杨梅酒制作方法及功效【杨梅酒的制作方法】

1、杨梅酒的功效：消暑解腻、减肥、美容养颜、促进新陈代谢、益肾除湿、滋补作用。不能喝杨梅酒的人有：溃疡患者、胃酸者、糖尿病人。。

2、消暑解腻。中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现的发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、昏等症。特备实在炎热的夏天喝上一碗，会令你大呼过瘾。。

3、减肥。杨梅酒中的有机酸，可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，还能降血脂；能阻止体内的糖内脂肪转化，有助于减肥。。

4、美容养颜。杨梅故里-铁山冲的的人们平均寿命达80岁以上。很多保养的很好的女性，与经常饮杨梅酒等红酒有关。。

5、扩展资料。

6、杨梅酒的副作用：。

7、杨梅酒喝多了会长疮并且多痰。。

8、杨梅虽然是一种副作用很小的水果，可是也并不是完全没有副作用，杨梅酒喝多了也是如此，其中一条副作用就是喝多了可能导致口内生疮或者痰多，所以不宜喝太多。。

9、造成锰中毒。。

10、锰中毒的早期表现为疲倦乏力、头昏头痛、记忆力减退、肌肉疼痛、情绪上不稳定、抑郁或激动。随着病情的发展又逐渐出现下肢有沉重感，走路晃动，语言不清或“口吃”，表情呆滞。。

11、杨梅酒有酒的大多数副作用。。

12、杨梅酒也是酒，而且杨梅酒的度数一般都偏高，往往在50度以上。这么高度数的酒如果常喝，对人的肝脏，胃部都会造成一定的刺激和负担，喝多了还会喝醉，喝醉后不但耽误事，有时还会做错事。同时，过多饮酒还可能导致高血压，可能引发暴力事件。。

13、参考资料来源：人民网-夏天喝杨梅酒消暑又减肥常见副作用需知道。

1、杨梅酒的功效：消暑解腻、减肥、美容养颜、促进新陈代谢、益肾除湿、滋补作用。

2、不能喝杨梅酒的人有：溃疡患者、胃酸者、糖尿病人。

1、杨梅味甘酸、性温、无毒。

2、将杨梅做成杨梅酒，又是一个人间美味。

3、杨梅酒人人都爱喝，那么你知道它具有哪些养生功效吗？下面我为大家介绍杨梅酒的养生功效及禁忌，希望对你有用。

4、杨梅酒的养生功效　　第益肾利尿　　杨梅中不仅不仅钾元素含量高，同时杨梅皮素也不少，这种物质可以很好的促进甚至以及心脏的健康，起到有效的利尿功效。

5、除此之外，杨梅酒还可以很好的调节一些风湿疾病，特别是关节炎等。

6、第生津开胃　　杨梅还有杨梅酒服用之后具有生津开胃的作用，适量的多吃不仅不会损伤脾胃，还具有解毒去寒的作用，有效的促进肠胃以及身体的健康。

7、中医名著本草纲目中具有详细的记载，认为杨梅酒进入身体之后可以很好的清理肠胃以及体内的恶气，促进身体健康。

8、第消暑解腻　　杨梅酒以及杨梅汁都适合在夏天的时候服用，因为夏天气温高很容易中暑，服用杨梅酒之后感觉神清气爽，具有消暑解腻的作用，同时还可以预防中暑。

9、第促进消化　　杨梅中含有维生素C以及多种有机酸，胃酸进入身体之后可以增加肠胃中的酸性，这样可以加快食物消化，自然食欲也会加强了。

10、第美容养颜　　杨梅中含有一种纤维素，可以很好的促进胃肠道蠕动，这样体内的有害物质就可以顺利的排除体外，终起到排毒养颜功效。

11、第延缓衰老　　科学家研究发现，杨梅酒中还含有一定的花青素以及维生素C，这两种物质可以很好提高细胞的抗氧化能力，身体的免疫力也可以剃刀，有效的清除体内自由基延缓衰老。

