野山菌作用(云南野山菌)

深圳‖今天来吃 好吃到不需要营销的蘑界～✔汤底小贵，胜在料多，味道很鲜～✔重点是鸡！！走地鸡的肉很紧实！✔野山菌火腿炒饭，咸香口，挺不错的✔送的羊肚菌蒸蛋，一开始以为说说而已，没想到底下真的有羊肚菌现在有活动，10号前7⃣️8⃣️折～?店名: 蘑界·野生菌石锅土鸡?地址: 福田区华航社区中航路君尚购物中心B区L5层 （?人均110，丰俭由人)

野山菌 野葱 春天 折耳根​人间烟火气

来邵阳洞口吃吃野菜，这些菜你都吃过吗？美食推荐：上汤桑叶，桑叶搭配皮蛋和肉丝一起做成汤，味道就是春天大自然的味道。压锅粉蒸肉，细腻和香，带着五花肉一起高压锅蒸，吃起来肥硕相宜，油滋滋的。小炒野山菌，嫩滑口感，搭配一点肉，吃起来清爽，又有山野真珍鲜的风味。妈妈铁锅鸡，鸡肉偏紧致和椒香味，吃起来有点乡野版“奥尔良”的感觉。大家开车来洞口或香吃特色美食的，这家店还是值得打卡的。#吃在中国##分享生活中的美食##小志呷美食##洞口#

今天看到一个友友的文章，说自己在超市里买的烤鸡应该是放的时间长了，味道极为不好。原本以为是没有熟透，就又用了一些野山菌重新炖了一下，还是难吃，连野山菌也浪费了。看到这篇文章，我禁不住想起前几天和孩子在我们这边一家比较大的超市买的炸肉丸。这个超市在我孩子学校附近，每次放学之后要是有时间我们娘俩就会过去买些东西。那天，孩子看到里面柜台一溜丸子，馋了，就想买点肉丸吃。也没多拿，就拿了十块钱左右的。由于孩子学校离家比较远，一般情况下我都是做好了晚饭再去接孩子的。所以那天肉丸拿回来之后，想着凉着吃不好，第二天炖菜的时候放上吃。所以当天晚上并没有动那包肉丸。可没想到第二天做晚饭的时候，我拿出肉丸准备用的时候，发现肉丸不仅没有应该有的香味，还硬邦邦的。拿起一个咬了一下，费劲的咬出一溜白印。我第一感觉就是，这啥玩意啊，跟印象中外脆内软喷香的肉丸根本不搭界啊！那天做菜没有用肉丸子，等孩子回来让他吃了一个，孩子直接吐了。那包肉丸直接被丢进了垃圾桶。后来我就想着，当时主要感觉肉丸不能吃就丢了。印象中，觉得在超市里买的东西，如果数量不大，或者不是坏了，而是自己觉得难吃，感觉好像是自己的原因一样就不愿意去跑那一趟了。现在我就想问下，如果超市里的熟食，不坏，但特别难吃，超市还会不会退换或者退钱？#315全民季#

