糖油粑粑做法(糖油粑粑是哪个地方的)

十多二十年前，在五一广场“万代大酒店”边的李公庙有一家“糖油粑粑”店，每天下午四点钟开炸，是芯软皮糯的正宗长沙“糖油粑粑”，搅勺的师傅是一个50多岁的大爷（力气活），搓糯米圆子的是三，四个大妈，还没有出锅就排队30米（那个时候长沙还没有现在这样热闹），吃过的人都说这个糖油粑粑与众不同，好吃的秘密是吃起来有桂花香（不知道是不是糖油里面放了桂花糖，糯米面里是没有的），所以生意格外的好，而且每天只做三个小时，到晚上七点钟天还没有完全黑，就收摊打烊了，所以长沙有句话说得好：赚钱不费力，费力不赚钱。这些大爷大妈，他们赚钱还是比较轻松的。

这是糖酱跟油一起熬制的，糖油粑粑，美味，唉……不认识就不要乱讲#糖油粑粑简介#

糖油粑粑，苦涩的生活里偶尔给自己加点甜??

做一道我们湖南特有的糖油粑粑，外酥里嫩，冷了一样酥脆好吃，糖油混合物香，但可不能贪吃，容易上火。家里来客人都喜欢吃，就给他们炸上一盘糖油粑子，和朋友聊聊天谈谈人生，泡点茶一起吃，巴适得很呀！我们小时候想吃都舍不得买，现在自己做，想吃就炸上一锅，解解馋很过瘾。美食面前什么都不用管，先吃为敬！#郴州头条##糖油粑粑简介#

星城特色小吃糖油粑粑+臭豆腐长沙是个美食城，到长沙的外地人品尝当地特色美食是必修的课程。糖油粑粑和臭豆腐是众多长沙小吃中的两大顶梁柱，无论是在繁华的街道还是偏僻的小巷，独特的香气强调着老长沙独有的味道。“月亮粑粑，肚里坐个爹爹，爹爹出来买菜，肚里坐个奶奶，奶奶出来绣花，绣杂糍粑……”。一首童谣《月亮粑粑》，将无数长沙人带入童年回忆。相比于天南海北的人来说，长沙人似乎对“粑粑”情有独钟。尤其是色泽油亮，软糯香甜的糖油粑粑，这种备受欢迎的民间小吃，更是长沙人美食生活中不可或缺的一部分。故而，在长沙，有“早上三个糖油粑粑可饱一天精神、充沛体力，下午三个糖油粑粑可提神饱肚、精神旺盛”的说法，糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。糖油粑粑是既简单又甜蜜还可饱腹的美食，制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。糯米团子在油锅中裹上了均匀适量的糖汁，串到竹签上以后糖汁微微凝固，赋予了糖油团子一层甜蜜蜜脆生生的糖衣。如果可以的话，一定要吃一份现炸出来热乎乎的糖油粑粑，一串糖油粑粑下肚，只觉得甜蜜和满足都微妙地刚刚好。吃糖油粑粑急不得，新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开，使人恨不得一口气就全部吞下。但刚出锅的粑粑，正入火候，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤着嘴。因此吃糖油粑粑时不能狼吞虎咽，一扫而光，而要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃，一点点品尝。买上一碗糖油粑粑，一路逛街行走，一路慢慢尝用。一小块一小块地吃着，慢慢地、细心地咀嚼着，吞咽着，把粑粑的甜味、香味一股脑儿地、悠悠地吞进肚里，吃得自己全身发热，心神快活，脚下生风。说起臭豆腐，有一种说法则认为，臭豆腐的来源与清代一名叫王致和的举人有关。据《长沙饮食志》载，长沙臭豆腐源自左太傅左文襄公老家——湖南湘阴县，原本就是土生土长的土著，与王致和臭豆腐虽同为“豆族”，出生地却南辕北辙差之甚远，并无“血缘”关系。长沙臭豆腐是当地的一道传统特色小吃，属于湘菜，该小吃又被长沙当地人成为臭干子；其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣， 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。选用上等黄豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有干冬笋、干香菇、浏阳豆豉的卤水中浸透，表面会生出白毛，颜色变灰。用油锅慢慢炸，直到颜色变黑，表面膨胀以后，就可以捞上来，浓香诱人，浇上辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭干子。再配上特有的调料，辅以香菜、葱花做点缀，一口下去，汁水四溢，煞是美味。糖油粑粑和臭豆腐虽然仅仅是种小吃，如果要和文化联系起来，它们在一“热”一“辣”中代表着长沙人的精神。那么，“长沙精神”的核心是什么，有着什么样的内涵与外沿？1995年4月，《长沙晚报》曾在报纸上开辟“长沙精神大家谈”专栏，探讨“长沙精神在哪里”。最后，“心忧天下，敢为人先”被确定为长沙精神。而“扎实做事，热情做人；辣椒性格，骡子精神”这一提法更切近大众，在群众投票中得票最高。长沙，曾经的荆蛮之地，为什么会有如此之底气？长沙乃至整个湖南，近代以来为什么会人才辈出？值得大家带着问题，走近长沙，走近长沙人，在历史与现实的交汇中，去发现这个城市的人的独特、复杂的个性，去感受这个山、水、洲、城融为一体的城市的魅力。对于长沙，如果有朋友想去，我是可以做免费向导的。且不说欣赏临水星城的美、感受湖湘文化的深，关键是我还想再去品尝刚出锅、热气腾腾的糖油粑粑和臭干子……

外酥心软的糖油粑粑你爱吃吗？

儿时吃的糖油粑粑就是这样的。那时北正街周南中学门口有一家店，是每天放学后必吃的。现在太平街上那一颗颗串起来的不是原来的记忆！！

在外面吃饭，应尽量少吃和少喝以下东西，尤其是儿童应特别注意。1、肉馅类：担心肉不行，如肉包子、饺子、馄饨、馅饼等。2、油炸类：担心油不行，如油条、油饼、油香、糖油粑粑等。3、火锅类：担心有假食材，如鱼丸、肉丸、腐竹、肥牛、肥羊等。4、烧烤类：担心有变质的和假冒的食材，如羊肉串、海鲜等。5、饮料类：担心有色素和激素，如可乐、果汁等。6、烘焙类：担心有反式脂肪酸、人造奶油等，如蛋糕、面包等。7、快餐类：担心速成鸡含有激素，如肯德基、麦当劳等。

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