港式咖喱牛腩特色介绍(咖喱牛腩做法)

咖喱土豆牛肉，不吃两碗饭来找我咖喱牛肉首先味道好不好，关键在料：炒洋葱、加蜂蜜。个人不太喜欢牛奶加在菜里面，如果喜欢浓郁香味，可以起锅前加点牛奶。食材：牛腩块，土豆、胡萝卜、洋葱、葱姜、八角、蚝油、生抽、老抽、蜂蜜1、热锅冷油先下洋葱、葱姜、八角，炒香后放焯过水的牛腩块，加生抽、老抽、蚝油，翻炒几分钟后加水。2、大火熬开改小火，炖30min以上，越久越烂，倒入土豆、胡萝卜，加水抹过菜。3、加一块咖喱、一勺蜂蜜提鲜，蜂蜜一加，味道就霸道。4、再炖30min，关火。汤汁多的，拿来做盖浇饭味道不要太好了。【总结】1.胡萝卜最主要的功效补肝明目，清热解毒，“多吃胡萝卜眼睛好”，其中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长，同时胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，且含有丰富的钾。2.牛肉让孩子长高长壮！3.春季传染病多发，尽量在家做饭哦，保护孩子从小细节做起。

刚感叹完，上海菜价便宜。买个不到一斤的，牛腩花了朕七十块。算了不特么唱了。今天我们吃咖喱牛腩。·磨完的刀就是锋利，先给它切成小坨，姜片也搞一点，冷水下锅焯水，下料酒，先煮五分钟。八百年前没吃完的胡萝卜今天给它吃了。土豆子也来两个。洋葱切一个，朕的眼泪止都止不住。我姐跟没事人一样，合着洋葱还见人下菜碟。焯完水清洗一下，放一边备用。·拿出朕的珐琅锅，起锅烧油，姜片、洋葱先下锅，差不多了加牛腩，翻炒一下加料酒、生抽，翻炒上色，加水，大火转小火闷一个小时。加入胡萝卜和土豆，再焖十分钟。·趁现在搞个冷泡茶，茶包放进茶滤里，杯子里加冰块，加水，盖上盖子就完事了，清爽解腻。时间到了加咖喱，等咖喱融化了就可以出锅了。·稍微加点牛奶，搅拌一下关火，盛两碗米饭，把咖喱牛腩盖在米饭上，自己做的那不得盖满。吴倩可真好看。朕的牛腩饭也不要太好吃。

爱吃咖喱不要错过、超级下饭｜港式咖喱牛腩做咖喱牛腩一定要一次炖一大锅放在冰箱里，如果你跟我一样是上班族，第二天带饭就可以带这个，牛肉想加多少加多少。粤港应该都是用的牛坑腩，我这里直接就用的新鲜牦牛肉牛腩，2个多小时的炖煮，不用担心不软烂。#美食# #咖喱# #牛腩# #咖喱牛腩# #土豆# #洋葱#

咖喱牛肉是一道有趣和美味的健康菜品。以下是一份简单的咖喱牛肉食谱：所需材料：- 牛肉：500克，切成块- 洋葱：1个，切成碎块- 咖喱粉： 2茶匙- 蒜末：2瓣- 姜末：1茶匙- 辣椒粉：1/2茶匙- 海盐：1/2茶匙- 胡萝卜：1个，切成块- 马铃薯： 2个，切成块- 菜油：2汤匙- 椰浆：1罐- 水：500毫升- 香菜：适量，切碎末，作为装饰制作方法：1. 在大锅中用中火加热菜油，加入洋葱碎块、蒜末、姜末以及咖喱粉，翻炒数分钟，待洋葱变得透明。2. 加入牛肉块，继续煮20分钟，直到牛肉变得酥软。3. 加入辣椒粉，海盐以及胡萝卜和马铃薯块，轻轻搅拌。4. 慢慢地添加水，稍微煮开后再加入椰浆。5. 覆盖锅盖，降低火力，慢慢煮20分钟。6. 喜欢较为干燥口感的话，可以打开锅盖让多余的水分蒸发掉，然后检查一下盐和咖喱味道，适量调整。7. 最后在咖喱牛肉上撒上香菜末作为装饰。咖喱牛肉端上桌子之后，千万不要忘记配上热卤饭或是面包，用来沾稠稠的咖喱汁，建议在用餐时选择喜欢的配菜来增加色泽味道。这样热气腾腾的美食就大功告成了，大家可以一起享用。

