面包机做面包的配方大全【面包机做面包的配方】

1、面包机做面包的配方有、配料、面包机做面包的配方(750克)、a.纯牛奶一盒、220ml(好加热到37度)b.鸡蛋、1-2个(根据个人喜爱咯)c.盐、小半勺(1g)d.砂糖、2-6大勺(这个可以根据各人喜好来增加或减少撒)e.面包专用粉、5杯。

2、f.酵母粉、1小勺。

3、(用面包机带的小勺子，我选的是安琪高活性干酵母)g.色拉油(或选黄油)、2勺步骤、第一步、放入黄油，启动烘烤至黄油溶化。

4、加入面粉鸡蛋等。

5、第二步、将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机。

6、进入烘焙。

7、第三步、启动面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”，重量选择750g。

8、进行搅面半个小时，到点时会发出提示声，需要进行二次搅面，重复第一次搅面的步骤，时间也是半个小时。

9、后停止程序。

10、让面团静置1个小时左右。

11、这样才可形成面筋。

12、(如果在搅面的过程，发现面团较为黏连，可以适量的加点面粉。

13、快烘焙前的20分钟。

14、第四步、启动“普通面包、烤色中、750克”，进入制作面包的过程中直到面包做好。

15、离烘烤结束前20分钟，可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。

16、烘焙完成。

17、第五步、做好的面包先不着急的取出来，可以让它在面包桶里自然冷却。

18、这时你会发现面包的表皮有点硬，尚未收油。

19、冷却后呢，就十分诱人。

1、面包机做面包的配方有、配料、面包机做面包的配方(750克)、a.纯牛奶一盒、220ml(好加热到37度)b.鸡蛋、1-2个(根据个人喜爱咯)c.盐、小半勺(1g)d.砂糖、2-6大勺(这个可以根据各人喜好来增加或减少撒)e.面包专用粉、5杯。

1、配方、高筋面粉1000克，食盐25克，干枝族酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。

2、制作方法、(1)将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟，再快速搅拌9分钟，充分搅打起面筋。

3、(2)将和好的面团放入掸了面的盘中，发酵3小时，然后分割成600克嫌纤大小猛者弊的面团，继续发酵1小时。

4、(3)表面撤干粉装饰，然后烘烤，温度200℃，40分钟。

1、意大利乡村面包、高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。

2、犹太面包、高筋面包粉1000克，盐10克，水500毫升，即发干酵母10克，糖30克，改良剂10克，麦芽粉10克。

3、全麦犹太面包、高筋面包粉650克，全麦段洞蚂粉350克，食盐10克，水500毫升，即发干颤旦酵母10克，糖30克，改良剂10克，麦芽粉10克。

4、金玉米面包、面包专用粉5000克，金玉米预拌粉1400克(由玉米粉、小麦胚芽、香料等混合而成)，鲜酵母250克，水3700克，面包松软改良剂45克，人造奶油130克，食盐115克，榛子仁(或核桃)1200克，葵花籽仁600克，葡萄干1200克。

5、黄豆面包、面包专用粉4000克，食盐90克，即发干酵母60克，改良剂25克，水2200克，泡好的黄豆预拌粉2250克。

6、豆沙馅面包、高筋面粉2100克，即发干酵母45克，面包改良剂20克，糖150克，水1300克，红豆2500克，糖2500克，食盐少许，水适量。

7、巧克力面包、牛奶750克，白糖1650克，富强粉190克，淀粉375克，可可粉265克，黄油100克，水1650克握埋。

8、圣诞面包、高筋面粉1000克，牛奶300克，干酵母15克，食盐15克，白糖160克，酸奶200克，黄油160克，鸡蛋3枚，面包改良剂4克，柠檬香油适量，即溶吉士粉300克，水1000克，蜜饯水果150克，腰果碎150克。

9、火腿奶酪面包、面包专用粉1000克，酸枣粉30克，猪油30克，食盐20克，干酵母20克，水730克，洋葱丁300克，火腿丁300克，色拉油50克，香叶2克，木扎瑞拉奶酪。

1、意大利乡村面包、高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。

1、面包机做面包的配方(900克配方)　　纯奶(275ML)加热到37度左右　　三个鸡蛋　　半小勺盐　　两大勺色拉油(或黄油)　　四大勺砂糖　　三杯半(高筋面粉)　　一小勺新买的酵母　　一小勺新买的改良剂　　用面包机附带的勺子　　用欧式面包10方子选900克就可以做出柔软蓬松的大面包了比买的还好吃　　也可以适量的加一些炼奶、提子。

