云南砂锅菜(荥经砂锅菜)

深圳东北菜口味榜第1。提起砂锅，我们会想起砂锅粥、砂锅米线、煲仔饭等等，但是深圳很少人知道，哈尔滨也有砂锅情结，砂锅里汤汁翻滚，菜和肉烩成一锅，烟气萦绕。这个家庭小店，主做东北老式砂锅菜，也是「深圳东北菜口味榜第1名」听说还有人，每周都从龙岗打车来吃上一两回。在这个东北话含量99%的空间里，听到最多的是：“来一锅排骨酸菜”。酸菜还可以搭配白肉、血肠、羊肉...但最受欢迎的还得是排骨。#深圳头条# #美食#

新品砂锅菜，研发了三个口味的，香辣的，鱼香的，蒜蓉的，不知道会不会受欢迎。[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]

（内江的吃食 五）“砂锅菜”讲究汤底和食材，当地人冬天的治愈菜。砂锅肥肠、砂锅带鱼、砂锅圆子、砂锅牛肉，每一锅入味三分，回味悠长。#砂锅菜简介#

喜陶吉砂锅菜开饭前，我问在全网拥有超百万粉丝的Page刘老师：“啥是砂锅菜？”他说：“就是把菜放砂锅里。”——当我拿出手机开了录像让他再说一遍时，他拒绝了我。老刘说的是大白话，却也是接近80%的客观事实。另外20%是他拒绝我的原因，亮点也正在这里。中国菜对火候最讲究，其中最登峰造极的是粤菜中的“啫煲”，严格来讲，它的烹饪时间，是把离火到上桌之间的距离也计算在内的。喜陶吉的这个砂锅菜是成都风格，菜在上桌时还在砂锅里，下面座了火，利用砂锅传热均匀的特性给菜肴持续加热、保温、凸显“新鲜出炉”的风味，同时咕嘟咕嘟的活态，也抵消掉部分菜肴的油腻感。土豆牛肉、青豆肥肠、蒜蓉粉丝虾、酸菜鱼、豌豆尖…菜品都是适宜砂锅呈现的，吃着有点儿烫嘴的感觉真不错~~有个砂锅卤鸡爪，是我们公推的好吃。头一回感觉，炒菜也能吃的热热闹闹。地址：玉凤路金水路交叉口，人均50左右。#吃在郑州# #美食大河南# #郑州头条# #打卡郑州美好生活#

好吃不忘砂锅菜

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