买蜂蜜的时候如何挑选【买蜂蜜】

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1、蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。。

2、蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒之功效。。

3、看颜色　　因为花朵的不同，蜂蜜的酿造出来的颜色也各有不同。颜色深的蜂蜜所含的矿物质、氨基酸比颜色浅的蜂蜜丰富。如果你需要补充微量元素，可以适当选择深色蜂蜜，如枣花蜜。质量好的蜂蜜，其质地是较为细腻，颜色光亮透明;质量差的蜂蜜通常比较混浊。。

4、看黏稠度　　如何看蜂蜜的粘稠度，小编教大家一个方法，就是用筷子。将蜂蜜导入透明玻璃杯中，然后插上一根筷子，将筷子拉起时，如果有拉丝且不拉断，则说明蜂蜜的粘稠度高，质量好，反之，则说明蜂蜜的质量不好。。

5、看杂质　　看蜂蜜是否存在杂质，我们可以将蜂蜜倒在一个透明玻璃器皿中，放在阳光下或是灯光下，如果透过器皿看到蜂蜜中含有颗粒状的小物质，则说明蜂蜜的浓度不够高，且质量不好。如果没有杂质的存在，或是杂质含量少，则说明蜂蜜的质量高，纯正。。

1、蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。

2、蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。

3、蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

1、蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。

1、蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。

1、超市中的蜂蜜品种比较齐全，而价格也不同。有价格贵的也有便宜的，但是不管价格如何，蜂蜜质量才是关键。在超市挑选蜂蜜时，我们可以先仔细浏览一下蜂蜜的配料表。有些蜂蜜的配料只有蜂蜜，但有的除了蜂蜜以外，还有其他的添加成分，如果糖、柠檬酸等。。

2、超市中蜂蜜的配料表中只标注蜂蜜的大多数是浓缩蜂蜜产品，浓缩蜜是将不成熟的蜂蜜经过高温加工，将大量水分蒸发后提炼的蜂蜜。但是经过了高温加工，蜂蜜的活性物质也被破坏了，营养价值大大降低。浓缩蜜可以用作调味剂，如果想要得到蜂蜜的营养，还是要购买自然成熟的高活性蜂蜜。。

3、另外还有许多添加了营养剂或者草本植物成分的蜂蜜产品。例如玫瑰蜜、菊花蜜等等，这样的植物不产蜜，是后期加工添加进去的。以及添加了人工营养剂的加钙蜜、加锌蜜等。这些蜂蜜缺少自然蜂蜜的生物活性，营养价值也不高。　　所以提醒，在超市选购蜂蜜要慎重。超市的蜂蜜价格一般都比较便宜，有时还会有折扣，但是不要盲目冲动购买。蜂蜜质量才是重要的，具有质量检测的自然成熟活性蜂蜜好。。

1、纯正蜂蜜有特有的清香味，如槐花蜜应有槐花香味，枣花蜜具有枣花香味。

2、混合蜜也应有纯正良好的气味。

3、假蜜花香味淡，掺糖的蜜有糖味，下面是挑选蜂蜜的小技巧，供大家参考哦。

4、首先，看看颜色。

5、用肉眼观察蜂蜜的色泽，色泽浅、明亮、透明、粘度适中的蜂蜜质量高。

6、颜色为深棕色或黑红色，光泽暗淡，蜂蜜混浊。

7、不同植物来源的单花蜂蜜颜色不同。

8、如紫云英、野生桂花、金合欢和其他蜂蜜品种的颜色苍白透明京条蜂蜜、柑橘和荔枝是淡琥珀色的。

9、如桉树、乌桕、荞麦和油菜等蜂蜜种子颜色较深。

10、但是结晶后颜色会变浅。

11、一般来说，混有异物的蜂蜜颜色异常，光泽差。

12、例如，蜂蜜与蔗糖混合后透明度差，不透明。

13、蜂蜜与淀粉或玉米粉混合后呈浑浊状，通常呈浑浊状或块状。

14、第纯蜂蜜有独特的香味，如槐花的花蜜应该有槐花的香味，枣的花蜜有枣花的香味。

15、混合蜂蜜也应该有一种纯净而良好的气味。

16、假蜂蜜花有淡淡的香味，蜂蜜掺糖有糖的味道。

17、第品尝味道。

18、吃一点蜂蜜，在嘴里尝一尝。

19、它新鲜、细腻、香甜，喉咙清澈湿润，余味清淡。

20、这是高质量的蜂蜜。

21、例如，如果口腔柔软湿润，味道甜腻，喉咙辛辣，余味重，这就是劣质蜂蜜或掺假蜂蜜。

22、蜂蜜尝起来像蜂蜜，糖尝起来像糖。

23、纯蜂蜜甜而微酸，口感柔和细腻，余味绵长清淡。

24、然而，假蜂蜜有淡淡的蜂蜜味道和短暂的余味。

25、例如，掺糖的蜂蜜余味短，糖浆味浓。

26、掺有尿素的蜂蜜尝起来又甜又咸。

27、蜂蜜中掺有增稠剂，有粘口、粘舌的感觉，并有刺激性异味。

28、第试手感。

29、取一点蜂蜜，放在干净干燥的手掌上，用手指捻动。

30、一般来说，纯蜂蜜晶体或凝固的晶体都是粘稠而细腻的，用手指捻动后不会有粗糙的感觉。

31、如果晶粒很粗糙，手的扭曲感觉很粗糙，就有掺假的可能。

32、第当蜂蜜在低温或长时间保存时，蜂蜜中所含的葡萄糖将首先沉淀并沉入容器底部，然后蜂蜜中所含的果糖将结晶并沉淀。

33、在较低的温度下，整个容器中的蜂蜜通常是凝固的，像猪油一样，但这并不影响食用。

34、此外，一些简单的方法可以用来检查蜂蜜的真实性。

35、例如，将蜂蜜和冷开水按14的比例混合并搅拌均匀，然后逐渐加入酒精，如果出现白色絮状物，将蜂蜜和麦芽糖混合将少量蜂蜜放入杯中，加入适量水，煮沸，冷却后加入2滴碘，摇匀。

