西湖龙井的冲泡方法【西湖龙井冲泡】

1、茶器选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。。

2、泡置茶量：3g/杯（可因个人喜好而定）。

3、水质选择：纯净水或山泉水。

4、冲泡水温：80℃-90℃（开水可先放于茶海中晾置一会儿）。

5、冲泡步骤：用开水温杯后投放茶叶，再倒入五分之一的开水浸润，摇香30秒后再以悬壶高冲的方式注入七分满的水，35秒之后即可饮用。。

6、在这里还有一些补充事项：冲泡西湖龙井需要80-90℃的开水，可以将沸水倒进公道杯中，用手腕的力量轻轻晃动，而后再倒进茶盅冲泡，这样就可以轻易控制水温了。另外，注水方式一定要高冲、低倒！这是为什么呢？因为高冲时可增加水柱接触空气的面积，令冷却的效果更加有效率。茶泡好，倒出茶汤后，若然不打算立即冲泡，就该把茶盅的盖子打开，不要合上。至于在茶叶份量方面，茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了。冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。。

1、用刚刚烧开的开水温杯，往杯中放入适量的西湖龙井茶叶。

2、在开水温度降至85度左右的时候，高提水壶，冲入适量的水，直至覆盖所有的茶叶。

3、使用“回旋斟水法”往杯中加入1/4杯水，使干茶叶吸水直至舒展。

4、摇晃30秒左右，捧住杯子朝一个方向轻轻摇动，使茶叶湿润，均匀受热。

5、使用开水温热杯子，倒掉水，再放入茶叶，用悬壶高冲法倒入九分满开水。

6、此时茶叶便会发出清香，再高提水壶，直接把开水倒入杯中。

7、借助手腕的力量，反复三次上下提拉倒水，使茶叶在水中翻动。

8、饮用，在杯中茶水饮到一半的时候，就可以继续加水了。

9、冲泡的时间，应随着冲泡的次数去增加。

1、西湖龙井要怎么泡才好喝？我喜欢这样泡、第一步、烧水烧水(好用矿泉水比方说农夫山泉，没有矿泉水纯净水也行)到开，然后一边冷却，约三分钟左右等水温差不多80来度即可第二步、温杯温杯指的就是当水烧开以后，少量的倒点刚烧开的水到即将要用来冲泡西唤歼湖龙井的玻璃杯(或搪瓷杯)里面，一来清洁杯子，二来可以让冷的杯子预热，预热的目的是为了不让冷的杯子在正式冲泡的时候吸收水的热量而影响泡茶质量。

2、第三步、闻茶香个人认为这是泡西湖龙井的一个很重要的步骤。

3、即第二步中温杯差不多到杯子热起来以后把温杯的水倒掉。

4、然后马上投入干茶(干茶的投入量依照个人喝茶浓淡的习惯以及杯子的容量大小，通常茶水衫谨比例是50)。

5、因为本身杯子里面已经热乎乎的，此时投进去的茶的香气就会从温热的杯底往杯口散发，端起茶杯，让鼻子凑近杯口，您将闻到茶茶散发的香味。

6、同时这个时候也是辨别好茶赖茶的时机。

7、好的龙井香气沁人心脾，有缘持久温馨，赖的茶香气怪异、有时甚至冲鼻。

8、不同级别的茶，香气也会不同，高级别的香气自然浓一些、持久一些、纯一些。

9、几种不同的茶同时闻香，会感觉明显。

10、第四步、冲泡闻香过后，开始把前面冷却得差不多的水沿杯壁冲入茶杯，第一次冲水到三分之一的样子，然后端起杯子轻轻的摇晃，时茶水尽量浸润，然后再次冲水，直到茶杯的三分之二即可，然后就开始欣静静的赏茶舞(茶舞指的就是冲泡过程中，茶叶慢慢舒展、从上部往下沉，茶汤由淡到浓颜色又无色到绿色的过程)吧，约3-5分钟后，即可开始品茶第五步、续水每次都喝到茶汤还剩三分之一的时候，加水到离杯口约1厘米为佳。

11、一般续水到喝起来没有茶味只有水味的时候就可以倒掉了不喝了。

12、西湖龙和塌冲井茶怎样泡,水温多少度,好的西湖龙井茶泡出的茶水是什么样西湖龙井泡法如下、用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g，根据个人口味而定)放入玻璃杯中。

