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二、菠萝古老肉的做法1、准备一个菠萝大个的好吃。
2、挖出肉。
3、菠萝肉放入盐水泡。
4、瘦肉放入盐料酒腌入味在打入一个鸡蛋放淀粉抓均匀。
5、锅中放入油。
6、肉块放入锅中炸至微黄。
7、捞出再炸一次。
8、炸两遍好上色。
9、发黄可以捞出了。
10、青椒切三角块。
11、碗中放入两勺糖酸茄酱两勺白糖放入小半碗水。
12、锅中热油。
13、放入调好的料治烧到冒泡。
14、放入肉块。
15、放入菠萝。
16、放入青椒放少许盐。
17、翻炒收汁就可以了。
18、开吃吧。
19、第一次烧孩子们很给面子吃的光光的。
三、求菠萝古老肉的做法,要家常的,别太复杂了各位不要吝啬!1、原料、猪后臀尖250克、新鲜菠萝2片、青红椒各一个、鸡蛋1个、水淀粉30ml、料酒15ml、盐5克。
2、糖醋汁、番茄酱50ml、白醋15ml、白糖15克、盐5克、水淀粉30ml。
3、做法、猪肉洗净去皮,切成半厘米厚、3厘米长的片,然后加入盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀,腌制15分钟。
4、菠萝切成小丁,青红椒切小丁备用。
5、油锅加热到四成热时,逐一放入肉片炸成金黄色,沥油捞出后再将油温烧到八成热,再次放入炸好的肉片复炸一次,然后捞出备用。
6、锅中加入少许油用中小火加热,放入番茄酱慢慢炒出红油,然后放入白糖、白醋、盐,做成糖醋调味汁,后画圈淋入水淀粉,再加入菠萝拌匀。
7、然后迅速倒入肉片、青红椒拌匀r希望你能满意!。
四、菠萝古老肉怎么做1、原料、猪后臀尖250克、新鲜菠萝2片、青红椒各一个、鸡蛋1个、水淀粉30ml、料酒15ml、盐5克。
五、菠萝古老肉的家常做法大全怎么做好1、古老肉又称咕噜肉,菠萝古老肉是一道广东的汉族传统名菜,属于粤菜系。
2、此菜口感清新解腻,酸甜的味道又能增进食欲,无论作为水果还是菜肴,都美味。
3、主料、肉300克,菠萝150克,面粉30克,淀粉50克,泡打粉4克,油菜叶150克。
4、配料、酱25克,白醋40克,白糖50克,缓兄油50克,盐3克,姜汁少许,鸡蛋黄1个。
5、将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味。
6、菠萝切三角块。
7、猪肉片挂鸡蛋液,干淀粉。
8、将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁。
9、猪肉片入热油锅内炸熟。
10、将料头爆香,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即成。
11、做法1用料猪里脊肉100克菠萝1块柿子椒1个红椒1个辅料冰糖1小把淀粉3汤匙鸡蛋清1个花生油适量胡椒粉少许酱油1/2汤匙番茄酱1大勺食盐1/2茶匙面粉3汤匙菠萝咕咾肉的做法猪里脊两面改刀,切小块,用酱油、盐、胡椒粉、鸡蛋清腌半小时腌肉的同时,把菠萝切块儿,加冰糖煮成冰糖菠萝。
12、煮好后大部分留着当水果吃,连菠萝带汤水的一小碗准备做菜用腌肉的同时,把一个青椒和一个红椒洗净、切块,再准备一盘淀粉和面粉的混合物炒锅倒油,同时把腌好的里脊肉在淀粉、面粉里滚一下,一块一块下热油里炸,稍定型,快速出锅把炸过一遍的肉块再复炸一次,炸到想要的焦黄色另起油锅,炒青红高做椒片,倒入一小碗冰糖菠萝,倒入炸好的里脊肉块,加番茄酱一大勺,盖盖大火收汁,煮至汤汁粘戚哪衡稠,出锅。
六、菠萝古老肉的家常做法大全怎么做好1、古老肉又称咕噜肉,菠萝古老肉是一道广东的汉族传统名菜,属于粤菜系。
七、菠萝古老肉(咕噜肉)的做法1、把肉切成长短粗细均匀的细条。
2、加入一勺料酒、小半勺盐腌制10分钟。
3、腌肉的时候,把配料切好备用。
4、把生粉30克、面粉30克、盐3克加水调成糊,不要太稀,筷子拿起来,面糊慢慢往下落就可以。
5、把腌制的肉倒进去搅拌,让面糊均匀包裹。
6、起油锅,把裹着面糊的肉条一块块放入,中火油炸。
7、这是炸完第一遍的样子,待用,等会儿还要再炸一遍。
8、把青红椒也放进去炸几秒捞出。
9、调好糖醋汁和水淀粉,刚才的肉再炸一遍,颜色略深。
10、锅里放入少量油,放入番茄酱,小火炒出红油后,倒入糖醋汁,待冒泡时,慢慢倒入水淀粉,一边倒一边用锅铲搅拌。
11、等到锅里糖醋汁变厚了,关火,放入炸好的肉、青红椒和菠萝拌匀,起锅装盘。
八、菠萝古老肉的做法。1、里脊肉滚刀切成块状,放入少许盐、料酒腌制10分钟。
2、胡萝卜、菠萝、黄瓜,滚刀切成块状。
3、碗里放少许糖、水、生粉、白醋,搅匀备用。
4、锅里放水烧开后将准备好的菠萝、黄瓜、胡萝卜,放入水中烫熟胡萝卜不容易熟,先放进去煮,然后再放入黄瓜,菠萝烫完后捞起滤水备用。
5、将里脊肉用生粉搅匀,锅里放油,烧至7分热时,放入里脊肉,炸至金黄色,捞出。
6、锅里应该还会有剩余油的放入生姜蒜爆炒,放入番茄酱,生抽炒出香味放入胡萝卜,菠萝,黄瓜,炸好的里脊肉放入之前准备好的生粉水,勾芡。翻炒匀。
7、出锅。
九、菠萝古老肉的做法1、首先来处理里脊肉,里脊肉洗净后,切成大片,再两面改上花刀稍微切的浅一些,这样容易入味。
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