的烤鱼有一些不相同。巫溪烤鱼，里面的配菜主要是魔芋和洋芋（土豆），而主城里吃到的许多烤鱼配菜更多的是豆芽、芹菜、洋葱、土豆等。#寻灵兮游巫溪#巫溪烤鱼，吃起来外焦里嫩，比主城里的烤鱼更为焦一些，脆一些。味道很浓郁，巫溪被誉为“国际烤鱼之乡”，到巫溪定是要品尝巫溪烤鱼的。巫溪作为烤鱼的发源地之一，6月9日还将举办烤鱼节。不过今年的端午假期放假时间是6月22日至6月24日，调休放假3天，巫溪烤鱼节只能遗憾错过了。大家是喜欢吃巫溪烤鱼，还是万州烤鱼呢？烤鱼节，你参加过吗？#重庆头条##城市观察员#

巫溪，你能想到的美食是什么？我要说巫溪最出名的是巫溪烤鱼，我想怕是很多朋友都不敢相信。 大家认知中万州烤鱼才是烤鱼发源地，但是大家不知道的是，其实巫溪才是烤鱼真正的发源地，5月21日，世界中餐业联合会更是授予巫溪“国际烤鱼之乡”称号。 为什么一直以来都是万州烤鱼显得更为出名呢？其实以前的万州是万县，而巫溪则是万县所管辖，而烤鱼就发源于此地，后来万县变成万州，巫溪独立成县后，万州就沿用了万州烤鱼，于是乎万州烤鱼便闻名世界。#寻灵兮游巫溪#

大家好呀，今天我来和大家聊聊我最近去的一个地方——巫溪，这里不仅有着优美的山水风景，还有许多美食。首先要说的是巫山烤鱼，这是我在巫溪尝试的第一道美食，它口感丰富，入口即化，而且特别下饭。烤制的过程中还有一些小技巧，据说是当地人传承下来的，让这道菜更具有当地文化特色。除了巫山烤鱼，还有一些其他的美食也非常值得一提。比如它们的豆腐脑和花生，都是当地特色小吃，口感香醇，让人吃了之后回味无穷。而且这些小吃价格也很亲民，让人感受到当地人的淳朴之心。此外，巫溪还有一个非常有名的美食——巫溪烧鹅。这里的烤鹅皮薄肉嫩，让人看了就垂涎欲滴，味道也非常好。我还发现，这里的美食店绝大多数都是以传统的民居建筑为主体，让人感受到一种浓郁的文化氛围。在这片美丽的土地上吃美食、欣赏美景，真是一种非常愉快的体验。如果你也喜欢探寻不同地方的美食，那么巫溪肯定是一个非常值得推荐的地方。相信你一定能够在这里品尝到许多不一样的美味佳肴，还能够让你感受到当地淳朴友好的文化气息。#寻灵兮游巫溪#

巫溪烤鱼等于古代原版！弄点盐支堆碳就ok了！就像猪说鱼香肉丝回锅肉是它发明一个道理！先烤后炖各种味型这才是万州烤鱼的灵魂！当然现在大家都学会了于是开始炒作！#巫溪烤鱼简介#

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