肯德基蛋挞的制作方法【蛋挞的制作方法】

1、肯德基蛋挞的制作方法步骤　　肯德基蛋挞的做法是怎样的呢？个中有什么奥秘呢？说实话，正宗的肯德基蛋挞当然有别人不知道的秘制配方了，但是，要做出一个味道近乎肯德基蛋挞其实不难。

2、想知道肯德基蛋挞怎么做吗？那就快来看看下面的制作方法吧！　　食材、250毫升纯牛奶，500毫升淡奶油，400毫升毫升蛋液。

3、(这是做一批的量，应产率在40个左右吧，自己家做可以把材料减半。

4、)　　制作步骤、肯德基用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4-5个(只要蛋黄，过滤掉蛋清)，白糖四十克左右，好白糖先粉碎一下，这样容易融化。

5、搅拌均匀后倒进挞皮上烤箱烤30分钟，温度200度。

6、注意不要倒太满，6-7分满就好，蛋液受热会膨胀，太满的话会流出来。

7、肯德基用的挞皮是思念出的，郑州市是思念大本营，在烘焙店可以买到冷冻的，一包18个，卖16块。

8、可以根据个人口味加点别的东西，比如蜜豆、巧克力末或者黄桃等。

9、要是想添加这些配料，得先放配料再倒蛋液，切记不要倒太满了。

10、若是觉得蛋挞有点腻的，可以放冰箱里冻一下。

11、冷冻2小时左右就可以了，有些朋友觉得冰冻的蛋挞会比热好吃。

12、肯德基蛋挞的热量　　一个蛋挞相当于吃下一碗饭，肯德基蛋挞作为一种高碳水化合物的食品，减肥时不宜多食。

13、而且，肯德基蛋挞每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，如果体重约60公斤的人在5分钟吃下三个蛋挞的话，就要慢跑一小时才能消耗这些热量。

14、肯德基蛋挞的每一食用份量含有196卡路里。

15、热量分解、65%脂肪，29%碳水物，6%蛋白质。

16、肯德基蛋挞所含脂肪多，不饱和脂肪酸更多。

17、肯德基蛋挞的热量超过60%来自脂肪，虽然和米饭的热量差不多，但吃肯德基蛋挞时会吃进去多的油，而且人们通常不会马上有饱足感。

18、在这些脂肪中，饱和脂肪酸占56%，专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之所以蛋挞的成份是不利心血管健康的。

19、正所谓，少吃多滋味。

20、对于肯德基蛋挞的美味，很少人能抗拒，既然如此就要把握分寸，谨记、适可为止，回味无穷。

21、肯德基蛋挞怎么加热　　大多数人都觉得肯德基蛋挞刚出炉的那一刻是美味的，但是，有些人因为各种原因错过了吃肯德基蛋挞的佳时间，只能吃冷却了的了。

22、那么，肯德基蛋挞怎么加热呢？其实，家里有烤箱的朋友只要把肯德基蛋挞放进去就很容易解决这个问题了。

23、此外，肯德基蛋挞怎么加热还有以下解决方法、要是家里没有烤箱，可以用微波炉。

24、一些微波炉是有类别可选择的，一般用“烧烤”或者“烘烤”类别，将肯德基蛋挞热大概10秒左右就可以了。

25、而且这个加热并不会使肯德基蛋挞的外壳软掉，但是需要当心烤过头会使肯德基蛋挞变成硬渣子。

26、另一种肯德基蛋挞的加热方法无须用到微波炉和烤箱。

27、只要在不黏平底锅上加一两滴油，将肯德基蛋挞放上面煎一下，这样就会变得和跟刚刚烤出来的一样又酥又脆了。

28、而且这种方法不会让蛋塔上的水分流失掉，不像放微波里面加热的蛋塔的皮那样，变得干干硬硬的。

29、肯德基蛋挞会上火吗　　肯德基蛋挞会上火吗？其实，肯德基蛋挞如果不是经常吃，一次吃的量不多的话，并不会引起上火的。

30、因为肯德基蛋挞是烤制食物，在加工过程中可能产生致癌物质，多吃不利于健康。

31、而且肯德基蛋挞热量过高，减肥期间应尽可能少食。

32、由于每100克的肯德基蛋挞的热量达到374大卡，单位热量较高，而经历了烘烤的过程，一旦吃得过多，就会引起上火和使人发胖。

33、挪威科学家近在一项研究中进一步证实了此前瑞典科学家的`研究结果，即油炸或烘烤的食物中含有致癌物质。

34、因此他们建议人们减少食用油炸或烘烤的食物。

35、挪威食品安全局称，该研究显示，在油炸和烘烤的食物中含有很高含量的丙烯酰胺，每年在挪威450万人口中约有30人由于过多食用油炸或烘烤食物而患癌症。

36、所以说，少量食用肯德基蛋挞是不会轻易引起上火的，但千万不要过多食用哦！　　宝宝能吃肯德基蛋挞吗　　宝宝能吃肯德基蛋挞吗？宝宝年龄小，也比较贪吃，如果看到大人们在吃又香又脆的肯德基蛋挞肯定会嚷着要吃上一口的，其实给宝宝尝个一两口是没问题的哦。

