一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、小小的鱼丸在底料清新的汤中显得别具一格。
2、在许多朋友们喜爱吃鱼丸，自然就喜欢尝试各种各样和鱼丸有关的食品料理。
3、而此时此刻面对鱼丸汤这道美味汤料的朋友们不知道是不是的惊喜。
4、呢？鱼丸汤看似简单，但实际操作起来可一点也不简单。
5、光是做法就有各种各样，在这里小编要为大家介绍两种做法原料、草鱼一条，葱，姜，白胡椒粉，蛋清，盐，淀粉，香油，香菜做法、⒈将鱼肉放入，用料理机打成茸，一次不要放太多。
6、⒉加入蛋清，加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。
7、⒊葱姜切丝，倒入开水，冲泡成葱姜水，凉凉备用。
8、⒋将葱姜水凉凉，慢慢加入鱼肉茸中，边倒边顺着一个方向搅拌。
9、鱼肉不似猪肉，不那么吸水，慢慢加入即可。
10、⒌按照稀稠度，加入少许淀粉，搅拌均匀。
11、⒍用手攥肉，让肉茸自虎口处挤出，形成圆形鱼丸，用勺子挖入已开的水中。
12、⒎锅子放入葱姜，将水烧开，慢慢将鱼丸一个一个挖出放入。
13、⒏鱼丸易熟，所以基本后一个放入，少许时间即可。
14、⒐加入盐、鸡精、香油调味，出锅时撒上香菜末。
15、另外一种做法、美味香菜鱼丸汤、草鱼、香菜、蘑菇、精盐、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、生姜。
16、做法、⒈新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下鱼肉。
17、⒉把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上，菜刀成45度角从鱼尾往鱼头方向用力均匀的刮下鱼茸。
18、⒊刮下的鱼茸仔细检查下有没有鱼刺，然后放入小盆内。
19、⒋放入一点精盐，放入精盐主要是让鱼茸搅起来容易上劲。
20、⒌倒入1/4小碗清水后，用筷子顺一个方向用力搅拌，直至鱼茸上劲成胶泥状。
21、⒍往鱼肉泥里打入半个鸡蛋清，少许干淀粉后用力搅匀。
22、⒎把清洗干净的香菜用刀切成碎末。
23、⒏把香菜末倒入鱼泥里搅匀饧10分钟。
24、⒐锅里加清水炉子点火，等水出现细泡时，用小勺子把鱼肉泥做成鱼丸慢慢的放进水中。
25、⒑大火煮开，等鱼丸飘起来。
26、把鱼丸捞出来放入盛有清水的小盆内，备用。
27、⒒蘑菇择洗干净，备用。
28、⒓另起油锅，放入姜片炒香。
29、⒔倒入准备好的蘑菇，加少许精盐，炒至蘑菇变软。
30、⒕根据需要往锅里倒入清水。
31、水开后倒入鱼丸，大火煮开后撒入胡椒粉即可出锅品尝味的鱼丸汤以及别具一格的香菜鱼丸汤之后是不是觉得浑身舒畅了？在这炎炎的夏日不仅需要冰淇淋一般冰凉可口的美味冰爽自己，也是需要如鱼丸汤一般清新的口感滋润自己的心田。
二、鱼丸的做法（详解）1、准备葱姜水。 。
2、巴沙鱼洗净切块,放入料理机中打成泥。。
3、鱼泥中加入一个蛋清、适量的盐、一勺料酒、两勺淀粉，加入葱姜水，再次打成泥。。
4、锅中放凉水，用虎口挤出丸子。。
5、煮至浮起变大，捞起放入冷水中。。
6、美味Q弹又营养的鱼丸就做好了。。
三、鱼丸的做法，自制鱼丸怎么做好吃，自制鱼丸的家常做法1、准备葱姜水。
2、 。
四、鱼丸的做法，鱼丸怎么做好吃，鱼丸的家常做法1、鱼丸怎么做好吃食材600克鱼丸125克生粉25-5小匙盐2大匙水0.25-0.5小匙白胡椒粉步骤/方法草鱼洗净，剔下两侧鱼肉，再切小块，或者切片。
2、(我买的是超市已经剔好的，自己再切片就比较简单了)鱼肉用料理机搅成鱼肉糜(或者用刀慢慢剁，这样口感更好)，放到足够大容器里。
3、将生粉，盐，白胡椒粉加入，搅拌均匀。
4、然后用筷子或者直接用手，将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水一直搅拌到鱼肉浆变得细腻，上劲，有弹性搅拌的过程中，也可以把鱼肉抓起来往盆里摔打。