12、第减肥　　杨梅泡酒的功效有哪些，减肥是一个不错的效果。

13、杨梅中所含有的果酸能够有效的阻止身体中糖分转化成脂肪，而是终转化成功能。

14、我建议一些想要减肥的人群，平时适量的服用一些杨梅或者杨梅酒，是一个不错的减肥方法。

15、第降血压、预防中风　　杨梅中含有丰富的钾元素，这种元素进入身体之后可以很好的提高代谢以及心脏功能，对于一些低血压有着突出的调节效果。

16、钾元素还可以调节情绪，有效的减少出现中风的概率。

17、平时生活中应该适量的多服用一些杨梅酒，这样可以降低胆固醇含量、高血压以及血脂含量，起到理气活血的功效，更好的促进身体恢复健康。

18、第防治癌症　　杨梅酒中含有一定的维生素B以及维生素C，这两种物质都能够起到抗癌的作用。

19、杨梅的`果核中还含有一些特殊的维生素B这种物质中所含有的脂肪油也可以一直癌症细胞的繁殖，促进身体恢复健康。

20、杨梅酒的养生禁忌　　第杨梅酒每天不要吃太多　　杨梅以及杨梅酒中酸性比较多，并且后劲比较强，大量服用容易损害身体健康。

21、那为什么大量服用杨梅酒之后肠胃无感觉?这是因为肠胃已经被酸倒了，这样并不利于身体健康。

22、第杨梅酒不要太浓　　无论是将杨梅制作成杨梅酒还是杨梅汤，酸味都不能够太浓，好能够进行适当的稀释。

23、只有使用这些方法制作出来的杨梅酒才是对身体保健效果好的。

24、第服用杨梅就之后要及时刷牙　　杨梅中除了酸性物质含量高之外，糖分的含量也不少。

25、所以建议在服用杨梅酒之后能够及时的进行刷牙，同时服用杨梅酒之后牙齿不要啃咬比较硬的东西，避免牙齿受到损伤。

26、第喝杨梅酒容易上火　　杨梅酒服用之后身体会出现上火的主要原因就是由于杨梅中含有大量的酸性物质，这种物质并不容易在体内分解，长期沉积在体内导致胃粘膜受到刺激，这样身体就很容易出现胃溃疡，终导致上火。

27、想要避免这种上火的情况出现，那么平时就应该将杨梅酒按照少吃多餐的原则使用，这样可以大大减少身体上火的可能性。

28、第糖尿病患者不应该服用杨梅酒　　这是因为杨梅中含有大量的糖分，分别是葡萄糖以及果糖，如果糖尿病患者服用了杨梅酒，很容易令身体中的血糖出现升高的情况，不利于生命安全。

29、第便秘患者不适合服用杨梅酒　　这是因为便秘患者服用杨梅酒之后很容易导致便秘的情况加重，这是因为杨梅酒中含有比较多的酸性物质，这些物质进入肠胃之后容易刺激，导致身体出现胃溃疡，不利于排便功能的正常。

30、第肠胃病患者服用杨梅酒应该选择饭后　　杨梅泡酒的禁忌有很多，建议患有胃肠道疾病的人群不要服用，若一定要服用好选择饭后。

31、因为杨梅中含有的酸性物质，空腹服用容易加重病情，饭后服用更加有利于身体健康。

1、杨梅酒如何做好吃　　杨梅酒如何做好吃，杨梅作为夏季的当令水果，不仅味道酸甜惹人喜爱，同时还有好多种吃法，其中受大家欢迎的做法就是杨梅酒，到底杨梅酒如何做才好吃呢？下面一起来看看杨梅酒如何做好吃。

2、杨梅酒如何做好吃1　　杨梅酒杨梅和酒的比例　　建议将杨梅、白酒、糖按照1的比例进行配置。

3、说明、白酒多，白酒需要完全覆盖杨梅，这样泡制出来的杨梅既有酒香又有杨梅的清香，因此，杨梅的配比要稍微的少一些，白糖则是提升杨梅酒的口感，不至于太酸，放了少量糖的杨梅酒口感酸酸甜甜，十分的好喝。

