美味炖鱼头汤做法【芋头汤的做法】

1、先把鱼头洗好，生菜洗好，如图。。

2、先要把鱼头炒一下，然后再加水去煮。。

3、煮开后再放姜葱，生菜，如图。。

4、搅拌一下，如图。。

5、再煮一会后，就可以放少量的盐。。

6、还要放油哦，是熟油。。

7、后起锅，如图。。

1、将买来的鱼头清洗干净，注意去除鱼鳞和清除其他各种脏东西，切小块；。

2、其他食材的简单处理——蒜苗洗干净切成段、姜洗干净切片；。

3、在锅里加入油，将切好的姜片下下去，炒出香味，大约炒10-20秒；。

4、下鱼头煎一下，先煎1分钟左右，1分钟到了翻一下，再煎另一面；。

5、加入适量的水，水量以淹没所有鱼肉为准，抓一把枸杞加入一起煮；。

6、大约煮5分钟后，加入盐、味精进行调味就完成了，可以食用了。。

1、将买来的鱼头清洗干净，注意去除鱼鳞和清除其他各种脏东西，切小块；。

1、准备食材。鱼头17块，豆腐5元。自己再准备2个红枣，少许枸杞，一点姜片。也可以放点香菇。。

2、处理食材。洗鱼头，切豆腐，切葱花。。

3、腌鱼头。放入花生油、酱油、白糖，搅拌下，腌大概5分钟。。

4、煎鱼头。中火，煎下鱼头，这样美味一些。。

5、烧水煮汤。直接导入鱼头里面，放红枣、枸杞，放豆腐一起住。煮开后再煮10分钟，后撒葱花搅拌下，出锅。。

1、准备食材。

1、鱼头可以选择鲢鱼头或者大头鱼等头部比较大的鱼，去腮对切成两半，冲洗干净。用姜片，葱，料酒，盐，一点五香粉摸匀腌制半个小时。。

2、黑木耳用温水发开，一小碗左右即可。

3、黄花洗净备用。

4、热锅凉油，油可以稍微多一点，烧热至5成热左右，将鱼头向上放入锅中炸制一会。炸制的作用可以让鱼头去腥，汆汤的时候也更容易出奶白色的汤，也更香。可以用炒勺舀锅内的油在鱼头表面泼烫一下。。

5、炸至鱼头下面的边缘略有点焦色，就加入热水，水可以多一些，因为接下来要大火猛煮。然后加入适量的盐和一点白胡椒粉、一段葱白。。

6、盖上锅盖保持大火炖十五分钟左右，加入发好的木耳。

7、再大火炖20分钟左右加入黄花，黄花很容易烂，所以入锅过后十分钟左右可以出锅了。。

1、鱼头可以选择鲢鱼头或者大头鱼等头部比较大的鱼，去腮对切成两半，冲洗干净。

2、用姜片，葱，料酒，盐，一点五香粉摸匀腌制半个小时。

1、将所有主料，辅料清洗干净备用。。

2、开火把锅弄热，待锅里的水挥发掉后，放少许油，然后把鱼一块块平放鱼锅里，煎两三分钟，把火关掉，待锅凉后(目的是尽量不让唔煎烂)，把鱼反过来，再开火煎一两分钟，如果赶时间的话，不用待锅凉，直接反过来煎也行。。

3、鱼煎好后，把锅清洗干净，然后开火，待锅没水后，放少许油，把姜放锅炒几下，然后把花生也放锅炒几下。。

4、然后把煎好的鱼放锅里，放适量的水，盖上盖子，先开大火把水滚开后，调为小火再滚10至15分钟。。

5、把元茜放进锅，就可以把鱼汤盛到盘子了，美味可口的鱼汤就出炉了。。

1、将所有主料，辅料清洗干净备用。

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