扣肉的家常做法

1、学之习谷就很好，这个学校采取的是小班授课，很注重口语，这的老师在日本都工作好几年了，日语都很好，学历也高。

1、学之习谷就很好，这个学校采取的是小班授课，很注重口语，这的老师在日本都工作好几年了，日语都很好，学历也高。

1、将五花肉用水煮至用筷子能轻松穿过猪皮捞出备用。。

2、将煮熟的五花肉切成片，加入酱油、腐乳汁、红糖拌匀，腌1-2个钟头。。

3、腌好的肉片，铺在碗底部。。

4、放上提前泡发好切碎的梅菜。。

5、放入蒸锅蒸煮至肉完全软烂。。

6、用一个空盘将扣肉倒到盘中。。

7、蒸煮的汤汁淋到扣肉上，撒上葱花。家常扣肉简单的做法就介绍完了。。

1、您好，食材用料食材五花肉250克料酒30毫升生抽20毫升油25毫升老抽15毫升味精2克糖10克白酒50毫升花椒5克香叶3片八角3个。

2、做法如下将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入料酒，姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分，在肉皮上抹上老抽，晾干备用。锅内放油，七成热时，将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色，翻面继续炸肉变金黄，将肉捞起，沥干油，切成片。在碗内放入生抽，老抽，糖，白酒，八角，花椒，姜，香叶搅拌均匀，将肉片放入调料汁内，浸泡十分钟。放入蒸碗内，浇入剩余的汤汁，大火蒸2个小时，高压锅压30分钟，蒸至肉软烂即可，撒上葱花。。

1、扣肉是重庆地区的特色美食,特别是过年期间每家每户必不可少的食物,那么扣肉怎么做简单又好吃呢?下面一起来介绍下家常做法。

2、扣肉"扣肉""灌海椒"不可少,为了准备好这顿年夜饭,一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的.其中主要的当数"扣肉"和"灌海椒"."扣肉"看似简单,但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口,是要下一番工夫的"握信灌海椒"则是把糯米面拌上佐料后填入一个个掏空的海椒中,然后放入咸菜罐子里封存半个月段薯轮.到了除夕,拿出来用油一炸就可以上桌了.扣肉怎么做简单又好吃梅菜扣肉原料、带皮五花肉一块,梅干菜适量.调味料、姜片、八角、草果、老抽、蒜茸、白糖、肉汤、水淀粉各适量.准备、先把梅干菜用清水洗净,然后再放入清水中浸泡30分钟左右,捞出挤净水分后切段待用.整块的五花肉洗净后冷水入锅,多放点水没过五花肉,并加入适量姜片和一只八角、一颗草果,煮30分钟捞出沥水待用.家常梅菜扣肉的做法与步骤把沥净水分的五花肉抹上老抽,再放入9成热的油锅里炸至酥皮,捞出放入冷水泡10分钟再捞出沥水.把泡好的五花肉改刀成厚度约1cm的肉片,要求每片肉上都带皮,然后把所手兆有肉片都肉皮朝下摆入蒸碗.肉皮朝下摆入蒸碗热锅热油放适量蒜茸和一只八角,爆香后放梅干菜和白糖入锅,炒匀后倒入肉汤烧开煮约5分钟.把炒好的梅干菜连同汤汁,一起倒在摆好的肉片上面,入蒸锅旺火蒸上1小时左右.取出蒸好的梅菜扣肉并把蒸出的汤汁倒入炒锅,然后把蒸碗倒扣入盘子里待用.倒出的汤汁烧开后用少许水淀粉勾个芡,把芡汁淋在盘子里就可以上桌了.补充说明、如果你不喜欢用油炸五花肉,也可以把五花肉皮朝下放入锅里,把肉皮煎至金黄色再倒老抽上色,这样做也行但没有肉皮起皱的效果了.。

1、亲，扣肉家常做法步骤如下。清理干净的五花肉，放入锅中！加入清水，没过肉为适3/16葱、香菜分别切段，姜切片，蒜切末4/16锅烧沸后，撇去浮沫5/16加入葱、姜、八角，小火慢煮6/16将蒜末放入碗中，倒入酱油7/16加入白糖8/16放入适量食用盐9/16加入少许十三香10/16放入鸡精11/16拌匀备用12/16待肉煮到七分熟时，捞出晾凉！13/16用刀将肉切薄厚适中的片，摆入盘中14/16浇上事先调好的料汁15/16放入锅中蒸10~15分钟16/16端出！撒上香菜即可。

2、建议您做好以下个人防护措施：勤洗手。正确洗手是预防呼吸道感染的有效措施之一。推荐用肥皂和清水充分洗手。使用肥皂或洗手液并用流动水洗手，用一次性纸巾或干净毛巾擦手。保持良好的呼吸道卫生习惯。咳嗽或打喷嚏时，用纸巾、毛巾等遮住口鼻，咳嗽或打喷嚏后洗手，避免用手触摸眼睛、鼻或口。保持环境清洁和通风。每天开窗通风数次不少于3次，每次20～30分钟。户外空气质量较差时，通风换气频次和时间应适当减少。。

1、生的五花肉，洗净，煮至八成熟。。

2、煮好的肉切成薄片。。

3、把切好的肉放入小盆或大碗里。。

4、放入各种调料，蜂蜜、葱、花椒面、盐、鸡精、酱油、醋。。

5、后一步就放入蒸锅中大火10分钟，然后改蒸煮小火半小时、即可。。

6、把蒸出来的肉放入盘子里就好了。肥肉肥而不腻，瘦肉嫩而不硬。总之香极啦！蒸出来的汤泡米饭也是好吃的很呀。。

1、原料五花肉　　五花肉放入锅中，加入料酒、葱段、姜块，八角、煮至五花肉断生。

2、煮好的五花肉稍稍晾一下戚谨。

3、　高销基　趁热在肉皮上抹上老抽。

4、放入炒锅中把肉皮炸成枣红色。

5、(炸制的时候，放入猪肉，快速盖上盖子，防止迸溅)　　炸好的五花肉，稍稍凉一会切成0.5厘米厚的大薄片　　皮朝下依次码入大碗中。

6、豆皮切成和肉片一样长短条。

7、豆豉切碎、大葱切丝，斗搜姜切丝。

8、把豆皮码在肉上，葱姜丝、豆豉放在豆皮上，加入料酒、老抽、生抽、食盐少许、白糖少许，放入半勺肉汤。

9、放入蒸锅，大火烧沸，改中火蒸5小时。

10、蒸锅中取出，倒扣在盘中。

11、把盘中多余的汤汁倒入锅中，用少许水淀粉勾芡。

12、芡汁粘稠，浇在扣肉上即可。

1、原料五花肉　　五花肉放入锅中，加入料酒、葱段、姜块，八角、煮至五花肉断生。

转载请注明出处阿文说说网 » 扣肉的家常做法