4、杨梅酒制作方法一　　食材、杨梅、白糖、白酒。

5、方法、将当季新鲜杨梅清洗干净后沥干。

6、将酒坛用开水烫一遍，然后风干。

7、将杨梅和白糖一层层的铺在坛中。

8、倒入白酒将其淹没。

9、盖紧盖子，密封保存即可。

10、杨梅酒制作方法二　　材料、杨梅、冰糖、白酒。

11、方法、将新鲜杨梅放在盐水中浸泡十五分钟左右，用清水清洗干净后沥干，备用。

12、准备好100克冰糖。

13、准备好40°的白酒。

14、将晾干的杨梅放在干净的玻璃瓶中，一层杨梅撒一层白糖。

15、倒入白酒，白酒的位置要超过杨梅大概三公分的样子。

16、拧紧瓶盖密封。

17、杨梅酒制作方法三　　材料、杨梅、蜂蜜、白酒。

18、方法、将刚买回家的新鲜杨梅清洗干净后沥干。

19、将杨梅一层层摆在干净的坛中。

20、倒入大概三斤蜂蜜。

21、密封保存。

22、每天去摇一摇坛身。

23、半个月后就可以掀开盖子饮用了。

24、杨梅酒制作方法四　　材料、杨梅、冰糖、白酒。

25、方法、将杨梅清洗干净。

26、一斤冰糖备用。

27、清香型白酒备用。

28、杨梅晾干后一层一层的铺在酒坛中。

29、上面整齐的摆好冰糖。

30、将白酒倒入其中。

31、白酒要淹没杨梅2公分的样子。

32、密封后放在阴凉处保存。

33、每天摇晃一次坛身。

34、一个月后即可饮用。

35、杨梅酒如何做好吃2　　首先要选好杨梅品种。

36、以瑞安高楼黑炭梅和茶山杨梅为好，　　这两种杨梅糖分高，酸度适中，色泽较深，香气足，口感柔和。

37、请挑选新鲜、成熟度高、无破损的杨梅，去除叶子、果梗(果梗含有多量劣质单宁使酒味苦涩)。

38、选好白酒亦是关键。

39、为使杨梅酒中杨梅特有的果香突出，营养成分有效保留，故所选白酒不宜用曲香、浓香、糟烧等类型白酒。

40、该类酒异味重，会冲淡、压抑杨梅果香。

41、米烧、酒汗等米香型白酒还可以，但理想的是清香型大麦烧酒，该酒负压蒸馏、冷冻、净化去异味处理，使酒体醇净带有特殊的果香味，与杨梅果香能融和。

42、用45度~50度白酒，比例为白酒55%、杨梅45%。

43、根据个人喜好，可加冰糖、蜂蜜，先溶解在白酒里，泡制杨梅酒的容器应该填充满，以减少与空气接触，避光保存，泡制过程中不要与铁质器具接触，以免破坏其色。

44、浸泡时间不能过长，一般在一个月之内，浸泡时间过长会使杨梅核内苦涩味浸出，影响口感，浸泡一个月以后好把杨梅与酒分离，杨梅先食用，酒液可以保存至少一年，慢慢品尝。

45、不会饮酒的人可以用矿泉水将酒液稀释后，再加蜂蜜和米醋，即可得到口感好、健康美容的低度甜酒。

46、酿水果酒的注意事项　　水果要洗干净去水擦干净，梅子放通风的地方晾一天左右。

47、水果要挑选新鲜的没有裂痕的水果。

48、一般人们习惯用不好的水果酿酒，其实用新鲜又好的水果才能酿出好喝的酒。

49、水果的皮和籽按水果种类去掉。

50、葡萄、梅子、李子等小粒状的水果不用去籽，但苹果、柠檬、橙子等切开酿的`水果，就要去籽。

51、成为水果酒需要一定时间的发哮过程。

52、发哮酒的容器一定要完全密封。

53、防止阳光照射。

54、阳光使酒变味变色，所以用玻璃罐酿酒时放在纸箱中保存。

55、用坛子并且放进地坑中埋好是酿酒的后的条件。

56、像梅子一样果肉比较硬的水果，酒熟成后也可以放着。

57、但像葡萄和李子一样果肉软的水果，放久一点果肉会烂掉，影响酒的醇度，所以熟成后捞出来。

58、杨梅酒的作用　　用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。

59、拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。

60、还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

61、中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。

62、临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营，肝风内动等证，常用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法调节。

63、注意事项、调节本病的药酒，以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动等证。

64、温馨提示、杨梅酒是日常生活中的食品，但是女性经常喝杨梅酒的有着特殊的功效，预防中暑，普通以及病毒性腹泻。

1、杨梅味酸甜适中，既可直接食用，还可用于酿酒，杨梅酒有止渴、生津、助消化等功能。

2、杨梅酒还能够抑制癌症病毒的活性，可以防止细胞癌变，能从根上预防癌症的发生。

3、另外，杨梅酒还能利尿消肿，这是因为在饮用时能让人体吸收丰富的微量元素钾和一定数量的杨梅皮素，这些物质都可以直接作用于人类的肾脏，能提高肾脏功能，也能起到明显的利尿作用，可以加快身体内多余水分的代谢。

