小葱拌豆腐怎么做比较好吃窍门精辟126条

小葱拌豆腐怎么做比较好吃

1、小葱拌豆腐怎么做好吃窍门

(1)、这样豆腐就可以完整的取出了。(当然我们这拌豆腐就随便了，只是在这给朋友介绍一种取完整豆腐的好办法)

(2)、小葱一把切成葱花，大葱半根切成段，洋葱半个切成片。

(3)、 把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火，这个时候葱油就做好了。

(4)、热腾腾的大豆腐买来不需要再重新切块烫过，只用热水冲洗下。

(5)、现在我们再次开火，熬一点葱油，锅中加入一勺食用油，放入大葱段和洋葱丝。

(6)、②：接着我们来处理一下配料，小葱一小把切成葱花装到一个碗里，在把小米椒切成圈也放进去，如果不吃辣的小伙伴可以省略这一步。(这道菜用的的配料就这两种的简单)

(7)、2: 再把嫩豆腐清洗干净，洗好后放在漏勺中，备用

(8)、香葱切成末，豆腐切成一厘米见方的小丁装盘备用。

(9)、锅中炼一勺滚油(略微起烟)火关到小，放葱段炸一下，至葱花有一些枯时去火，淋在豆腐上。我都剥了一个咸蛋在上面，由于我们家仅有那样吃咸蛋时，才丁点都不容易消耗。小葱拌豆腐做法四原材料：大葱，豆腐，辣椒末，葱末，生抽酱油。

(10)、小葱一把切成葱花，大葱半根切成段，洋葱半个切成片。

(11)、材料：嫩盒装豆腐1盒，香油3克，青葱2棵，辣椒油5克，花椒面3克，盐3克。

(12)、接着把豆腐控干水分，加入食盐3克，味精1克，白糖1克提鲜，加入葱油5克，香油

(13)、将小葱豆腐放入盘内，用勺子舀花椒油适量淋在表面即可

(14)、那么，小葱拌豆腐怎么做好吃了？小葱拌豆腐，我们常用的有两种基本方法。

(15)、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开；

(16)、豆腐要先和盐、鸡精、香油、胡椒粉拌匀，拌的时候也要小心操作。然后再放入小葱，否则小葱变色，变软烂就不好看了。

(17)、锅中烧水，加入一勺食盐入底味，加一点植物油增加食材的亮度。

(18)、范志红介绍，绝大多数植物当中都含有草酸。在家庭餐桌上常见的蔬菜当中，草酸含量高的.自然是菠菜，小葱的草酸含量比较低，甚至是微不足道。

(19)、豆腐用刀划着大块。                                           

(20)、材料：北豆腐一盒，小葱一小把，盐少许，香油，鸡精少许。

2、小葱拌豆腐怎么做比较好吃窍门

(1)、将小葱豆腐放入盘内，用勺子舀花椒油适量淋在表面即可。

(2)、将香葱切碎放到已经控过水的豆腐里，放入盐、香油、味精搅拌均匀就好了。

(3)、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油

(4)、在豆腐里面放少许盐，腌制一会控去多余的水分备用。

(5)、一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。

(6)、豆腐的营养含量极高，素有“植物肉”之美称，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量，也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

(7)、新鲜的本地黄豆磨豆腐，改刀切片，油温七成热，下入豆腐片煎至两面微微黄，挠出控油待拌。

(8)、豆腐200克、小葱50克、盐3克、香油3克、佐料若干、味精3克

(9)、豆腐要汆烫，加入一小勺盐能让豆腐提前入味，另外加盐煮豆腐不容易使豆腐煮碎，方便后续的翻拌。

(10)、第一步：大家将豆腐用流水清洗一下，之后切成小立方体的形状备用，小葱切圈备用。

(11)、加鲜贝露1茶匙，鸡粉2g，盐3g，香油1/4茶匙，糖1/4茶匙调味。

(12)、 接着把豆腐控干水分，加入食盐3克，味精1克，白糖1克提鲜，加入葱油5克，香油

(13)、拌匀即可。                                                    

(14)、但是这种理解是没有科学依据的，常吃小葱拌豆腐反而不易形成草酸钙结石，因为小葱的草酸含量低，甚至是微不足道的。许多医学研究发现，食物中的草酸吸收之后，尿液中的草酸排泄量也会明显上升。长期大量地排泄草酸，可能会增加草酸钙结石的危险。所以要经常吃富含钙的食品，以减少肾结石的`发生。

