人造鱼翅的做法【人造鱼翅】

1、合成鱼翅也称仿翅，这些假鱼翅在餐饮业已经是半公开的秘密。

2、在淘宝网上，甚至能搜索到专门卖合成鱼翅材料的。

3、在广东、福建等多个市场，都发现有售卖仿翅的现象，只是品牌、包装和价钱略有差异，那么，这种仿翅究竟是由什么成分组成的呢？我们委托中国农业大学的朱毅副教授及其课题组对样本进行了检验。

4、中国农业大学副教授朱毅、我们随机查了一些这种样品，发现它的组成主要的就是明胶、海藻酸钠还有一点氯化钙，用的就是食用明胶，它加了点色素。

5、鱼翅汤的配料要用好的食材，而且好是熬制十几个小时，对于一般的餐馆来说成本太高不划算，市场上就出现了一种名叫鱼翅精的调料。

6、一包人造鱼翅售价30元，能做出6份鱼翅。

7、这样，一份鱼翅羹的成本也就在5元钱左右，而卖给消费者的价格竟达150元，毛利高达30倍！中国农业大学副教授朱毅对在北京市通州区著名的连锁饭店订购了一份用鱼翅精调制的木瓜鱼翅外卖。

8、进行检验发现，这些调料的主要成分与鸡精类似及谷氨酸鸟氨酸的复合体，其中酸氯丙超标。

9、朱毅解释，就是用了植物水解蛋白的调味液，在109摄氏度的高温下，用浓盐酸来对它进行水解，过量的浓盐酸在水解流程中，会和这个植物蛋白里面没有清除干净的脂肪生成三氯丙醇。

10、三氯丙醇是一种对机体的肾脏肝脏尤其是生殖系统有毒性的物质。

1、花胶3个虫草花30克姜3片盐适量小鱼翅2片瘦肉250克花胶虫草花鱼翅汤的做法“鱼翅和鱼冻、肉冻相似，营养成分主要是胶原蛋白。

2、”其实，鱼翅的主要成分是蛋白质，每百克可食部分鱼翅中约含5克蛋白质，的确是高蛋白食品。

3、但其蛋白质却是一种缺乏色氨酸的不完全蛋白质，属于胶原蛋白，与同含胶质的牛筋、猪爪、猪皮的营养价值差不多。

4、胶原蛋白中的氨基酸的构成不易为人体吸收，营养学家认为，与其吃鱼翅中的胶质蛋白，还不如牛奶中的白蛋白或瘦肉中的球蛋白营养价值高。

5、我们平时在酒楼吃鱼翅的时候要注意。

6、因为现在有很多的“人造鱼翅”，它吃起来的口感还是挺像真鱼翅的，这个大家就要慢慢积累经验去分辨啦！！鱼翅在泡发前是黄色的，做成熟食则成晶莹剔透的半透明状或者接近全透明状，形态十分饱满，有清爽弹牙的口感，用手捏，还是有一种韧性的。

