宜城大虾的正宗做法【宜城大虾的做法】

一、襄阳十大特色美食有哪些?求推荐。

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二、襄樊哪个地方的小吃多?

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三、襄阳十大特色美食有哪些?求推荐。

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四、襄阳十大特色美食有哪些?求推荐。

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五、襄阳有哪些特色小吃?

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六、襄阳有哪些特色小吃?

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七、湖北襄阳的特色美食有哪些?

1、湖北特色美食有哪些?。

八、宜城大虾的正宗做法

1、宜城大虾的做法小笼虾的处理、刷干净虾底部。

2、用剪刀从虾眼睛后面剪去虾头顶部,用剪刀尖部伸进去一点掏出食囊(黑色的,不知道可以掰开一个虾头看,这样就知道在哪了,如果没虾黄可以直接把虾头上的壳子全掰掉)。

3、虾尾部中间旋转90°拉出虾肠。

4、用水泡处理好的小笼虾十几分钟2到3遍,去除虾血。

5、配半碗至一碗的调料、花椒八角桂皮红辣椒,看个人口味定量。

6、油烧热,放入配好的调料,小火炸出香味,放入虾,大火把虾炒红后加入姜片和拍好的大蒜,还有料酒。

7、加水淹没过大虾敞开煮,放盐使汤味偏咸一点,水开后中火煮15分钟。

8、加入鸡蛋(用筷子将大头那端敲裂即可)黄瓜条青椒煮5分钟(想吃入味点可以多煮会),加入葱段和蒜,这道具有宜城特色的宜城大虾就出锅啦!小贴士很多不愿意做下可能都是因为虾处理太麻烦了,这里有很详细的说明哦,其实也不难啦,不会的还可以问我哦。

9、配料的碗就是餐馆用的那种饭碗,我买了一斤多的虾,配了半碗感觉味不够,感觉虾很吃调料,餐馆里都配一两碗的,当然,他们够辣。

10、盐量就是图片中勺子中下半部的量。

11、料酒可用啤酒或白酒代替。

12、黄瓜青椒鸡蛋可以看个人家加。

九、襄阳有哪些特色小吃?

1、宜城大虾的做法小笼虾的处理、刷干净虾底部。

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