13、待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。

14、温润茶芽、采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。

15、摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。

16、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。

17、温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。

18、品饮、杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。

19、特别注意、水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。

20、千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。

21、如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。

22、(哪个朋友能帮翻译一下、绿茶玻璃杯泡法(龙井茶泡法)绿茶玻璃杯Greenglas***ubble(Longjingteabubble)PrepareforWare-Bingxintocrowd(andeventea-to-the-jie,thebrewingapparatusalsospotless)ExhibitiontoursfigureofLongjingtea-(flatappearance***ooth,abrowncolor)Biluoappearance(suchasLoappearancecurly,silverimplicitChui)Brew(Iuseallthreemethodsforbrewing)A.voteonthelaw、HighMountainandFlowingWater-snowShenJiang(teatothewaterafterthesinking,asifthemiddleofBaiyunroller.SnowflakesFanfei)B.votedinthelaw、Manofrain-Buddhaimprisonment-10,000flownaturalizationcasesC.votedunderthelaw、QingYingbeauty-noddedPhoenixFengcha-KuanyinofferingYupingToursshape-Chun-boZhanqiguns(intheCupofTeainturn,asthegirlsincolourfuldance.TimecouldnothelpbutthinkofSuDongpoThereisapoemgoes、Donotplayapoem-junlaugh,itneverJiamingbeauty.)Xietea-Today,Iwineandtea,wishyouHorse.Fun.。

23、龙井茶怎么泡？龙井茶的冲泡，要求茶具洁净，通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡。

24、杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。

25、泡茶的水质要好。

26、通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。

27、水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。

28、煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。

29、沏茶的水温，要求在80℃左右为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

30、茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为50~60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

31、冲泡的手法很有讲究，要求手持水壶往茶杯中注水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。

32、另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米~2厘米处即可。

33、龙井茶怎么泡泡龙井茶步骤图解把茶杯用开水烫过一遍。

34、把茶叶倒进温过的茶杯，然后用85摄氏度的水冲泡。

35、等茶叶舒展开就把水倒掉。

36、茶叶醒过之后，倒入八九十度的水，倒水姿势高一点，让底下的茶叶也得到冲泡。

37、刚泡的茶比较烫，不适合马上喝，可以先赏茶香。

38、等茶水温度降下来，就可以喝了。

39、龙井茶怎么泡才好喝？龙井茶是中国著名绿茶。

40、产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。

41、龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

42、龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。

43、冲泡龙井茶要点、水温方面，则应用约75到85℃的水。

44、茶叶份量方面，茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了，大多是茶与水之比为50~60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜。

45、茶具应选用明度好的高腰玻璃杯。

46、下列为三种龙井的冲泡法(三弄龙井)，或可称之为“龙井冲泡趣味”。

47、一弄龙井、上投法准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。

48、静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。

49、茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。

50、再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢！虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。

51、二弄龙井、中投法准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。

52、待茶叶舒展后，加满开水。

53、可以喝了！但还是难舍，容你再多看她几眼。

54、三弄龙井、下投法准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。

55、加入少许适温开水。

56、拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。

57、待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。

58、等待茶叶溶出茶汤。

59、用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均。

60、倒入小茶杯中品饮。

61、龙井茶怎么泡好讲到泡茶功夫，水温的掌握是相当重要的。

62、水温方面，应用约75摄氏度到85摄氏度的水。

63、很多人误以为泡茶需用沸水，这对泡西湖龙井茶来说，是不正确的。

64、由于龙井茶没有经过发酵，茶叶很嫩，如果水温过高，会把茶叶泡坏，甚至产生苦涩的味道，影响口感。

65、既然水温的控制这么重要，有什么控制水温的方法呢？当然，水温并不需要十分精确，所以没有必要用温度计去测量。

66、所以好的是先把沸水倒进一个“公道杯"，然后再倒进茶盅冲泡，这样控制水温比较容易。

67、还有一个注意事项，就是冲茶时要高冲、低倒。

68、因为“高冲”时水柱接触空气的面积会增加，能够更好的达到冷却的效果。

69、泡好茶，倒出茶汤后，若还不打算立刻冲泡，好打开茶盅的盖子。

70、想泡一壶好茶，茶叶份量的拿捏也相当重要，不能过多，也不能过少。

71、茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了。

72、冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。

73、其实冲泡龙井茶并没有固定的方式。

74、不过享受龙井茶时不仅只是品味其茶汤之美，更可以进一步在冲泡过程中欣赏龙井茶叶旗枪沉浮变化之美。

75、在这里茶礼网我向茶友们介绍两种龙井的冲泡法，分别是上投法和下投法，供爱茶之人参考学习。

76、方法上投法龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。

77、准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。

78、静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。

79、茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。

80、再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢！虽然己经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。

