正宗蜂蜜柚子茶的做法【蜂蜜柚子茶的做法】

1、挑选好柚子，洗净，放入盆中用温水浸泡一会儿，使表皮松弛好削皮。然后用盐搓洗柚子表皮，深层清洁，也用于去掉表皮的蜡。我用的是颗粒盐，手搓的，可以看到表皮逐渐搓的亮一些。也可以用牙刷蘸上盐刷洗。。

2、薄薄的削下柚子果皮，尽量削薄一些，白色组织含更多苦味。我用的是水果刀，像削苹果那样一圈一圈的削下来，已经无法像其他人那样再用刀切细丝了。这样削下的皮会更薄薄一些。。

3、将削好的柚子皮放入干净的容器中，撕碎。。

4、直接加盐搓洗果皮，然后洗净。搓洗三次，用于去除表皮的苦味。。

5、已经可以看到果皮透出比较明亮的黄色，搓洗出的水呈黄色。。

6、加清水浸泡果皮，水中放入少许盐。浸泡时间尽可能长一些，苦味能更好析出。也可以放入冰箱浸泡一晚。。

7、取柚子肉，撕碎，也可以用料理机打碎。我用手撕的，不影响口感和美观。。

8、柚子肉，泡好的柚子皮洗净沥干，冰糖，三者加入干净无油的锅中，加一碗水熬煮。柚子皮浸泡前用剪刀剪碎或用刀切碎，或者在柚子削皮后直接切细丝。我削的皮不适合刀切，就在后一次浸泡前剪碎。。

9、中火或者小火煮1-2小时，中途要经常搅拌防止粘锅。煮到粘稠，柚子皮和柚子肉呈金黄色即可。冰糖可逐步适量加入，可以自己常常味道。柚子皮要多浸泡除苦味，这样煮的时候可以少加一些冰糖。。

1、我用的是红色柚子肉来制作的，这样成品颜色会更好看，这个大家随意即可，先将柚子用盐搓洗干净，然后再将柚子肉和皮分别剥离，如图所示。

2、接下来处理一下柚子皮部分：将机子皮里面的厚厚的白瓤部分去除掉，去的越干净越好，这样成品味道也会更佳。

3、将处理好的柚子皮，切成细细的丝，越细越好哈，这也是展示刀功的时候了，嘻嘻，如图所示。。

4、容器中放入适量盐和水，将切好的柚子皮丝，清洗浸泡30分钟以上。

5、浸泡柚子皮丝的时候，我们可以来处理一下柚子肉的部分：将柚子肉用一半就可以，撕成碎碎的，如图所示。。

6、将浸泡好的柚子皮丝捞出来，放入锅中，同时倒入水（水的用量可以轻松盖过柚子皮即可），如图所示。

7、将其开启大在火煮开，继续煮10几分钟至柚子皮明显呈现透明色即可。

8、将煮过的柚子皮丝捞出用清水再次清洗几次，可以彻底去除柚子皮的苦涩味道，如图所示。。

9、接下来需要用不沾锅来操作喽：将清洗干净的柚子皮丝捞出放入锅中，同时将撕碎的柚子肉及冰糖一同都放入到锅中，如图所示。。

10、开始开启小火进行炒制喽，不需要放水，因为柚子肉中含有水分，所以随着加热，会出来很多水分，将其进行小火不停的翻炒即可。

11、整个操作过程要有耐心，大约需要用时40分钟至1个小时左右吧，将其一直翻炒至水分蒸发，柚子肉及柚子皮丝完全都黏稠在一起的状态。

12、做好装入无水无油的瓶中，将倒入的蜂蜜搅拌均匀，这样一瓶可口的蜂蜜柚子茶就制作好了即可。

13、彻底凉透后放入冰箱即可，冰箱里放的臻米除味器，一点不用不用担心会被别的食品串味，而且还可以保持其新鲜度哦。

14、来张近图看看。

15、直接冲水喝即可。

1、柚子表皮封有一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，使表皮更加干净。

2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤。。

3、柚子皮切丝，然后用盐水腌一下。。

4、锅内放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约15分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。

