琥珀核桃仁的家常做法

一、琥珀核桃家常做法

1、故宫故宫于1420年建成,距今已经600年,作为明清两代的皇家宫殿,故宫在整个城市的中轴线的中心,是中国古代宫廷建筑之精华,被誉为“世界五大宫之首”。

2、珍藏文物上百万件,是全国文物总数的六分之一。

3、如果没有一天半载,故宫的精华可能都走不完。

二、琥珀核桃仁的做法

1、去壳,洗净。

2、小火烘干,不断翻搅,防止烧焦。

3、小火,放油,冰糖,不断搅拌。

4、糖成浅棕色,将核桃下锅。喜欢吃焦糖的,可以多熬一下。

5、觉得不够均匀,可以适当洒点白糖。

6、洒芝麻,拌匀。

三、琥珀核桃仁做法?

1、去壳,洗净。

四、核桃怎么做好吃 琥珀核桃仁的做法

1、琥珀核桃仁的做法、材料、冰糖与清水各150克,核桃100克。

2、准备好老冰糖和核桃仁。

3、生的核桃仁摆入平盘摊开宏册,放入微波炉里高火烘30秒,翻面后再高火10秒,基本就熟透了,放在一边晾凉变脆。

4、另一边将大块冰糖敲碎成小块,倒蚂卜入无油的平底锅中。

5、平底锅中加水,开小火,慢慢把冰糖熬化到没有颗粒的状态。

6、这个过程中不要翻搅糖液,以免起砂(翻砂就是糖发白结晶,不是琥珀色透明的状态,会甜,一般是因为糖没熬到位)再中火继续熬,一开始时鼓起白色透明的大气泡,后来变成白色小气泡,后形成浅金黄蔽物宏色密集小气泡,就像啤酒起泡的感觉。

7、这时候就差不多了,将火力减弱到小火。

8、注意、糖液从白色大气泡,到白色小气泡,再到变色之前都不要用锅铲搅动,以免翻砂。

9、如果觉得锅底加热不均匀,可以晃动锅子来解决。

10、用两根筷子在糖色中蘸一下,拉开后出现细丝,很快变硬变脆,说明熬糖到这程度就可以了。

11、关火,把核桃仁倒入锅中,趁热快速翻炒均匀。

12、糖熬好后要关火,用锅中余温即可。

13、如果熬糖过度,糖色会变成焦黑有苦味,就不能吃了。

14、把蘸满糖色的核桃仁在不粘油纸上摆开晾凉。

15、很快就凝固成脆脆的,一个个的琥珀核桃仁了。

16、做好的琥珀核桃仁就可以直接吃了,或者密封起来,放在阴凉干燥处,可以保存一个月左右。

五、琥珀核桃仁的做法

1、去壳,洗净。

2、小火烘干,不断翻搅,防止烧焦。

3、小火,放油,冰糖,不断搅拌。

4、糖成浅棕色,将核桃下锅。喜欢吃焦糖的,可以多熬一下。

5、觉得不够均匀,可以适当洒点白糖。

6、洒芝麻,拌匀。

六、琥珀核桃仁的做法

1、去壳,洗净。

七、怎样做琥珀核桃做法

1、去壳,洗净。

八、琥珀核桃仁的做法

1、白芝麻开小火炒熟(忽略被我造的不像样的帅锅)。

2、剥好的核桃仁加清水入锅中煮两分钟去掉苦涩。

3、焯好水的核桃仁沥干水分,平铺在烤盘上,入烤箱150度上下火烤12分钟左右,直到核桃酥脆。

4、锅中加入冰糖,水和玉米油,小火熬煮到冰糖全部化开。

5、冰糖化开后加入麦芽糖继续小火熬煮2分钟。

6、加入蜂蜜。

7、一直要熬煮到成这样的琥珀色就可以了(也不要熬过了糖会发苦哦)。

8、熬好糖浆后加入烤好的核桃仁和白芝麻快速搅拌,让每颗桃仁都裹上糖浆。

9、把裹上糖浆的核桃仁倒入不沾烤盘里。

10、凉到不太烫手时把核桃仁分开。

11、等到凉透后装瓶密封保存。

12、酥脆,甜度也刚好。

13、看着很有食欲吧~。

九、琥珀核桃仁做法?

1、材料、核桃仁100克、蜂蜜1勺、白糖25克、清水80克、熟白芝麻适量。

2、琥珀核桃仁做法如下、把核桃仁平铺在盘底,放进微波炉高火叮熟。

3、尽量去掉外衣,这样口感更好。

4、嫌麻烦可以省略。

5、炒锅放入水、糖和蜂蜜,小火熬糖浆。

6、熬糖时要不断用锅铲搅拌。

7、放入核桃仁,不断翻拌。

8、直至核桃仁被糖浆包裹,始终要保持小火。

9、关火,撒上芝麻即可,盛出摊开晾凉,就完成了。

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