81、方法下投法准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。

82、加入少许适温开水。

83、拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。

84、待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。

85、等待茶叶溶出茶汤。

86、用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均。

87、倒入小茶杯中品饮。

88、其实，不仅品尝像西湖龙井这样的好茶是一种享受，冲泡过程也同样是一种享受如何冲泡龙井茶水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。

89、千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。

90、如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。

91、那么怎样控制水温呢？我们当然不会拿支温度计去量，所以好的是先把沸水倒进一个「公道杯」，然后再倒进茶盅冲泡，这样就可轻易控制了水温。

92、还有一点要记紧的，就是要高冲，低倒。

93、因为「高冲」时可增加水柱接触空气的面积，令到冷却的效果更加有效率。

94、茶泡好，倒出茶汤后，若然不打算立即冲泡，就该把茶盅的盖子打开，不要合上。

95、至于在茶叶份量方面，茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了。

96、冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。

97、中茶文化-龙井的泡法没有一定的方式，不过享受龙井茶时不仅只是品味其茶汤之美，更可以进一步在冲泡过程中欣赏龙井茶叶旗枪沉浮变化之美。

98、在这里我向茶友们介绍三种龙井的冲泡法，或可称之为「龙井冲泡趣味」，这些方法是在「香港艺术馆茶具文物分馆」制作的「中国茶艺」vcd中习得，我将它取名为「三弄龙井」，希望能让茶友们在冲泡龙井时带来一些小乐趣。

99、另值一提的是「中国茶艺」龙井篇的片尾提到、『无味之味，实为至味也』，这句话颇值品嚐龙井的茶友们慢慢体会。

100、*一弄龙井、上投法龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。

101、美！准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。

102、静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。

103、茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。

104、再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢！虽然己经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。

105、*二弄龙井、中投法准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。

106、待茶叶舒展后，加满开水。

107、可以喝了！但还是难舍，容你再多看她几眼。

108、*三弄龙井、下投法准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。

109、加入少许适温开水。

110、拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。

111、待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。

112、等待茶叶溶出茶汤。

113、用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均。

114、倒入小茶杯中品饮。

1、西湖龙井茶冲泡方法步骤西湖龙井茶冲泡方法步骤　　西湖龙井的冲泡方法主要分为以下五个步骤、西湖龙井冲泡水温、85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)　　西湖龙井冲泡置茶量、3g/杯(或因个人口味而定)　　西湖龙井冲泡用水的选择、纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。

2、冲泡器具选择、陶瓷、玻璃茶具皆可。

3、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。

4、以上就是西湖龙井的冲泡方法，只有正确的冲泡方法才能冲泡出西湖龙井的茶品与功效。

5、西湖龙井茶艺　　用具、优质龙井茶、透明玻璃杯、水壶、清水罐、水勺、赏泉杯、赏茶盘、茶匙等。

6、初识仙姿　　龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。

7、优质龙井茶，通常以清明前采制的为好，称为明前茶。

8、谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。

9、明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之语。

10、再赏甘霖　　“龙井茶、虎跑水”是为杭州西湖双绝，冲泡龙井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。

11、虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出，流量为24立方米/日。

12、现在将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中，硬币置于水上而不沉，水面高于杯口而不外溢，表明该水水分子密度高、表面张力大，碳酸钙含量低。

13、请来宾品赏这甘霖清冽的佳泉。

14、静心备具　　冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫，领略清新的茶香。

15、冲泡龙井茶更是如此。

16、现在，将水注入将用的玻璃杯，一来清洁杯子，二来为杯子增温。

17、茶是圣洁之物，泡茶人要有一颗圣洁之心。

18、悉心置茶　　“茶滋于水，水藉于器”。

19、茶与水的比例适宜，冲泡出来的茶才能不失茶性，双充分展示茶的特色。

20、一般来说，茶叶与水的比例为即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。

21、现将茶叶用茶则从茶仓中轻轻取出，每杯用茶2~3克左右。

22、置茶要心态平静，茶叶勿掉落在杯外。

23、敬茶惜茶，是茶人应有的修养。

24、温润茶芽　　采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。

25、悬壶高冲　　温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。

26、这一冲泡手法，雅称凤凰三点头。

27、凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要，为了显示冲泡者的姿态优美，更是中国传统礼仪的体现。