(15)、锅中烧水，加入一勺食盐入底味，加一点植物油增加食材的亮度。

(16)、以后想吃烤鸡，别再去烧鸡店里买了，自己在家就能做，吃的健康放心

(17)、小葱用清水清洗干净，沥干水分后，用刀切成碎葱末，待用。

(18)、适量蒜末、小米辣切碎，加入盐、香油、辣椒油、陈醋拌匀，就成了凉拌汁。

(19)、用汤勺将豆腐磨碎。大葱清洗剁碎，放进另一个碗中，放盐、鸡精、少量香油一起拌和。

(20)、小葱6棵、盒豆腐200克、精盐适量、香油适量              

3、小葱拌豆腐怎么做好吃清凉可口

(1)、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

(2)、豆腐和香葱洗净，豆腐用微波炉高火加热两分钟。

(3)、这样豆腐就可以完整的取出了。(当然我们这拌豆腐就随便了，只是在这给朋友介绍一种取完整豆腐的好办法)

(4)、豆腐好劈成小丁绰遍水，凉晾，略放盐、鸡精拌一下入味。

(5)、小葱，去掉杂质，摘除黄叶、老叶，留下鲜嫩的葱段。

(6)、倒入切好的葱花，全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。

(7)、辣椒末也放进去，再加一点盐。凉锅烧滚油，淋在辣椒末和葱上边，再淋一点生抽酱油就可以！小葱拌豆腐做法五原材料：北豆腐一盒，大葱一小把，盐少量，香油，鸡精少许。

(8)、嫩豆腐 1块,火葱花 适量,香麻油 1大匙,冷开水 1杯,盐巴 1小匙,柴鱼粉 少

(9)、把控净水份的豆腐放入盆子内，豆腐过冷水的时候不要过的太凉，留一点温度，下入盐，搅拌均匀，把豆腐腌透，然后加入香葱花和大葱花，搅拌均匀，加入香油，把香油拌匀即可装盘。

(10)、锅开后，捞出豆腐块，过凉。不用过凉也可以；

(11)、重点来了，准备好食材后重要的第一步，煮锅中加入适量清水，然后加入一小勺盐，大火煮开。

(12)、锅里加适量食用油，加入香葱段，小火慢慢炸出香味来，炸成金黄色，然后将葱段捞出来，剩下来的就是葱油

(13)、嫩豆腐，小香葱，鸡精，蚝油，生抽，香油，花椒油

(14)、小葱拌豆腐看似简单，要想做的和饭店的一样好吃，可不简单。仔细想想，为啥自己在家做的没饭店的好吃，原因在于自己家里没用葱油，只有香油，所以做出来的味道没有饭店的好吃。关于葱油如何做，在下面的具体做法里会有详细说明。

(15)、配料：酱油适量、芝麻油适量、盐适量、鸡精适量

(16)、下面先把原料改刀，香葱切成葱花，另外再切一些大葱花(大葱只用大葱的葱白)，把水豆腐切成丁。

(17)、将做好的小葱拌豆腐盛入盘子里就可以吃了，葱香浓郁，豆腐软嫩，味道清淡

(18)、豆腐打开包装，锅中添水烧开，将豆腐放进去汆熟，然后捞出放入碗中。

(19)、第二：香油。拌调料的时候少加一点香油可以让小葱拌豆腐的味道更好吃，很多饭店就是这么拌的。

(20)、在豆腐里面放少许盐，腌制一会控去多余的水分备用。

4、小葱拌豆腐怎么做比较好吃又简单

(1)、2: 煮过的豆腐小块从水中捞起置于盘中，放入冰箱冷藏。一般来说应要等温度稍微降低后再放冰箱比较好，若要加快进度，可以将锅中热水倒掉，慢慢小心从锅边冲洗冷水，重复几次即可较快速降温。

(2)、材料：豆腐0.5块，小葱2段，盐1小匙，味精适量，辣椒油1小匙。

(3)、5: 把调好的料汁均匀的倒在豆腐上面就可以，这道小葱拌豆腐就做好了

(4)、准备配料和调味                                                                    

(5)、锅中加水烧开，豆腐可以先用到切大块再放入锅中煮一下，这样比较容易煮透。等锅再次煮开后再煮1分钟就可以了。捞出豆腐煮好的豆腐切成小块放入碗中。                                                                    

(6)、1: 嫩豆腐切块，过盐水煮过可以去除生涩味，也可以降低豆腐碎裂的情况。

(7)、这样的小葱拌豆腐，鲜嫩，咸鲜回味，美味又下饭，看上去清爽，有食欲。

(8)、碗内加盐、味精、少许橄榄油拌匀。盛入小碗里，倒扣在盘子上即可。

(9)、2:锅中倒入清水，水开后把嫩豆腐放入锅中，煮上一会儿，这样能去除它的豆腥味，记得要带着勺子一起放下去，因为嫩豆腐太嫩了，这样能防止它在锅中烂掉，也方便它取出来