印度人发明的咖喱，被英国人传播到世界各地，被日本人发扬光大，被称为“国际酱汁之王”，它真有那么好吃吗？为什么中国人做菜很少用？提到咖喱，大家肯定都能想到咖喱饭，咖喱牛肉，咖喱土豆等美食，但是却说不出它具体是由什么东西制作而成的。其实，所谓的咖喱就是一种复合型香料，咖喱的主料是姜黄，在整个调料中的占比可以达到一半以上。姜黄的根茎很发达，晒干以磨成粉就可以用来制作咖喱了，它本身带有的辛辣味也直接导致咖喱的味道是辛辣的，但它并不是我们常用的生姜。除了姜黄以外，还需要搭配大蒜、白胡椒、小茴香、桂皮、干姜、花椒、八角等香料研磨成咖喱粉，或者制成咖喱酱汁。值得一提的是，调配咖喱的调料除了姜黄、大蒜等主要香料外，其他辅助的调料可以根据自己的口味随意选择，并不固定。正是这种包容性才让咖喱得以传播到世界各地，甚至深受人们喜爱。但是我们现在所说的“咖喱”原名其实并不叫咖喱，而是南亚次大陆上一个拥有2000多年历史的族群，泰达米尔族发明的。咖喱的本名是“玛莎拉”，也就是很多自媒体口中那种不干净的调料。之所以要发明这种调料，主要是因为南亚地区气候湿热，既影响食欲，食物又不好保存，所以就用玛莎拉来调味，同时辛辣的香料有一定的杀菌功效，就跟四川和湖南人爱吃辣差不多。后来，英国人殖民印度以后，发现这种辛辣的调料非常独特，逐渐传播回了欧洲，并且有的餐厅和公司特意根据当地人的口味进行了改良，从而制造出了英国咖喱。中国人现在能够买到的咖喱粉大多都是英国咖喱的口味，和印度的玛莎拉已经有了较大的差别。平时我们用咖喱粉做的咖喱牛肉和咖喱炒饭，往往只是借助咖喱在香味和色泽上的改变，是一种辅料。这个道理就跟中国人的十三香、卤汁是一样的。但是日式咖喱则汲取了英国咖喱和印度玛莎拉的特点，恢复了玛莎拉那种非常浓稠的质感。不仅让咖喱的味道深入到食物中去，而且把它从配料变成了辅菜，有了更多的营养价值。比如，在日本最常见的咖喱块，每100克就含有将近36克的脂肪，超过46克的碳水化合物和4110毫克的钠。这是什么概念？你用100克咖喱块做出来的日式咖喱（不含搭配的肉类蔬菜以及米饭），就包含了每日所需60%的脂肪、15%的碳水化合物以及206%的盐。虽然我们平时做饭用不到这么多咖喱，但至少它在提供能量上的效果确实非常好，配合着辛辣的口味，非常适合体力劳动者食用，尤其是流汗比较多的人群。也因此，很多人认为日本咖喱的味道更上一层楼，煮出来的味道是香的，而印度的咖喱总让人无法适应它独特的气味。甚至我认识一个印度留学生，他在日本疯狂地吃日式咖喱，坚持认为日本人的咖喱比自己国家传统的玛莎拉好吃。对于中国人来说，无论是日式咖喱还是印度玛莎拉，都很难被我们接受。印度玛莎拉就不说了，它独特的气味确实不适合大多数人；日式咖喱主要是偏甜、偏咸，对于主食的口味改变太大，中国人可能会觉得有点喧宾夺主，所以也不大喜欢。反而是只有染色和调香功能的英国咖喱更受大家的欢迎。不过，中国人有自己的传统调味品，每个菜系的调料又各不相同，咖喱虽然可以通过不同的配料在一定范围内改变味道，但是终究无法满足各个地区的口味需求。所以，中国人虽然在不断尝试咖喱，却因为众口难调而不会让它们全面取代传统的口味。#大有学问##印度咖喱##玛莎拉##日式咖喱#