7、如果鱼翅像粉条一样，一捏就会变粉，就很值得怀疑了，这个大家平时要注意一下啊！锅中下水放入要清理的鱼翅。

8、大火烧开，转小火煮2分钟左右(视翅的胶质定，有变稍软就关火，如果胶质较厚就多煮一会)关火后自然冷却，此时鱼翅还是在开水里等继续泡软。

9、将清洗干净的虫草花，小鱼翅，花胶，瘦肉，姜片加水放入炖盅加入八分的水炖两个半小时放入适量的食盐调味，即可享用。

1、人造鱼翅泡发的方法：将人造鱼翅放入清水中浸泡，浸泡时间一般为30分钟。

2、将浸泡好的人造鱼翅放入沸水中煮熟，煮熟时间一般为10分钟。

3、将煮熟的人造鱼翅放入清水中浸泡，浸泡时间一般为30分钟。

4、将浸泡好的人造鱼翅放入沸水中煮熟，煮熟时间一般为10分钟。

5、将煮熟的人造鱼翅放入清水中浸泡，浸泡时间一般为30分钟。

6、将浸泡好的人造鱼翅放入沸水中煮熟。

1、人造鱼翅泡发的步骤：将人造鱼翅放入适量的温水中，加入少量的食用盐和料酒，焯烫10分钟左右。

2、将人造鱼翅捞出，放入开水中，放入葱姜蒜、桂皮、八角、桔梗、花椒、香叶、枸杞、连翘等各种调味料，煮2-3分钟。

3、将煮好的人造鱼翅捞出，放入一大碗冷水中浸泡，浸泡10分钟左右即可食用。

1、营养价值　　鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。

2、鱼翅由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制而成，是有名的“美味佳肴”。

3、吃鱼翅是一种中国特有的文化现象，是海味八珍之与燕窝、海参和鲍鱼合称为中国四大“美味”。

4、中国传统认为食鱼翅可益气、清神、去痰、利尿、开胃、润肤、养颜。

5、能够补五脏、长腰力、解肝郁、活气血、润肌理。

6、但从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养。

7、方舟子曾称、“从营养学的角度看，鱼翅并不具有特殊的营养价值。

8、鱼翅的主要成分是胶原蛋白，这是一种蛋白质。

9、蛋白质即使有某种神奇的功效，吃它也不能让它直接进入人体发挥作用，而是会在胃肠中被消化成氨基酸，再被人体吸收。

10、所以不管吃的是什么蛋白质，结局都一样，都是消化成了组成蛋白质的氨基酸。

11、”　　营养学家称，鱼翅蛋白质含量高，但它不是什么优质蛋白，人吃了消化吸收并不高。

12、另外，鲨鱼鱼翅汤内含有高浓度的重金属毒性物质，会对人的高级神经系统产生危害。

13、相对于天然鱼翅来讲，人造鱼翅更是没有任何营养价值。

14、过多食用鱼翅或者人造鱼翅会影响人的神经和生育功能，从营养方面看，不如牛奶和鸡蛋对人体更有益处。

15、消耗量　　20个世纪80年代以来，随着中国经济的繁荣和大陆居民收入的提高，全球鱼翅交易量大幅提高。

16、相关国际贸易监测数据显示、1987年，全世界鱼翅交易总量为4907吨。

17、10年后，这一交易数据上升到13614吨，增长近3倍。

18、其中中国大陆、香港、台湾三地鱼翅消费，占据着全球鱼翅贸易和消费的95%以上。

19、由于国人对天然鱼翅的追逐，不仅导致了鱼翅的价格攀升，也造成了假鱼翅市场的“繁荣”。

20、“没有买卖，就没有杀戮”，动物保护组织的人士倡导人们拒绝食用鱼翅。

21、2013年1月，中国青年网计算，按照每天消费5万斤鱼翅、每碗鱼翅汤中的鱼翅含量为30克、每碗售价为400元粗略计算，北京地区每天的鱼翅销售额为1亿元，年销售额365亿元。

1、在传统的鱼翅加工基地之一广东，到一处专门制作翅丝的家庭作坊，屋里摆满了用塑料袋装着的翅丝，这种翅丝不像一般翅丝那样有粗有细，而是根根笔直根根粗壮，颜色金黄伴着亮光，老板称别家的翅丝一斤能泡发出三斤来，而他家的翅丝一斤能泡出七斤来。

1、鱼翅为什么做成粉丝的样子呢？鱼翅本来就像粉丝，那是鲨鱼鳍上的骨头，泡软了抽出来呈透明丝状物体，含有丰富的胶质缘蛋白，是滋补佳品，因为占的分量少，所以名贵，懒惰不会弄的会把整个鱼鳍煲汤，浪费。

2、剩下鱼鳍也是不错的汤料。

3、一般十二个巴掌大的鱼鳍才有一小碗翅。

4、鱼翅为什么像粉丝一样？您好！鱼翅就是鲨鱼鳍中细丝状软骨.鲨鱼属软骨鱼类,鳍骨形似粉丝,咬起来比粉丝脆口感好一些。

5、从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。

6、为什么我的干鱼翅是一丝一丝的,浅黄色的,我看到电视上的鱼翅不都是一块鱼翅膀的样子吗,可我的事一丝一丝的那种的质量比你的好很多。

7、你这种叫“散翅”，电视上那种叫“排翅”鱼翅怎么做得和粉丝一样现在的研究方向都是粉丝怎么做的跟鱼翅一样你这个课题有人研究吗怎样区分粉丝和鱼翅区分真假鱼翅很简单，主要就是看色泽、透明度、黏度和弹性，人造鱼翅不像真鱼翅那样有透明度和弹性。

