白糯米性质(白糯米粽做法)

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贵州各地布依族聚集区都享受着草灰粽特有的清香美味。灰棕的制作工艺与其他粽子不同，布依人用水稻草晒干烧成灰，放在白糯米里，两者搅拌均匀变成灰黑色，取出，筛去粗枝残灰，再佐以花椒、八角、黑桃仁、茴香、猪肉等，用柊叶包制，蒸食，得到纯天然无公害的灰黑色粽子，成为“灰棕”，灰棕色香俱佳，深受布依人的喜爱

虽然是学包粽子，但是感觉还行，自己总结一下经验，1.白糯米一定要浸泡一夜，8小时以上，然后冲洗干净，沥干水分，放入白糖，2.大枣不能浸泡，清洗干净即可，这样煮好有口感，3.豆沙的可以根据个人喜欢放各种豆，高压锅煮一下，绿豆成泥，豇豆还有形状，4.花生豆可以和黑米一起泡，最低12小时，5.喜欢酸的可以放菠萝，提前煮好放凉，6.可以放蔓越莓，葡萄干，清洗干净，放中间，这样煮好有明显的口感#晒出我家的粽子配方##白糯米简介#

自家种的三月黑豆、红豆，白糯米，红米、黑米（图四为黑米，机器打的原因）

有那一刻你觉得白糯米很好吃，我觉得是当你吃了油腻的，咸的糯米后你会发现原来白糯米那么好吃。具体是指有肉的粽子，就是咸的。说实话我吃不太来这个粽子。能填饱肚子只能说。

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