四川凉面怎么做【四川凉面的做法】

一、四川凉面的做法

1、四川凉面做法、面条入锅禅搜煮至断生后捞起沥干水分,淋上熟油拌匀,摊开晾凉。

2、绿豆芽入沸水中焯一下,捞出垫在锅内底,贺搏历装上凉面,依次加入复合酱油、酱油、味精、白糖、芝麻酱、花椒油、芝麻油、醋,后淋上红油,放上蒜泥,撒上葱花即成。

3、提示、面条煮至断生无银袜硬心后立即捞起,不宜久煮。

二、四川凉面的做法

1、可口的凉面对配料的要求,丰富而又不冲突,花生完全符合了这一点。冷锅冷油小火炒到八分熟,出锅放凉后就变得酥脆了,。

2、压成花生碎,口感更香。

3、黄瓜切丝。

4、胡萝卜切丝。

5、四川红油榨菜切碎。

6、姜蒜切末。

7、红油辣子。

8、青花椒粉。

9、面煮六分熟。

10、冰水降温。

11、5克香油拌匀不粘连。

12、放上切好的蔬菜,多少看你自己喜欢。

13、一勺生抽、一勺香醋。

14、一勺辣椒油。

15、撒上花生碎。

16、用平凡的材料做出可口的美食。

三、四川凉面有哪些做法?

1、可口的凉面对配料的要求,丰富而又不冲突,花生完全符合了这一点。

2、冷锅冷油小火炒到八分熟,出锅放凉后就变得酥脆了,。

四、四川凉面怎么制作?

1、可口的凉面对配料的要求,丰富而又不冲突,花生完全符合了这一点。

五、四川凉面的调料怎么做

1、食材、凉面3两、蒜两瓣、酱油少许、辣椒油一勺、花椒油少许、柠檬醋一勺、白糖一小勺、味精少许、葱小段。

六、四川凉面做法

1、豆芽入沸水煮熟        。

七、四川凉面怎么做

1、锅入清水待沸,新鲜面条放入屉中上锅蒸15分钟后,倒入沸水中煮片刻后捞出,淋入少许食用油在风扇下搅拌吹凉。

2、海带洗净切丝,和豆芽煮熟后捞出。

3、咸菜头,青椒切丝。

4、小葱切成葱花,姜蒜切细末。

5、将少许海带丝,豆芽,咸菜丝,青椒丝放入盘中,上面放上面条,将所有佐料打在凉面上,撒上葱花,食用时拌匀即可。

6、很好吃哦。

八、四川广元的凉面怎么做?

1、首先我们来处理配料,小米辣切丁、大蒜切末、香菜切末、葱切末、绿椒切丁、熟花生捣碎装盘备用。

九、四川凉面的制作方法

1、四川凉面调料配单主料、细蛋面300克配料、油泼辣子、蒜蓉、熟花生碎、榨菜末、黄瓜丝、香菜末、香葱末各适量秘制调料、芝麻酱50克、花椒4克、八角0.3克(一枚八角的?即可)、熟芝麻5克、白糖20克、盐5克、鸡粉2克、酱油20克、香醋30克、香油20克。

2、四川凉面的做法、先把花椒和八角炒香。

3、把炒香的花椒八角晾凉,放入料理机。

4、用料理机把花椒八角搅打成粉。

5、搅打好后,把花椒八角粉倒入芝麻酱里。

6、用勺子把芝麻酱搅匀。

7、把熟芝麻倒入芝麻酱里。

8、倒入适量香油把芝麻酱澥开。

9、然后放入盐、鸡粉和白糖。

10、倒入香醋拌匀。

11、倒入酱油拌匀。

12、这些调料拌匀后,秘制浇汁便制作完成了。

13、拌面用的“秘制浇汁、油泼辣子、熟花生碎、香菜末、榨菜腊乱末、香葱末、黄瓜丝、和蒜汁等,均已备齐”,下一步开始煮面汤锅水烧开下入面条。

14、面条煮八成熟捞出,浇一勺葱油。

15、把面条不断的用筷子挑起晾凉。

16、把拌好油的面条倒入盘中。

17、先浇上空轿蒜汁。

18、撒上榨菜末。

19、撒轮亏档上熟花生碎。

20、浇上油泼辣子。

21、后浇上秘制酱汁。

22、然后撒上香葱末。

23、再放上黄瓜丝和香菜末,吃的时候拌匀即可。

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