“雨水到，菌子笑”夏季的雨水唤醒了林间的“精灵"野生菌，它是云南人舌尖上的美味作为一个云南人，我永远不会说出“蘑菇”这个字眼。蘑菇只存在于遥远的内地，存在于植物学图鉴，在云南只有“ 菌”。当我用云南各地的方言说出这个字的时候，它们都确定无疑地指向家乡，指向那里的雨季，雨季里松软的红土，红土上层层叠叠的腐叶，腐叶之下菌子旋转着悄然钻出地面，就像这个字的发音。和其他地方不同，一个云南人生下来就在山里。我小时候，“上山去玩”就是每日游戏的基本项目。我们的山要远比公园和广场多，我们的山也远比公园和广场有趣。我的爷爷是我第一个向导，教我如何用年轮、树冠、流水、星辰分辨方向，如何快速而安全地在丛林中前进，如何利用丛林获得必要的水和食物，制造工具，同时躲避那些致命的毒虫、洪水、深箐、植物。在所有这些名字里，我最早认识的一个就是“菌”。云南只有两个季节：旱季和雨季。从11月起，干燥而温暖的风要浩浩荡荡吹上半年，这时候的大山安详宁静，并不生动。雨季在5月到来，下到10月底。中国大陆的雨水从东南而来，逐渐北上；而云南的雨水自西而东，桃花盛放的时候，怒江地区进入“桃花汛”，要下过一整个月，雨线才缓缓向东推进。等到5月底，雨带抵达滇中。山林有了雨水，一切都开始疯狂生长。哪怕是同一条山路，每天走过都能发现不同的花朵，不同的昆虫和动物 。云南的菌子，是雨中的精灵。初夏，一场透雨，一夜之间，精灵一般的菌子就神秘地冒出地面来了。大雨涟涟的仲夏、季夏和初秋，菌子更是纷纷冒出地面，刚刚采过菌子的树下草坡，一夜之间，又会冒出密密麻麻的菌子，精灵一般，露珠滴滴，十分神秘。幽静神秘的深山老林因此更显得神秘莫测。到了中秋晚秋，雨水渐渐收了，但是滇中的雨季来得早，去得晚，淅淅沥沥的小雨还是常下，不下时，就下冷露，此时菌子照样很多。菌子，是上天赐予云南人家的一道美味。云南人爱吃菌子，正如外省人爱抽云南卷烟。云南人离开了家乡，最想吃一口的就是云南的菌子，譬如鸡枞、香喷头，干巴菌、青头菌、铜绿菌、九月黄，都会让云南的游子们魂牵梦萦，味蕾难受。寓居云南的外省人，只要吃过云南的菌子，也纷纷会被云南的菌子迷住，从此割舍不了，沈从文、汪曾祺，都曾经对云南的菌子情有独钟，汪曾祺先生则盛赞云南鸡枞和干巴菌，赞誉之为“人间至味”。我家乡楚雄人青睐鸡枞、香喷头、麻栗香、干巴菌、青头菌、羊肝菌、奶浆菌、铜绿菌、九月黄等菌子。绝大多数菌子，都有菌杆和菌帽两本分，它们又分为厚菌子和薄菌子两种。香喷头、麻栗香、羊肝菌和黑木碗是厚菌子，菌帽厚，就是说它们的“帽子”特别厚，帽子里面还有一层厚厚的里子，好似一顶厚厚的斗笠。厚菌子适宜炒食，用红辣椒和大蒜头爆炒出来，味道浓香，所以又叫炒菌。鸡枞、青头菌、奶浆菌、铜绿菌、九月黄等薄菌子，菌帽里没有衬层，没有里子，菌帽比较薄，适宜煮汤喝，煮汤味道香甜，所以又叫煮汤菌。鸡枞，虽然是薄菌子，但是无论是爆炒红辣椒，还是烧汤，都味道鲜美。对于菌子，云南人不会只会觉得没炒熟或者大蒜没放够，从来不会觉得有毒。#吃在云南# #云南美食头条#山林间觅，山珍“鲜”。雨季一到就会给沉睡过后的山间，带来不少生命力。珍贵的山间美味——“菌”在云南等你。#野山菌简介#

又到采蘑季（二）黑龙江省杜尔伯特县，有全省最多的人工林，这些人工林以杨树林为主，兼有樟子松林。杨树林奉献出大量的野山菌，这些野山菌最有价值的当属土豆蘑和油蘑（杨树蘑），而油蘑产量最大。每年这个时候，野生菌的交易也是最活跃的时候。早市大集上卖油蘑的比比皆是：

今天来国广打卡，经常跟海底捞做对比的火锅品牌，巴奴火锅！毛肚，首先不得不谈毛肚只分巴奴毛肚跟其他毛肚，100个人，里面99个觉得好吃，还有一个是同行。我们点的是五味锅。吃这个火锅，首先要喝一碗野山菌汤，一口汤一口肉，非常鲜，看清楚，原汤无限续。我跟你们说，这个熊猫笋吃之前要闻一下，简直就是四川当天空气的味道，是熊猫街顶流花花的同款美食。有点甘甜是那种食物本身的甜味，非常不错。这吃完仿佛当了一回国宝，可能找不到。我们经常吃的这个鲜鸭血，就是屋里的原创。每一份鸭血都是有身份证的，绣球菌，看起来跟银耳有点像，但是它是一种非常稀有的喜阳菌类，挂汁还不吸油口感非常的脆。服务给人的感觉，就是刚刚好不过度。乌鸡卷也是一个强推品，羊肉更是不简单，羊肉都是坚持使用草原的羔羊肉，喝天然水，吃天然的草，180天自然生长的小羔羊。在这里才能吃到新鲜的食材跟食物的本味。5月份武商梦时代，要开第三家店，大家可以期待一下。

牦牛肉吃了、野山菌吃了、高蛋白吃了、水性杨花吃了、马帮菜吃了、金雀花吃了、丽江印象看了、玉龙雪山爬了。PS：这个季节上山根本不用租衣服，因为你会发现，后期就是个累赘；上山一定要慢，适当在各平台调整，一般不会有高反。#野山菌简介#

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