一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、驴肉肉质虽然鲜嫩可口，但腥膻味十分重，做不好的话驴肉会发酸，所以需要加很多作料来压制。
2、驴肉可以配的菜很多，不知道你吃的是加什么菜的或纯是肉的。
3、驴肉馅的做的时候需要加些须料酒配以清油、姜末、碘盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油搅拌匀即成。
4、不过驴肉以蒸饺为佳，包好后上蒸笼蒸15分钟即可食用了。
5、具体做法五香驴肉蒸饺的做法(驴肉饺子)原料、驴肉，芹菜，葱调料、油，麻油，盐做法、和面做蒸饺，用的是烫面，所以呢，现烧开水咯.烧开水后，准备好面，在面里加入一点盐，让面更劲道。
6、然后一边缓缓的将水加入，一边用筷子搅，千万别用手哦，开水呢，烫着呢。
7、等面盆里都是大雪花片的时候，再用手将这些雪花片揉成光滑的面团。
8、揉面的时候，还是要小心点烫哦。
9、再下来就是醒上半个小时。
10、调馅将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用。
11、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。
12、(因为这个驴肉是熟的，而且味道比较重，所以就不用再添加任何的调料了)擀皮，包饺子擀皮，我是一个手拿擀面杖一个手转面团，这样，出来的饺子皮，中间厚边张薄。
13、包饺子，我是用的简单的两手一起捏的。
14、所以包出来的饺子不咋样美观。
15、蒸饺子咯~包好的饺子，整齐的码在抹了油的蒸屉上，上锅蒸15分钟即可。
二、驴肉馅饺子馅怎么做1、驴肉肉质虽然鲜嫩可口，但腥膻味十分重，做不好的话驴肉会发酸，所以需要加很多作料来压制。
三、驴肉洋葱饺子馅的做法1、驴肉剁成肉馅，洋葱头同样剁成碎备用，其余辅料备齐。。
2、剁好的驴肉馅放入调制饺子馅的盆中，放入花生油，盐，酱油，醋，味精，姜末搅拌均匀。。
3、大家都知道，驴肉基本都是瘦肉，所以很容易发柴不润，那就放上半勺淀粉和一个蛋清，这个问题就解决了。但是淀粉一定要控制量的问题，多了发黏，少了没有效果，一般两口人的食材，放半勺就可以。后还要搅拌上劲，口感才更好。。
4、放入洋葱碎，搅拌均匀。。
5、后放入香菜碎搅拌均匀即成美味的饺子馅。。
四、饺子的做法，驴肉饺子怎么做好吃，驴肉饺子的家常做法1、驴肉饺子怎么做主料驴肉1200g韭菜400g芹菜400g辅料油适量盐适量十三香适量花椒面适量酱油适量葱姜适量步骤买的现成的驴肉馅韭菜切末芹菜切末根据个人口味加适量十三香、花椒面、盐、酱油、油，葱姜末调味，加些水一起搅拌，这样馅儿比较嫩一些和面，醒一下，可以事先和面，再准备馅料醒好后揪成小疙瘩，按扁擀饺皮包饺子喽烧水煮饺子香喷喷的饺子就出锅了。
五、驴肉饺子馅的做法.蒸饺好吃还是主角好吃1、驴肉饺子怎么做主料驴肉1200g韭菜400g芹菜400g辅料油适量盐适量十三香适量花椒面适量酱油适量葱姜适量步骤买的现成的驴肉馅韭菜切末芹菜切末根据个人口味加适量十三香、花椒面、盐、酱油、油，葱姜末调味，加些水一起搅拌，这样馅儿比较嫩一些和面，醒一下，可以事先和面，再准备馅料醒好后揪成小疙瘩，按扁擀饺皮包饺子喽烧水煮饺子香喷喷的饺子就出锅了。
六、驴肉饺子应该如何做？1、驴肉可搭配韭菜芹菜一起包饺子。
2、主料、驴肉1200g、韭菜400g、芹菜400g。