4、杨梅酒性辛温，还能够活血化瘀，起到预防缓解关节炎等作用。

5、平时要适量饮用，这样才能起到很好的保健养生作用。

1、人间美的四月天来了，同时是杨梅的采摘季节，短短一个多月，杨梅的季节稍纵即逝。

2、各位酿友们可根据当下情节酿一钵杨梅酒，在没有杨梅的季节里体味杨梅的美好滋味，下文肖老师分享的是杨梅酒的制造方法。

3、选料选购杨梅的佳日期是在农历的四五月份，这时候正是杨梅上市的时候，选料要成熟但不能烂掉的，色泽红得发紫，个大汁多，甜而不酸。

4、杨梅酒制造步骤选新鲜杨梅4公斤，将杨梅去叶去梗，在淡盐水中浸一下下马上提起，沥干水分。

5、备好大号带盖子的大口玻璃瓶或者陶罐或塑料瓶一只，洗净擦干。

6、将杨梅4公斤放入瓶中，冰糖0.5公斤放上面。

7、后倒入52度纯粮白酒5公斤，以没过杨梅1-2公分为宜(所选用的白酒好是自己发酵蒸馏的，是纯粮食酒)。

8、盖好盖子用胶带封口。

9、静置半个月以后就可以喝了，取食后及时加盖，可保存数年。

10、保健功效杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”的功效。

11、杨梅酒则可以消解疲劳、散暑气、止泻吐。

12、喝上一小杯，除了品尝一份简单的清爽甘甜外，还能收到预防感冒，增强身体抵抗力的妙效。

13、赶上现在的好时节，喜欢酿酒的朋友们不妨来试试制造杨梅酒，但还是要提醒各位爱酒人士、杨梅烧酒好喝，但是后劲挺大，要注意不能贪杯哦！。

1、人间美的四月天来了，同时是杨梅的采摘季节，短短一个多月，杨梅的季节稍纵即逝。

1、恍然大悟，正宗杨梅酒的制作方法就这几个步骤杨梅酒口味、甜味难度、初级烹饪时间、30分钟日食记自酿(杨梅酒)，满满都是小时候的回忆。

2、酿好后颜色很漂亮，味道甜甜的，但很容易喝醉，未成年人不能喝哦！用料杨梅白酒冰糖步骤1杨梅盐水浸泡15分钟，清洗干净捞出晾干。

3、步骤2找到一个干净的可以密封的罐子，按照一层冰糖一层杨梅的顺序放进罐子里。

4、步骤3注入白酒，酒要没过杨梅。

5、然后密封阴凉处储存。

6、步骤4差不多一个月后就可以喝啦！步骤5酿的时间越久，味道越香醇。

7、杨梅酒功效是什么?杨梅酒的制作方法用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。

8、腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。

9、杨梅具有消食、除溼、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能。

10、杨梅酒杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。

11、每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。

12、果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、酒、干(密饯)等。

13、材料、杨梅750克、高度白酒1000克(两瓶)、冰糖200克、干净无水无油的密封罐一只制作过程、杨梅用淡盐水略浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干将杨梅放入瓶中，撒上冰糖倒入白酒，白酒要略没过杨梅，将瓶子密封好，略摇匀后置放在阴凉处储存15天后可开瓶饮用，杨梅就不适合食用了。

14、喝时可配合汽水，冰块等，增加风味，或直接饮用。

15、操作提示、用来做杨梅酒的白酒建议中清香型的高度白酒，也可以用白兰地，朗姆酒代替白酒制作杨梅酒。

16、冰糖的用量比较随意，但不宜太多。

17、如果不喜欢甜味，也可以不加糖。

18、杨梅一定要晾干水分，瓶子也要晾乾，瓶中不能混入生水，否则杨梅酒容易变质，泡在里面的杨梅也容易腐烂。

19、杨梅酒的制作方法，以及喝杨梅酒有何利弊？杨梅具有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。

20、《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。

21、”杨梅具有消食、除溼、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。

22、用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。

23、腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。

24、杨梅酒还能理气活血抗衰老,提高机体免疫力。

25、现代医学证明杨梅酒对癌细胞也有分解抑制作用。

26、杨梅酒做法、新鲜杨梅清洗后等水渍自然晾干(如果用酒洗存放时间能更长)，1斤杨梅4到5斤白酒比例，酒好是高度酒在45度以上，密封放上20天左右即可食用，开封后不宜再行兑酒。

