祁门红茶如何选择【祁红】

1、祁门红茶是采用白瓷的茶具和紫砂茶具比较合适的，用工夫的饮用方法，紫行伍砂茶具是合适的，但是因为色泽的影响，所以茶叶的汤色和泡茶时候的姿态难以观档兆或察。

2、祁门红茶，一种原产地于我国安徽省祁门地区的，也是因此而得名的，祁门红茶为红茶中的精品，同时祁门红茶还具猜雹有很好的的养生保健功效。

1、挑选红茶可从茶叶的色、香、味、形等几个方面对茶叶进行鉴别。

2、先说茶叶的外形，茶叶的外形包括干茶的色泽、形状、匀净程度、重实度等几个因素。

3、红茶以色泽乌润为好，枯红则差，工夫红茶以香高，带有糖味的香气且持久为好。

4、红碎茶则以高而强烈为好。

5、茶叶中有粗老气、青气、闷气、老火气则较差。

6、若有烟焦气、酸馊气、或霉陈气则为劣变茶。

7、工夫红茶以浓而而带有甜味为佳。

8、茶叶以滋味苦涩或有熟味为差。

9、若带异味则为劣变茶。

10、茶叶的叶底即冲泡后的茶叶，匀度好为佳，茶芽少、单片多、色泽红暗、乌暗或花青为差。

11、此外选购茶叶时还要注意茶叶的干燥程度，可拿少许茶叶用物捏，如能捏碎成粉末状，则说明茶叶是足干的。

12、若不能，则茶叶干燥度不足。

13、祁门红茶的挑选要注意的是、挑茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润。

14、茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香"。

15、汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。

16、滋味醇厚，回味隽永。

17、高档祁门红茶条索紧结色泽乌润金毫显露抵挡祁红条索松散匀整度差。

1、 如何选择好的祁门红茶  外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。   叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。   色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。   汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。   滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。   香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。      祁红茶颜色为棕红色，切成0.6―0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。。

2、祁门红茶对身体的好处提神消疲红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。生津清热夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。此外，红茶还是的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动（如马拉松赛跑）前喝，因为茶中的咖啡碱具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。利尿在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。消炎杀菌红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。解毒据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。养胃红茶它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对调节溃疡也有一定效果。。

3、祁门红茶-冲泡方法将水烧至90—95℃，茶具宜景瓷，装上大约占壶容量百分之五的茶叶，冲入已烧好的热水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。功夫泡法祁门红茶采用清饮能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。具体步骤备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。6 . 祁门红茶第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。。

4、祁门红茶佳产地祁门红茶是我国传统工夫红茶中的珍品，是中国十大名茶中的红茶。品质冠绝天下，蜚声国际茶叶市场，与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌瓦红茶并称为世界三大高香茶。茶先生祁门红茶，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带优。。

1、 如何选择好的祁门红茶  外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

2、   叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

3、   色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

4、   汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

5、   滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

6、   香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

7、      祁红茶颜色为棕红色，切成0.6―0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。

8、假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。

1、喜欢喝茶的朋友对祁门红茶肯定不陌生，祁门红茶是著名的红茶，那么大家知道祁门红茶的选购有什么技巧吗?　　祁门红茶的选购　　选购祁门红茶，可以用这么一句话来总结，就是一看、二闻、三摸，四品。

