简易蛋包饭的做法【蛋包饭做法】

1、准备食材。

2、胡萝卜紫甘蓝切成丁鸡蛋加少许盐调散。

3、热锅放少许油。

4、油热后放入紫甘蓝和胡萝卜丁炒一分钟加适量盐。

5、倒入剩饭（今天这个剩饭里有红薯请忽略）翻炒均匀。

6、在加入少许酱油炒一分钟。

7、将炒好的蔬菜饭装好备用。

8、可以用平底锅我直接用的电饼铛开火锅热以后刷少许油好用刷子刷一层薄薄的油油太多的话鸡蛋饼会起大泡泡。

9、倒入鸡蛋液一汤勺。

10、将蛋液尽量弄成圆形不是圆形也没关系。

11、在蛋液还没完全凝固的时候在蛋饼的一边放入炒饭。

12、在蛋饼已经比较固定用刮刀掀起不会破的时候将蛋饼的一侧掀开盖过炒饭这一步很关键刮刀一定要从有炒饭这个部位开始掀不然炒饭盖不完。

13、再用刮刀把弧形这边压一压在锅里面在定一下型蛋包饭就搞定啦大儿子吃了三个。

1、首先当然是准备食材啦～炒饭喜欢下什么料都可以哦，只要你喜欢。

2、鸡蛋打成蛋液，炒饭材料切丁备用。

3、生菜烫熟（6秒左右）垫在盘底（是可以吃的哦，后不要忘了吃掉）。

4、平底锅放油，加热后中火煎蛋皮，能颠锅的颠锅，不能颠的用铲子翻面，煎熟了放入碟子备用。

5、热锅下油，放入各种材料翻炒，豆腐用铲子捣碎，加水将材料煮熟，水干后加少许油，倒入米饭一起翻炒，加盐、生抽、黑胡椒粉调味。

6、将炒好的饭盛起，用蛋皮裹起来。

7、后一步，淋上番茄酱，加点喜欢的配菜一起吃吧～。

1、把虾清理干净后切成小丁，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制一会。。

2、鸡蛋打散加一点点盐，加少许水淀粉。。

3、准备好所有材料：将胡萝卜切小丁，与豌豆，玉米一起入开水中绰烫，火腿，洋葱切小丁，米饭盛一小碗。。

4、锅中热油，先将虾仁炒熟盛出。 。

5、再将洋葱放入煸香。。

6、下火腿翻炒。。

7、接着放入胡萝卜丁，豌豆，玉米粒翻炒。。

8、炒匀后将米饭倒入。 。

9、米饭炒散后加入番茄酱，少许盐调味，炒匀后盛出。。

10、锅洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮，在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。。

11、再将蛋皮对折，封口处按压粘牢。（相同方法做好另外一个）。

12、出锅后淋上少许番茄酱即可。。

1、香肠切丁。

2、葱切为葱花。

3、番茄切丁，切碎一些。

4、鸡蛋打散，可添加一点点水，就一点点哈，会让蛋饼更松软。。

5、蛋饼两面煎黄，放入盘中。将香肠和葱花过油，油不要多，然后倒入米饭（这里一忙忘了拍图了。），炒成炒饭，盐适量。炒饭里可以按喜好添加别的食材，如豌豆玉米什么的，色彩和口感会更丰富。炒饭炒好放入盘子里刚才的蛋饼中，用蛋饼将炒饭裹起来成长条形状。。

6、将番茄在锅里炒出汁，可以加一点水，如果正好有，还可以倒一点番茄酱在里面不要炒干，适当放盐，如果喜欢可以在里面加一些喜欢的调味料比如一点黑椒酱之类，然后浇到裹好炒饭的蛋饼上。。

7、加以点缀，有薄荷可以用薄荷尖，我用的是几片香菜。完成。孩子会喜欢的。

1、洋葱切丁(宝宝喜欢吃洋葱)，西红柿切碎，葱叶切碎，鸡蛋打散。锅内放入适量油，倒入洋葱煸炒出香味，接着到入葱碎继续炒一下，后倒入西红柿炒出汁水，倒入米饭，翻炒均匀！再加入点盐，为了口味更佳，我有加入点番茄酱！出锅！！。

2、另起锅，加入油，把打碎的鸡蛋加入点盐，不要提前加盐，那样的鸡蛋饼硬！油热倒入鸡蛋，煎一张薄薄的蛋饼！。

3、把蛋炒饭用勺子盛到鸡蛋的一边，另一边盖上。

4、为了效果，又稍微挤上了点番茄酱做装饰！浓浓的米饭带汁都淌出来了！诱人！。

5、打了一份五谷豆浆，宝宝餐营养又美味！蛋炒饭大人吃，蛋包饭孩子吃，哈哈都有了。

1、食材、虾仁1大匙、干贝3个、蛋3个、洋葱末1大匙、洋火腿末、青豆仁各1/2茶匙、葱末1大匙、白米饭1碗、番茄酱2大匙、盐碰腔1/2茶匙、糖、味精、胡椒粉各少许。