8、假鱼翅用手一掰就断了，而真鱼翅怎么掰它只会变弯而不会断。

9、但是泡好的真鱼翅用手轻轻一拽就折了，而假鱼翅却不容易折，原因就是假鱼翅里有鱼胶。

10、还有也是重要的，天然鱼翅粘性很强，就像我们每次吃完猪蹄后手都会被粘住一样，而假的鱼翅根根分明，一点粘性都没有。

11、人造鱼翅加工后与真鱼翅十分相似，但营养成分却大不一样。

12、人造鱼翅味不鲜，没有丝质口感，也不像真鱼翅那样含有人体所需的微量元素、软骨素和骨质素。

13、其实这些假鱼翅与粉条差不多，区别就在于假鱼翅里加有鱼胶、明胶，本来明胶遇热即化，但因为假鱼翅使用了一种新增剂，所以不会化，吃起来有一点药味。

14、用粉丝怎么做鱼翅捞饭？粉丝发好,煮八分熟,捞出用凉水冲一下,备用用事先准备好的鲍汁(超市有瓶装的)适量,少加点水,如味道不够放少许盐,在这个过程中放入粉丝出锅后,淋在米饭上为求神似,放一小片油菜叶(油菜叶用开水烫一下)建议盛饭的容器不易太大这样比较象,呵呵怎样用粉丝做出鱼翅的口味？三丝素鱼翅的制作材料、主料、粉丝500克辅料、香菇(鲜)20克,玉兰片20克,丝瓜20克调料、盐4克,白砂糖3克,鸡精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)4克,香油5克教您三丝素鱼翅怎么做，如何做三丝素鱼翅才好吃将冬菇、玉兰片、丝瓜切丝，焯水后沥乾，三丝和素鱼翅(粉丝)，鲜汤、精盐、白糖、鸡精、胡椒粉同烧，入味后下入水淀粉勾芡，加香油推匀，再略烧片刻，起锅装盘即成。

15、调料、盐4克,白砂糖3克,鸡精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)4克,香油5克教您三丝素鱼翅怎么做，如何做三丝素鱼翅才好吃将冬菇、玉兰片、丝瓜切丝，焯水后沥乾，三丝和素鱼翅(粉丝)，鲜汤、精盐、白糖、鸡精、胡椒粉同烧，入味后下入水淀粉勾芡，加香油推匀，再略烧片刻，起锅装盘即成。

16、教您三丝素鱼翅怎么做，如何做三丝素鱼翅才好吃将冬菇、玉兰片、丝瓜切丝，焯水后沥乾，三丝和素鱼翅(粉丝)，鲜汤、精盐、白糖、鸡精、胡椒粉同烧，入味后下入水淀粉勾芡，加香油推匀，再略烧片刻，起锅装盘即成。

17、干鱼翅丝的做法请问干鱼翅干鲍鱼干翅丝的泡发和做法将鱼翅的薄边裁去(因有极细的沙子，不宜煺净)，然后根据鱼翅的质量适当加热，用开水焖发。

18、将焖过的鱼翅捞在木桶内，倒入开水，浸没鱼翅，盖上盖，保持温度，焖泡几个小时。

19、然后去掉翅上的沙质，裁去翅根，冼净，继续加热焖发5个小时左右。

20、将焖透的鱼翅晾凉，去骨和去掉腐肉，用清水漂去腥味，再焖再浸。

21、热天焖浸时间可短些，冷天焖煮时间可长些。

22、发制鱼翅，忌用铁器。

23、鱿鱼的泡发、先将干鲍鱼洗净，再添入开水，盖上盖，焖至鲍鱼发软，捞在凉水盆内，抠净黑皮，冼去杂质，捞入开水盆里，放少许碱面，盖上盖，放灶火台上，继续焖发。

24、至鲍鱼发透、有弹性时改刀，再换热水，漂去碱味即成。

25、分生发、熟发两种。

26、河南多用熟发，就是先将鱼须去掉，将鱿鱼放温碱水中泡透，使其完全回软(用碱量视鱿鱼质量而定，质老肉厚的用碱量大于质嫩肉薄的，一般嫩而薄的鱿鱼250克用50克碱，老而厚的鱿鱼可多放一点碱)，刮去黑皮，顺长切成两片，连碱水带鱼一起倒入锅内，在旺火上烧沸后，连续顿火两次。

