大海螺的做法【海螺的做法】

1、买回来的海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙。

2、锅内加水，放入海螺加盐。

3、中小火煮开，开锅后煮几分钟。

4、取少许的辣根，加入少许的味极鲜，用筷子慢慢搅拌均匀。

5、再加入适量的味极鲜调和均匀。

6、海螺用筷子插入海螺，把海螺肉挑出来，蘸辣根汁食用。

7、海螺属软体动物腹足类。

8、贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。

9、海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。

10、它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

1、水煮大海螺的做法大海螺任意，刷子刷去表面泥沙粘液，放入锅中，冷水没过。

2、开大火煮，水开后，翻一下，很快水又开了，关火出锅。

3、用筷子轻易就挑出来了。

4、拌黄瓜、拌大葱，自由发挥。

1、盐鋦小海螺  主料:小海螺400克、海盐500克、花椒1克、八角做法: 将小海螺加盐水浸泡吐尽沙子再沥干水。 海盐平铺在烤盘中，放入花椒和八角，放进微波炉加热1分钟。 取出烤好的海盐，把小海螺埋进海盐里。微波炉加热8分钟左右即可。

2、海螺水饺 食材:海螺、韭菜、大蒜、葱 调料:酱油、蚝油、花椒、大料、香油、盐、食用油做法:  1活鲜海螺洗干净放入锅中蒸熟(刚刚熟)，用牙签将海螺肉拽出，除去后面黑色部分和里面的“脑子”(白色的小块)，将余下的海螺切块状(不要太小块了)  2韭菜切成小丁状;大蒜、葱切碎~  3花椒和大料放入干净的碗中，放入烧开的热油，待炸出香味后，将油倒入食材中(花椒和大料不要倒入的) 4将食材中加入酱油、蚝油、香油、盐、食用油，按顺时针方向搅拌~ 包饺子的方法大家都会的~煮水饺两开即可。

3、海螺烩带子配料:大海螺，带子，蒜，葱，豆瓣酱，糖，盐。做法: 海螺煮一下，带子加蒜瓣片蒸熟备用。用刀挖出海螺肉，切片锅中放油，把蒜瓣片和一小勺豆瓣酱，炸香。将切好的海螺片放入，爆炒。 加入一小勺糖，少许盐，葱花翻炒。大火翻炒几下，然后连着热油淋在带子上，合上带子的壳。就可以上桌啦。。

4、海螺青椒胡萝卜 做法： 海螺事先淘洗干净，建议多换几遍水，洗净泥沙 煮。锅水，开锅后，下海螺，焯大概两分钟就好。不要焯太久，海螺肉会变很艮!取出海螺肉，切片青椒胡萝卜切丝 螺片青椒丝胡萝卜丝放入碗中，开始调味 果醋:海鲜酱油=3: 再加适量盐和糖(尽量少糖)，淋一汤匙麻油或辣椒油(可省略)  。

1、白灼大海螺海螺焯烫一下，然后取出海螺肉，后面那部分扔掉不要，只留前面的肉，备用。

2、海螺肉搓洗干净，再烧一锅清水，烧开后放一勺盐，然后海螺肉灼水十五秒。

3、捞出海螺肉，马上投入凉水里。

4、酱油和芥末混合成蘸汁。

5、捞出海螺肉，沥干，装盘。

1、海螺富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

2、下面就让我给你介绍一下海螺的做法大全。

3、酱汁海螺的做法　　材料　　海螺500克。

4、调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒50克。

5、酱料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。

6、做法　　将海螺放在清水中吐净泥沙，洗净外壳，然后放入蒸锅中蒸熟，捞出后冲凉备用。

7、坐锅点火加入清水，放入酱料包、味精、酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉和白酒烧开，然后关火晾凉。

8、将熟海螺放入晾凉的酱汁中，浸卤约2小时，捞出后浇上一些原汁，即可上桌食用。

9、料理小百科　　海螺在我国主要产于黄海，其肉质肥美，味似鲍鱼，中医认为它味甘、性冷，可明目，治心腹热病。

10、海螺买回后，不要马上烹食，应先将其放入水中养殖2天，同时，在清水中滴少许植物油，这样烹调时就没有泥沙和土味了。

11、海螺装盘后，可撒上香菜段、红辣椒丝、姜丝，以搭配颜色、增加菜肴的口味。

12、香辣海螺肉的做法　　材料　　海螺肉300克　　香菜1棵　　生姜1小块　　干辣椒8个　　食用油50克　　酱油2小匙　　料酒2小匙　　白糖2小匙　　精盐2小匙　　做法　　螺肉洗净香菜洗净切末姜洗净切丝　　锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，后加入香菜拌匀即可。

13、注意　　香辣诱人，脆嫩可口。

14、螺肉一定要新鲜，否则影响口感。

15、酱爆海螺的做法　　材料　　小海螺，葱，姜，蒜，花椒粒，干辣椒，盐，盐，白糖　　做法　　小海螺洗净，用刷子刷干净螺壳上的杂质，泡在淡盐水中20分钟，之后捞出，用清水重新干净，控干水分备用。

