韩国泡菜的做法图解

一、谁知道韩国泡菜的制作方法?

1、帝国时代罗马复兴秘籍如下、获得1000食物、pepperonipizza召唤会被天谴的僧侣、CONVERTTHIS。

二、韩国泡菜的做法

1、先把每颗白菜切成四半,然后每片叶子的茎部分抹上盐,白萝卜切片,每片都抹上盐,把它们一起腌渍4~8小时。。

2、把白萝卜和白菜上面的盐用清水洗干净,(我的菜和萝卜是从晚上十点到第二天的中午十二点)然后把材料照出来了。。

3、然后把胡萝卜和苹果切碎,(也可以用榨汁机搅碎,只是我个人觉得很麻烦)。

4、将糯米粉加水搅拌,将其煮至黏稠即可,然后放在一旁冷却。。

5、把姜和蒜苗切细,然后放进榨汁机里搅碎。

6、等黏稠的糯米粉冷却后,就将糯米粉和碎苹果,碎的红萝卜,姜,蒜苗,还有鱼露,韩国辣椒粉和虾酱一起混合搅拌。。

7、就直接用调好的材料将白萝卜搅拌均匀即可。。

8、带上一次性手套,白菜的每一片叶子都要用搅拌好的材料抹均匀,然后放进密闭的盒子里(放上5~8天味道更佳),就大功告成了。。

三、超好吃韩国泡菜的做法

1、将一棵白菜一分为四,如果表面有脏东西,外面清洗一下即可,因为腌制盐后将每一颗再仔细清洗。

2、白菜的每一层均匀涂抹好盐,白菜根部可稍微多洒一些。

3、放置3到4个小时之后,白菜变软,能挤出水分即可,我一般是晚上临睡觉前腌上,第二天早上再进行腌制。。

4、把每一颗白菜从根部清洗干净,拧干净水。。

5、将苹果梨擦丝,再切一下。葱切丝,姜蒜切末,虾皮切碎,白萝卜用一半擦丝,一半切块提前腌制。。

6、因为不太喜欢吃虾酱的味道,锅中烧水,加入干虾,比一般的小虾稍微大一点的虾,用这些瞎熬制成水,再把虾捞出,用熬虾的水做糯米糊,糯米糊先用凉水把它弄化了,再放到熬虾的水中熬制,要不停的搅拌,防止成坨。。

7、因为本人比较喜欢吃辣椒,所以放的辣椒面比较多,自己做的时候可以根据自己吃辣的程度放辣椒,辣椒中放入鱼露,盐。。

8、放入糯米糊及所有的配料。

9、将水芹菜与韭菜切断,放入配料盆,后一步,带上手套均匀的涂抹于每一颗白菜之上,白菜根部可多涂一些,可以先弄一点点,尝试一下咸淡,盐不够可以再加。。

10、剩的白萝卜切块,提前拿盐腌一下,挤出多余水分,用剩余的料腌制即可,好吃。。

四、韩国泡菜的做法

1、一颗大的白菜切四份萝卜切宽条给它们均匀的涂抹上盐用量多一些至蔫儿软!桔梗泡水至泡发多洗几次去除苦味!时间大概一个半小时后白菜萝卜容器内倒入清水至没过就好之后用重物压上压三小时左右这一步骤大概就完成了。

2、三小时过手白菜萝卜已经变蔫儿了用清水反复冲洗至没有太多的咸味后沥干水分桔梗捞出同样沥干水分!。

3、苹果削皮擦丝韭菜切段大蒜整个的放里面就好。

4、倒入韩国农家自制酱料大概800克搅拌均匀至苹果丝出水。

5、将沥干水分的白菜萝卜桔梗均匀的抹上酱料即可注意涂抹好的白菜萝卜一起放入一个大的容器里面密封好前两天放在室内通风处随时摇晃容器便于更好的入味哦!。

6、桔梗单独放在一个容器内密封好!同样两天后放入冰箱冷藏一周后就可享用了哦!自己做省钱卫生很有乐趣哦!。

五、韩国泡菜的做法?