27、发至透亮时，将鱿鱼捞入开水盆内，不等水凉再换开水。

28、每次换开水时，都要少加一些碱。

29、连续换水三次，发至完全胀开。

30、使用时，换温水使其将碱味吐净，即可使用。

31、发好的鱿鱼平滑柔软，呈白黄色，鲜润透亮，用手捏著有弹性。

32、发好的鱿鱼如使用不完，仍放开水内，少放些碱养著备用。

33、具体制作方法、鲍鱼鹤鸦煲角螺汤主料、干鲍鱼片60克、角螺六至八个、鹌鹑五只、瘦肉300克、姜二片。

34、配料、做法、干鲍鱼片用清水浸软，约浸一小时。

35、买角螺时，请卖者敲去壳，切去尾。

36、将螺肉加入少许盐搓擦，洗净。

37、鹌鹑请卖者代刽，取去内脏，切去脚，洗净。

38、把适量之水烧滚，放下姜一片，将鲍鱼片、角螺、鹌鹑、瘦肉放入煮五分钟，取起洗净。

39、水十二杯或适量放入煲内煲滚，放入鲍鱼片、鹌鹑、角螺、瘦肉、姜一片煲滚，慢火煲三小时半，下盐调味。

40、特点、鲍鱼滋阴、养颜、明目。

41、角螺滋阴明目。

42、鹤鸦补五脏、补中益气、壮筋骨。

43、蠔皇翡翠鲍甫(所属菜系)(菜肴口味)咸鲜鲜香(涉及食材)鱼类蔬菜(特点)魔芋烧鸭是由魔芋与鸭子烧制而成。

44、成菜色泽红亮，魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。

45、魔芋，因其有毒，须先以石灰水浸煮后方可食用。

46、制毒而后成美食原料，是四川人对中国食品的一大贡献。

47、而将其制成魔芋烧鸭，则是魔芋菜中的精品。

48、(原料)南非、澳洲干鲍(2-5头)1只,菜胆或菜心6两,绍酒1汤匙,粟粉1茶匙调味料1)炒时蔬汁料、上汤二汤匙、盐半茶匙、酒少许2)鲍鱼汁料、上汤六安士、蠔油一汤匙(制作过程)1)选用煲稔鲍鱼一只切片(煲稔鲍鱼做法同“蠔皇鲍”)2)菜胆或菜心，氽水沥干。

