一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、辣椒的选择。
2、首先辣椒的选择。
3、腌制酸辣椒，我们尽量选择那些长的比较饱满的。
4、这种辣椒腌制出来味道才会更肥美。
5、将辣椒洗净。
6、然后在阴凉通风处晾干水分，取出一个牙签，在每个辣椒上面都扎一个小洞。
7、调汁。
8、锅中放冷水，烧开后，冷凉。
9、这里一定要冷凉。
10、冷凉后的凉白开水倒入一个罐子里面。
11、然后再向罐子里面倒入适量的食盐、白醋、再加入适量的白酒。
12、然后把辣椒直接倒进去。
13、然后盖上盖子封口，记住，封口时盖子的边沿加点水。
14、形成二次密封与空气隔绝的作用。
15、大致腌制15天左右即可开盖食用。
16、记住，下次的酸水不要倒掉，直接就可以往里面放辣椒，多次利用，保护资源。
二、泡辣椒的家常做法1、这就是霸王超市的新鲜辣椒，是小的朝天椒，都很新鲜，没有烂的。
2、取需要的量清水洗净。洗的时候不要去蒂，否则水会进入辣椒里面，容易坏。。
3、捞出晾干表面水分，我是太阳下晒了半天。
4、晾干表面水分后把蒂去掉。
5、我用的小的密封瓶，开水煮一下消毒，控干水分备用。也可以用泡辣椒的罐子。。
6、水放锅里，加入姜、花椒和盐。
7、再加冰糖，也可以用白糖。
8、煮开后煮两分钟，然后晾凉，晾凉后倒入白酒混合均匀。
9、把辣椒和蒜放入瓶子里。
10、倒入料水。
11、把盖子盖严实，密封保存，耐心等待一个月就可以啦。
12、腌制一天后也可以倒置腌一天，上面的辣椒可以腌到，不过我弄得料水多，足够淹没食材。。
三、用醋腌制辣椒的方法1、这就是霸王超市的新鲜辣椒，是小的朝天椒，都很新鲜，没有烂的。
四、辣椒腌制方法1、先把红辣椒准备好，也可以用红辣椒、尖椒、朝天椒这个根据个人的喜好去选择泡辣椒的材料，用一种熟透了的朝天椒也是物不错的。。
2、再把一个大的玻璃瓶准备好，再清洗干净，是不能沾油的，要好好地消毒，要用开水烫一下杀菌。。
3、再准备一些材料，腌制泡辣椒需要的配料主要有八角，茴香、桂皮、盐、冰糖、大曲等。。
4、再把红辣椒清洗干净，然后再晾干，要让辣椒没有水才行，这样才能腌制的泡辣椒不会变质。。
5、然后再把大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。然后再盖上盖子，这样是为了密封，避免泡辣椒变质，过一段时间就可以吃了。平时取食泡辣椒的时候是不可以用一些带油的工具的，这样会让泡辣椒变质。。
五、泡辣椒的腌制方法1、准备配料首先需要准备适量的辣椒和生姜，提前把它们晾晒一下，准备一个容器。。
2、装入容器接着需要把晾好的生姜和辣椒放入到容器中，然后往容器中加入适量的糖。。
3、加入配料再加入适量的食用盐，之后再加入适量的柠檬水，加好后往容器中。。
4、密封保存加入适量的纯净水，盖上盖子密封保存，保存时间大约半个月左右就可以吃了。。
六、泡椒怎么腌的方法1、准备配料首先需要准备适量的辣椒和生姜，提前把它们晾晒一下，准备一个容器。
七、泡辣椒的腌制方法1、泡辣椒的腌制方法、准备食材、盐,辣椒，米醋，啤酒，凉白开，高度白酒。
2、首先，辣椒洗干净晾干水分。
3、辣椒不要去蒂清洗干净，晾干水分。
4、砧板、生姜和大蒜子也尽量是干爽的。
5、切去了蒂的一部分，切成段浸泡就能快速入味。
6、放入保鲜盒。
7、倒入生抽。
8、生抽的量不能完全盖过辣椒表面，所以要多次摇晃，这样才能入味均匀。
9、三天后就完成了。
10、菜品特色、泡辣椒由尖鲜辣椒、食盐、白酒构成，味辣。
11、二荆条泡辣椒，这种辣椒相对较长，辣味适口，香气足，制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它。
12、子弹头泡辣椒，这种辣椒较短，呈鸡心状，其辣味足，因成形较好，在泡椒菜肴中常整个使用，很少加工成茸或切成小块。
13、墨西哥泡辣椒，这种泡辣椒并不是产自于墨西哥的，而是从墨西哥引种来的，四川雅安一带就有种植，其肉厚，呈长橄榄形，泡制后，可作开胃小菜，但它在泡椒系列菜肴中运用得并不多见。
14、泡菜它鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。
15、如果自己在家也做一些泡菜，作为每天饭前小菜。
八、腌辣椒的腌制方法和配料1、【腌辣椒】【材料】：辣椒10斤，适量的酱油，50克花椒，100克植物油，90克盐，50克白糖，90克白酒，80克蒜片，80克生姜等【做法】首先准备适10斤的辣椒，放在清水中浸泡一下然后清洗掉表面的灰尘，控干水分，在里面撒上一层食用盐，杀一下上面的水分。
2、接下来准备一下腌辣椒用到的食材，起锅烧火，锅中倒入适量的酱油，50克花椒，100克植物油，90克盐，开中小火，慢慢搅拌，煮开之后关火放凉备用然后放入50克白糖备用。
3、将腌好的辣椒倒出里面的水分，然后把辣椒晾干，用牙签在上面钻一些小洞，可以更好的入味。
4、准备一个无水无油的罐子，记住罐子一定要是无水无油的，然后把辣椒放在罐子里，压实，放上拍好的80克蒜片，80克生姜，将放凉的酱料倒入罐中，然后再倒入90克白酒盖上盖子，发酵半个月就可以吃了。
九、辣椒怎么泡？1、清洗辣椒去蒂准备好要腌制的辣椒，把辣椒清洗干净，盯婶再把辣椒的蒂去掉。
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