酱鸡爪的做法

1、有一些朋友换上win10后，在开机启动进入桌面前，会出现黑屏，但是鼠标却又可以动的情况。

1、鸡爪处理干净，剪掉指甲，冷水下锅，加入姜片、料酒焯三分钟。。

2、撇去浮沫，鸡爪捞出冲洗干净。。

3、鸡爪中加入耗油、生抽、奥尔良腌料抓匀腌制一会。。

4、锅中油热加入毛葱、姜蒜炒香。。

5、下入腌好的鸡爪，倒入一瓶啤酒，盖上盖子焖30分钟，出锅前加少量盐，撒点葱花、小米椒。。

6、成品！。

7、美味营养的酱鸡爪做好了，做法也很简单，大家也试一试吧！。

1、主料鸡爪(500g)辅料姜片(适量)大葱(适量)鸡爪洗干净沥干水分备用姜切片备用大葱切段锅中放入少许玉米油，油热后先将姜片、葱段、大料、桂皮炒香然后加入鸡爪翻炒加入适量的老抽和黄豆酱翻炒上色，然后加入少量的白糖、鸡精、食盐调味后再加入适量的水，没过鸡爪为宜大火炖开锅，转中火慢炖待汤汁浓稠时即可出锅装盘出锅。

1、鸡爪洗净，用剪刀去掉指甲；用刀切成两段，并用开水焯一下（里面可以放几片生姜）捞出用凉水冲洗，备用！。

2、蒜、生姜切末，备用小米椒、干红辣椒、小青椒、葱切段，备用。

3、起锅，放入少许食用油；将步骤1中的清洗后的鸡爪，放到锅中翻炒【时间不需过长】；。

4、鸡爪乘到碗中备用。

5、锅中放入少许油，放入2勺豆瓣酱、2勺糟卤水；将第2步骤中配料放入锅中翻炒；。

6、鸡爪放入进行翻炒。

7、添加适量的水，小火慢炖；（慢炖半个小时）期间可以加入少许的酱油。。

8、白糖：醋=1:备用（根据自己的口味进行调整）。

9、鸡爪炖烂。炖透以后，可以开大火收汁；将第8步骤中的汁倒入，翻炒，出锅备注：可以根据自己的口味，添加盐。。

10、出锅啦！搭一碗米饭，会超级下饭。。

1、准备鸡爪，去掉指甲，关节来一刀，这地方腥，放碗中，泡洗干净，葱段，姜片，八角，干辣椒，桂皮装盘备用。。

2、鸡爪凉水下锅，料酒去腥，开锅煮出血沫，捞出洗净，锅烧油放料头，香其酱一袋，炒出香味，放入鸡爪，蚝油，少许酱油，煸炒上色，倒入清水，四粒冰糖。。

3、按照个人口味放盐，鸡精，扣盖小火炖二十分钟，炖好收汁，装盘，葱花点缀。。

1、准备鸡爪，去掉指甲，关节来一刀，这地方腥，放碗中，泡洗干净，葱段，姜片，八角，干辣椒，桂皮装盘备用。

1、准备材料、主料、鸡爪800克。

2、辅料、生抽3茶匙、冰糖6粒、老抽1茶匙、老姜5片、小葱1把、白芷2片、八角2粒、桂皮1小段、栀子1个、食盐适量、黄酒30克。

3、准备这些食材。

4、鸡爪子的处理，把指甲剪了，洗干净。

5、处理好的鸡爪子冷水下锅，放入葱结、姜片、料酒大火烧开煮三四分钟，并撇去浮沫。

6、把鸡爪捞出冲洗干净，沥干水份。

7、锅中放少许食用油，放入姜片、干辣椒、白芷、八角等调料小火炒香。

8、放入焯过水的鸡爪稍稍翻炒一下，沿锅边烹入黄酒。

9、(鸡爪一定要控干水份，有水会爆，小心别烫伤，一定要注意)。

10、加入生抽、老抽、冰糖。

11、加入老抽冰糖后稍稍翻炒一下，让鸡爪上色，然后加入热水与鸡爪持平。

12、大火烧沸。

13、炖锅或砂锅底部垫上一把小葱，垫小葱防止沾底。

14、(好不要用铁锅长时间炖煮食物，长时间炖煮食物会发黑)。

15、把烧沸的鸡爪移入炖锅中(也可以用砂锅)。

16、大火烧开后转小火烧制50分钟左右。

17、烧制的时候用小火烧制，小火慢炖，极容易入味，又容易炖透。

18、大火会让鸡爪皮开肉绽，成品不好看。

19、小火烧制大约50分钟，根据自己口味加盐，这道菜是咸甜口味，盐不要多加，毕竟已经加了生抽，老抽。

20、收汁的时候可以尝尝，根据自己的口味调整。

21、后中火收汁，汤汁收浓就好，急着留一些汤汁，成品图如下。

1、鸡爪剪去指甲，凉水下锅加料酒煮出血沫后捞出过凉水洗净备用。。

2、锅中热少量油将葱姜八角爆香。。

3、酱料汁倒入锅中。。

