宁波菜故事(宁波菜)

我们宁波菜一般就是很少放辣，放香料，越新鲜的海鲜就越是原汁原味，鲜嫩可口。

宁波菜没有菜系，生腌海鲜等特色菜做法不被外地朋友接受，人家宁波以海鲜为主，海鲜是白水煮都十分好吃的菜肴。八大菜系为什么成系统？因为食材不行，所以要讲究烹饪技术，原汤化原食，原汁原味，要啥技术？开水一滚都好吃。九节虾，皮皮虾，蛏子，蟹，有点食欲，河鳗应该放点枸杞炖花雕酒的，小乌贼应该清蒸蘸醋，红烧甲鱼，看你不会做也没食欲，鱼头煮酸菜没胃口。现如今真正会做地地道道宁波菜系的真不多，真正会做的也得75岁以上的老年人了。

宁波地区菜大体差不多，各个县市区各有各的特点，靠海边的张网小海鲜比较鲜美。宁波经济发达，相比较杭州菜的杭帮菜参杂了河南菜做法相比，宁波菜一直比较传统没多少改良。一方水土一方人吧，不过有关部门统计宁波地区肠胃癌症发病率在全国最高也与吃生鲜有关。#宁波菜简介#

你确定吃的是宁波菜，作为一个土生土长宁波人，我还没吃到过茄子汤和莴笋炖猪肉，宁波菜茄子，油焖茄子或者凉调都有莴笋，宁波菜吃的最多的就是凉调了

甬府宁波菜，干煎带鱼、秘制望潮、宁式十八斩、雪汁黄鱼水潺、沙蒜烧豆面、葱油泥螺、荠菜年糕、宁波汤团，都很典型。#宁波菜简介#

你说的第一道菜是零食，第二道是点心，第三道菜是宁波菜，第三、第四道菜不好吃？那是你不会吃。

老友相聚，地道的宁波菜。呛虾，呛蟹，沙鳗，毛蚶，滑皮虾，雪菜大黄鱼……都是地地道道的宁波传统菜式，提前了好几天才预定到包厢，宁波餐饮业的火爆程度可见一斑。众所周知的原因，去年象山相聚以后一直没有机会再聚，三四十年的老朋友，早已情如兄弟。三家的丫头都很有出息，不是国内的211，985就是国外的常青藤大学硕博士，工作也自然不可能回到宁波，平常也都是老头老太们自己在宁波独自生活了，只有我家小子最没出息，普通大学毕业回到宁波工作，正应了那句话，优秀的孩子大多不在父母身边，普通的孩子绕欢膝下，各有各的选择，也是无奈的选择吧。三家之中两家的丫头谈婚论嫁了，互相谈论起了彩礼的话题，一个说按照传统做法彩礼添一点随嫁妆返回去，另一个说彩礼不能随嫁妆回去，得留下，以后添一点将来给外孙，外孙女。理由是现在的年轻人给多少花多少，月光一族，得留点后路，各有各的出发点 。我老婆就一边兴致勃勃的看着他们讨论着，最后大煞风景的来一句，想明白了，不管你给不给，将来两眼一闭什么都是她们的。#头条创作挑战赛# #宁波头条# #我要上头条#

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