一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、韭菜花做成韭菜花酱的步骤是、韭菜花买回来摘干净，洗干净，把里面的水甩出来，尽量甩干点，水分太大的韭花酱容易坏。
2、用绞肉机分次把韭菜花打碎，可是又不能太碎，太碎口感不好。
3、饺碎了的韭菜花撒上盐搅拌均匀。
4、搅拌好的韭菜花再用捣蒜的木棰捣一遍，这一步至关重要，捣过的韭菜花特别腻乎。
5、装瓶就行了。
6、这样就可以吃了，封存起来放冰箱可以吃一年的。
7、做韭菜花酱小贴士、做韭菜花酱，放上少许苹果和梨，韭菜花酱中会吃出丝丝果香味，比不放要好吃。
8、不能吃辣的朋友，就把食材中的辣椒去掉，因为韭菜花本身也有少许的鲜辣味。
9、盐是必须加的，一般而言，500克韭菜花要搭配100克盐，这个比例做出来的韭菜花酱易于保存。
10、整个制作过程包括存放的容器，要无油无生水，免得细菌滋生发生酸败导致前功尽弃。
11、韭菜花酱食品特点、北方人很爱吃韭菜，用韭菜包饺子、炒鸡蛋、拌豆腐、摊煎饼，以及韭苔爆肉片、炒豆腐干等等，怎么吃都很香。
12、可是北方所处的纬度高，无霜期短，只有夏秋两季才能买到价廉物美的韭菜。
13、于是，北方人便在寒冬来临前的秋季把韭菜花磨成酱，常年食用。
14、当入冬时节时，天寒地冻，草木皆枯，哪家要能端出一小碗香味浓郁的韭菜花酱来，让客人们拌面条、夹烙饼，准会迎得客人们的交口称赞。
二、怎么做韭花酱1、韭花酱的做法、用料、韭菜花一斤半、盐三勺、姜一块把买来的韭菜花择洗干净，晾干水分，选韭菜花不要买太老的，否则口感不好。
2、韭菜花蒂要择成下图这样。
3、把姜切碎放盆里备用，喜欢吃姜的可以适量多放。
4、抓一把韭菜花放案板上先切碎，然后两手按住刀左右起伏的斩，因为这样韭菜花不会到处飞溅，剁碎后放盆里。
5、把所有的韭菜花剁碎放盆后，再来三勺盐。
6、后搅拌均匀即可。
三、自制韭菜花酱怎么做好吃又简单，做法图解1、自制韭菜花酱材料韭菜花500克、盐50克做法韭菜花择干净，去掉蔫黄不好的，然后放入大盆中倒满清水再加一勺盐(原料里以外的盐)浸泡10分钟，用淡盐水浸泡可以将韭菜花中可能存在的小虫子浸泡出来。
2、将泡好的韭菜花多淘洗几遍后捞出控干表面沾着的水分。
3、将韭菜花用绞肉机搅成带有细小颗粒的酱状。
4、拌入50克盐，然后灌入玻璃瓶中盖上放到阴凉避光处保存即可，韭菜花酱刚做好后辛辣不是很好吃，需要在室内放几天后味道才会好。
5、之后也可以冰箱冷藏储存。
6、可以用作冬天涮羊肉的调料，也可以用来拌面条，还可以将黄瓜、青红椒切成小丁舀一勺韭菜花酱拌匀腌制1小时以后再吃，就是好吃的下饭佐粥小菜了。
四、如何做韭菜花酱窍门1、自制韭菜花酱材料韭菜花500克、盐50克做法韭菜花择干净，去掉蔫黄不好的，然后放入大盆中倒满清水再加一勺盐(原料里以外的盐)浸泡10分钟，用淡盐水浸泡可以将韭菜花中可能存在的小虫子浸泡出来。
五、自制韭花酱的做法1、准备好腌制食材。
2、韭菜花洗干净剪去老梗部分，别偷懒，。
3、用水冲洗干净。
4、放在竹篮里铺开，在通风处晾干水份。
5、加入适量的盐揉搓一下腌渍一个小时。
6、姜蒜切丁。
7、蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花捣臼。
8、捣至差不多碎的时候克添上少许生姜碎继续使劲捣。
9、如果想省事口感更好的话，可以用料理机打碎，注意加一点点凉开水才可以搅拌的动。
10、砸好后，搅拌一下，把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里，千万千万要注意：不要装得过满，韭菜花酱会发酵溢出，后果不敢想象的。。
11、成品图。
六、怎样做韭菜花酱不变色1、准备好腌制食材。
七、韭花酱的制作1、准备好腌制食材。
八、如何做正宗的韭菜花酱？1、晾干水分的韭菜花用刀切碎，放入捣蒜的容器，捣成泥状，接着放入大碗里加盐、白酒搅拌均匀。
2、然后装在干净无水无油的玻璃瓶子中，盖好盖子，腌制约3天后就可食用。
3、主料、韭菜花500g辅料、盐50g、白酒15g韭菜花去掉梗，择掉花下面的发黄的。
4、用清水多清洗几遍，放入盆中加少许盐浸泡15分钟左右，再用水清洗干净。
5、清洗后控干水分，晾晒去掉全部水分。
6、晾干水分的韭菜花用刀切碎。
7、放入捣蒜的容器，捣成泥状。
8、也可以不用切碎用料理机打碎发酵。
9、放入大碗里加盐、白酒搅拌均匀。
10、装在干净无水无油的玻璃瓶子中，盖好盖子，腌制约3天后就可食用，时间长点儿更好。
11、不要装太满，8分满即可，因为还要发酵。
12、拧紧瓶盖，自然腌制和发酵。
13、这是腌制2天的样子。
14、注意事项、做韭菜花酱也可以直接用料理机打碎发酵，制作时一定不能沾油，沾油后容易变质。
15、加盐要按照比例，先吃的加8-10%的盐，要贮存的加15-18%的盐，加一点白酒抑制菌，还可以提味。
16、腌制约3天后就可食用，时间长点儿更好。
九、韭菜花酱怎么做1、晾干水分的韭菜花用刀切碎，放入捣蒜的容器，捣成泥状，接着放入大碗里加盐、白酒搅拌均匀。
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