4、放入鸡爪翻炒一下盖上盖子中火炖一下。。

5、五分钟左右汤汁变得粘稠，鸡爪上色完成。。

6、将鸡爪装到盘中，再浇上汤汁就可以了。。

1、酱鸡爪的做法酱派差鸡爪的做法酱鸡爪的做法(酱鸡爪)材料、鸡爪1公斤，葱几段、姜5片、蒜5瓣、八角2个、花椒20粒、陈皮一小块，老抽2勺，糖1/2勺，盐适量做法、将鸡爪剁掉指尖，放入水中煮沸捞出清洗干净。

2、将洗净的鸡爪重新放入没过鸡爪的水，加葱、姜、蒜、八角、花椒、陈皮、糖、老抽、盐后大火煮开，然后转小火炖30min，再转大火收汁即可。

3、(酱鸡爪)材料、鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒做法、鸡爪洗干净剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，好炒到皮都起泡的纯正程度然后加了一点这个甜辣酱加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。

4、大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了(熏酱鸡爪)材料、鸡手，红糖，大料，花椒，盐，料酒，酱油做法、鸡手买回来洗净用水焯一下.锅内加少许油.加糖，酱油鸡手炒糖色.翻炒到鸡手上色.加入调料，可以自己配、大料.花椒，姜盐.或是直接加入五香粉或是十三香.翻炒，加水炖一下.更入味.待鸡手快要开花就可以关火了.在汤里泡个七八分钟取出凉凉.现在就可以吃了，有的人可能喜欢吃热的，有点像猪手.不过我不爱吃热的，总是弄一嘴胶.还是凉透了以后再吃比较好吃，有咬头.筋斗，就像在熟食店里买到的那种一样.如果喜欢吃熏的，就可以在锅内放一张食用锡纸，上面撒上糖.我加了些红糖.把鸡手放到上面加热.熏五分钟就可以了。

5、.。

6、酱鸡爪要怎么做呢鸡爪洗干净，控干水分，油锅烧热后，中火炸，炸到金黄色，并且涨起来的时候，捞出来控油，再锅里留少量油，烧热后，加葱白，生姜，大蒜，煸炒，炒出香味后，加入一些白酒，酱油，盐，糖，大料，一杯啤酒，和足够的水，烧开后，放入炸好的鸡头鸡爪，中火炖四十分钟，后大火收干多余的汤汁.成品颜色棕红，味道醇厚，质地软烂，回味无穷啊.试试看，不会失望)、首先是材料、鸡脚数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。

7、另外就是糖，味精，和盐。

8、然后是做、1把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。

9、2用热油炸，炸到鸡脚完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离3把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油，耗油味精等调的，然后和风抓一起蒸个30分钟左右就好了。

10、酱鸡爪的做法(酱鸡爪)材料、鸡爪1公斤，葱几段、姜5片、蒜5瓣、八尘裤皮角2个、花椒20粒、陈皮一小块，老抽2勺，糖1/2勺，盐适量做法、将鸡爪剁掉指尖，放入水中煮沸捞出清洗干净。

11、将洗净的鸡爪重新放入没过鸡爪的水，加葱、姜、蒜、八角、花椒、陈皮、糖、老抽、盐后大火煮开，然后转小火炖30min，再转大火收汁即可。

12、(酱鸡爪)材料、鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒做法、鸡爪洗干净剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，好炒到皮都起泡的程度然后加了一点这个甜辣酱加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。