49、烧热一汤匙油,菜胆或菜心放入炒至刚熟，下汁料，炒匀上碟。

50、3)再烧红镬,，加入一汤匙油，赞酒后加入汁料，放入鲍鱼，汁滚埋芡，放在菜面。

51、花旗参鲍鱼生鱼汤主料、花旗参20克切片、干鲍鱼片60克、生鱼一条重约380克、猪展300克、红枣十粒去核、姜一片。

52、配料、调味、盐适量。

53、做法、花旗参、红枣洗净。

54、干鲍鱼片用清水浸约一小时。

55、把适量之水煲滚，放下姜一片，下干鲍鱼片、猪展煮五分钟捞起洗净。

56、生鱼刽后，洗净抹干水。

57、烧热镬，下油一汤匙，放下生鱼，煎至两面皆微黄色铲起。

58、水十二杯或适量放入煲内煲滚，放入生鱼、花旗参、猪碾、干鲍鱼片、红枣煲滚，慢火煲三小时半，下盐调味。

59、特点、花旗参益血补脾肺。

60、生鱼生肌涧肤。

61、鲍鱼滋补润燥、明目。

62、红枣补脾和胃、益气生津。

63、蠔皇鲍(原只)(所属菜系)(菜肴口味)鲜香(涉及食材)鱼类鸡类(特点)魔芋烧鸭是由魔芋与鸭子烧制而成。

64、成菜色泽红亮，魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。

65、魔芋，因其有毒，须先以石灰水浸煮后方可食用。

66、制毒而后成美食原料，是四川人对中国食品的一大贡献。

67、而将其制成魔芋烧鸭，则是魔芋菜中的精品。

68、(原料)南非、澳洲、中东或日本干鲍(8-10头或12-15头)1斤,腩肉2斤,老鸡(斩大件)1-2只,洋葱(切片)1-2个,红葱头(拍烂)2两,二汤适量,竹席1个调味料、蠔油2汤匙,绍酒2茶匙,老抽少许(制作过程)1)烧滚一锅水，放下已经㓥洗干净的老鸡和腩肉拖水，捞起备用。

69、2)预备一个厚底瓦煲，放下竹席后，依次放下水发干鲍、老鸡和腩肉。

70、3)烧热油镬，爆香洋葱和干葱头，落蠔油和二汤，以猛火煮滚，潆酒，随即将之倒入瓦煲内。

71、4)用文火将所有材料焗焖8-9小时(汤水一定要浸满鲍鱼面，焗焖时不要拿起煲盖)。

72、若未够稔滑,再以慢火煲直至鲍鱼稔滑为止,其间欲试鲍鱼是否已煲至稔滑,可以牙签试插，倘容易插入即够稔滑。

73、5)将焗焖好的材料倾出，拣出鲍鱼排放上碟。

74、过滤汤汁回镬，加少许生粉水勾芡后，再落少许老抽校色。

75、后，将芡汁淋到鲍鱼上，即可品尝。

76、干烧鱼翅原料、水法玉脊翅1500克，肥母鸡1000克，火腿200克，干贝50克，高阶清汤4000克，绿豆芽150克，精盐5克，料酒200克，味精5克，老姜100克，葱白100克，冰糖色15克，鸡油100克，麻油25克。

77、制法、将精工泡制的玉脊翅除去仔骨和肉筋，取出明亮翅针(约1000克)，清洗2次捞出，理顺放于盆内，灌清汤上蒸笼蒸2小时，取出滗去汤汁，再放入姜(拍破)、葱白、料酒、清汤煨3次。

