宝记闽南小吃(闽南小吃金丸)

闽南著名小吃，家家都会做[爱慕][舔屏]

每天一道，闽南一带传统小吃。，海蛎煎，到过闽南的，多数会品尝过这一道特色小吃。

麻粩是福建泉州的著名传统小吃之一，历史悠久，遐迩闻名，相传古代地方官员曾将该小吃作为贡品送上宫廷，深得朝廷赞赏，素有闽南贡品之称。该小吃香甜可口，入口酥脆松软，虽甜而不腻，好嚼劲，且不粘牙，尝后令人口齿留香，回味无穷。麻粩营养丰富，具有增进食欲之功效，老少皆宜，食而不厌，是筵席上的珍馐，也是送礼佳品

好吃到爆汗！福建最富裕的县城，乡镇里见识丰富的闽南市井美食，羹汤精彩肉肉扎实。不知厦门市区有没有？晋江，福建下辖的一个县级市，由泉州市代管。它是福建省综合实力最强的县，综合竞争力长年居全国百强县前十名。位于闽南核心地带的晋江，不必说其发达的工商业，也不必说它丰富的旅游资源，单是传统闽南美食一项，就已异常精彩。近期福建深度旅游，在晋江一个乡镇的市井小店，就深刻体会到了精彩的闽南风味，至今仍然口舌生津。晋江金井镇老字号祥记牛肉馆，友人相邀前往。只见店里列着一大排汤锅，精彩羹汤美食让人眼花缭乱也让人垂涎欲滴。图2：蟹肉羹。一大锅满满纯纯的蟹肉煮成羹汤，鲜甜到无法形容。对我这样既喜欢蟹肉之美又不想剥蟹之劳的懒鬼来说，真是大口福啊。图3：牛肉羹。扎扎实实的新鲜牛肉，裹上薄淀粉制羹。牛肉鲜美Q弹，令人食指大动。手打牛肉丸、大肠汤、下水杂碎汤……羹汤精彩肉肉扎实，这或许就是闽南传统市井美食的特点吧。另外还有红烧牛排、油炸醋肉、闽南咸饭、油豆腐、小笼包……闽南风味市井风采，这热气腾腾的一通美食，如此畅爽好吃，怎不会爆汗淋漓？！晋江乡镇感受到闽南传统风味的市井美食，让人流连忘返。同处闽南，且与晋江距离不远的厦门，旅游时曾多次到过，却似乎很少看见如此精彩纷呈的风味小店。或许是自己的旅游深度还不够吧？那么，厦门市区到底有没有类似晋江丰富美食小吃的店铺呢？他们又在哪里？还请见多识广的您帮忙指点一下哦。（原创图文侵权必究。更多旅游见闻社会万象，请关注本头条号）