1、一颗大的白菜切四份萝卜切宽条给它们均匀的涂抹上盐用量多一些至蔫儿软!桔梗泡水至泡发多洗几次去除苦味!时间大概一个半小时后白菜萝卜容器内倒入清水至没过就好之后用重物压上压三小时左右这一步骤大概就完成了。

六、韩式泡菜的做法

1、大白菜一个洗净,小心地一片一片把菜叶子掰下来。

2、开始撒盐,一边撒盐一边揉搓,让白菜里面的水分尽快出来。

3、苹果一个和姜半块切成极细的小丁,辣椒打成粉准备好。

4、锅里面烧热水,加入适量砂糖搅拌溶化。

5、随后加入糯米粉兑成的糊糊,小火熬煮。

6、加入一大勺虾酱。

7、搅拌均匀糯米粉熟透了之后停火,加入姜粒。

8、加入苹果粒。

9、加入辣椒粉。

10、搅拌均匀之后放冷到恢复常温。

11、腌出水分的白菜用力挤干水分,容器里面放上一层辣椒糊,铺上一层白菜。

12、然后一层辣椒一层白菜码放结实,盖上保鲜膜,温暖地方发酵一天基本就可以啦~。

七、超简单韩式泡菜做法

1、将萝卜切块,莲花白切丝,白菜去叶切断洗净备用。。

2、用盐水浸泡萝卜,莲花白,白菜一到两小时(水要淹没菜,盐稍微重一点没有关系)。。

3、把泡过的蔬菜捞出,用买来的韩式泡菜酱均匀抹在蔬菜上面,并用罐密封起来,一到两天就可以吃了。。

4、切记,吃的时候,用不带油的筷子夹菜哦,不然泡菜会坏掉。。

八、韩国泡菜做法的详细图解_厦门吃吧

1、大萝卜一个,削皮,洗净。

2、盐适量。

3、我用的这个萝卜,有2斤多一些,用了将近1/8杯的盐,萝卜和盐的具体比例,大概是2(重量比,不是体积比哈) 。

4、萝卜切成小块,撒上盐�。

5、把萝卜块儿和盐搅和匀,上面压一个重物,放置2个多小时,中间搅和一次,这样腌的均匀些。

6、这个图有点看不清楚哈,我是在萝卜上盖一个小一号的盆盖,然后用一个装满了水的大碗压在上面�。

7、2个多小时以后,萝卜块儿变软,出水了,就是腌好了,用清水冲一下,再放置半个小时,沥干水分�。

8、沥水的同时,找一个小锅,放入大半杯水,2匙面粉,2匙腌的虾米,一边搅拌一边用中火烧开,后成糊糊状就好了,关火,晾凉。

9、烧的时候,注意经常搅拌,不然会容易糊锅的�。

10、晾凉以后的糊糊里,拌入6瓣大蒜压成的蒜泥,拇指大的一块姜切成的碎末,4大匙的辣椒粉,一把切段的小葱,一小把切段的韭菜,2匙糖,拌匀�。

11、和萝卜块儿搅和在一起�。

12、3天后就可以吃啦�。

九、韩国泡菜的做法

1、首先将白菜洗干净切成两半,撒上盐静致1到3小时,直到白菜出水发软。要分层把每片菜叶上都撒上盐,注意盐不要撒太多。。

2、把胡萝卜,葱头,梨,苹果切成细丝备用,我切的有点粗了,越细越好。把梨,苹果丝泡在盐水里备用,至于为什么泡在盐水里,我也是看别人这么做的,说不好为什么,呵呵。

3、将韭菜洗净切成段备用,姜切沫备用。

4、把辣椒面倒到干净无水的盆里,锅里烧上水,等水开后加糯米粉,稍微有点粘稠的时候把汁倒进辣椒面的盆里搅拌。然后把备好的各种蔬菜水果丝都倒进去用手拌匀,一定要带一次性手套,一是卫生,二是辣椒面会伤手。。

5、再把这些食材均匀的涂抹在每片白菜叶子上,然后把白菜使劲挤干。。

6、然后放在干净密封的容器里,冷藏一周即可,爽口甜辣的泡菜就完成了。。

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