13、大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了(熏酱鸡爪)材料、鸡手，红糖，大料，花椒，盐，料酒，酱油做法、鸡手买回来洗净用水焯一下.锅内加少许油.加糖，酱油鸡手炒糖色.翻炒到鸡手上色.加入调料，可以自己配、大料.花椒，姜盐.或是直接加入五香粉或是十三香.翻炒，加水炖一下.更入味.待鸡手快要开花就可以关火了.在汤里泡个七八分钟取出凉凉.现在就可以吃了，有的人可能喜欢吃热的，有点像猪手.不过我不爱吃热的，总是弄一嘴胶.还是凉透了以后再吃比较好吃，有咬头.筋斗，就像在熟食店里买到的那种一样.如果喜欢吃熏的，就可以在锅内放一张食用锡纸，上面撒上糖.我加了些红糖.把鸡手放到上面加热.熏五分钟就可以了.酱鸡爪怎么做菜系及功效、家常菜谱私家菜工艺、炖酱鸡爪的制作材料、主料、鸡爪辅料、啤酒调料、葱，姜，蒜，大料，酱油，料酒酱鸡爪的特色、成品颜色棕红，味道醇厚，质地软烂教您酱鸡爪怎么做，如何做酱鸡爪超市买回来的鸡爪洗干净，剪掉指甲油锅烧热后，加葱白，生姜，大蒜，煸炒，炒出香味后，加入一些料酒，酱油，盐，糖，倒入鸡爪，一起翻炒，放入大料，一杯啤酒，和足够的水，烧开后中火炖四十分钟，后大火收干多余的汤汁.酱鸡爪怎么做好吃酱鸡爪的做法详细介绍菜系及功效、家常菜谱私家菜工艺、炖酱鸡爪的制作材料、主料、鸡爪辅料、啤酒调料、葱，姜，蒜，大料，酱油，料酒酱鸡爪的特色、成品颜色棕红，味道醇厚，质地软烂教您酱鸡爪怎么做，如何做酱鸡爪才好吃超市买回来的鸡爪洗干净，剪掉指甲油锅烧热后，加葱白，生姜，大蒜，煸炒，炒出香味后，加入一些料酒，酱油，盐，糖，倒入鸡爪，一起翻炒，放入大料，一杯啤酒，和足够的水，烧开后中火炖四十分钟，后大火收干多余的汤汁.红烧鸡爪的做法详细介绍菜系及功效、川菜家常菜谱私家菜工艺、炖红烧鸡爪的制作材料、主料、鸡爪调料、椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水教您红烧鸡爪怎么做，如何做红烧鸡爪才好吃(1)买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。

14、(2)放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。

15、(3)放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，(注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着)放酱油，炒一下，把鸡爪上色。

16、(4)放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味)，盐，鸡精，大火烧开了。

17、然后盖上小火慢慢炖了。

18、鸡爪猪骨奶白汤的做法详细介绍菜系及功效、家常菜谱乳母食谱补虚养身食谱营养不良食谱通乳食谱口味、奶汤咸鲜工艺、原炖鸡爪猪骨奶白汤的制作材料、主料、猪排骨(大排)500克，猪蹄300克，鸡爪200克辅料、荸荠100克，冬瓜100克，芹菜30克调料、盐5克，白砂糖2克，胡椒粉2克教您鸡爪猪骨奶白汤怎么做，如何做鸡爪猪骨奶白汤才好吃将荸荸荠、冬瓜分别洗净、削皮，冬瓜切片备用。

19、芹菜洗净，切段。

20、猪骨、猪蹄分别洗净，放入沸水中焯后备用。

21、将鸡爪洗净，去趾，与猪骨、猪蹄放入同一锅中，大火煮开。

22、转中火炖，保持沸腾状态2小时。

23、将洗好的荸荠、冬瓜倒入，继续炖煮至熟软。

24、再将芹菜放入，慢火炖半小时，后放入白糖、盐及白胡椒粉调味即可。

25、花生鸡爪汤的做法详细介绍菜系及功效、家常菜谱消化不良食谱美容菜谱健脾开胃食谱口味、咸鲜味工艺、清炖花生鸡爪汤的制作材料、主料、鸡爪800克辅料、花生仁(生)50克调料、酱油10克，白砂糖5克，黄酒10克，大葱20克，姜10克，盐8克，味精4克，花生油30克，淀粉(豌豆)8克花生鸡爪汤的特色、汤汁浓白，营养丰富。