厦门最出名的十大小吃都有哪些呢？你都有吃过吗？1、厦门沙茶面厦门沙茶面是一种闽南特色小吃，以碱水油面为主料，配以沙茶酱、高汤、花生酱等调味料制成的汤头，再加上各种海鲜、卤味、豆腐等佐料，风味独特，香辣鲜甜。它是由南洋华侨引进的沙茶酱与本地的虾面相结合而创制出的一道美食。2、厦门薄饼一种同安地区的传统小吃，也是中秋节的必备食品。是用面粉制成的薄皮，包裹着炒好的油饭和菜料，再煎烙成金黄色的卷饼。油饭是用糯米、虾仁、香菇等炒香后加入骨头汤焖煮而成，菜料则由海蛎、包菜丝、胡萝卜、大蒜等十几种时令蔬菜炒成。吃的时候，还要加上一点花生酥和秘制酱，味道香甜可口。3、炸五香一种福建漳州厦门地区的特色小吃，也是中秋节的必备食品。是用豆腐皮包裹着剁碎的猪肉、荸荠、葱等，加上五香粉、炼乳等调料，然后下油锅炸成焦黄色的卷饼。吃的时候，还要配上芥末酱、辣椒酱、蒜泥等佐料，味道咸香酥脆，鲜美爽口。厦门炸五香有着悠久的历史，是厦门老字号和福建名小吃的代表之一。4、厦门烧肉粽厦门烧肉粽是一种闽南特色的肉粽。是用糯米、香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉等为原料，包成大个的粽子，然后蒸煮或高压锅煮熟。吃的时候，还要配上沙茶酱、蒜茸、辣椒酱等调料，味道香甜嫩滑，油润不腻，色泽红黄闪亮。5、芋包一种以槟榔芋为主要原料的传统名小吃，是老厦门人过年时必吃的食品之一。做法是将槟榔芋削皮洗净捣成生芋泥，和上少量淀粉、精盐、搅拌均匀，在碗的内壁涂上一层油，放进预先准备好的猪肉、虾仁、香菇、冬笋、荸荠等片丝馅料，再盖上一层芋泥，然后放入蒸笼蒸熟。吃的时候，可以配上甜辣酱、蒜泥等调味料，或者直接吃也很美味。特点是外层的芋泥松软绵密，内里的馅料鲜香多汁，营养丰富。除了传统的芋包外，还有加入鲍鱼、鲜虾、干贝、叉烧等厦门特色食材的芋包王，阵容超级奢华，一个就可以当作主食。是闽南特色和老厦门情怀的象征之一。6、厦门花生汤一种以花生仁为主要原料的甜品，是闽南地区和福建沿海的传统名小吃，也是厦门人的早餐之一。做法是将花生仁去皮，用开水泡软，然后加水放入高压锅或砂锅中煮至烂透，再加入白糖、牛奶、鸡蛋等调味品。特点是汤色奶白，花生仁酥烂不散，甜而不腻，香气扑鼻，喝起来暖胃又润肺。7、土冻笋厦门土冻笋是一种由海产动物土笋加工而成的冻品，是闽南地区的一种特色传统风味小吃。土笋又叫海蚯蚓，是一种无脊椎动物，生长在沿海滩涂上。呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性。食用时要配上各种调料和佐料，如酱油、醋、辣酱、蒜泥、花生酱、海蜇皮、萝卜丝、辣椒、黄瓜等。这样吃起来才能更加鲜美爽口，清凉解暑。是一道让人吃到泪流的美食。8、厦门馅饼厦门馅饼是一种用优质面粉、绿豆或肉丁等制成的烤焗食品，具有百年以上历史的特色名点。特点是皮酥馅靓，色泽金黄，味道香甜爽口，食而不腻。是旅游佳品和馈赠亲友的珍品。9、扁食汤厦门扁食汤是一种用馄饨皮、绞肉、香菇等制成的汤类小吃，是厦门的传统美食，北方人称为馄饨，在闽南则俗称为扁食，也有人称之为扁肉。厦门扁食汤的特点是皮薄肉香，香软滑嫩，入口即化，汤鲜味美，制作简单，味道独特。10、厦门面线糊厦门面线糊是一种由细面线、地瓜粉和各种配料制成的汤类小吃，是福建闽南地区和台湾地区的风味小吃，起源于泉州。厦门面线糊的做法是先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线，再加入醋肉、猪肝、猪腰、香菇、海蛎、腊肠、鸡胗等等，还可以搭配油条、马蹄酥等食用。特点是味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味，一般为早餐食用，也可以当做点心和夜宵。#厦门有什么美食# #厦门十大美食#

阿嬷用了半辈子的秘方，福建的特色小吃。闽南一带家喻户晓的炸醋肉，是饭桌上和茶桌上的常客了。闽南醋肉不同于酥肉，它的特色在于腌制时添加香醋。外酥里嫩，吃起来嘎嘣嘎嘣脆，淡淡的蒜香加上恰到好处的酸味，满嘴留香，回味十足。制作过程真的特别简单，分享给你们。动手做起来，尝尝这道福建的特色小吃吧。食材：猪肉、地瓜粉。腌制调料：1勺蒜末、1勺料酒、2勺生抽、2勺半香醋、半勺蚝油、半勺白糖、半勺十三香、1小勺鸡精。做法：1、猪肉切成条状，放入除了地瓜粉之外的所有调味料，充分抓匀腌制一小时以上，加入半碗地瓜粉，抓匀。2、油温7成热，一条条下锅炸，剩余的地瓜粉压成饼拿去炸也很好吃，炸三四分钟捞出，油温升高再复炸一分钟即可。如果你也喜欢，请收藏和转发。关注我，每天都有不一样的美食分享。点击我的头像可以查看更多作品。#挑战30天在头条写日记# #头条创作挑战赛#