28、三点头像是对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。

29、甘露敬宾　　客来敬茶是中国的传统习俗，也是茶人所遵从的茶训。

30、将自己精心泡制的清茶与新朋老友共赏，别是一番欢愉。

31、让我们共同领略这大自然赐与的绿色精英。

32、辨香识韵　　评定一杯茶的优劣，必从色、形、香、味入手。

33、龙井是茶中珍品，素有“色绿、香郁、味甘、形美”四茗之称。

34、其色澄清碧绿，其形一旗一枪，交错相映，上下沉浮。

35、通常采摘茶叶时，只采嫩芽称“莲心”。

36、一芽一叶，叶似旗、芽似枪，则称为“旗枪”。

37、一芽两叶，叶形卷曲，形似雀舌，故称“雀舌”。

38、闻其香，则是香气清新醇厚，无浓烈之感，细品慢啜，体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。

39、杭州--西湖龙井　　龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以"色翠、香郁、味甘、形美"四绝著称，驰名中外。

40、冲泡龙井茶时取一玻璃杯，用80度左右的开水冲进杯中，只见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。

41、茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品。

42、浙江西湖龙井　　浙江省的主要名茶，年产量14万吨以上，其中西湖龙井茶约900吨(含夏秋龙井)，约占龙井茶总产量的65%。

43、由于历史的发展和茶艺的传播，“龙井”这称谓逐渐转变为一种茶叶的制作方式。

44、而本文所说的龙井仅限于杭州西湖风景区及附近出产的龙井茶，也就是目前消费者普遍认同的“真正龙井茶”——西湖龙井。

45、龙井茶的品质特点　　春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛。

46、汤色嫩绿(黄)明亮。

47、清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香。

48、滋味清爽或浓醇。

49、叶底嫩绿，尚完整。

50、其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙。

51、香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味。

52、叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。

53、夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。

54、机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。

55、机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。

56、西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。

57、芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。

58、龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。

59、鉴别龙井茶的四大招数、辫“色绿”、乍一看，本塘、沙鳖都色绿，但通体绿得逼人眼的，必是沙鳖。

60、我区168平方公里的特级、高级新茶，尤其是“西湖龙井”的“狮峰龙井”，色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之的“糙米色”相间，而且绿、黄两色天然浑成，恰似水墨画墨迹浓淡相洇。

61、而沙鳖呢，仿冒手段已相当高，也绿中带黄了，但这是火军锅时加大火候硬“闷”出来的，黄得死翘翘、糊糟糟，通体蒙一层阴黄若浮肿病脸色，乃至隐约炒焦痕迹。

62、闻“香郁”、书上说西湖龙井茶“香郁若兰”——这比喻只对了一半，较之国兰幽香，西湖龙井茶香味更浓，西湖乡茶农直观、形象地谓之“(油煎)蚕豆瓣香”，就是“兰花豆”香。

63、“龙井”本塘尤其是特、高级“狮峰龙井”，放杯中先别续水，盖儿扣上先“闷”几分钟，揭盖闻之，兰花豆特有的香气袅袅升起，而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿，续水时那“香郁”尤是浓烈扑鼻。

64、沙鳖也香，但清淡多了，而且新昌货“栗子香”、萧山货隐约“土腥气”、绍兴等地的则杂七杂八香----均非兰花豆香，冲泡时和续水二三次后易露馅。

65、品“味醇”、冲泡从容饮至三分之再续水饮至一半----此其时也，十足外行也能立判真假，本塘的口感“香郁”而复“醇厚”，兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉，而且味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感，这质感类乎青岛啤酒别于任何品牌，味蕾的份量、质感要“重”一些，同时那“醇厚”亦即滑溜溜感觉更其细腻，类乎面粉之于芡粉。