5、(这个过程我大概操作了半个小时，一边看电视，一边手里磨蹭着这点事情，也不会特别觉得麻烦了)烧开一锅水，保持大火烧开，左手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉，用勺舀下，放到锅里煮，其余丸子也如此操作(勺子好如果放到开水里了，舀要一个丸子时要注意，小心会烫手)。
五、鱼丸的家常做法1、西红柿、洋葱、苹果胡萝卜分别切成小块状，柠檬切片。平常会用玉米粒、青豆、蘑菇、土豆，都值得尝试哦！自制鱼丸用柠檬、料酒腌制。。
2、锅内油热，放入姜末爆香后，加鱼丸翻炒两分钟，淋入料酒去腥，盛出。蔬菜按成熟速度依次放入锅里翻炒，汤汁溢出，鱼丸再来汇合。。
3、加覆盖食材的开水，汤汁翻滚，将咖喱块放入，注意勤搅拌哦！。
4、咕噜咕噜，汤色渐亮，汤汁愈浓，满屋的咖喱香开始飞跑！这次选择的苹果，更添香甜，与节日团聚，很衬哦！。
5、汤汁收得搅拌开始费劲，加入青红椒、蒜苗。。
6、馋虫全跑出来前，我们开动吧！切记小碗添饭，慢慢品哦！晶莹的米饭染上咖喱金黄，一口弹牙的鱼丸，一口温柔包裹的米饭，蔬菜或软糯或爽口，期待与你相遇！秋风渐起，凉意频添，让它温暖你和家人吧！。
六、鱼丸家常做法正宗鱼丸怎么做1、正宗鱼丸的家常做法如下、原料、肉质厚实、新鲜的鲢鱼、鳙鱼。
2、辅料、鱼肉5公斤，食盐100克，淀粉300克，砂答洞睁糖50克，味精5克，姜汁适清岁量。
3、做法步骤、刮肉、将鱼剖杀洗净，取下背部两块肉，冷藏。
4、排斩、将鱼肉平放在菜板上排斩，至鱼肉转白，手感有黏性时为好，注意斩透，使鱼颤丛肉全部成泥。
5、搅拌、将鱼肉泥放在盛器内，加水搅拌，成黏糊状后，放入辅料。
6、挤丸、左手攥鱼糜，从虎口处挤出鱼丸，右手用羹匙接住，放。
七、鱼丸家常做法正宗鱼丸怎么做1、正宗鱼丸的家常做法如下、原料、肉质厚实、新鲜的鲢鱼、鳙鱼。
2、辅料、鱼肉5公斤，和逗食盐100克，淀粉300克，砂糖50克，味精5克，姜汁适量。
3、做法步骤、刮肉、将鱼剖杀洗净，取下背部两块肉，冷藏。
4、排斩、将鱼肉平放在菜板上排斩，至鱼肉转白，手感有黏性时为好，注意斩透，使鱼肉全部成泥。
5、搅拌、将鱼肉泥放在盛器内，悄巧加水搅拌，成黏唤运卖糊状后，放入辅料。
6、挤丸、左手攥鱼糜，从虎口处挤出鱼丸，右手用羹匙接住，放。
八、家常鱼丸的做法1、草鱼片出两边的鱼肉，去皮。
2、切小块，放入姜丝腌一腌。
3、放入破壁机将鱼肉搅成鱼沫，在搅时需要加入少许水，为搅打更充分。。
4、农家地瓜粉，会有一颗一颗的，鱼和地瓜粉的比例是1：地瓜粉也可以比鱼肉少一些。。
5、鱼肉沫、盐和地瓜粉搅拌在一起，加入蛋清，我加的一整个鸡蛋，想着留下蛋黄也会浪费，就全加入进去了。将肉泥朝顺时针方向充分的搅拌均匀，多搅一搅让鱼丸更有筋道。肉泥不能太稀也不能太干，这一步的关键，盐一定要加够，如果地瓜粉不够，可以再加入一些。。
6、准备好一把勺子和一碗清水，做鱼丸的工具。。
7、手里抓一把肉泥，用手的虎口挤出丸子，可大可小自己把握，虎口大丸子大，虎口小，丸子小。再用勺子沾水，然后将丸子挖出。锅里烧一锅水，烧至快开，但不能沸腾的状态。。
8、将鱼丸一个一个做进锅内，等做完了一锅再将火调大，将其煮沸。。
9、待鱼丸全部浮出水面，说明煮好了，可以捞起滤干水分，放凉。。
10、鱼丸做好了，可以煮汤、拌、炒着吃，也可以打包放在冰箱冷冻，想吃时拿出来，方便。。
九、自制鱼丸的家常做法1、材料如图。
2、姜、葱加少许水打成汁过滤后待用。
3、鱼肉切小块。
4、放入料理机，加入1个蛋清和上面的姜葱水打成茸。
5、打好的鱼肉茸里加上盐，鸡精，淀粉，猪油及水朝一个方向搅打上劲儿。中途逐步加水搅拌顺滑粘稠。
6、这个是搅好的状态。
7、盛一锅清水，用虎口挤出鱼丸，拿勺子挖下放在水中。全部做好再煮。
8、中火慢煮至鱼丸浮起就好了。
9、用漏勺盛出放在清水中浸泡。
10、如此鱼丸就做好了。