大家好，今天，让我来要教大家做一道香气四溢，口感丰富的咖喱牛肉。咖喱是印度菜的代表之一，它有着浓郁的香气和独特的口感，深受大家的喜爱。我今天教大家做的这道咖喱牛肉，是一道非常地道的印度菜，只需简单的材料和烹饪步骤，就能制作出美味的口感，是一个非常好的家庭晚餐菜品。首先，我们需要准备一些新鲜的牛肉和各种香料。对于牛肉的选择，我建议选择后膀子肉或者腿肉，这些部位相对来说更加的嫩滑。同时，我们需要准备一些洋葱、大蒜和姜末，这些东西会为咖喱提供一个独特的味道和香气。接着，我们需要把牛肉切成小块，并用盐、黑胡椒和姜末来腌制一下，这样可以让牛肉更加的入味。接下来，我们需要用少量的油来热锅，把切好的洋葱、大蒜和姜末放进去煸炒一下，直到它们变成金黄色。接着，我们需要放入一些印度咖喱粉和一些肉桂粉、丁香和红辣椒，这些都是咖喱必备的各种香料。然后加入一些切好的番茄和番茄酱，这个过程需要我们不断地搅拌，直到所有的东西被混合在一起。接下来，我们需要把腌制好的牛肉放在锅里面，并用高压锅或者慢炖锅来慢慢地烹饪它。如果用慢炖锅，放入牛肉后需要加一些清水或者肉汤，然后让它慢慢地炖煮4-5小时，这样可以让牛肉更加地入味柔软。最后，我们需要加入一些椰浆或牛奶来调整口感，让咖喱更加丰富和滑嫩。然后加入一些盐和黑胡椒来调味，根据个人口味可以加入一些辣椒粉来增加辣味。最后，我们可以用香菜和青柠调味，使咖喱更加的美味。可口的咖喱牛肉就做好了，建议大家搭配米饭一起食用。这道咖喱牛肉香气四溢、口感鲜美，在平淡的家庭晚餐餐桌上绝对是一道亮眼的菜品。

#大家晚饭一般都吃什么多一些?##家庭版咖喱牛腩# #牛腩怎么吃# #牛腩怎么烧# #炖牛排配啥辅菜# #如何炖牛肉好吃# #炖牛肉的秘诀# #牛肉都怎么吃#我的晚饭，咖喱牛腩配米饭，咖喱牛腩，“腩”忘味道。富有异域风味的咖喱牛腩，香气扑鼻，牛腩软烂香醇、色泽金黄诱人、汤汁黏稠浓郁，散发着咖喱和牛肉诱人的香气，让人“腩”忘味道，太好吃了，你也跟着视频一起做吧！喜欢的关注点赞收藏评论哦，谢谢！

港式咖喱牛腩。这个牛魔王啫喱牛腩饭你又没得吃了。怎么能让他减肥？今天分享个茶餐厅必点的港式咖喱牛腩浓郁的咖喱汁，配上六碗米饭真的是口水都止不住。·半斤坑腩、半斤崩沙腩冷水下锅加姜葱、米酒焯水，水开捞出冲洗干净切成大块，切的太小口感会没那么好。·用半个洋葱一半切块，一半切丝，去皮土豆切滚刀块，放清水浸泡防止发黑，其他的配料都写在屏幕上了。·热锅冷油大火炒香，蒜粒、姜片、大葱、洋葱丝、姜丝、1沙茶酱小火炒出酱香味，倒入牛腩翻炒均匀，倒入开水没过牛腩，加香料、冰糖盖盖小火炖煮1小时。·牛腩和汤汁分开装起汤汁过滤汤渣，热锅多放点油土豆控水下锅，煎至金黄焦脆装起备用。·留底油炒香蒜粒、姜片、咖喱块加水小火炒融，放牛腩翻炒均匀倒入汤汁，加清水没过食材盖盖小火煮30分钟。·倒入洋葱、土豆煮十五分钟，出锅前倒入椰浆酱汁浓郁，牛奶口感丰富，土豆软烂入味。再给米饭摆个牛魔王的造型，猴头也好吃，反而巴巴了。#咖喱牛腩简介#

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