36、如果出现蓝色或绿色，表明淀粉是混合的。

37、将蜂蜜滴在白纸或草纸上。

38、如果蜂蜜逐渐渗出，它会与蔗糖和水混合。

39、目前经常有一些卖散装蜂蜜的推销商贩出没在大街小苍，满载着灌好或未灌好的各色包装的蜂蜜，走小区、进大院、上公园，有的还送货上门。

40、他们还打着各种旗号，什么“养蜂场”、“纯蜂蜜”、“自产自销”等等，骗取消费者的信任。

41、在当前假冒伪劣蜂蜜屡见不鲜的情况下，奉劝消费者不要买，别花了买蜂蜜的钱买了糖水。

1、用碘酒判断是否有添加物　　条件许可的话,在购买蜂蜜时,挑出一点蜜,兑入一两滴碘酒,如果蜂蜜变色(变色后为黑色略带蓝色)则说明该蜂蜜经过了后期加工,添加了白糖等物质。如果滴入碘酒不褪色,则说明该蜂蜜为正宗蜂蜜。(注:加过碘酒的蜂蜜不能再饮用)。

2、用纸巾检测是否含水分　　取一点蜂蜜放在纸巾上,如果蜂蜜很快扩散,说明其中添加了水分。反之,扩散很慢或者没有扩散,则说明该蜂蜜中没有添加水分,是比较纯的蜜。。

3、看蜂蜜是否会结晶　　一般而言,如果蜜糖好的话,会随着气温降低而产生结晶(如凝固的猪油一般)。结晶的多少、快慢因蜂蜜的品种不同而异。而假蜂蜜一般不结晶。　　蜂农说,“有的假蜂蜜加入的白糖在一定条件下也会有类似结晶的东西,在瓶底形成沉淀。但真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分,蜂蜜结晶较为松软,放在手上很容易捻化。假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密,放在手上时,会有沙砾感。”。

4、看表面有无大量气泡　　纯正的蜂蜜表面应无大量气泡,不同的蜂蜜应有其特有的颜色,一般枣花蜜颜色较深,槐花蜜颜色较浅。如果蜂蜜发酵其表面会产生大量气泡,在蜂蜜中掺入白糖,其颜色会加深,掺有淀粉的蜂蜜,显得混浊不清,透明度差。。

5、看口感　　优质蜂蜜口感醇厚、回味绵长,喉咙略带麻辣感,后味悠长,给人一种芳香甜润的感觉,或有极轻微的淡酸味,质量较次或假蜂蜜,则会出现除香甜味外的其他异味,如掺糖蜜,白糖味较浓,掺淀粉的蜜,甜度下降香味减弱。。

6、看标签　　还可以通过查看产品的标签进行辨别,产品配料表中写着“蔗糖”“白糖”“果葡糖浆”“高果糖浆”等的蜂蜜就是假蜂蜜。。

1、生长环境尤为重要天然土蜂蜜采集的是各种各样的野花，这些野花中含有丰富的矿物质、维生素等营养成分，所以生长环境尤为重要，蜂蜜的环境决定了在基层是否具备无污染的条件，很多中华蜂的蜂蜜就放在城市边上，有工厂企业，汽车尾气，居民生活垃圾的乱丢，都会间接影响蜂蜜的质量。

2、而意蜂采蜜，为了方便运输，都是把蜂箱放在大马路边上，这样无形中对蜂蜜的品质就造成了污染。

3、只有生长在深山老林里的土蜂蜜，才具备纯天然的生长环境，这样产出来的土蜂蜜，才具有营养价值和活性物质。

4、要完全封盖成熟蜂蜜的营养价值确认，主要取决于是否完全封盖成熟。

5、因为蜜蜂采集到花蜜以后，放在巢房经过几天几夜的扇动翅膀来蒸发掉花露中多余的水分，当水分降低到20%内时，才会封盖贮存，这个时候，蜂蜜就产生了。

6、要成为纯天然土蜂蜜，必须达到完全封盖成熟才算是真正的纯天然，否则就不具备其该有营养价值！不经过任何的加工、添加和浓缩工艺蜂蜜的加工是指、通过人为的手段，把未成熟的蜂蜜提取出来，经过高温浓缩的工艺来蒸发掉蜂蜜中的水分，以提高波美度的行为。

7、蜂蜜的浓缩的人工行为，会破坏蜂蜜本身的营养成分和活性酶物质。

8、又因未成熟就提取了出来，则丧失了蜂蜜本身的功能。

9、蜂蜜的添加是指、添加果糖葡萄糖浆或者大米糖浆，添加蜂蜜香精的造假行为！此类蜂蜜能够通过国家QS检测，通过C4无法鉴定真伪，因此也因其价格低廉，冲击蜂蜜市场，让真蜂蜜难以卖出正常价格。

11、支持楼主观点。

12、多少钱一斤。

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