一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、28种卤肉香料有、桂皮，八角，小茴香，花椒，胡椒，陈皮，甘松，丁香，香叶，姜，甘草，山奈、肉蔻，豆蔻，葱，山楂、紫苏，薄荷，白芷，白栀子，草果，姜黄，砂仁，罗汉果，香茅，肉桂，辛夷，大蒜等。
2、桂皮桂皮，学名、柴桂，又称、香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。
3、本品为食品香料或烹饪调料。
4、八角八角在日常调味中常用于如炖、煮、腌、卤、泡等，也可直接加工成五香调味粉，主要作用在于提升浓郁的香气，在素菜的使用主要在汤里体现荤菜香味。
5、花椒属木本植物，味道辛、麻、香。
6、凡动物原料都可以使用。
7、多用于炸、煮、卤、烧、炒、煎等菜肴。
8、果实紫红色，散生微凸起的油点，其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。
9、甘草甘草属多年生草本，根与根状茎粗壮，是一种补益中草药。
10、对人体很好的一种药，药用部位是根及根茎，药材性状根呈圆柱形，长25～100厘米，直径0.6～5厘米。
11、豆蔻中药名。
12、为姜科植物白豆蔻AmomumkravanhPierreexGagnep或爪哇白豆蔻AmomumcompactumSolandexMaton的干燥成熟果实。
13、按产地不同分为“原豆蔻”和“印尼白蔻”。
14、化湿行气，温中止呕，开胃消食。
15、白芷以根入药，有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能。
16、主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。
17、赤白带下、痛疖肿毒等症，亦可作香料。
18、北方的一些省区有栽培，多自产自销，少数调省外。
19、一般生于林下、林缘、溪旁、灌丛和山谷草地。
20、参考资料来源、百度百科－桂皮 百度百科－八角 百度百科－花椒 百度百科－甘草 百度百科－豆蔻 百度百科－白芷。
二、做卤肉的香料有哪些1、28种卤肉香料有、桂皮，八角，小茴香，花椒，胡椒，陈皮，甘松，丁香，香叶，姜，甘草，山奈、肉蔻，豆蔻，葱，山楂、紫苏，薄荷，白芷，白栀子，草果，姜黄，砂仁，罗汉果，香茅，肉桂，辛夷，大蒜等。
三、卤肉的卤料配方1、加入香料准备八角20克、桂皮12克、白芷8克、公丁香4克。荜拨5克、小茴香15克、香果8克、罗汉果20克。草果10克、白豆蔻5克、栀子5克、甘草8克、良姜6克。。
2、泡发香料加入川砂仁10克、山奈10克、干姜7克、陈皮3克。灵草2克、排草3克、胡椒10克、花椒25克、辣椒30克。加入清水泡半小时，半小时后把香料过滤出来装入布袋备用。。
3、煮制香料高汤熬制好后加入香料包，加入盐300克、150克冰糖、60克鸡精、60克味精，小火煮半小时。。
4、卤制肉食将鸡脚放卤水里卤制5分钟，泡一个半小时，即可出锅食用。。
四、卤肉需要哪几种香料1、用的卤肉的香料就是那些品种、八角、沙姜、桂皮、香叶、小茴香、甘草、甘菘、砂仁、草豆蔻、沙白寇、草果、丁香。
2、这些都是干货香料，去干货店就能买到，也很普遍，用的也很多。
3、比如卤猪肉、卤鸭肉、卤牛肉、卤猪肝等很卤肉都会用到。
4、另外，出来这些干货香料外，还需要用到其他的一些香料有、大葱、生姜、干花椒、干红椒、绍酒、冰糖、味精、盐、老抽、生抽。
5、这些东西在干货店就不一定能买到了，有些东西要到菜摊、副食店里去买，也是很普遍的香料，总体上来说都不贵。
6、上面的那些香料一次可以购买多些，大部分是可以存放很久，家里也可以常备一些，有些炖菜烧菜也可以用。
7、总体上来说香料的作用、去除肉里的异味膻味，进而增加肉的鲜味，增加肉的香味，增加肉的口味，让肉吃起来更香，更鲜，更好吃。
8、有些香料提色，有些香料提味，有些香料除味，有些香料改变口味。
五、28种卤肉香料有哪些1、用的卤肉的香料就是那些品种、八角、沙姜、桂皮、香叶、小茴香、甘草、甘菘、砂仁、草豆蔻、沙白寇、草果、丁香。
