一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、将五花肉洗干净后切成方块，放入沸水锅中焯烫5分钟去除血水，捞出用清水冲洗干净。
2、将大葱切成长段，姜切片，分别垫入砂锅底部防止肉皮粘锅，将五花肉肉皮朝下码放在砂锅里。
3、往砂锅里加入黄酒、生抽、老抽、白糖和盐，盖上盖子，大火烧滚后转小火慢炖1个半小时。
4、将五花肉从砂锅取出，肉皮朝上放入一个带盖的炖盅内，把砂锅里剩余的汤汁舀入炖盅内，盖上盖子入锅大火蒸20分钟。
5、将上海青洗干净后用滚水烫熟，拌少许油码放在盘中。
6、挤干小白菜的水分，用少许的盐和香油拌匀放入小砂锅内。。
7、猪肉皮朝上整齐地码放在小砂锅中，把芡汁浇在猪肉块上即可。。
二、东坡肉的做法1、800g五花肉洗净冷水畜掩驼下锅，加入2勺料酒，煮4～5分钟后捞出。。
2、将五花肉改刀成5cm左右的方块。。
3、五花肉块下锅，中小愁忌火煎出多余油脂，除肉皮和底部外，肉的四面分别煎至上色，夹出备用。。
4、煎好的五花肉块用棉线绑成十字。。
5、锅中放入90g冰糖和80g清水，用中小火熬成棕散矿色的冰糖汁，熬好之后再加入50g开水稀释备用。。
6、铸铁锅底部铺上一层小葱段和姜片，将五花肉块皮朝下，码在锅里，加入4勺生抽、2勺老抽、4勺冰糖水和100ml花雕酒，倒入没过肉块的温水。。
7、盖上盖子中大火炖30分钟，翻动肉块将肉皮朝上，转小火继续炖煮45分钟左右，直到筷子可以轻松插入肉中，开大火收汁，关火，完成。。
8、开吃。。
三、东坡肉怎么做的做法，家常做法1、800g五花肉洗净冷水畜掩驼下锅，加入2勺料酒，煮4～5分钟后捞出。
四、东坡肉的家常做法1、猪肉一块洗净。
2、锅里加水，冷水下肉，水开后焯5分钟。。
3、焯好的猪肉切成方块。。
4、砂锅底部垫上葱、姜片。。
5、将切成方块的肉皮朝下码放入锅内。。
6、加入黄酒、生抽、白糖，大火烧开，文火炖2小时。。
7、炖好的肉肉。。
8、将炖好的五花肉捞起，皮朝上码放在大碗内，淋上煮肉时的原汁，入锅蒸30分钟。。
9、好吃的东坡肉出锅了。
五、好吃的东坡肉怎么做？1、先将五花肉切成小方块，用油煸炒后，绑上小棉绳。。
2、接着在砂锅底部铺一层葱和生姜，把五花肉放在姜，葱，上面。。
3、之后放入酱油，黄酒，冰糖，水，大火烧开，小火慢炖1小时。。
4、后，这道东坡肉就做好了。。
六、东坡肉是怎么做的呢？1、先将五花肉切成小方块，用油煸炒后，绑上小棉绳。
七、东坡肉的做法1、把五花肉洗干净后，放入冷水锅中，并加入姜，葱，料酒。。
2、开火煮20分钟。这时满屋会飘散着迷人的气息～注意，猪皮朝下煮猪肉。。
3、把煮成半熟的猪肉捞出，放入冷的淘米水中，洗干净漂浮物和血。。
4、把洗干净的猪肉切成2cm的小肉块。。
5、把切好的小肉块倒入热锅里面，小火煎出油，放入姜葱提香。。
6、肉块煎至金黄的时候就可以倒入酱油去炒直到肉块都均匀上色时，倒入料酒，蜂蜜，蚝油，黄豆酱，胡椒粉，五香粉，搅拌均匀。倒入两大碗水，放入葱段和姜。。
7、这时就可以盖上锅盖等待美味佳肴(大火烧15分钟后转文火煮1小时后大火收汁。）。
8、在炖肉的同时，把油菜洗干净，用盐水煮熟。顺便摆个盘。。
9、等到东坡肉好了，就可以把肉夹到摆好盘的油菜上。然后倒上汁。如果怕油腻其实可以不用倒。但是我个人认为有肉汁的菜会更好吃，所以我倒了，卖相就没那么好看了……。
10、完成上桌即可。。
八、家常做法的东坡肉的做法1、五花肉800克。
2、切成3厘米左右的块，用棉线捆扎好，防止在长时间的炖煮过程中散碎掉。
3、开水焯煮5分钟左右。
4、捞出用清水冲洗干净。
5、锅底放葱段姜片。
6、把五花肉皮朝下放入锅中。
7、黄酒250毫升，生抽50毫升，老抽15毫升，冰糖10几块。
8、倒入锅中，啤酒1瓶，盐3克，没有啤酒加水也可以。
9、放桂皮，香叶，大料小火慢炖一个半小时左右。
10、翻面继续炖一个半小时左右。
11、家常做法的东坡肉出锅了。
12、咬一口肥而不腻，入口即化。
九、东坡肉的做法1、准备五花肉。。
2、锅上火注入开水放入葱姜、大块的五花肉煮熟。。
3、五花肉煮熟捞出晾凉。。
4、砂锅里铺好香葱、大葱、姜片，放入八角。。
5、晾凉的五花肉用刀切成均匀的大块。。
6、把五花肉的皮朝下，紧密的码放在沙锅里。。
7、在肉面上撒上冰糖，倒入适量的酱油。。
8、倒入黄酒。。
9、黄酒八分满即可，不要往里加水。。
10、0盖上砂锅大火烧开，改用小火慢炖，大约炖两个小时。。
11、把炖好的肉移放到炖盅里或碗里，这次肉的皮朝上紧密地码放，上笼再蒸一个小时。我选的碗大了。。
12、把砂锅中剩余的汤汁滗出，撇去浮油，倒入炒锅里大火烧开，放少许盐，用水淀粉勾薄芡。。
13、蒸好的肉出锅，撒上香葱粒。。
14、将勾芡的汤汁均匀的浇在肉上即可食用。。