大对虾的做法大全

1、材料主料、南美对虾配料、生抽，醋，糖，沙茶酱，蒜蓉辣酱，麻油，淀粉，生姜，葱做法对虾洗净沥干水，加入干淀粉拌匀。

2、取一小碗，加入生抽、醋、糖、沙茶酱、蒜蓉辣酱、麻油、淀粉、清水调成汁。

3、锅内放油烧至六分熟，将对虾一只只放入油中炸成金黄色取出。

4、锅内留底油，下生姜葱末爆香，倒入调好的汁，再倒入对虾翻炒均匀即可出锅。

1、 大对虾6只、番茄酱3汤匙、黄酒3汤匙、虾油6汤匙、糖2汤匙、生抽1汤匙、姜片、葱片、盐、香油适量。

2、 锅烧热，放入虾油烧热后，加入姜片煸出香味。。

3、 对虾提前洗净，背部剖开约1公分，同时取出虾线，抹干水分。将该提前处理好的对虾放入锅中，煎至表面发红。。

4、 将对虾翻面后煎红另一面。。

5、 倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，能更好的去掉虾的腥味。

6、 开锅盖，撒上葱片。

7、 加入番茄酱、少许清水，糖、盐。。

8、 轻轻逐只翻动锅内大虾，以便更好的与调料融合入味。。

9、 待锅内汤汁基本收干（约需两三分钟），淋上香油出锅即可。

1、冰冻大对虾的做法比较多，营养价值也比较高，富含优质蛋白，好的能够促进人体的消化，对于肠胃的调理也是不错的，冰冻大虾在做之前要先化冻，然后可以用来炒，可以用来油焖，味道都特别的好，冰冻大虾在烹制菜肴的的时候，可以把一些食材调料放足一些，这样味道会更好。

2、做法一材料冰冻对虾，彩椒，蒜，料酒，生抽，香卜闷盯油，黑胡椒，盐，糖做法材料、冰冻对虾，彩椒，蒜蒜头去皮去蒂，切末彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐和糖拌匀对虾去虾线，中间剖开，洗净沥干水份后摆在盘子里。

3、(虾除了头和尾部分，中间要彻底剖开，否则蒸了之后会蜷起)把彩椒末均匀的撒在虾身上锅内水烧开后，入锅蒸3分钟左右。

4、(虾身变色即可关火取出，保持虾的鲜嫩口感)做法二材料对虾200克，姜7片，啤酒5汤匙，蒸鱼豉油3汤匙，味精半汤匙，鸡精半汤匙，油少许做法罩搜虾均匀的摆放后放上几片姜，找个小碗，放上少量的盐，倒点啤酒搅拌均匀，浇型和在上面。

5、等锅里的水大火烧开后，上去蒸个8分钟左右。

6、蒸的功夫把汁调好。

7、蒸鱼豉油加点味精、鸡精。

8、等鱼出锅淋上去后，撒葱花，烧热油浇在上面就可以了。

9、虾的功效与作用增强人体免疫力虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

10、通乳汁如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

11、缓解神经衰弱虾皮有镇静作用，常用来调节神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。

12、海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。

13、海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

1、对虾6只，个头很大，差不多装一盘了。。

2、把大虾冲洗干净，开始处理，去虾线和沙包，主要作用是去腥和去除杂质。剪掉虾枪、须子、虾脚，虾脚也可以不去。。

3、用一大勺料酒进行腌制，一般腌10分钟就可以了。这个步骤是去腥。。

4、准备材料，姜切丝，大蒜切片，葱切丝。。

5、将锅烧热，锅里放食用油，然后放虾，煎至两面变黄，就可以捞也来了。油弃掉不用。。

6、锅入少许油，加入姜丝和蒜片，炒至出香味。。

7、放入番茄酱和白糖，搅拌，可不能烧糊了，然后放入蚝油，搅拌。。

8、放入大虾烧一下，放入葱花，然后放入1小碗水。。

9、盖上盖焖5-6分钟，小火焖。。

10、然后就进行收汁了，开大火，汁马上就浓了。。

11、出锅，装盘，漂亮的油焖对虾成功。。

1、把海对虾清洗一下。。

2、坐锅热油，入少许姜丝略煸。。

3、倒入海对虾，翻炒后，加入少许料酒，加入糖，加入少许生抽，翻炒至调料均匀，移入少许水。。

4、盖上锅盖煮约五分钟。。

5、开盖翻炒至汤汁收干。。

6、装盆，撒上葱花即可。。

1、您好，亲，很高兴为你服务！通过数据查询示，干烧大对虾的做法步骤将做法保存到手机步骤1将对虾去虾芒、虾脚，用剪刀将背部全剪开，去掉虾线，再用小刀将虾肉一剖为二，深及虾腹部，但不要将虾腹部剖开。用厨房用纸将虾上的水吸干备用步骤2葱白与葱绿分开，葱白剁碎与同样剁碎的姜与蒜混合到一起，葱绿切粒备用步骤3做法步骤4锅内热油（油量稍大些），四成热时，放入对虾，中火将虾的两面煸干步骤5将虾捞出备用，并倒出一部分油（这个虾油可以用来下面条哦！）步骤6锅内留少量油，下入葱、姜、蒜末用中火煸出香味步骤7加入豆豉酱，煸香。

