自制甜面酱的做法【甜面酱怎么做】

一、怎样用剩馒头制做甜面酱

1、您好,原料配方:馒头(自己蒸的馒头不用酵母)5千克,盐0.6千克,凉开水五5千克。

2、制作方法:全小麦面粉蒸成的馒头,切成手指肚大小的小块,放在干净的纸或木板上,堆放几层,厚度十来公分左右,然后上面用纸盖好纸,上面还需要有一种保温的东西,让里面保持一定的温度,等待其自然发酵,发酵具体时间不定,等到馒头菌丝长满变绿,即可进行下一步。

3、按照上面的比例,将发酵好的馒头,盐和水放入清洗干净并消毒完毕的盛具内,进行一次搅拌,让发完酵的馒头和盐以及水充分掺匀,然后用窗纱或纱布盖上扎实注意,不要完全盖时,因为需要通风。

4、接下来每天早晚各搅拌一次,连续搅拌几天,让里面再一次发酵,一般一个星期左右,甜面酱就制作完成了。

二、秘制甜面酱酱的方法

1、您好,原料配方:馒头(自己蒸的馒头不用酵母)5千克,盐0.6千克,凉开水五5千克。

三、自制10种甜面酱的做法

1、你好亲甜面酱做法如下锅中倒入少许油,烧至五成热步骤2/4加入生面粉,自己看加多少,我自己用不锈钢勺子小半勺,做了满满一小碗酱步骤3/4小火将生面粉炒至微微发黄,倒入酱油和水。水可以多加一些,嫌酱稀熬一会儿就会变浓稠。。

2、酱基本熬好,加大量的糖,边加边尝,搅拌均匀,出锅钱加两瓷勺色拉油,防止酱凝固,出锅!。

3、准备好原材料后,面粉加水,调成糊状步骤2/7加入白糖,搅匀,再加入老抽,搅匀步骤3/7锅里倒入油,在油没热时,讲面糊倒入,要迅速搅拌步骤4/7如果面糊下锅后结块,立刻再添加冷水进去步骤5/7期间要一直用锅铲挨着锅底,不停的搅拌,直到面糊变为略稠的酱步骤6/7按个人口味加入盐,关火后加入味精后一步冷却后保存就可以了。。

四、自制甜面酱的做法

1、面粉100克。

2、加入3倍的水。

3、搅拌成面糊。

4、然后加入5勺子老抽,需要颜色重点的可以加点老抽。

5、搅拌均匀。

6、然后加入白糖。

7、再次不停的搅拌均匀。

8、锅里倒入冷油。

9、然后加入搅拌好的面糊。

10、加入五香粉。

11、中火不停的熬。

12、加入一些盐。

13、再次中火熬大约10分钟,自己尝一下甜咸度。

14、熬成这样。

15、然后装碗里冷却保鲜即。

五、如何自制甜面酱呢?

1、面粉100克。

六、如何制作甜面酱

1、面粉100克。

七、甜面酱做法

1、面粉100克。

八、怎样制作甜面酱

1、自制甜面酱做法、郫县豆瓣100克,四季宝幼滑花生酱100克,甜面酱200克,蚝油一勺,胡椒粉、冰糖少许,姜末、蒜末、葱末,30克干红辣椒剁碎,植物油,香醋。

2、把豆瓣剁成茸,与花生森睁酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中,棚春胡搅拌均匀成混合料。

3、烧热锅,倒油,油要多,油热,先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒链拦香,再将混合料倒入锅中,然后用小火,用锅铲慢慢推匀即可。

4、贴士、做酱时,不能搅拌或翻炒,而是慢慢地推匀。

5、等锅中冒出均匀小泡,香气四溢时,放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。

6、酱红亮、味醇厚,等自然冷却后,装入瓶罐中,注意密封。

九、自制甜面酱怎么做的啊 ?

1、锅中加油炸锅,。

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