牛肉面的做法大全【牛肉面的做法】

一、牛肉面的做法

1、以下是手工炒茶的方法、准备材料、嫩茶叶、锅、报纸。

二、牛肉面的做法

1、锅里放入适量面条煮熟,锅里可加入适量盐。

2、煮面的同时准备其他食材。西兰花切小朵,洗净,放热水锅里,煮两分钟,捞出过凉水,备用。

3、牛肉汤放锅里加热。

4、煮熟的面条过一下凉水,放入碗中,我这是三份的量,食材也是三分的哦。

5、在面条上铺上食材,4片牛肉,几朵西兰花,一个煮鸡蛋,再倒入适量蒸鱼豉油和香油,再撒点葱花,后倒入牛肉汤。

6、简直不要太美味啦,嘻嘻。

三、牛肉面的做法

1、牛肉买稍微。加一点肥肉的,熬汤的话比较好一点!棒骨让从中间断开!用清水泡四个小时,中间换几次水!。

2、准备调料,用水洗一下。装到盒子里。也可以用纱布包起来!。

3、泡好的肉洗干净。多洗一下!肉骨头调料冷水下锅,加入一点料酒,大火烧开!水要一次加够。。

4、水开后打去血沫!一定要打干净。血沫多的话可以用细一点的纱网!因为有骨髓而且是熬汤的,所以就不焯水了。所以肉要多泡一会儿,洗干净!血沫一定打干净!。

5、血沫打干净是图上这样的!加几滴白酒!转小火熬二个小时!。

6、煮肉的过程准备配菜。香菜、蒜苗切沫!。

7、萝卜切片。水开后煮熟捞出,多煮一会!。

8、煮好的萝卜用清水泡上!。

9、肉煮到一个小时的时候加盐,图中的勺子四满勺!盐不用太多,吃面的时候盐淡了可以再加!。

10、二个小时到,成品就是这样。用的调料少,又加了骨头,所以熬出来汤应该是淡黄色的!。

11、煮好的肉捞出凉凉后切片。煮面都会就不说了,面煮好后加入萝卜香菜蒜苗沫碎肉沫。加入油泼辣子。肉汤大火煮开后浇上汤就好了!。

12、豪华版兰州牛肉面开吃吧!。

四、牛肉面的做法

1、牛肉买稍微。

2、加一点肥肉的,熬汤的话比较好一点!棒骨让从中间断开!用清水泡四个小时,中间换几次水!。

五、牛肉面的做法及配料

1、牛肉买稍微。

六、牛肉面做法大全 如何做牛肉面

1、牛肉买稍微。

七、牛肉面的做法

1、牛肉面的做法一面的配方、牛肉一斤,糖色,酒一大匙,姜5-6大片,蒜6辩,葱数段,干辣椒两条,辣豆辩酱两大匙,花椒一茶匙,八角2-3颗,红油两大匙,盐半大匙,老抽三大匙,味精一茶匙,高汤或水6-7饭碗,小白菜或青江菜/葱花各少许,面条适量。

2、制作方法、牛肉切粗块,放入滚水中烫去血水,捞起泡洗干净。

3、沙糖两大匙,油三大匙用小火熬成糖色酱,放入牛肉,然后改中火翻炒均匀,加豆辩酱,红油同炒。

4、将牛肉移入炖锅,下高汤、盐、老抽、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、葱段,烧开后转小火炖煮两小时,加味精调均即可。

5、另锅清水烧开,放入菜稍烫后捞起,面条抖散放入锅煮熟,捞起放入碗里,摆数块牛肉,淋上汤,放进青菜,葱花,牛肉面即成。

6、牛肉面的做法二面的配方、拉面适量,牛腩1斤,蕃茄(大)1颗,白萝卜1/2条,葱2支,老姜数片,大蒜5粒,八角少许,青菜、酸菜、葱花各适量,辣豆瓣酱3大匙,酱油1/2杯,冰糖少许,卤包闹租1个,逗陪高汤适量。