1、先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀.(注意、筷子头不要用力划桶底及桶壁，以保护不粘的内壁)2接下来倒入面粉和酵母。

2、3将面包桶放进面包机卡好。

3、4选择“和面”程序，20分钟，开始！5等差不多成团后，可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合。

4、6一次“和面”程序完成后，面团的状态还不够,建议再启动一次“和面”程序。

5、另外，面包机揉面时间长，会生热升高面团的温度，如果盖着盖子会让面团湿黏影响面筋，所以建议开着盖子。

6、7用手检测一下，面筋已经扩展，可以加黄油了。

7、8扔进提前软化的黄油，再重复一次“和面”程序。

8、9取出来检验一下，可以撑开成不容易破裂的大片薄膜为宜。

9、10将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。

10、(把面包机盖上盖子，拔下电源，放在温暖处慢慢发酵，正常室温就行，因为面包的第一次发酵温度在28度左右)11发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割三等份12取一份，均匀擀开。

11、13将擀开的皮折成三折。

12、14转90度后再次均匀擀开。

13、15由上而下紧密卷起。

14、另外两份也重复以上步骤。

15、16三个都做好，并排放入面包桶。

16、(搅拌刀需要取出来)17用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。

17、18选择“烘烤”程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等。

1、面包机做面包的配方有哪些？想要吃到新鲜的面包，就自己动手做吧！只要有一台面包机，就很容易办到了，所以很多人都会购买一台面包机自己动手制作面包，受大家的喜爱，那么下面我就带领大家去了解一下。

2、面包机做面包的配方将面包桶从面包机中取出，用水清洁干净，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。

3、可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖，然后将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。

4、先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，不然会影响面包的制作。

5、一切准备就绪后，将面包桶放进面包机并卡好，接上电源并选择程式，按照每款不同的面包机的程式使用，选择相应的发面程式，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程式正式开始。

6、面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按下“启动/停止”键，结束此程式。

7、否则面团会开始发酵的。

8、搅拌好后，加入软化的黄油，重复“发面团”程式，直到面团达到扩展状态。

9、有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。

10、面包机的选购技巧看包装、我们在购买全自动面包机的时候，首先要注意检查面包机的包装问题，如果包装有损坏好不要买，因为很可能是运输过程中有一定的磕碰，可能会导致面包机损坏。

11、建议大家在买全自动面包机的时候还是要购买包装完好的产品，并且还要标明厂家和型号。

12、看材质、除了包装之外，我们在购买面包机的时候还要看看它的材质问题，一定要选择外表光洁，无划痕，做工细致的产品，还有一点就是要看一看面包机的内胆，选择内胆相对较厚一点的面包机，因为厚度大的全自动面包机更能均匀受热，还有更长的使用寿命。

13、看性价比、购买全自动面包机不一定要看价格，价格高的不一定适合家庭使用，所以我们应该要比较产品的性价比，从品质，做工，口碑上去选择产品，这样才是实惠又有用的做法。

14、面包机的注意事项、面包机第一次使用注意事项、按照说明书上的方法抹少许油，进行干烧。

15、操作方法是安装好面包桶和搅拌刀，涂少许油进去，选择烘烤程式(程式12)，按下启动键，开始烘烤。

16、这时面包机会有一些烟，不用害怕，这是正常现象，是机器内部的保护润滑油。

17、10分钟后按停止键3秒，结束程式。

18、面包机每次使用之后要清理干净，虽然不用每次都用水洗，但至少要用干净的布把面包桶擦干净。

19、如搅拌轴上的面粉都要去除掉。

20、也可以在使用之后涂一点油增加润滑度。

21、近天气比较热，在揉面的过程中温度也会升高。

22、一般在进行两次揉面程式后，面包机就会拒绝再次工作。

23、这时你可以手工再揉一会儿，或者把面包桶取出来，拔掉电源，待面包机冷却之后再次揉面。

1、面包机做面包的配方(500克配方)　　油、2大勺(好先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平时上油润滑保护)　　盐、1/3小勺　　糖、4大勺(爱吃甜)，一般3大勺　　雹兄扒鸡蛋、1个源昌(根据土鸡尘模蛋和洋鸡蛋大小定)　　纯牛奶、105ml-110ml　　面包粉、1大桶再加2/3桶(250克)　　面包改良剂1/5小勺(安琪牌不含溴酸钾)　　酵母、1小勺　　烧色、浅　　重量、轻(900g)。

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