66、接下来，咽几下口水“回味”，清雅甜味儿明明白白弥润咽喉，七八分钟后品啜之，甜味儿犹存焉，书上谓之“三口不忍漱”。

67、沙鳖呢，一品味原形毕露，首先是香味儿明显清淡，这感觉类乎张生记老鸭煲少放了盐，盖因独缺本塘“味醇”独有的`香甜回味和醇厚质感也，同时显明种种杂味儿、有的掺几丝若井水的威味儿，有的间杂土腥气，不一而足，即使是跟本塘极易乱真的新昌、诸暨有几处高山茶，淡淡甜味儿一律若蔗糖，蜜糖甜味儿无存。

68、观“形美”、沙鳖精心仿冒，明前茶同样形如莲芯，冲泡则同样若“雀舌”侯哺、“碗钉”直竖、“鹰爪”倒挂，奈之何？且点中沙鳖死穴、其精心仿制，每每是长短整齐划炒碎的芯儿、片儿、末儿往往煞煞清爽。

69、本塘呢，皇帝女儿不愁嫁之故、自产自销之故，末道工序往往“粗放”些，往往长短参差，茶芯、茶片、茶末往往未扇尽。

70、另外，一般来说，本塘往往外表“阔”一些，体壮丰腴焉，沙鳖则大多体“瘦”苗条状，条杆儿很爽焉。

71、总言之，概而言之，那四大招数，辩色是“基础”，闻香属“前提”，品味乃“关键”，至于观形，除非高手，大可忽略不计。

72、水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。

73、千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。

74、如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。

75、那么怎样控制水温呢？我们当然不会拿支温度计去量，所以好的是先把沸水倒进一个「公道杯」，然后再倒进茶盅冲泡，这样就可轻易控制了水温。

76、还有一点要记紧的，就是要高冲，低倒。

77、因为「高冲」时可增加水柱接触空气的面积，令到冷却的效果更加有效率。

78、茶泡好，倒出茶汤后，若然不打算立即冲泡，就该把茶盅的盖子打开，不要合上。

79、至于在茶叶份量方面，茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了。

80、冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。

81、中茶文化-龙井的泡法没有一定的方式，不过享受龙井茶时不仅只是品味其茶汤之美，更可以进一步在冲泡过程中欣赏龙井茶叶旗枪沉浮变化之美........。

1、西湖龙井茶冲泡方法步骤西湖龙井茶冲泡方法步骤　　西湖龙井的冲泡方法主要分为以下五个步骤、西湖龙井冲泡水温、85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)　　西湖龙井冲泡置茶量、3g/杯(或因个人口味而定)　　西湖龙井冲泡用水的选择、纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。

1、首先需要准备好我们需要的茶具，还有就是宾哥百度经验的西湖龙井！将西湖龙井茶倒入茶秤大约1克即可。。

2、然后另外准备一个干净透明的玻璃杯，小编比较懒只能用玻璃杯这种低端货进行冲泡，不过这也是泡茶的一种别鄙视我！。

3、水质！绿茶的冲泡要求的水质要好，通常我们使用高质量的洁净矿泉水进行冲泡，千万别用自来水没有过滤的自来水可能本身就带了很多铁等微量元素的含量！水尽量使用中性或者微酸性切勿使用碱性水，以免照成茶汤深暗。。

4、冲泡前先用烧好的开水把准备好的玻璃杯烫过一遍。主要是为了干净！。

5、然后放入适量的绿茶，茶叶与水的比例为1比50-60也就是说1克茶叶用水量为50-60毫升。我们用秤量好的茶叶倒入烫过的玻璃杯中。。

6、醒茶：倒入约20毫升的开水，让茶叶先苏醒一遍！然后在加入沸水(沏茶的水温大约在80度左右比较适合)这样就可以冲泡出色香味俱全的西湖龙井啦！。

1、上投法、适用于嫩度较高的龙井茶，准备一个透明玻璃杯，往杯中加入80度的开水七袜喊烂分满，加入3克茶叶，等茶汤明绿时即可。

2、中投法、适用于大多数西湖龙井茶，准备透明玻璃杯，往杯中加入80度的开水约三分之加入3克茶叶，告漏茶叶慢慢吸水，再往杯中倒入开渗宴水至七分满，等茶汤温度不烫嘴就可以品饮。

1、泡法上投法　　龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整洁、宽度一致、绿黄色、手感润滑、一芽一叶或二叶。

2、备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入过量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。

