一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、粽子包法用料粽叶适量毛竹篾(或细绳子)适量糯米适量其他配料自己喜欢就好做法准备好粽叶及毛竹篾、将干粽叶和毛竹篾提前冷水浸泡一段时间，然后清洗干净。
二、谁知道卤肉的做法，主要的是配料谢谢各位1、粽子包法用料粽叶适量毛竹篾(或细绳子)适量糯米适量其他配料自己喜欢就好做法准备好粽叶及毛竹篾、将干粽叶和毛竹篾提前冷水浸泡一段时间，然后清洗干净。
三、卤肉的做法及配料1、亲您好卤肉制作：1：猪腿骨5斤、母鸡半只或者一只都有可以，鸡爪或者猪蹄2斤（嫌成本高的，可以用猪皮代替）焯水待用，2：将焯水后的猪骨、母鸡、鸡爪或者猪蹄放入25斤水（熬成老汤后20斤样子），加入生姜100克，葱100克，料酒150克，花椒、胡椒各10克，大火烧开，转小火熬制5小时左右，即成老汤。3：用热水将香料泡半小时，然后再用清水清洗两三次，洗掉香料的异味和杂质，然后将香料放进老汤里，熬制1小时左右，熬出香味后，加入盐、鸡精、冰糖、糖色调好卤水味道和颜色，4：下入焯水后的猪头肉、猪蹄、排骨、猪肘、猪尾巴、后腿肉等，倒入料酒，大火烧开，小火卤制1小时左右，先捞出猪头肉、猪尾巴、后腿肉、余下猪蹄、排骨、猪肘继续小火卤制半小时，然后关火焖1小时左右即可。。
2、五香类：此方法可卤制猪头肉、猪蹄、排骨、猪肘、五花肉、猪尾巴、后腿肉等以一锅熬好的老汤20斤（单斤）计算：香料：八角：20克，桂皮15克，草果10克，山奈10克，丁香2克，小茴香20克，白芷10克，白扣15克，草寇15克，陈皮15克，甘草10克，香果20克，川砂仁10克，香叶10克，良姜10克，干香菇20克，花椒20克，配料：盐400克，鸡精60克，冰糖10克，料酒30克，胡椒10克，糖色适量。
四、卤肉的做法及配料窍门1、亲您好卤肉制作：1：猪腿骨5斤、母鸡半只或者一只都有可以，鸡爪或者猪蹄2斤(嫌成本高的，可以用猪皮代替)焯水待用，2：将焯水后的猪骨、母鸡、鸡爪或者猪蹄放入25斤水(熬成老汤后20斤样子)，加入生姜100克，葱100克，料酒150克，花椒、胡椒各10克，大火烧开，转小火熬制5小时左右，即成老汤。
2、3：用热水将香料泡半小时，然后再用清水清洗两三次，洗掉香料的异味和杂质，然后将香料放进老汤里，熬制1小时左右，熬出香味后，加入盐、鸡精、冰糖、糖色调好卤水味道和颜色，4：下入焯水后的猪头肉、猪蹄、排骨、猪肘、猪尾巴、后腿肉等，倒入料酒，大火烧开，小火卤制1小时左右，先捞出猪头肉、猪尾巴、后腿肉、余下猪蹄、排骨、猪肘继续小火卤制半小时，然后关火焖1小时左右即可。
五、卤肉的做法及配料1、卤肉的做法，卤肉有很多种口味，一般大家爱吃的都是五香卤肉，我们一家人都喜欢吃卤肉，妈妈还特意到(冠、香~兴)小~~吃(培、训(学了五香卤肉的做法，呵呵，就可以经常吃到了。
2、五香卤肉的做法、用后腿猪肉或肥瘦连皮肉,将其刮洗干净,切成三大块.用开水煮一下,除去血腥捞起.将炒锅放旺火上,放入猪油,冰糖渣炒,炒至糖渣溶化起大泡时(呈不深不浅的糖色),下葱、姜、精盐、酱油、绍酒等,同时将胡椒、花椒、八角、山柰、草果、肉桂装入用净布做成的香料袋内,放入锅内烧开,撇去沫后放鸡油,熬出香味即成卤水.将猪肉放入卤水中烧开,然后改用小火,将肉卤至肉香,质烂即成.吃时切成片,淋入少许酱油、麻油.。
六、卤肉家常做法1、将干香菇提前泡发。。
2、将五花肉连皮切成肉块，尽量肥瘦肉和大小均匀，切好后备用。。
3、将洋葱切丁备用。
4、将泡发的干香菇切丁备用。。
5、煮好的鸡蛋剥壳备用。。
6、葱姜蒜切好备用。。
7、热锅凉油，油热后，放入切好的葱姜蒜和八角爆香。。
8、放入切好的五花肉炒制片刻。。
9、五花肉翻炒片刻后，放入洋葱和香菇翻炒。。
10、随后，在锅中放入4勺生抽、2勺老抽、适量料酒，继续翻炒。。
11、翻炒均匀后，在锅中放入适量冰糖，然后倒入热水没过五花肉。。
12、水沸腾后，将剥好的鸡蛋放入锅中，盖上锅盖，小火慢炖40分钟。。
13、炖煮40分钟后，在锅中加入适量咸盐和水后再炖煮1小时。如果喜欢汤汁多一点，可以多加一点水。。
七、正宗卤肉的配料的比例和制作1、将干香菇提前泡发。
八、卤肉的家常做法1、把肉洗干净，在水里浸泡60分钟左右，泡去肉里的血水。。
2、把调料装包。
3、多次卤肉的汤。
4、放人肉，大火烧开，打去浮沫，下人所有调料，小火慢炖。。
九、卤肉的家常做法及配料1、首先要购买好2斤的五花肉，一般市场上都可以买得到。。
2、将五花肉购买好之后需要把五花肉底部的猪毛给处理干净。。
3、然后把五花肉的猪皮在锅上烙一下，接下来进行下一步的操作。。
4、将五花肉清洗干净过后，先把五花肉开成条状然后切成块状。。
5、然后把蒜准备好，切成蒜片。。
6、将八角和茴香和蒜片放入同一个小碗中备用。。
7、然后在大锅中加入适量的豆油和白糖放入蒜片和八角以及茴香加入适量的水，然后放入五花肉盖上盖等待卤水开之后转成小火20分钟之后盛出色泽香浓的卤肉就制作完成了。。
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