学做蛋糕的步骤【做蛋糕的步骤】

1、dge浏览器如何全文翻译pdf这个问题我之前遇到过，挺容易解决的，接下来就跟大家讲讲应该怎么操作、工具。

1、dge浏览器如何全文翻译pdf这个问题我之前遇到过，挺容易解决的，接下来就跟大家讲讲应该怎么操作、工具。

1、步骤1准备好需要的材料。。

2、步骤2黄油和水一起放入奶锅，小火加热至黄油溶化，离火。。

3、步骤3把黄油液倒入玻璃碗。。

4、步骤4粘米粉过筛，加入到黄油液中，搅拌均匀。。

5、步骤5拌好的面糊，如果有颗粒可以再过筛一遍，这样更加细腻。。

6、步骤6把蛋黄加入到面糊中，拌匀。。

7、步骤7打发蛋白霜，糖分3次加到蛋白中，打发至小尖钩状态。打发蛋白时可以烧水。。

8、步骤8把3分之1的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。。

9、步骤9把拌好的面糊倒回到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。。

10、步骤10拌好的面糊状态。。

11、步骤11把蛋糕糊倒入模具中，震一下震出大气泡，然后盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个洞。。

12、步骤12把蛋糕放入蒸锅中大火蒸45分钟左右，期间不要开锅盖，蒸好后先焖几分钟再取出。。

13、步骤13蛋糕出锅后倒扣晾凉。。

14、步骤14脱模后就可以吃咯。。

15、步骤15营养健康的蒸蛋糕，好吃不上火。。

1、步骤1准备好需要的材料。

1、用的赣南脐橙，先用盐搓外皮之后泡10分钟。把橙子皮用刮皮器刮下来。我是把橙子外皮都刮下来了。。

2、把橙肉用榨汁机榨成汁取60g备用。

3、先把鸡蛋的蛋清蛋黄分离，再把油、橙汁、橙皮、低筋面粉、蛋黄放入盆中搅拌，不要画圈，可以上下翻拌。。

4、注意装蛋清的盆一定要无水无油，不然影响打发。40g糖分三次放入蛋白中。。

5、把打发好的蛋白先分三分之一放到蛋黄的盆内，上线翻拌，千万不要画圈，会使蛋白消泡。后把蛋黄盆内的食物全部倒入蛋白盆内。翻拌均匀后，倒入8寸的蛋糕模具中。。

6、烤箱预热，我一般烤蛋糕都是上下管120度左右，烤45～50分钟，看烤箱的脾气。。

7、这是烤完之后，烤箱温度稍微高了，出现了裂痕！。

1、原材料。

2、鸡蛋分离出蛋黄，加入15克白糖、加入牛奶、玉米油。

3、用手动打蛋器搅拌均匀，。

4、加入过筛的低粉。

5、用刮刀划十字方式拌匀，不要转圈搅拌。

1、打发蛋白，低速转高速打，细砂糖分3至4次加入备迟，后一次加入连同玉米淀粉一起加入，低速搅打至糖融化起尖勾(刮刀拨开表面气泡和里面一样均匀)。

2、搅拌蛋黄糊，所有原材料倒一起用打蛋器低速搅拌均匀起粘性，不要太粘，预热烤箱170度。

3、混合蛋黄和蛋白，先加一半蛋白霜进蛋黄糊，再把混合的好的这一半蛋糕糊倒进另外一边蛋白霜里翻拌均匀。

4、在一分钟内把蛋糕糊倒进模具，震出气泡进烤箱170度烤30分钟，烤好倒扣放凉备用果酱先用料理机打成泥，加入细砂糖进锅里，加入柠檬汁(柠檬汁有增艳果酱颜色的作用，没加的果酱颜色暗沉)李物滤去草莓果酱的浮沫，熬至浓稠，倒出来冷却备用，戚风蛋糕脱模切片备用。

5、淡奶油加草莓果酱打发，果酱的比例不超过淡奶油的20%，打至7~8分发(出现纹路，不消失就可以了，但还能稍微流动)。

6、蛋糕抹面，铺水果，抹面时间不要太久，因为在抹面的过程中，淡奶油在摸到来回抹哪滚液动的过程中还是一个打发的过程，蛋糕裱花以及表面装饰。

1、原材料准备好。

2、鸡蛋分离出蛋黄，加入15克白糖、加入牛奶、玉米油。

3、用手动打蛋器搅拌均匀。

4、加入过筛的低粉。

5、用刮刀划十字方式拌匀，不要转圈搅拌。

6、蛋清打入无油无水的容器里，加上13克白糖，几滴柠檬汁。

7、用电动打蛋器低速打至很多泡泡。

8、再加入13克白糖，中速打至能拉起软软的尖角。

9、再加入14克白糖，高速打至盆可以倒扣，可以稳稳地插上筷子。

10、蛋黄糊再拌一下后，分次加入打发的蛋白，划十字方式拌匀。

11、拌好的蛋糕糊。

12、倒入蛋糕模里，振动几下去掉大泡。

13、倒入蛋糕模里，振动几下去掉大泡。

14、烤好后立即倒扣，稍冷却后脱模。

15、脱模。

16、烤好的成品。

17、内部组织松软 。

1、准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

2、按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离然后将蛋清搅拌。

3、为了突出甜，放一点点盐和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖。

4、大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴,但千万别放弃啊！~。

5、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。开盖后就是这样咯！。

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