六、卤肉28种香料配方表1、28种卤肉香料有、桂皮，八角，小茴香，花椒，胡椒，陈皮，甘松，丁香，香叶，姜，甘草，山奈、肉蔻，豆蔻，葱，山楂、紫苏，薄荷，白芷，白栀子，草果，姜黄，砂仁，罗汉果，香茅，肉桂，辛夷，大蒜等。
2、桂皮桂皮，学名、柴桂，又称、香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。
3、本品为食品香料或烹饪调料。
4、八角八角在日常调味中常用于如炖、煮、腌、卤、泡等，也可直接加工成五香调味粉，主要作用在于提升浓郁的香气，在素菜的使用主要在汤里体现荤菜香味。
5、花椒属木本植物，味道辛、麻、香。
6、凡动物原料都可以使用。
7、多用于炸、煮、卤、烧、炒、煎等菜肴。
8、果实紫红色，散生微凸起的油点，其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。
9、甘草甘草属多年生草本，根与根状茎粗壮，是一种补益中草药。
10、对人体很好的一种药，药用部位是根及根茎，药材性状根呈圆柱形，长25～100厘米，直径0.6～5厘米。
11、豆蔻中药名。
12、为姜科植物白豆蔻AmomumkravanhPierreexGagnep或爪哇白豆蔻AmomumcompactumSolandexMaton的干燥成熟果实。
13、按产地不同分为“原豆蔻”和“印尼白蔻”。
14、化湿行气，温中止呕，开胃消食。
15、白芷以根入药，有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能。
16、主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。
17、赤白带下、痛疖肿毒等症，亦可作香料。
18、北方的一些省区有栽培，多自产自销，少数调省外。
19、一般生于林下、林缘、溪旁、灌丛和山谷草地。
20、参考资料来源、百度百科－桂皮 百度百科－八角 百度百科－花椒 百度百科－甘草 百度百科－豆蔻 百度百科－白芷。
七、卤肉要用那些香料1、主要食材有：五花肉、冰糖、香叶、八角等；根据地方口味的不同，用的香料也有所差异。。
2、卤肉做法——。
3、食材准备：五花肉300克、香菇50克、洋葱30克、熟鸡蛋2个、姜10克、八角2个、香叶3克、葱10克、蒜5克。
4、辅料准备：盐2克、油5克、冰糖15克、酱油20克、老抽15克、海鲜酱15可。
5、步骤：。
6、各材料，买的五花肉是漂亮的三层肉，如果是五层肉我会满意点，香菇提前泡发透后，与洋葱一起切小方块；。
7、烧热锅，下点油，爆香姜、八角、香叶、葱、蒜；。
8、把五花肉放锅内翻炒均匀；。
9、把香菇与洋葱块也放锅内；。
10、把所有调味料（除盐外）放入肉里；。
11、注入适量热开水，加入去壳的熟鸡蛋开始煮卤；。
12、40分钟左右，肉与蛋已经卤熟透，下盐调味，稍微再煮一会就可以关火了；。
13、可以准备一碗米饭，把卤肉、卤汁、香菇、蛋放在米饭上，撒点葱花，即可食用。。
八、卤肉，别忘了放这四种香料1、第一种：丁香，这是用丁香花的花蕾烘焙而成，能够大程度的激发出食物的香味，添加了这个作料的食物，那香味诱人，不过在添加的时候，大家也要注意一个度，不能加的太多，把食物自己原本的味道全部都遮盖住了。。
2、第二种：八角，这是卤肉的时候，不能缺少的样的东西了，加上八角之后，你的卤肉才会有鲜香的味道，而且其他的菜品在制作的时候，加上一点八角也会有意外的惊喜。。
3、第三种：桂皮，这也是提升卤肉味道的一个作料，加上之后，整个卤肉的口感都不一样了，浓郁很多。。
4、第四种：陈皮，这就是大家都熟悉的橘子皮，也是增加卤肉香味的好帮手。加了陈皮之后的卤肉不仅会更香，还有点甜丝丝的味道。想要做出好吃的卤肉，以上的这四种作料大家一定要记得都加上。。
九、卤肉配方所用香料一大全1、第一种：丁香，这是用丁香花的花蕾烘焙而成，能够大程度的激发出食物的香味，添加了这个作料的食物，那香味诱人，不过在添加的时候，大家也要注意一个度，不能加的太多，把食物自己原本的味道全部都遮盖住了。
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