27、还有一种、做法、将杨梅洗净，加入适量白糖，充分搅拌后装入瓷制容器中，待1周左右杨梅会自然发酵成酒，将滤出的汁液密闭储存。

28、存放、?杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内好，时间越久，酒色越深。

29、但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。

30、有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。

31、有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。

32、功效、用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。

33、拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。

34、还有消食、除溼、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

35、怎么泡制杨梅酒杨梅酒制作方法及功效杨梅酒不仅口感好，还有清热、益气、养阴、除溼、开窍的功用。

36、要泡好杨梅酒还是颇有讲究的，我来介绍一下怎样才能泡出好杨梅酒。

37、容器、不能用金属容器杨梅含有酸性物质，不能用金属容器，要选择陶瓷、瓦罐、玻璃容器及食品级塑料制品。

38、洗净，置太阳下晒至水干。

39、杨梅、选取新鲜成熟的杨梅果实，有杨梅特有的鲜香，手指轻捏有硬度，肉囊无破损。

40、千万不能选用霉烂变质的果实。

41、然后，拣除叶子、果梗(果梗含有单宁，被酒浸出会影响口感)等杂物，清水冲洗，摊平风干。

42、白酒、以50度清香型和米香型为宜白酒应购买有品牌、品质良好的产品，以酒精度50度左右的清香型和米香型为宜。

43、酱香型和浓香型白酒的香气会压制杨梅的原味，影响口感。

44、目前，市场上厨工牌大麦烧酒等酒类品牌比较适合浸泡杨梅酒。

45、厨工牌大麦烧酒采用纯菌种发酵，酒曲源自天然花粉，酒体纯、净，用于浸泡杨梅酒可谓相得益彰。

46、比例、白酒与杨梅的浸泡比例为9通常酒液漫过杨梅约2厘米即可。

47、可依个人口味，适量加些冰糖。

48、时间、吃杨梅浸泡7天，饮杨梅酒浸泡15天有些人喜欢吃杨梅酒中的杨梅，有些人喜欢饮酒。

49、前者只需浸泡7天就可以食用。

50、后者则需等到15天后，此时杨梅果汁已被酒浸出，酒色嫣红娇妍，果香馥郁，汲吸入口，满嘴生香，鲜爽甘醇。

51、如若一次浸泡的量多，准备长期食用，就应该把杨梅从酒中分离开来，因为浸泡时间过长，杨梅会变为乌黑色，酒色变暗，酒液中的酒精分子被杨梅吸取，杨梅酒味加重，酒味变淡。

52、有条件的话，低温、密封、避光储存，这样能让杨梅与杨梅酒的色、香、味都可长期得以保持。

53、制作杨梅酒步骤准备材料(杨梅、冰糖、白酒、可密封玻璃瓶)将需要清洗的杨梅放入VGT-6250超声波清洗机，洗净并放置通风处晾干。

54、晾干的杨梅放入玻璃瓶加入适量的冰糖。

55、再倒入白酒密封好放到通风阴凉处。

56、存放20天左右，就可以开封品尝啦求制作杨梅酒的方法制作方法、原料选择、选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，去掉杂草及枯枝落叶等。

57、清洗、用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。

58、绞汁、将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。

59、每100公斤杨梅可绞出果汁70公斤左右。

60、加热、将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃(不能用铁锅)经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。

61、发酵、待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液，转入发酵缸中(发酵前全部用具需消毒灭菌，即将硫磺燃烧薰8~10小时)每100公斤果汁加酒曲2~3斤，搅拌均匀盖好缸盖，保持室温在25~28℃，经3~4天酒度可达5~6度。

62、加料、将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根据发酵后的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度达20度，再加入10~12%的蔗糖，搅匀后盖好。

63、贮藏、在10~15℃温度下贮藏两个月后，再换桶一次。

64、装瓶、将酒用纱布过滤后，装入瓶中。

65、杀菌、连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后，即中食用。

66、补充其做为药酒的疗效及配方、杨梅酒——(中暑)中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。

67、临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营，肝风内动等证，常用清热、益气、养阴、除溼、开窍等法调节。

68、调节本病的药酒，以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动等证。

69、(配方)鲜杨梅500克，白糖80克。

70、(制法)将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖(不密封，稍留空隙)，约7-10天，自然发酵成酒。