7、制作方法、先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块,葱切段,大蒜拍碎备用。

8、煮一锅热水将牛腩氽烫过后,以水边冲边用手压牛腩,将血水挤出直到没有血水出来,沥干置于一旁。

9、锅内放入沙拉油,中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒,陆续加入辣豆山弯蠢瓣酱、酱油,使牛腩上色、辣味出现。

10、在锅中加入高汤,以略为盖过牛腩为准,并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中,大火煮开捞除泡沫,转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。

11、将面条煮熟,倒入牛肉汤,加上葱花、烫青菜、酸菜,牛肉面即可食用。

八、牛肉面的做法

1、牛肉拉面是中国的传统名食,它具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征,且色香味美,誉满全国。

2、其中襄阳牛肉面是江湖气为厚重的一碗面,一麻二辣三鲜,浑身上下有一种不怒自威的范儿。

3、下面给大家介绍牛肉面的做法大全,欢迎阅读。

4、牛肉面的做法大全  红烧牛肉面的做法  食材准备  牛腩500g,面条300g,西红柿300g,生菜150g,葱一棵,姜一块,蒜几瓣,八角三枚,桂皮一块,干辣椒5个,老抽一小勺,生抽一小勺,料酒一小勺,盐一小勺,糖一小勺。

5、方法步骤  牛腩切1cm左右,放冷水内泡半小时去血水,沥净水分  锅内烧开水,倒入牛腩煮开,煮两分钟,沥去水份,用温水冲净  锅内烧热油,倒入葱段,姜片,蒜瓣,八角三枚,桂皮一块,干辣椒5个炒香  然后倒入牛腩,加老抽一小勺,生抽一小勺,料酒一小勺,盐一小勺,糖一小勺炒匀  炒好的牛腩转入砂锅,倒入1200ml热水,大火烧开转小火,一个半小时后捞出葱姜八角等调料,加入去皮切块的西红柿,继续煮一小时即可  面条煮熟,加入洗净的生菜,马上捞出盛入碗内浇上牛肉和汤汁即可。

6、生椒牛肉面的做法  食材准备  鲜面150克,牛肉末100克,二荆条青椒2根,小米椒4个,小葱,香菜,蒜3瓣,老姜1小块,白酒10克,酱油,辣椒油,味精,芝麻酱。

7、方法步骤  蒜和老姜剁烂,青椒和小米椒也剁细,葱和香菜切小段  牛肉末中加入蒜和老姜,再加入2小勺的酱油和白酒,拌均匀,腌上20分钟  锅中放油,倒入腌好的牛肉末,半炒半炸至牛肉变酥脆,加入适量的盐,盛起待用  取两面碗,放入适量酱油、辣椒油、味精,各加入一汤匙的下面前的沸水  面煮至断生,捞起来放入碗中,加入芝麻酱、牛肉末、花生末、香菜、青椒和小米椒、小葱拌匀即可。

8、小贴士  面碗里的水不能过多,一汤匙就可以了,面煮至断生就好,不能煮至完全熟,否则没有空间吸收调料。

9、酸菜牛肉面的做法  食材准备  酸菜,牛肉,面条,生姜,酱油,糖,盐,酒,味精。

10、方法步骤  牛肉切丝,生姜切片  锅内油稍热即下生姜略炒,下牛肉丝炒几下变色后,加盐、糖、生抽、料酒少许,再炒几下  然后下酸菜炒2-3分钟,让牛肉丝吸收酸菜的味道  下适量热水,水开后再煮个3-4分钟,让酸菜和牛肉的味道溶入汤中  面条用沸水煮2分钟左右,将煮过的面条放入汤中  稍煮,面条熟后加葱花即可出锅。

九、牛肉面的做法大全

1、兰州牛肉拉面技术,堪称西北一绝。

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