(10)、现在我们再次开火，熬一点葱油，锅中加入一勺食用油，放入大葱段和洋葱丝。

(11)、碗内放盐、鸡精、少量植物油翻拌。盛入小盘子里，翻面在菜盘上就可以。小葱拌豆腐做法三原材料：豆腐，盐，鸡精，1勺滚油，葱段。

(12)、煮开后的盐水，放入切成块儿的北豆腐，煮开后1分钟即关火，这样能使北豆腐快速入味。

(13)、 准备400克左右的豆腐，切成小方丁，放入盆中。

(14)、锅内加入清水烧开，将切好的豆腐丁放进去煮两分钟，去除豆腥味。

(15)、首先，我们要做的就是将小葱清洗干净之后切成葱花放在一边备用，豆腐切成大小合适的块状。在这里，需要大家注意的是，选择豆腐的时候一定要选比较结实的北豆腐。因为这种豆腐的口感比较细腻，做出来的这道菜品口感也会更好。将豆腐切好之后装盘备用。

(16)、教你一个肥牛的新吃法，这样做出来的牛肉卷，比涮火锅还好吃

(17)、调料：香葱(100g)、鲜贝露(1茶匙)、鸡粉(2g)、香油(1/4茶匙)、白糖(1/4茶匙)、盐(3g)

(18)、有基础版本的做法自然有进阶版的做法，如果大家想要吃更加美味的小葱拌豆腐，以下调料可以选择性添加。这几种拌法拌出的豆腐真香。

(19)、准备一个干净的盘子，并放入适量的葱花，再放入提前处理好的豆腐。用手将豆腐捏碎，然后再根据自己的口味加入适量的食盐、香油等调味品，用筷子搅拌均匀就可以吃了。这样，一道鲜嫩可口的小葱拌豆腐就做好了。所以，在做这道菜品时，如果使用的是北豆腐的话，好提前焯一下水，这样会去掉其中的豆腥味，也可以使这道菜的口感更好。

(20)、将香葱切碎放到已经控过水的豆腐里，放入盐、香油、味精搅拌均匀就好了。

5、小葱拌豆腐怎么做?

(1)、①：首先把买回来的嫩豆腐改刀切成小块放一边备用。(做这道小葱拌豆腐一定要用嫩豆腐，因为嫩豆腐的口感和老豆腐相比较更加嫩滑顺口。)

(2)、 一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。

(3)、制作食材：豆腐300克、葱30克、精盐5克、味精3克、香麻油4克、精制油30克

(4)、豆腐好是劈成小丁绰遍水，凉晾，略加盐、鸡精拌一下进味。

(5)、一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。

(6)、取罐装豆腐除掉塑料薄膜，不必倒出，用水果刀划为格子；随后翻面入盘。青涩切末。

(7)、用勺子将豆腐碾碎。小葱洗净切碎，放入另一个碗中，加盐、鸡精、少许香油一起搅拌。

(8)、第二步：将葱花放到小碗里面，紧接着向葱花当中加入生抽，鸡精和少量的食用盐，将它们搅拌一下备用。

(9)、4: 准备一个小碗，碗中倒入生抽，蚝油，鸡精，香油，花椒油，搅拌均匀，化开料汁，料汁不要放太多，一点就可以了，因为嫩豆腐密度紧实，料汁不好吸收进去，所以放入的料汁都是在外面储存着，如果放入太多，吃起来就会很咸，影响味觉，记得要少放啊

(10)、豆腐皮新吃法，吃了这么多年豆皮，只有这种“好吃”，不学可惜

(11)、选用新鲜的本地黄豆浸泡六个小时，加适量比例的水磨成豆浆，在煮沸过滤，加入胆水或者内酯做成豆腐，再改刀成片或者成条，起锅烧入半锅沸水，加入食量的盐把豆腐倒进去，豆腐条或者片倒进去，煮沸一分钟左右捞起来再用清水泡至冷却，再充分控干水分备用。

(12)、小葱拌豆腐是一道很普通的家常菜，无论做法还是用料都很简单，但是味道却不平凡，清新爽口开胃解腻。我一个不怎么爱吃豆腐的人对于这道菜也是相当喜爱，下面和大家分享一下具体做法，喜欢吃豆腐的朋友可以试一下哦。                                                                     

(13)、 小葱一把切成葱花，大葱半根切成段，洋葱半个切成片。

(14)、第三步：调料搅拌均匀之后大家将豆腐放到碗里面搅拌均匀，喜欢吃香菜的朋友们可以在这个时候加点香菜进去，味道会更好哦。

(15)、开水焯豆腐时间一定要短，水开之后一会即可，时间长了豆腐口感不嫩。我们北方都会生吃豆腐，所以不用担心焯不熟的问题哈。

(16)、锅里炼一勺滚油(微微冒烟)火关到小，放葱花炸一下，至葱花有些枯时去火，浇到豆腐上。我还剥了一个咸鸭蛋在上面，因为我家只有这样吃咸鸭蛋时，才丁点都不会浪费。