2、即看茶的外形，闻茶的香气，摸茶的“身形”，和品茶的味道。

3、看茶　　分两种情况，一种是购买散茶，一种是购买包装茶。

4、如果是购买散茶，要看干茶匀不匀整，茶的色泽等。

5、一般比较好的祁门红茶，茶叶大小比较均匀，色泽乌润，就像乌黑有光泽的头发一样还有茶梗和碎茶比较少。

6、如果是购买有包装茶，除了刚刚所说的，还应该注意一下茶的包装日期、包装是否完好，有无受潮等。

7、闻茶　　有闻干茶和湿茶两个步骤。

8、好的祁门红茶干闻的香气浓厚，而湿闻，即冲泡后香味应该是浓厚且持久的。

9、而一般或者比较差的祁红，茶的香气就没有那么馥郁浓厚了。

10、摸茶　　就是摸茶的松紧、粗细，和掂量茶的轻重。

11、祁门红茶的茶叶相对比较重实的为较好的茶，而掂量的时候感觉轻飘且比较松散的则是不太好的茶。

12、品茶　　一般我们去买茶，老板都会说可以坐下来先尝以下这款茶的口感如何，那么你就可以乘这个机会好好判断了。

13、好的祁红茶汤红亮、口感鲜爽、醇厚，回味无穷而茶汤味比较寡淡，饮后没什么感觉的则是不太好的茶。

14、以上，就是我要教大家的四个购茶小技巧。

15、抛开一些极其专业的茶叶术语，运用通俗易懂的小知识，相信大家以后再去买茶的时候，肯定能轻松识别茶的好坏，将好茶“拿下”。

16、当然，买茶还是得去一些正规的`品牌店面，这样才有保障。

17、祁门红茶的冲泡　　茶叶重要的功能和目的是供人饮用，因此冲泡的方法尤其重要。

18、冲泡得当，不仅能使得茶叶的色香味充分的展现，而且会升华为一种境界。

19、祁红，红茶中的翘楚，泡饮必然有独特的要求。

20、因此，学会和掌握科学、规范的泡茶方法，是很有必要的。

21、下面，就从用水、器具、饮法3个方面去说明冲泡一款祁门红茶的讲究。

22、用水　　《茶经》里就论述过水质的重要性，他总结出活水、净水比较好，并说明山泉水好，难能可贵了。

23、祁红用水虽然没有特别的讲究，但是还应该严格要求。

24、比如，水源没有被污染，水的感官性良好，即无色、无异味、透明、无沉淀物，无悬浮物，总硬度不能超过25℃，煮沸后永久硬度不超过8℃。

25、现代人很多人喜欢用自来水冲泡，但是可知道，家用自来水添加有氯，需要搁置一夜后，才能饮用。

26、所以用家里的自来水泡茶，需要搁置一段时间用是好的了。

27、器具　　祁红重在表现香气和汤色，所以选用茶具要有所讲究。

28、如果是冲泡高档红茶，建议好选用白色瓷杯为好。

29、因为祁红汤色红艳，选用白瓷杯能表现汤色的特点，波光荡漾，杯沿周边映像出的一圈金色的光环，人称“金圈”。

30、所以，在器具的选择上，白瓷是比较好的选择。

1、(输入面积，免费获取装修报价)现在人们越来越注重生活的品质，对于保健方面也有更高的要求，茶叶具有一定的保健功效，受到越来越多人的推崇，很多人开始学习喝茶，但是对茶叶都是一知半解，却不知道茶叶应该如何选购?接下来，小编就为大家介绍如何选购好的茶叶? 如何选购好的茶叶 绿茶，属于不发酵茶，产量多，引用广，明显的特点是汤清叶绿，新茶佳，一般在春节新茶上市，新鲜，购买佳，需要低温低湿，隔绝光和氧气去储藏，代表品种有、西湖龙井，碧螺春，竹叶青，蒙顶甘露，信阳毛尖等。

2、 白茶，轻微发酵，主要产地在福建，茶叶表面能明显的看到白毫(就是一层白毛)，这个是因为选择的制茶的叶片就带有白毫，在晒制的过程中略有轻微的发酵，储藏要求相对干燥即可，代表品种有、白牡丹，白毫银针，寿眉等。

3、 青茶，也就是我们常说的乌龙茶，属于半发酵茶，制作工艺算是所有茶叶中复杂的，特点是绿叶红镶边，也就是叶片边缘变红发酵了，中心还是绿的。

4、喝法讲究，所谓功夫茶，初就是指喝乌龙茶的方法。

5、代表品种有、铁观音，大红袍，冻黄金桂，白毫乌龙，凤凰单枞等。

6、 红茶，属于全发酵茶，茶汤红色为主，泡完后的茶叶也是红色的，早的红茶出自福建武夷山，红茶可以帮助消化，促进食欲，利尿消肿，强健心肌，红茶的代表品种有、祁门红茶，正山小种，红碎茶，宜红功夫茶等。

7、 小编结语、以上内容就是关于如何选购好的茶叶?的相关内容介绍，希望能够帮助到您。

8、相信通过内容介绍后，您会对如何选购好的茶叶?有更多的了解，后续若是有需求，也可以参考看看。

9、(算一算你家装修要花多少钱)。

1、(输入面积，免费获取装修报价)现在人们越来越注重生活的品质，对于保健方面也有更高的要求，茶叶具有一定的保健功效，受到越来越多人的推崇，很多人开始学习喝茶，但是对茶叶都是一知半解，却不知道茶叶应该如何选购?接下来，小编就为大家介绍如何选购好的茶叶? 如何选购好的茶叶 绿茶，属于不发酵茶，产量多，引用广，明显的特点是汤清叶绿，新茶佳，一般在春节新茶上市，新鲜，购买佳，需要低温低湿，隔绝光和氧气去储藏，代表品种有、西湖龙井，碧螺春，竹叶青，蒙顶甘露，信阳毛尖等。

1、秋季的脚步已经慢慢来临，很多人喜欢在秋季喝红茶或者乌龙茶，冷的时候喝杯红茶是很享受的事情。

1、如何分辨各种茶叶的等级及质量.txt如何选购优质茶叶市场上有很多品种的茶良莠不齐，品质不而要选择优质的茶叶就要注意以下几个步骤、(1)察看茶叶、首先要看一下茶叶的外形，不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物。

转载请注明出处阿文说说网 » 祁门红茶如何选择【祁红】