阳江小吃猪肠碌(广东阳江特产小吃)

#阳江美食记录# #阳江头条#老城旧事，寻找古老的阳江美食当阳江还是县的时候，江城还是一个镇。镇上最热闹的就只有南恩路这条街了，街的尽头是一条河，河倒回来一点是一个十字路口。那时候的老一辈人说十字路口大家都知道说的是这里。阳江本地最古老的美食大约都在十字路口到河堤这短短的一段路。白切鸡，泥虫粥，牛头皮。。。还有所有广东人喜闻乐见的糖水。小时候在街上住的时候最快乐的事情就是晚上做完作业跑到十字路口的糖水铺吃一碗“对冲”了。印象中杏仁茶是街边的一个挑担。现在生记杏仁茶搬进了店里。这一边一直是一家炭画店。估计白天卖炭画晚上卖糖水吧。店里除了杏仁茶，还有糖水猪肠碌和各种与时俱进的小吃。店里生意很好，熙熙攘攘的人来人往。点了一碗“对冲”一碗杏仁茶加蛋。“对冲”就是芝麻糊加红豆糖。磨得很细，没有有些店的粉团和颗粒，杏仁茶是杏仁磨碎过筛，有浓郁的杏仁香味。呃，味道跟以前没什么差别，老街也还是原来的老街。但快乐，大约比不上原来的快乐了。

第一次到广东阳江，印象很不错，人不多，环境优美。晚上和朋友聚会，餐桌上赫然上了几道当地名菜：禾虫粥、禾虫汤、干炒禾虫等。汤的味道确实不错，喝到汤底，虫体浮出，令人十分惊悚。手机上查看一下禾虫是什么东东后，食欲顿然消失殆尽。第一个吃此物者乃真英雄。#阳江小吃简介#

泥虫，你敢吃吗？初听起来有点恶心，可是吃起来味道真不错。来阳江旅行，除了去海陵岛看海。还要去吃下海鲜及阳江特有美食猪肠碌。猪肠碌（图七)真的是实打实的阳江特色，离开阳江便几乎吃不到。所以，听说在外打拼的阳江人最想念的家乡味便是猪肠碌。初听名字，以为和猪大肠有关，不太吃内脏的我，光听到这个名字就觉得有点油腻。但远远看到后，又觉得像肠粉。直到吃起来才觉得完全和二者没有任何关系。不过，味道是真的好，完全是我的菜，这也成了在阳江的几天里每天必吃的早餐。我问在阳江生活的好朋友，猪肠碌到底是啥？好朋友说，猪肠碌有点奇怪，简单来说就是凉皮里面卷着凉皮，当然里面还有豆芽等。除了阳江特色猪肠碌外，来到海边，当然也不能错过海鲜啦。不过，海陵岛毕竟是景区，物价比市区高很多。建议在市区吃，或者在离海陵岛最近的平冈镇吃。我们是在平冈老街吃的，其中最难忘的就是泥虫（图一)粥。初听泥虫，真的觉得有点不太敢吃。不过看到之后才发现，原来泥虫外形看起来有点像黄花菜，加上蓝色的条纹，那种不太敢吃的感觉消失殆尽，反而觉得有些秀色可餐。口感也不错，Q弹感十足。阳江好吃的好玩的太多了，如果您打算去阳江旅行。一定不要错过猪肠碌和泥虫哦。

沙琅捞粉及阳江猪肠粉。是全国最出名的美食。食后留香无限爽口。食材必须是沙琅正宗士油及正宗新出的花生油加蒜头。石磨粉。高州城没有正宗沙琅粉店。希望有知情人士能在高城开3间。生意必然火爆。发大财。

阳江海鲜面~阳江特色小吃食材：面条、虾皮、鱿鱼丝、花蛤、花蛤水（煮花蛤的水，没有花蛤水直接加水就行）、鱼豆腐、鲜虾、葱花、蒜做法：起锅烧油，下蒜头炒香，然后按照顺序把鱼豆腐、鲜虾、花蛤、鱿鱼丝、虾皮炒熟，下盐巴、一点点鸡粉、一点点海鲜酱油（没有海鲜酱油可以用酱油）、然后再放入花蛤水（要过滤）；待海鲜汤煮开之后加入面条，待煮开之后再煮5分钟就可以下葱花下盐调味就可以吃了#美食# #特色小吃# #阳江头条# #海鲜# #面条# #葱# #蒜##阳江小吃简介#

粤港澳大湾区美食，不仅有香港、澳门的美食，还有广东美食。而广东美食有一个传统特色美食，就是广东炒米饼。广东炒米饼比较有名气的要数阳江炒米饼，而阳江炒米饼俗称粉酥，与佛山盲公饼、中山杏仁饼、西樵大饼合称广东“四大名饼”。在广东每年春节前都会有炒米饼的习俗，在惠州、东莞、广州、阳江，广东很多地方都有制作传统等。我是小时候和读书时候，经常看见长辈们在春节前做米饼的，我也有参与“敲米饼”这个步骤的，其他步骤可能是时间长了，记忆有点模糊了，所以我就去百度查找资料，整理好然后分享出来给大家。材料：大米、糖，配料一般都是炒熟的黑芝麻和炒熟的花生碎（每个地方的配料都不一样的，我记得我小时候看长辈们做的配料是用炒熟的花生碎）做法与步骤：把大米洗干净，然后把大米沥干水分，接着把大米放在大锅里用锅铲翻炒至金黄色，再装进一个干净的布袋或着干净没有水分的大水盆，最后拿去搞米粉的地方，把大米碾成沾米粉。把米粉拿回来后倒入干净没有水分的水盆里，然后上糖胶和加入配料，搅拌均匀。把调好的粉放进干燥又干净的“敲饼”米饼模具中，用小时候吃饭的工具汤匙碾压后敲出，然后把米饼装在筛子里，那时候没有烤炉，是自然风干的哦！这个自然风干还是要看天气的，如果是吹北风，空气和环境干燥，这样的天气就有利于风干食物、晒干食物的。炒米饼松脆、甘甜、可口，是广东（尤其是岭南一带）的传统美食。我记得我还在小时候，每逢春节前，家家户户都会做炒米饼的。在春节期间，炒米饼是可以拿出来迎宾、当作拜年点心和送给亲朋好友。你有没有吃过炒米饼呢？味道如何呢？（图片来自网络 侵删）#大湾区寻宝#

没有话题，就是吃，阳江美食[酷拽]

竟然连大名鼎鼎的阳江特色美食——猪肠碌没有上榜，给小编差评。

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