3、静待龙井茶一片一片下沉，观赏她们渐渐展露婀娜多姿的身态。

4、龙井茶叶在杯中逐步伸展，一旗一枪，高低沉浮，汤明色绿，记忆犹新。

5、一杯龙井茶　　再细心些观赏，这真可说是一种艺术享受呢。

6、尽管已经能够品饮了，但总难舍，再看她一眼。

7、泡法中投法　　预备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶渐渐伸展。

8、待龙井茶叶伸展后，加满开水。

9、能够喝了。

10、但还是难舍，容你再多看她几眼。

11、泡法下投法　　预备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入过量龙井茶叶。

12、参加少许适温开水。

13、拿起冲泡杯，渐渐动摇使茶叶完整濡湿，并让茶叶天然伸展。

14、待茶叶稍为伸展后，参加九分满开水。

15、期待茶叶溶出茶汤。

16、用杯盖轻微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更均匀。

17、龙井茶叶　　倒入小茶杯中品饮。

18、喝龙井茶好吗?带你了解饮用龙井茶的六大好处，抗衰老、西湖龙井茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。

19、西湖龙井茶里边含有一种名叫茶多酚的物质，具有很强的生理活性和抗氧化性，所以西湖龙井茶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。

20、抗菌杀菌　　西湖龙井茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，西湖龙井茶中有益成分多酚有助于保护消化道，防止消化道肿瘤发生。

21、同时用西湖龙井茶漱口可预防牙龈出血和杀灭口腔细菌，保持口腔清洁。

22、西湖龙井茶含有氟和儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。

23、益思健脑　　西湖龙井茶是一种珍贵、高尚的饮料，饮西湖龙井茶是精神上的享受，是一种审美且具有艺术性的行为，是一种修身养性的方法。

24、聪明的女孩才会喝西湖龙井茶，一则可以增加娴静气质二则西湖龙井茶所含的咖啡因会让你活力十足，工作起来头脑清醒、思维活跃。

25、而且西湖龙井茶中的咖啡因远比咖啡的含量少，对人体的刺激性较咖啡小。

26、研究结果表明，每天喝西湖龙井茶2杯以上者比不足3杯者患识别障碍的可能性下降50%，每天喝3-4杯以上者没有大的区别。

27、美白及防紫外线　　谁都知道肌肤要防氧化、防紫外线，就算是年轻女性也不例外。

28、专家们在动物实验中发现，西湖龙井茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。

29、想美白和预防感冒就要多喝西湖龙井茶。

30、西湖龙井茶瘦身　　西湖龙井茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

31、相比辣椒、咖啡等瘦身方式，西湖龙井茶瘦身更为平和有效。

32、热腾腾的龙井茶　　西湖龙井茶防癌　　对防癌症的发生，虽然还处在研究阶段，但多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。

33、纵然如此,要喝西湖龙井茶不见得人人都能喝呢。

34、孕妇和刚动手术的病人都不宜喝西湖龙井茶.因为根据一项新的研究显示、西湖龙井茶里含有的一种物质、EGCC,它会阻止「新生血管生成」，这种反应对杀死不好的癌症细胞颇为有效。

1、冲泡龙井绿茶，首先需要做好泡茶用具准备，先准备好烧水壶，纯净水，玻璃杯，茶匙，公道杯，滤网，品茗杯等，才可以顺利进行冲泡。

2、把纯净水倒入烧水壶加热烧开，然后用热水烫洗玻璃杯，然后开始净杯，再将水倒入公道杯中，后再将水倒入品茗杯中，洗过将水倒掉。

3、把适量龙井茶置于茶荷中，芹御然后用茶匙将茶叶拨入玻璃杯中，仔细观察干茶的形态和色泽，以及干茶的香气，更好的了解龙井茶品质特征。

4、将烧开的沸水静置几启首姿分钟，待水温80℃，拿起水壶往玻璃杯中冲倒，要注意手腕技巧，使水壶的水充分击打茶叶，激发茶性，水倒七八分满。

5、将茶叶浸泡片刻，然后将茶汤倒入放有过滤网的公道杯中，取去过滤网，再将公道杯茶汤均匀分到品茗杯中。

6、将茶汤分至品茗杯后，端起仔细观杯，仔细观察茶汤色泽，茶汤的颜色，以及香气，饮一口茶汤，味鲜醇，的享受。

7、西湖龙井属于不发酵的绿茶，新茶刺激性比较强，空腹饮用会对胃产生悄绝刺激性，对脾胃有损。

8、而饭后立即饮茶，也会诱发贫血症，这是由于茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，进而诱发贫血症。

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