5、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色。

6、待水分耗干即可关火，放凉之后然后加入适量蜂蜜即可。。

1、准备一小瓶蜂蜜。好是野生蜂蜜。。

2、准备一个大柚子，好是白心柚子。。

3、准备一包糖。

4、柚子皮用盐巴揉搓后拨开，把瓤切除，越薄越好。如图，。

5、柚子皮切成丝用冷水放盐巴泡。泡完后特别香。除苦涩味。。

6、柚子拨成颗粒状，捏碎。

7、放适量白砂糖揉搓，拌匀后腌半小时。备用。。

8、切成丝的柚子皮清洗后用清水煮十五分钟捞出清洗。

9、清洗好的柚子皮再次放清水加冰糖煮十五分钟，捞出清洗备用。把水分捏干。

10、煮好清洗好的柚子皮。煮得越烂越好。因为之后要跟柚子一起熬。

11、腌好的柚子和柚子皮放清水加冰糖煮，一直熬，熬四十分钟到一小时，要边熬边搅拌，直到水分收干，变成浆糊状。耐心要好哦，马上可以啦。

12、大约熬到这种状态差不多就可以了，柚子颗粒已经变成黏糊状，此刻关火加入蜂蜜搅拌均匀。

13、把加入蜂蜜的柚子茶放碗里完全冷却后再装瓶。

14、装瓶放冰箱冷藏。美容养颜还美白的蜂蜜柚子茶就做好了。每天喝一杯会变美哦。。

15、自己做的就是美味美美哒。

1、准备工作：用粗盐将柚子表面反复搓洗干净准备好消毒沥干水份的密封罐3-4个。。

2、剥离果肉，取柚子皮去除白色瓤部分（苦涩来源，越干净越好）。

3、将柚子皮切丝，加入纯净水、盐净泡4小时以上（过夜口感更佳）。

4、浸泡好的皮倒入主锅加水没过柚子皮，加入5克盐，设置10分钟/100度/反转小勺。煮好的柚子皮，再次冲洗，沥干备用。。

5、加入柚子皮（约60g)果肉(600g)柠檬汁、冰糖设置40分钟/V档/反转1烹饪，全程无须看管。利用网锅代替量杯盖。。

6、熬好的状态，放凉至60度加入蜂蜜设置10秒/反转速度3混合，即可装瓶密封保存（10天左右口感更佳，味道随着时间推移会越来越好喝）。

7、快速洗锅，主锅加入300克热水，20秒速度洗的干干净净。。

8、舀一勺根据自己的口味用40-50度的温水调和，才不会破坏蜂蜜的营养。。

9、密封保存。

1、将柚子剥皮，用水清洗，并将10克盐均匀的涂抹在其表面，约三分钟后用清水冲洗干净。。

2、把果肉去皮，并掰成小块儿以备用。图片果肉块儿头有些大，后来又掰小了些忘拍照了，就这样充数吧，嘿嘿。。

3、用水果刀把柚子皮削成薄片儿，整个柚子削出来的剥皮也就小半碗这么多。用淡盐水浸泡约十分钟后再在清水里小火慢煮十分钟，柚子皮颜色会稍有些变化。。

4、煮好的柚子皮捞出后，前期的准备工作基本结束，冰糖量可根据个人口味酌量加减。。

5、将柚子皮、果肉、冰糖放入锅中加适量水小火慢煨一个小时，我大概倒了有一碗半水，因为要煮一个小时，所以至少要差不多盖过果肉吧！煮的时候盖上锅盖，以免水很快被熬干。而且一定要用小火，还要时不时的搅拌防止粘锅。。

6、一个小时后水分基本都没有了，锅里都是黏糊糊的糖稀，果肉和皮变成金黄色，关火将其盛入保鲜盒中，稍晾三五分钟后倒入蜂蜜搅拌，再等其完全凉透后盖上盖子放入冰箱冷藏三天即可。。

1、准备柚子、蜂蜜、冰糖、食盐。

2、用适量食盐把柚子搓洗干净。

3、把柚子皮和柚子肉分开。

4、处理柚子肉，把里面白色的部分都扣干净，越干净越好。

5、把柚子皮里面白色的部分刮干净，越薄越好，这样可以减少苦涩味。

6、处理成这样。

7、然后切成丝。

8、把切成丝的柚子皮焯水三遍，第一遍颜色有点重。

9、焯水第三遍的时候，柚子皮颜色已经变透明。

10、把柚子肉、柚子皮、冰糖放在锅里，加250毫升水混合。

11、开大火，煮沸。

12、煮沸后，转中小火继续熬。

13、一边搅拌一边熬。

14、继续熬，大概熬成这样子就差不多了。

15、后加入蜂蜜，搅拌均匀。

16、倒入罐子中，冷藏保存。

1、柚子皮撒上盐仔细搓干净。。

2、把柚子皮削下来，白瓤削干净，切细丝（注意不要切到你的小手哦）放淡盐水里浸泡一小时。。

3、切好的细丝放锅里煮软（大概五分钟时间）煮完凉水浸泡半小时挤干水分。。

4、利用泡柚子皮时间剥开柚子取出柚肉，去掉筋和籽。。

5、放料理机里加少许水打碎。喜欢颗粒感可用手捏碎，记得洗手哦。

6、锅里放柚子肉，柚子皮，冰糖，加一点点水，（一定不可以放多，柚子肉出水多到让你吃惊）中小火煮至浓稠，一定要有耐心，不停搅拌，防止糊锅。慢慢搅拌，这个时候可以想想人生，想想初恋……半小时时间很快就会过去。。

7、等放凉，加蜂蜜搅匀，装罐子里密封，放冰箱冷藏，吃的时候温水冲泡即可。。

8、秘诀就是耐心搅拌和小火慢慢煮。。

1、首先要把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净，可以用牙刷蘸盐刷一刷。。

2、用小刀将柚子的外皮削下来，削的时候一定要薄，尽量只削黄色的部分，白色部分可根据自己的口味取舍。柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子苦的地方，可以根据自己的口味取舍。 。

3、再将柚子皮放在清水里煮大概１０分钟，煮的时候再加点盐，同样去苦味，后用清水冲洗柚皮并滤干。。

4、把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，３天后就可以食用了。 。

5、完成效果 。

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