16、小葱2根，去皮洗净，挽成葱结，备用姜洗净，拍松之后切成大片，取6片备用蒜去皮，切片，备用干辣椒洗净，用厨房纸擦干水分，掰成2段，备用　　锅内放入少许油，稍热之后，入葱结、姜片、蒜片、花椒粒和干辣椒段爆香，之后放入海螺煸炒，至螺壳变色，之后烹入生抽和白糖少许，加入2碗清水，大火烧开，转小火收至汤稠，翻炒均匀，即可出锅。

17、油爆海螺的做法　　材料　　主料、大海螺400g　　辅料、木耳10g，猪油，姜，蒜，葱，料酒，醋，盐，淀粉，鸡精，糖，白胡椒粉，高汤(可用清水替换)　　做法　　大海螺敲碎壳(可由商贩代劳)，用盐和醋搓出粘液，洗净，切片。

18、快速氽水，氽完马上凉开水冲一下。

19、木耳泡发切细焯水。

20、用盐鸡精醋淀粉胡椒粉糖高汤调汁备用。

21、炒锅放猪油，下海螺片过油出锅，要快。

22、换花生油，下姜片、蒜片、葱爆锅，下木耳，料酒、海螺片、调好的汁，大火快炒出锅。

1、辣炒海螺,海螺虽然已经处理好再卖,我还是放盐水中浸泡1小时再冲洗干净葱切粒蒜切片辣椒切段姜切丝韭菜切段酱汁调好备用、鱼露半匙,生抽1匙,蚝油1匙,白糖半匙,淀粉少许,白胡椒粉少许,油少许,加少量水拌匀热油锅,先炒香葱姜蒜辣椒热油锅,先炒香葱姜蒜辣椒加入郫县豆瓣酱炒出红油倒入海螺炒1分钟倒入先调好的酱汁,炒匀收汁放入韭菜段炒至断生即可。

1、辣炒海螺,海螺虽然已经处理好再卖,我还是放盐水中浸泡1小时再冲洗干净葱切粒蒜切片辣椒切段姜切丝韭菜切段酱汁调好备用、鱼露半匙,生抽1匙,蚝油1匙,白糖半匙,淀粉少许,白胡椒粉少许,油少许,加少量水拌匀热油锅,先炒香葱姜蒜辣椒热油锅,先炒香葱姜蒜辣椒加入郫县豆瓣酱炒出红油倒入海螺炒1分钟倒入先调好的酱汁,炒匀收汁放入韭菜段炒至断生即可。

1、水煮大海螺是一种简单又美味的做法，只需要几分钟的时间就可以完成。

2、步骤：将大海螺放入清水中，加入适量的盐和香料，搅拌均匀。

3、将清水煮沸，然后将大海螺放入沸水中，煮3-5分钟，直到大海螺变软。

4、将大海螺取出，放入凉水中冲洗几次，以去除残留的盐和香料。

5、将大海螺放入盘中，淋上醋汁或者蒜蓉油，即可享用。

6、如果煮的时间过长，大海螺会变得硬而不易嚼，因此，在煮大海螺时，要注意控制煮的时间，以免煮得太久。

7、个人心得小贴士：在煮大海螺时，要注意控制煮的时间，以免煮得太久。

8、在放入清水中时，要加入适量的盐和香料，以增加风味。

9、将大海螺取出后，要用凉水冲洗几次，以去除残留的盐和香料。

10、将大海螺放入盘中，淋上醋汁或者蒜蓉油，即可享用。

1、大海螺煮10分钟以上再食用为佳，时间不能够过短。

2、大海螺肉质鲜嫩，味道鲜美。

3、海螺肉是一种很好的食材，是一年四季都可以吃到的海鲜。

4、没有海水的，可以在盐水中浸泡海螺吐沙，还可以滴几滴香油在水里面。

5、开水下锅，严格掌握时间出锅，不可久煮，否则口感老而且肉螺肉易断。

6、由于大海螺有一个挺大的机壳，这一机壳会造成海螺肉的难熟，假如不太熟得话便会的难以下咽，因此一般状况下都需要煮十二分钟上下，时间能够长可是不能短。

7、扩展资料、煮大海螺需要留意的事项、大海螺的机壳中有很多的细沙或是是一些废弃物，因此在煮大海螺的情况下需要洗干净，随后煮大海螺的情况下在九分钟上下就可以加盐了，那样煮出去的大海螺味儿十分的美味爽口，另外还能够依据自身的喜好去挑选一些调味品，比如放一些朝天椒全是能够的，主要是每一个人的口感都不一样。

8、煮大海螺的时间一般全是十二分钟，因此期待大伙儿能够记牢这一时间，那样就可以煮成很好吃的大海螺了。

9、参考资料、百度百科-海螺。

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