71、再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封储存，时间越久越佳。

72、(主治)预防中暑，普通以及病毒性腹泻。

73、(用法)直接饮用。

74、存放、??杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。

75、但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。

76、有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。

77、有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。

78、比例、??酒、杨梅、冰糖的比例以1为适，如500毫升的白酒，500g的杨梅，100g的冰糖。

79、PS、比例并不是要求很严格，白酒能够浸过所有的杨梅即可。

80、步骤、??用冷开水清洗杨梅，然后放置一段时间晾干杨梅，帮杨梅放入瓶内，加入冰糖和白酒，密封。

81、存放、??大概放上三个月左右，酒的颜色变成深红就可以饮用，时间越久，效果越佳。

82、但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。

83、有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。

84、有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。

85、功效、??杨梅酒具有通气活血，清热解暑，能治腹泻，消除疲劳，增进食欲。

86、贴示、??杨梅能够吸附酒中的酒精，所以如果杨梅泡久了，杨梅的酒精度可能会比酒里的还要高哦，这是吃杨梅可能比会比喝酒容易还要容易醉。

87、杨梅酒泡制方法步骤杨梅要洗吗肯定要洗，而且水果一定要清洗干净。

88、除去表面残留的灰尘、细菌和虫卵等，清洗水果有两种方式，一是可以用清水洗，但水果一定要晾乾，否则容易导致酿酒失败。

89、二是用高度白酒清洗，如此不用晾乾，可直接酿制。

90、杨梅酒的做法怎样制作杨梅酒家庭自制杨梅酒主料杨梅500克白酒500毫升辅料冰糖100克盐适量步骤家庭自制杨梅酒的做法步骤将买回来的杨梅在淡盐水中浸泡15分钟。

91、家庭自制杨梅酒的做法步骤清洗干净，逐个取出去掉蒂后自然凉干。

92、家庭自制杨梅酒的做法步骤准备冰糖与白酒(白酒我选的是45度的稻花香)家庭自制杨梅酒的做法步骤取一玻璃瓶，洗净，消毒，控干水分，一层杨梅一层冰糖码入瓶内。

93、家庭自制杨梅酒的做法步骤加入白酒，白酒的量要完全没过杨梅，并且高出2公分左右。

94、家庭自制杨梅酒的做法步骤封上保鲜膜，盖上盖子，贴上日期。

95、放置阴凉处20天左右就可以享用了。

96、杨梅酒的制作我们这边的配料是、杨梅+白酒+白糖。

1、杨梅酒不仅口感好，还有清热、益气、养阴、除湿、开窍的功用。

2、要泡好杨梅酒还是颇有讲究的，我来介绍一下怎样才能泡出好杨梅酒。

3、容器、不能用金属容器杨梅含有酸性物质，不能用金属容器，要选择陶瓷、瓦罐、玻璃容器及食品级塑料制品。

4、洗净，置太阳下晒至水干。

5、杨梅、选取新鲜成熟的杨梅果实，有杨梅特有的鲜香，手指轻捏有硬度，肉囊无破损。

6、千万不能选用霉烂变质的果实。

7、然后，拣除叶子、果梗(果梗含有单宁，被酒浸出会影响口感)等杂物，清水冲洗，摊平风干。

8、白酒、以50度清香型和米香型为宜白酒应购买有品牌、品质良好的产品，以酒精度50度左右的清香型和米香型为宜。

9、酱香型和浓香型白酒的香气会压制杨梅的原味，影响口感。

10、目前，市场上厨工牌大麦烧酒等酒类品牌比较适合浸泡杨梅酒。

11、厨工牌大麦烧酒采用纯菌种发酵，酒曲源自天然花粉，酒体纯、净，用于浸泡杨梅酒可谓相得益彰。

12、比例、白酒与杨梅的浸泡比例为9通常酒液漫过杨梅约2厘米即可。

13、可依个人口味，适量加些冰糖。

14、时间、吃杨梅浸泡7天，饮杨梅酒浸泡15天有些人喜欢吃杨梅酒中的杨梅，有些人喜欢饮酒。

15、前者只需浸泡7天就可以食用。

16、后者则需等到15天后，此时杨梅果汁已被酒浸出，酒色嫣红娇妍，果香馥郁，汲吸入口，满嘴生香，鲜爽甘醇。

17、如若一次浸泡的量多，准备长期食用，就应该把杨梅从酒中分离开来，因为浸泡时间过长，杨梅会变为乌黑色，酒色变暗，酒液中的酒精分子被杨梅吸取，杨梅酒味加重，酒味变淡。

18、有条件的话，低温、密封、避光储存，这样能让杨梅与杨梅酒的色、香、味都可长期得以保持。

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