一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、把水烧开，放凉。
2、把子姜，辣椒，萝卜，蒜，表面的水分晾干，不能留生水。
3、晾干了的食材放入坛里。
4、一勺盐，一碗凉白开，兑好后往菜坛子里倒，每次的比例都是这样。
5、直到盐水在坛子的3分之2处，萝卜自己也会出水，到时候就全部浸泡了，如图。
6、坛边周围倒些盐。
7、后坛边装水，盖上盖子，放置一周就可以吃了，刚开始几天有白泡子是正常的，过段时间就没了，坛边的水注意到不要干了。
二、四川泡菜的做法1、烧一大锅白开水晾凉备用。
2、将买回来的红尖椒和小米辣剪去长杆洗干净用容器装上自然晾干水分。
3、将豇豆洗赶紧放至干净容器自然晾干，将心灵美萝卜，红皮萝卜，儿菜，红萝卜洗干净切成小块放至容器自然晾干。。
4、到1500毫升高度白酒备用，抓一大把花椒备用，拿4个大料备用，一大把盐备用。
5、将晾凉的白开水用碗舀面上的凉开水倒入泡菜坛中。
6、将花椒倒入坛中。
7、将大料倒入坛中。
8、将白酒倒入坛中。
9、将盐倒入坛中。
10、将水搅拌均匀。
11、把自然风干的小米椒和红尖椒放入坛中。
12、在一次将豇豆，心灵美萝卜，红皮萝卜，儿菜，胡萝卜放入坛中。。
13、后将泡菜坛口封严实，放至无油阴凉处，一个礼拜后美味的泡菜就可以吃啦。
三、四川泡菜做法1、把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。在大碗内倒入开水，自然晾凉。
2、把切好的蔬菜放入泡菜坛中。。
3、用手把蔬菜压实。。
4、倒入晾凉的调料水。。
5、调料水要没过蔬菜。。
6、盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水。春秋季节大约5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。
四、四川泡菜怎么做？1、把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。
2、在大碗内倒入开水，自然晾凉。
五、新鲜四川泡菜的做法1、准备一个泡菜坛、大碗，并将泡菜坛洗净晾干。（好是陶瓷的）。
2、将花椒、八角、大蒜、桂皮、生姜、红辣椒、盐、红糖放入大碗中。
3、取适量的水烧开（好是山泉水），倒入大碗中，等待开水自然冷却。
4、将红萝卜、青笋、青辣椒洗净，切块，还可以适当地做些造型，并晾干至表面没有水珠。
5、将晾干的蔬菜依次放入泡菜坛中，洋姜、地葫芦、樱桃萝卜可以先放，青笋放置上，用力压实。
6、将大碗中的调料水掺入泡菜坛中，将蔬菜完全淹没。
7、盖上坛盖，掺满坛沿水，密封发酵，等待成熟，即可食用（初次成熟时间：春秋季节大约5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天）。
六、四川泡菜的做法1、挑选新鲜的红萝卜，洗净，晾干，切成条状备用；。
2、挑选新鲜的豇豆条、姜、蒜，洗净备用；。
3、坛子洗净，晾干，加入凉开水，凉开水可以防止细菌滋长；。
4、加入食盐，盐和水的比例按1:50刚好，放这么多盐是为了加速泡菜发酵和入味；。
5、先把萝卜条放坛子里，再放豇豆条，上面一层放姜、蒜、红辣椒、花椒；。
6、泡菜和辅料都放上去之后，盖上坛盖，给坛沿加上水密封好，一坛泡菜就做好啦。（一个星期后可以食用，您就坐享美味吧）。
七、怎么做四川泡菜?1、坛子。常见的泡菜坛子有两种，一种透明玻璃的，一种传统土陶瓷坛子。个人觉得想要口味好还是要陶瓷坛子，玻璃坛子适合即泡即吃的需求。挑坛子的时候要仔细看坛子和盖子上是否有裂纹，因为泡菜要求密闭性好，所以不能透气。。
2、老盐水。老盐水就是家里已做好的泡菜水，老的盐水能加快发酵，使泡菜更易“熟”。旧时候家里有姑娘要出嫁，陪嫁都会有泡菜坛子，寓意姑娘到婆家后不愁吃喝。。
3、洗坛子。坛子用水里外洗净，用少许白酒清洗里面，达到杀菌的作用，然后搁置晾干水分。。
4、泡菜水。做泡菜的水需要是没有杂质的，所以我们常用的就是开水。煮一大锅开水，放一边晾凉。。
5、备菜。蔬菜摘洗干净，搁置，晾干水分。。
6、凉白开倒入晾干的坛子内，水量约坛子三分之二。倒入老盐水，加入适量泡菜盐。。
7、放入我们晾干水分的蔬菜，泡菜水一定要没过蔬菜，水平线距离坛口50厘米左右。。
8、然后盖上盖子，加上坛檐水，密封好，移到屋内角落里就可以静待美味了！。
八、四川泡菜怎么做？1、坛子。
2、常见的泡菜坛子有两种，一种透明玻璃的，一种传统土陶瓷坛子。
3、个人觉得想要口味好还是要陶瓷坛子，玻璃坛子适合即泡即吃的需求。
4、挑坛子的时候要仔细看坛子和盖子上是否有裂纹，因为泡菜要求密闭性好，所以不能透气。
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