2、干贝放入碗中，加水(需高过干贝)及酒少许，入锅蒸约40分钟，取出干贝，搓成丝。

3、虾仁挑除肠泥，洗净，入开水锅氽烫熟，捞出，沥干水分。

4、笑灶衫蛋打散成蛋汁，另加入1茶匙淀粉水，拌匀。

5、锅烧热，改小火，抹一层油，倒入蛋汁，慢慢转动锅，煎成蛋皮，摊铺在大碗中。

6、另起锅，加油1大匙，烧热，先爆香洋葱末，再放入番茄酱炒红，后加入洋火腿末、辩敬青豆仁、葱末、白米饭、盐、糖、味精、胡椒粉，拌炒均匀即可。

7、将拌好的米饭盛入蛋皮中，包实，倒扣在盘中，并挤上些许番茄酱增色增味即可。

1、准备好甜玉米粒和自制脆皮肠（熟的）。

2、玉米粒洗净沥水。

3、脆皮肠切片，火腿肠也行的。。

4、米饭一碗，我这碗饭偏多了，后是可以做3个蛋包饭的。。

5、锅里放适量油烧热，倒入脆皮肠翻炒几下。

6、放入玉米翻炒。

7、放入葱花（可以出锅前放，但我这个是洋葱叶，味比较冲，孩子不爱生葱味儿）炒至玉米粒和脆皮肠微焦黄。

8、倒入米饭。

9、炒散，放入盐，生抽，翻炒几下，倒入少许开水盖上锅盖焖至水干。

10、放入适量番茄酱，也可不放。

11、翻炒均匀即可。。

12、鸡蛋加盐打散。

13、放入淀粉水拌匀，并过筛（这样不容易有气泡）。5克淀粉加10克水调匀即淀粉水。。

14、美的电饭铛蛋饼功能预热好，倒入蛋液并刮开铺满烤盘，我是直接端着饼铛晃了一圈。。

15、待蛋液略凝固，放入适量炒饭，不要太多了，贪多难包呢。。

16、把蛋饼一边对折覆盖在上面，边上压紧即可出锅。

17、可挤上番茄酱装饰一下。。

1、凉透的米饭或隔夜饭，一大碗。

2、鸡蛋打散成蛋液。

3、洋葱切碎末。

4、胡萝卜切碎丁，如果玉米粒和豌豆是速冻的，用热水泡软，捞出备用。

5、从这个步骤开始，就倒这一次油，火一直开着，注意调节大小即可。锅内热油。

6、大火将少许蛋液炒熟，留下油将蛋盛出。剩下的蛋液要留着做蛋皮哦，所以要控制好量。

7、中火放入少许花椒面，将洋葱炒香。

8、放入蔬菜粒，翻炒。因为家有宝宝，所以用的食材是纯健康的，不考虑宝宝的话，可以添加火腿肠粒。

9、放入熟鸡蛋，铲碎，加盐翻炒。很多朋友做炒饭都说盐容易不均匀，其实重要的点就在这，盐等调料一定在米饭之前放入，这样很容易就融在菜中，不会出现吃到盐粒的情况。加入烧烤料，味道也很好吃哦，就是超市中卖的那种磨成岁末，小瓶装的那种。。

10、小火，加入米饭。

11、将米饭弄散后，大火翻炒，盛出，放小火。。

12、其实这样也很好吃喽~不过还是继续我们的蛋炒饭吧。

13、米饭盛净，以下步骤锅一直保持小火。。

14、因为是两人份。倒入剩余蛋液的一半。锅不停转动，直到蛋液摊平凝固。一直小火烘到边缘有些翘起，晃动锅，蛋皮可以滑动，就是熟了。拍个照的功夫，有一面的蛋液没转过去就薄了，呵呵，所以这个步骤要注意哦。

15、把米饭倒扣在蛋皮上。

16、四角对折，包上米饭，用勺子轻压一下，就不会翘起了。

17、很多人都是在取出的步骤失败了，教你个方法。将盘子倒扣到包好的蛋包饭上，一翻就可以喽，小心不要被锅烫伤。

18、看，很容易啊，没人规定一定要把蛋包饭做成饺子型：）。

19、随心情挤上番茄酱即可，亨氏的好吃哦~。

1、凉透的米饭或隔夜饭，一大碗。

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