3、辅料、油适量、盐适量、十三香适量、花椒面适量、酱油适量、葱姜适量。
4、驴肉饺子的做法买的现成的驴肉馅。
5、韭菜切末。
6、芹菜切末。
7、根据个人口味加适量十三香、花椒面、盐、酱油、油，葱姜末调味，加些水一起搅拌。
8、和面，醒一下，可以事先和面，再准备馅料。
9、醒好后揪成小疙瘩，按扁。
10、擀饺皮。
11、包饺子。
12、烧水煮饺子。
13、出锅。
七、驴肉馅饺子的做法1、驴肉洗净去筋膜，切小块剁肉馅儿。。
2、肉馅剁好了，呈现肉糜状态。。
3、把料水配料放入锅中，加两碗水煮开，捞出配料，把熬好的料水晾凉备用。。
4、在肉馅里加入调料（白胡椒粉+十三香、生抽+蚝油+酱香酱油+蚝油+白糖+姜粉+食盐），朝一个方向搅拌均匀。分次加入晾凉的料水，继续搅拌直稀薄状态，再加入香油和花生油搅拌，静置两个小时以上备用。。
5、包饺子之前可以加入洋葱碎、大葱碎，味道很鲜美。。
6、饺子包好了。。
八、怎样做驴肉饺子的馅呢1、在我们这边一直有着“天上龙肉，地上驴肉”的说法，这个是对驴肉高的评价了。
2、冬天的驴肉特别鲜嫩，每年入冬以后我们这边的集市上就开始有卖现杀活驴肉的商贩，100块钱2斤多，相比吃猪肉和牛肉都划算。
3、冬至煮一锅鲜嫩多汁的驴肉饺子，一家人围在一起，抵御了整个冬天的严寒。
4、下面就与大家分享一下驴肉饺子的馅料做法。
5、驴肉大部分都是瘦肉，要配着五花肉吃才好吃，首先把2斤驴肉和2斤五花肉冲洗一下，然后剁成肉泥。
6、在剁驴肉的时候加一棵葱，一块大姜一起剁，这样剁好的驴肉吃起来就不会有腥味，并且葱，姜末还能给肉馅提鲜。
7、2斤驴肉加上一大碗花椒水，水分少量多次加，加上水搅拌至完全被肉吸收后，再加剩下的花椒水。
8、加入花椒水以后，可以给肉去腥提鲜，并且肉不会发柴。
9、加入五花肉末，搅拌均匀以后，加入盐，生抽，料酒搅拌均匀，把肉馅腌制15分钟。
10、趁腌制肉馅的时间，把一个白菜头剁成末。
11、然后加入到馅料盆内，加入适量的油搅拌均匀(要多加一些油，驴肉比较吸油)，然后再加入适量的盐和生抽，搅拌至菜馅特别黏稠即可。
12、取一个饺子皮，托在手中，放入适量的肉馅，两手虎口向中间一挤收口，一个皮薄馅大的饺子就包好了。
13、(饺子皮一定要自己和面做，包出来的饺子才好吃，在和面时可以加半碗淀粉，这样饺子皮爽滑透亮)。
14、锅内加水烧开，水开后放入饺子，用铲子轻轻推动几下后，盖上锅盖，大火煮开，然后加入半碗清水，再次煮开，然后再加半碗清水，加两次清水，煮3个开，饺子就熟了。
15、俗话说得好，舒服不如躺着，好吃不如饺子，尤其是以面食为主的北方人，食材相对单饺子就成了他们必不可少的一道食物。
16、而饺子作为中国传统的食物，象征着团团圆圆，红红火火的幸福生活，有着许许多多的传说，对中国人的影响大。
九、驴肉馅饺子怎么做好吃1、用料驴肉、3斤多、花椒、适量、盐、适量生抽、适量、料酒、适量、黑胡椒、适量洋葱、两个、大葱、两棵、橄榄油、适量油、适量、蚝油、适量、猪肥、适量驴肉蒸饺的做法驴肉和猪肥混合！加少量水在混合好的肉馅中加花椒粉黑胡椒粒接上步骤搅拌均匀加料酒老抽调味酱油调好的肉馅加橄榄油封一下味道把葱花均匀的普在肉馅上面倒豆油搅拌好后就可以根据口味放辅料了！我放的是洋葱加洋葱搅拌均匀加蚝油搅拌和盐后加少量香油提个味出锅。
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