一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、担担面： 担担面，是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉沫而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的必备佳肴，2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会评选的“中国十大名面条”。。
2、钟水饺： 作为四川的一道有名的小吃，钟水饺也称“荔枝巷水饺”，是四川省成都市地方传统小吃之一，有“中华名小吃之称”。钟水饺有皮薄、馅嫩、味美等的特点，因此受到了很多人的喜爱。钟水饺获得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”的称号，钟水饺荣获“中华老字号”，其特色小吃钟水饺获得“中华名小吃”荣誉。。
3、抄手： 抄手是四川著名的小吃，四川人把“馄饨”叫做“抄手”，据说是因为它皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟上桌。抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白。按口味不同，又有红油抄手、老麻抄手、清汤抄手。其中，龙抄手是四川抄手的代表，是成都市著名的传统小吃，迄今已有70余年的历史了。。
4、川北凉粉： 川北凉粉，也叫做旋子凉粉，自清末问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今，已有90多年历史。川北凉粉曾获得“中华名小吃”、非物质文化遗产，也是中华老字号“川北凉粉”的招牌美食小吃。。
5、钵钵鸡： 钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系，从清代流传至今已有上百年的历史。钵钵鸡是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。。
6、三大炮： 三大炮是著名的四川地区传统特色小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。吃时配以“老荫茶”，别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆，口味香甜。三大炮非凉食，卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温，吃时现做。。
7、四川酸辣粉： 酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜小吃，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。。
8、赖汤圆： 赖汤圆，即汤圆，四川省成都市传统名小吃。赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。赖汤圆以汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都负盛名的小吃。。
9、串串香： 串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，已成为四川味道的代表之一。。
10、宜宾燃面： 宜宾燃面，是四川省宜宾地区具特色的传统名小吃之一，原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。燃面小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。。
二、四川的美食有哪些？1、担担面： 担担面，是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。
2、担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉沫而成。
3、成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
4、担担面是四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的必备佳肴，2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会评选的“中国十大名面条”。
三、四川的特色小吃有哪些？1、担担面： 担担面，是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。
四、四川特产有哪些？？1、担担面： 担担面，是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。
五、四川有哪些有名的菜呢！1、老麻抄手抄手是四川的特色食物，和馄饨和云吞像，不过皮会稍微厚一点。
六、四川有什么特色小吃？1、辣子鸡辣子鸡是四川特别有名的一款美食，色红质嫩，吃起来酥香爽脆，回味无穷，为四川传统菜之一。
2、毛血旺毛血旺是成都有名的小吃，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。
3、“血旺”指血豆腐，一般用鸭血，也有用猪血的，这道菜是将生血旺现烫现吃，所以取名毛血旺。
4、“毛”是重庆方言，是粗糙、马虎的意思。
5、宫保鸡丁该菜式相传因清代四川巡抚丁宝桢得名。
6、七主要做法是将鸡脯肉切丁加入盐、味精、鸡蛋清、水淀粉上浆腌制，按照特制做法“爆炒”而成。
7、该菜特色为细嫩滑爽，辣而不燥，辣香酸香甜，味道独特，是川菜中著名的传统菜式。
8、麻婆豆腐该菜式因其风味独特，而以创造者的特征而得名。
9、相传该菜创造者陈大嫂因为脸上有几颗麻子，且烧制的豆腐风味与众不同，故大家都称为麻婆豆腐。
10、该菜特色具麻、辣、鲜、香、酥、嫩、烫，色香而味全。
11、成为川菜中风靡世界的菜式之一。
12、回锅肉回锅肉又称熬锅肉，四川家常菜中的主菜。
13、这道菜在四川是人人皆知，家家会做，个个爱吃。
14、来四川，不吃蒜苗回锅肉，那真的叫白来一趟。
15、川菜中，蒜苗回锅肉以鲜香而辣，色味俱全的特色，是四川家喻户晓的传统菜，具有浓烈的家庭风味。
七、四川特色小吃有哪些？1、红糖糍粑其实这也是四川的一道名小吃了，它的历史的悠久。
八、四川有哪些名菜1、红糖糍粑其实这也是四川的一道名小吃了，它的历史的悠久。
九、四川特色小吃有哪些_四川有什么特色小吃1、八宝油糕八宝油糕具有200多年的历史。
2、外观呈梅花状，表面油润光滑，食之具有油而不腻、外酥内细软、芳香绵糯的特点，且富有多种维生素，为糕点中之珍品。
3、八宝油糕平都牛肉松色泽金黄，味觉丰润，清香绵长，回甜溢口，与猪肉松难分伯仲，较鸡肉松实无高低，堪称熟食一绝。
4、平都牛肉松肥肠米粉肥肠在以前难登"大雅之堂"，在民间有少量肥肠菜式，咸鲜耙香，微有辣味。
5、酸辣萝卜干萝卜干是农村早年备来解决淡季少菜时食用。
6、将萝卜干烹制成酸辣味，用袋装封好，外出游行倍受食者喜爱。
7、酸辣萝卜干四川特色小吃、“麻婆豆腐”、“夫妻肺片”、“棒棒鸡”、“怪味兔”、“软烧鸭子”、“小笼蒸牛肉”等等。