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(18)、小葱洗净后切成葱花。好是都用青葱，量也要多一些；

(19)、放盐，香油，油辣子，花椒粉少量，撒上葱便可做成。小葱拌豆腐做法二原材料：豆腐0.5块，大葱2段，盐1小勺，鸡精适当，油辣子1小勺。

(20)、豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱末

(1)、取盒装豆腐去掉薄膜，不要倒出，用小刀划成方块；然后倒扣入盘。青葱切末。

(2)、准备400克左右的豆腐，切成小方丁，放入盆中。

(3)、葱花一小碗，(老抽一颗，辣鲜露一小勺，盐少许，味精鸡精少许，白糖半勺，香醋一勺，红油辣椒两小勺，花生酱一小勺，蒜蓉酱一小勺，姜末蒜末少许，花椒油一小勺，把把所有调料拌匀成料汁，)把豆腐片到入盆里面再把小碗里的葱花拌入，再把小碗汁倒入充分翻拌均匀入味即可。

(4)、烹饪步骤：                                                 小葱洗净，盒豆腐倒出来备用。                         

(5)、把切好的豆腐放在锅里稍微煮一下，煮豆腐的时候，加入少许食盐，煮大概30秒就可以了

(6)、接下来，在锅里倒入适量的清水，水开之后放入一点食盐，后将切好的豆腐放入锅中进行焯水，大约煮3分钟左右就可以捞出，然后再放到凉水中进行降温，后沥干水分备用。在这里，需要大家注意的是，如果做这道菜品时选择的是内酯豆腐的话，就不用焯水了，直接放在盘里备用就可以了。

(7)、将拌好的香葱倒入豆腐碗中，一起搅拌均匀。拌好后装盘即可。

(8)、豆腐是人们生活中常吃的一道佳肴，做法多的两只手都数不过来，今天我要和大家分享其中一种简单好吃的做法“小葱拌豆腐”。这是一个厨师朋友家吃饭时候学会的一道美味，吃了一次就深深地迷恋上了，它不仅好吃而且做法简单，接下来看看是怎么做的吧！

(9)、提示：如果考虑颜值的话好选择内酯豆腐，因为内酯豆腐更加的细腻，看起来嫩嫩滑滑的，口感也好。葱的话好选择小葱，大葱块头太大，切出来的葱花不好看。

(10)、锅内加入清水烧开，将切好的豆腐丁放进去煮两分钟，去除豆腥味。

(11)、豆腐一块、小葱4根、盐、白胡椒粉、油、花椒粒、香油、鸡精适量

(12)、豆腐用勺子压碎；胡萝卜切成末；小葱切成细丝；放入大碗中。

(13)、用开水煮一下豆腐，捞出，过一会儿滚刀块摆盘。再把大葱放温水里略微煮一下(烫一下就可以了，不可以很久)，切末放到豆腐上。

(14)、 倒入切好的葱花，全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。

(15)、制作食材：卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油等

(16)、除了要用到葱油外，豆腐的选择上要用到嫩豆腐，而不是用老豆腐，这样吃起来的口感才会更嫩，如果用老豆腐，做出来的口感反而有点儿硬，而不是吃起来的口感比较嫩。

(17)、准备调料，多一点小葱，(少许盐，味精，鸡精，一小勺复合酱油，半勺老醋，一勺红油，少许花生酱，少许小米椒颗粒，姜末蒜末少许，花椒油少许，一勺鲜味汁，半小勺白糖，充分搅拌均匀成料汁，)取一个盆倒入豆腐片，再倒入调料汁，后撒入小葱花，翻拌均匀即可。

(18)、美美的上桌吧。                                              

(19)、做调料，碗里放入姜末、蒜末、调味盐，打碎的花生碎，香油，少许醋，鸡精和蚝油，后加一点凉开水调匀。

(20)、把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火，这个时候葱油就做好了。

(1)、装盘，把豆腐、小葱、佐料、味精、盐，搅拌均匀即可。

(2)、用热水煮一下豆腐，捞起，过一会儿切丁装盘。再把小葱放热水里稍微煮一下(烫一下就可以了，不能太久)，切末放在豆腐上。

(3)、3:煮好后把豆腐放在盘中，在用刀轻轻的给划成薄片，嫌麻烦的可以不用划，直接给它按碎就可以了，然后把切好的葱花撒在上面

(4)、将淀粉、鸡精、盐、芝麻油、酱油加水调成碗汁。

(5)、北豆腐冲洗一下，然后切成小方块，记住也别切太小块了。

(6)、③：食材处理完毕开始上锅制作，锅里装适量的清水，放入一勺盐煮开，然后再下豆腐焯水，去除豆腥味，大概焯水2分钟左右即可捞出装盘。(加盐可以使豆腐不易碎，还可以入底味，焯好水捞出来装盘的时候记得一定要把水分沥干。)

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