78、连煨几次后，鱼翅胶汁已尽，翅叶更光泽明亮，将鱼翅用干净纱布包起使用。

79、用鸡、火腿、干贝、清汤等调制成上等红汤，放入鱼翅包在小火上煨2小时。

80、待鱼翅软糯，汤汁浓稠时，即另用一锅烧热后下鸡油至四成火候时，将鱼翅去包连同汤汁倒入有油的净锅内，用小火收汁并加入味精，汤汁浓稠时即可依序将鱼翅盛于盘中。

81、此时将绿豆芽急火爆炒，起锅放鱼翅周围即可上桌。

82、特点、成菜色泽金黄，味道浓鲜醇厚，质地软糯。

83、砂锅鱼翅原料水发鱼翅500克火腿25克水发玉兰片20克水发香菇20克油菜心15克鸡汤1000克清汤150克制法火腿、玉兰片切片，香菇撕小块。

84、鱼翅放凉水中用微火烧开捞入碗中。

85、砂锅内油8成热时下葱丝、姜末，再放鸡汤及调料，烧开后倒入盛鱼翅的碗中，用旺火蒸至8成烂。

86、用葱丝、姜末呛锅，放清汤、调料和鱼翅，烧开后倒入砂锅，移微火炖20分钟，放油菜心上即可。

87、清汤鱼翅(所属菜系)浙江菜(特点)汤色碧清，鸡鲜味浓，鱼翅透明而糯，猪肺洁白细嫩如豆腐。

88、(原料)原料、主料、水发鱼翅(白玉鱼翅)750克。

89、配料、猪肺1个，熟火腿片15克，青菜心150克，光母鸡2约5公斤，猪肥膘250克，熟带膘火腿皮100克。

90、调料、料酒适量，精盐10克，葱结10可，酱片10克，清鸡汤35公斤，熟猪油100克。

91、(制作过程)(1)将光鸡斩去脚，开膛挖去内脏，抽去气、食管，洗净。

92、将光鸡1只斩成4大块，在每块上排斩断骨，放入锅中，舀清汤1公斤，置旺火上烧沸，撇去浮沫，取出鸡块洗净，放入钵中。

93、汤锅中舀入清水100克，加盐烧沸，撇去浮沫，倒入鸡钵中，加料酒、葱结、姜片，盖上圆盘，上笼蒸约6小时待用。

94、(2)将鱼翅放入沸水锅中烧开，捞入清水中漂洗，沥去水。

95、用鸡半只，排斩断骨，连同猪肥膘入锅中，舀入清水(淹没鸡身)，置旺火上烧沸去血水，捞出洗净后和鱼翅放入钵中，舀入鸡清汤500克，加盐、葱结、姜片、料酒，盖圆盘上笼蒸两小时之酥烂，取出，揭开盘捡去葱、酱，盖上火腿皮，上笼蒸15分钟，取出滗去汤，捡去火腿皮、葱、姜。

96、(3)在蒸翅的同时，用清水灌洗猪肺，漂清血水，撕去衣膜，剪开肺叶，去掉肺管。

97、用鸡半只，连同猪肺放入钵中，舀入清水(淹没鸡身)，置旺火上烧沸，捞出洗净后放入钵中，舀清汤500克，加入盐、葱、酱、料酒上笼蒸至肺烂如豆腐(不能碎)，取出肺放在鱼翅碗中，然后在合入汤碗，将烫好的青菜心、火腿片放在鱼翅上面。

98、将笼中的鸡钵取出，把鸡原汤倒入鱼翅汤碗中，淋上热鸡油，上桌时在另备白胡椒粉、香菜。

1、营养价值　　鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。

2、鱼翅由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制而成，是有名的“美味佳肴”。

3、吃鱼翅是一种中国特有的文化现象，是海味八珍之与燕窝、海参和鲍鱼合称为中国四大“美味”。

4、中国传统认为食鱼翅可益气、清神、去痰、利尿、开胃、润肤、养颜。

5、能够补五脏、长腰力、解肝郁、活气血、润肌理。

6、但从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养。

7、方舟子曾称、“从营养学的角度看，鱼翅并不具有特殊的营养价值。

8、鱼翅的主要成分是胶原蛋白，这是一种蛋白质。

9、蛋白质即使有某种神奇的功效，吃它也不能让它直接进入人体发挥作用，而是会在胃肠中被消化成氨基酸，再被人体吸收。

10、所以不管吃的是什么蛋白质，结局都一样，都是消化成了组成蛋白质的氨基酸。

11、”　　营养学家称，鱼翅蛋白质含量高，但它不是什么优质蛋白，人吃了消化吸收并不高。

12、另外，鲨鱼鱼翅汤内含有高浓度的重金属毒性物质，会对人的高级神经系统产生危害。

13、相对于天然鱼翅来讲，人造鱼翅更是没有任何营养价值。

14、过多食用鱼翅或者人造鱼翅会影响人的神经和生育功能，从营养方面看，不如牛奶和鸡蛋对人体更有益处。

15、消耗量　　20个世纪80年代以来，随着中国经济的繁荣和大陆居民收入的提高，全球鱼翅交易量大幅提高。

16、相关国际贸易监测数据显示、1987年，全世界鱼翅交易总量为4907吨。

17、10年后，这一交易数据上升到13614吨，增长近3倍。

18、其中中国大陆、香港、台湾三地鱼翅消费，占据着全球鱼翅贸易和消费的95%以上。

19、由于国人对天然鱼翅的追逐，不仅导致了鱼翅的价格攀升，也造成了假鱼翅市场的“繁荣”。

20、“没有买卖，就没有杀戮”，动物保护组织的人士倡导人们拒绝食用鱼翅。

21、2013年1月，中国青年网计算，按照每天消费5万斤鱼翅、每碗鱼翅汤中的鱼翅含量为30克、每碗售价为400元粗略计算，北京地区每天的鱼翅销售额为1亿元，年销售额365亿元。

1、 由于真鱼翅的价格不断上涨，该公司认为这种由猪肉凝胶制成的人造鱼翅在喜食鱼翅的地区会有一定的市场。

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