2、步骤8加入少量的水(一定不能多哦！），烧开后，下糖、鸡精调味，放入虾，再烹入料酒，保持中火，然后一边烧一边用大勺子将锅底的调料往虾身上烧。

1、酥炸大对虾用料主料对虾500克辅料鸡蛋1个调料色山御拉油适量食盐适量淀粉适量胡椒粉适量面包粉适量酥炸大对虾的橘清做法大对虾去泥肠，背部开片撒上盐和胡椒，鸡蛋打蛋液对虾两面铺满淀粉，然后蘸上蛋液，后沾满面包粉锅内放油烧热后转小火，放入蘸好粉的对虾炸熟虾头的炸制方法也是一样的，只是虾头需要炸久一点让内部熟透烹饪技巧      炸好的大虾蘸美乃滋或者泰式甜辣酱都很好吃的。

2、菜品特色      冷冻大对虾一般逗伍岩很难料理的美味，虾肉厚，不易入味，又容易老。

3、酥炸的方法就一个不错的解决办法。

1、大虾先室温解冻，用刀开虾后背，取出虾线，清洗干净，这样吃时候不仅方便，而且虾肉更容易入味。

1、主料对虾10个。

2、调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。

3、制作步骤将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。

4、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

5、注意事项初加工时，对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙腺和头部的沙包。

6、焖的时间要严加控制。

7、至虾段成熟、入味即可。

8、折叠做法二食材准备草虾葱丝姜茸盐水淀粉米醋鸡汤(没有可用鸡精代替)糖番茄酱料酒制作步骤选择每斤16-20个的草虾，剪须、去除足鳍，将背部剪开(容易入味、弯着好看、并除掉虾肠)。

9、锅烧热，放少许油，烧至六七成热。

10、放入葱姜(中和海鲜寒性、祛腥、出香味)。

11、放入虾，小火双面先煎一下，变色。

12、自然生长的虾会出红油，10月份左右有膏。

13、加番茄酱有助于人工养殖虾上色。

14、加料酒，继续炒。

15、加少许鸡汤。

16、调味、盐、糖(比盐多一倍)。

17、小火焖1-2分钟。

18、后，放一点水淀粉勾芡，离火后在芡汁中淋入少许米醋(关键的一点)。

19、折叠做法三食材准备对虾....500克、精盐....5克、青蒜.....5克、味精.....2克、鸡汤....100克、白糖.....20克、葱末....5克、熟猪油....50克、姜末....5克、芝麻油....30克、绍酒.....15克制作步骤将新鲜对虾用凉水洗净，剪去虾腿、虾须和虾尾，由头部开一个小口取出沙包，再将虾背劐开，抽出沙线，切成3段(小虾可切成2段)。

20、青蒜去根洗净消毒，切成3厘米长的段。

21、将熟猪油倒入炒锅内，置于旺火上烧到五六成热，下入姜末、葱末和对虾段，煸炒几下，加入绍酒、精盐、白糖、鸡汤、芝麻油、味糟。

22、待汤烧开后，盖上盖，移到微火上焖约5分钟，再改用旺火焖，当汤汁已浓时，撒上青蒜段即成。

23、注意事项大虾下勺，用勺颠炒数下，然后用手勺轻按虾头，挤出虾脑，成菜始红润油亮。

24、掌握火候，熟透为止，不可焖得时间过长，防止虾肉质柴汤老。

25、折叠做法四菜系及功效、鲁菜油焖大虾的制作材料、主料、对虾4-6头辅料、葱,姜,料酒,盐,味精,糖,醋各适量教您油焖大虾怎么做，如何做油焖大虾才好吃锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，加盐、味精、糖、醋(一滴)。

26、待汁将尽时，取出大虾，在余汁中加入香油，搅匀，淋于虾上，即可。

27、食尚Tips、虾的处理——将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。

28、折叠做法五油焖大虾食材、小龙虾1000g、姜适量、生抽适量、植物油适量、白糖适量、食盐适量、料酒适量、鸡精适量、油焖大虾专用香料适量、香辣酱适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量做法、同样先做理小龙虾，这方法就要复杂些了(往虾上倒上适量的面粉和一点点水，用锅铲反复搅动后冲洗干净。

29、然后用个小刷子将小龙虾的腹部和背部挨个刷一遍，可以边冲边刷用食指捏住头部，它就夹不到手啦。

30、洗好的小龙虾再用剪刀将头部的沙腺部分剪掉哦，里面有脏东西。

31、然后再沿着头部壳往下减到尾部)处理好的小龙虾再用清水冲洗一遍，过滤干水分后备用。

32、将大蒜剥好，生姜洗净切片。

33、锅内加入足量的油，烧到8成热时候倒入虾。

34、不断翻动让虾炸的均匀一些，虾尽量过滤干水分。

35、小心被油烫伤哦。

36、炸约5分钟至虾壳全红的时候捞起虾过滤干油份。

37、另起一锅放适量油烧5成热，将香料、生姜、大蒜、辣椒、花椒、香辣酱依次倒入。

38、再将过滤干油分的虾倒入翻炒，烹入适量料酒、盐、鸡精、白糖、生抽。

39、翻炒均匀后加入适量水，盖上锅盖焖约20分钟，至水分收干，充分入味。

40、后就可以装盆起锅啦，洒上一些葱段香菜开动吧。

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