26、教您花生鸡爪汤怎么做，如何做花生鸡爪汤才好吃鸡爪剪去爪尖，洗净，焯水。

27、花生米浸泡回软去皮。

28、砂锅放在旺火上，舀入花生油烧到七成熟，先放入葱化、姜末、精盐、白糖、酱油、黄酒，稍炒起味，再放入鸡爪，加入清汤100克，迅速翻炒3分钟，待汤汁快干，再加入清汤100克，继续翻炒至鸡爪呈金黄色。

29、将砂锅移至微火上，加入清汤200克和花生米，加盖煨10分钟，后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，装盘即成。

30、小帖士-食物相克、花生仁(生)、对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

31、糟鸡爪的做法详细介绍菜系及功效、私家菜延缓衰老食谱美容菜谱口味、糟香味工艺、卤糟鸡爪的制作材料、主料、鸡爪750克调料、香糟100克，料酒100克，大葱5克，姜15克，花椒3克，味精3克，盐25克，白砂糖10克糟鸡爪的特色、色泽白净，皮酥筋嫩，清爽可口，糟香扑鼻。

32、教您糟鸡爪怎么做，如何做糟鸡爪才好吃鸡爪剥去外皮，剪去脚趾甲，清洗干净。

33、锅洗净，置旺火上，放入清水，投入鸡爪，烧沸后撇去浮沫，下葱、姜、料酒、改小火煮至鸡爪软酥时取出，用凉开水过凉，拆去全部骨头(也可不拆)再用凉开水漂洗干净，沥干水分。

34、香糟、料酒、糖和适量清水拌和，吊制糟卤，部分原汤如花椒、盐、味精烧开，冷却后倒入糟卤，把拆骨后的鸡爪倒入卤内，连同容器放入冰箱浸制几小时。

35、食用时取出装盘，浇上原汁卤即可。

36、酱鸡爪怎么做酱鸡爪的家常做法酱鸡爪用料主料鸡爪适量调料食盐适量姜适量八角适量花椒适量料酒适量老抽适量甜辣酱适量水适量白糖少许酱鸡爪的做法鸡爪洗干净剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，好炒到皮都起泡的程度然后加了一点这个甜辣酱加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。

37、大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了材料凤爪，葱姜，香叶，花椒，大料，草果，干红辣椒，酱油，料酒，盐，冰糖做法锅中加适量水，放入葱姜、香叶、花椒、大料、草果、干红辣椒、酱油、料酒、盐。

38、大火烧开，放入洗净剪掉指甲的鸡爪，先大火再转小火，约30分钟。

39、放入冰糖，大火收汁儿，待汤汁儿快干时关火，起锅装盘，凉食更美味酱鸡爪怎么做正宗酱鸡爪怎么做好吃酱鸡爪的做法步骤1鸡爪洗干净沥干水分备用2姜切片备用3大葱切段4锅中放入少许玉米油，油热后先将姜片、葱段、大料、桂皮炒香5然后加入鸡爪翻炒6加入适量的老抽和黄豆酱翻炒上色，然后加入少量的白糖、鸡精、食盐调味7后再加入适量的水，没过鸡爪为宜大火炖开锅，转中火慢炖8待汤汁浓稠时即可出锅9装盘出锅酱鸡头,酱鸡爪的制作方法？？？酱鸡头酱鸡爪、鸡头鸡爪洗干净，控干水分，油锅烧热后，中火炸，炸到金黄色，并且涨起来的时候，捞出来控油，再锅里留少量油，烧热后，加葱白，生姜，大蒜，煸炒，炒出香味后，加入一些白酒，酱油，盐，糖，大料，一杯啤酒，和足够的水，烧开后，放入炸好的鸡头鸡爪，中火炖四十分钟，后大火收干多余的汤汁.成品颜色棕红，味道醇厚，质地软烂，回味无穷啊.试试看，不会失望)、首先是材料、鸡脚数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。

40、另外就是糖，味精，和盐。

41、然后是做、1把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。

42、2用热油炸，炸到鸡脚完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离3把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油，耗油味精等调的，然后和风抓一起蒸个30分钟左右就好了。

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