说说泉州那些好吃的不管到哪都喜欢吃当地的特色美食，美其名曰，感受饮食文化。到泉州也不例外，那就来说说泉州那些好吃的。因为早餐嘛，最先吃到的是米线糊。那叫一个鲜啊，米线糊是闽南小吃，由米线与一些普通食材烹饪而成，别有地方风味。还从未尝到过呢，听同学说，这里的人家都在做。先将水煮开，放入番薯粉、新鲜米粉，熬制成糊状。食用时再放新鲜的虾、干贝、猪血、卤小肠等配料。吃米线糊时，里面放个荷包蛋，加一根油条，在泉州就是一顿丰盛的特色早餐。还有石花膏，也是误打误撞，刚好碰到。在泉州古城，有小公共汽车，招手即停，方便在古城穿梭，也便于游人出行。从文庙到天后宫，刚到站，就看到这家总店。正是口干舌燥，身体疲劳之时。天又有点热，一来找个地方歇息，也点上一碗六果汤补充热量，解解暑。六果汤里含有一种线状的胶质食品，还以为米线，或粉丝。吃完知道是石花膏，配上喜欢吃的芒果、芋泥等共六样，称为六果汤。果不其然，入口润滑凉爽，美味香甜，透心凉的感觉实在酣畅淋漓。吃后立即恢复精神，振作起来了。石花膏到底是什么，是怎么制作出来的。先了解石花菜，名称首载于《本草纲目》中：“石花菜生南海砂石间，高二三寸，状如珊瑚。”可见，石花菜生长在浅水区的礁石上。将石花菜干品加水，小火熬煮，促其释放胶质，待呈粘稠状时，冷却凝成石花膏。这便是另一道美味的闽南小吃。游玩时容易感到饥饿，因为消耗也大。到了饭点，必须解决吃饭问题。如果能就近找到好吃的，也是一种幸运。中午赶往清净寺，附近刚好有家好成财牛排馆。位于涂门街上，始建于1910年，是泉州老字号，央视来做过节目，排队的人络绎不绝。他家的牛排、牛肉丸、牛肉汤确实好吃，据说是加入了传统香料、中草药，还有南洋地区的咖喱、沙茶进行调味，味道不一般，值得品尝。泉州是一个充满了烟火味的城市，好吃的还有很多。不妨来此一游，这是一个值得一生要来一次的地方。#闽南小吃简介#

这是在厦门！这家平价闽菜谁不爱？！在厦门谁还没吃过这家超平价的创意闽菜？！人均只要五六十我真的会爱！各种各样的创意闽南小吃，还有可可爱爱的萌趣公仔陪我吃！冬天第一口草莓蛋糕 草莓尖尖都给我安排上！推荐菜品:草莓尖尖蛋糕吃草莓的季节不能错过这个草莓尖尖蛋糕，酸甜树莓冰淇淋夹心+草莓果肉，酸酸甜甜，松软可口，少女心爆棚！炙烤流沙咸蛋黄芝士春卷原来闽南春卷可以这么好吃！这芝士拉丝效果杠杠滴！古早与新潮的碰撞，咸蛋黄芝士太香了吧！蒜泥拌手打肉羹乍一看以为是什么黑暗料理？蒜香味浓，加了醋味，酸爽够味还有点上头！厚芋泥咸蛋黄蛋糕他们家的咸蛋黄蛋糕必须墙裂推荐！芋泥流心太绝啦！口感绵软细腻，软fufu的，一口爆浆！多少次来思北都为了这一口！#厦门新鲜事# #厦门美食# #从今天起记录我的2023# #厦门头条#

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