37、但是尽量还是少吃为好，毕竟肯德基蛋挞添加了不少佐料。

38、而且，有些宝宝对蛋清过敏的话就更能吃肯德基蛋挞了。

39、对于一岁内的宝宝来说，肯德基蛋挞的热量过高，也比较甜，吃多会觉得腻口，影响消化。

40、而且肯德基蛋挞一向都比较烫口，宝宝咽喉没发育好，要担心被烫到。

41、肯德基蛋挞里面的蛋浆其实不适合宝宝吃的，因为大部分的宝宝的咽喉比较幼细，要注意尽量少吃。

42、对于七个月的宝宝来说，一般的食物都可给少量他尝试，喂食肯德基蛋挞时一次不宜超过半个，酥皮部分较易上火，不要给宝宝吃。

43、建议买蛋糕店一些柔软的面包给宝宝吃，好是给宝宝买婴儿专用的婴儿食品。

44、其实，宝宝年龄较小，好还是不要吃肯德基蛋挞，因为肯德基蛋挞油性较重，个别的小宝宝在吃过之后会不能消化，还不如蒸鸡蛋给宝宝吃。

1、肯德基蛋挞的做法是怎样的呢？个中有什么奥秘呢？说实话，正宗的肯德基蛋挞当然有别人不知道的秘制配方了，但是，要做出一个味道近乎肯德基蛋挞其实不难。

2、想知道肯德基蛋挞怎么做吗？那就快来看看下面的制作方法吧！　　食材、250毫升纯牛奶，500毫升淡奶油，400毫升毫升蛋液。

3、(这是做一批的量，应产率在40个左右吧，自己家做可以把材料减半。

4、)　　制作步骤、肯德基用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4-5个(只要蛋黄，过滤掉蛋清)，白糖四十克左右，好白糖先粉碎一下，这样容易融化。

5、搅拌均匀后倒进挞皮上烤箱烤30分钟，温度200度。

6、注意不要倒太满，6-7分满就好，蛋液受热会膨胀，太满的话会流出来。

7、肯德基用的挞皮是思念出的，郑州市是思念大本营，在烘焙店可以买到冷冻的，一包18个，卖16块。

8、可以根据个人口味加点别的东西，比如蜜豆、巧克力末或者黄桃等。

9、要是想添加这些配料，得先放配料再倒蛋液，切记不要倒太满了。

10、若是觉得蛋挞有点腻的，可以放冰箱里冻一下。

11、冷冻2小时左右就可以了，有些朋友觉得冰冻的蛋挞会比热好吃。

12、肯德基蛋挞的热量　　一个蛋挞相当于吃下一碗饭，肯德基蛋挞作为一种高碳水化合物的食品，减肥时不宜多食。

13、而且，肯德基蛋挞每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，如果体重约60公斤的人在5分钟吃下三个蛋挞的话，就要慢跑一小时才能消耗这些热量。

14、肯德基蛋挞的每一食用份量含有196卡路里。

15、热量分解、65%脂肪，29%碳水物，6%蛋白质。

16、肯德基蛋挞所含脂肪多，不饱和脂肪酸更多。

17、肯德基蛋挞的热量超过60%来自脂肪，虽然和米饭的热量差不多，但吃肯德基蛋挞时会吃进去多的油，而且人们通常不会马上有饱足感。

18、在这些脂肪中，饱和脂肪酸占56%，专家建议预防心血管疾病的`饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之所以蛋挞的成份是不利心血管健康的。

19、正所谓，少吃多滋味。

20、对于肯德基蛋挞的美味，很少人能抗拒，既然如此就要把握分寸，谨记、适可为止，回味无穷。

21、肯德基蛋挞怎么加热　　大多数人都觉得肯德基蛋挞刚出炉的那一刻是美味的，但是，有些人因为各种原因错过了吃肯德基蛋挞的佳时间，只能吃冷却了的了。

22、那么，肯德基蛋挞怎么加热呢？其实，家里有烤箱的朋友只要把肯德基蛋挞放进去就很容易解决这个问题了。

23、此外，肯德基蛋挞怎么加热还有以下解决方法、要是家里没有烤箱，可以用微波炉。

24、一些微波炉是有类别可选择的，一般用“烧烤”或者“烘烤”类别，将肯德基蛋挞热大概10秒左右就可以了。

25、而且这个加热并不会使肯德基蛋挞的外壳软掉，但是需要当心烤过头会使肯德基蛋挞变成硬渣子。

26、另一种肯德基蛋挞的加热方法无须用到微波炉和烤箱。

27、只要在不黏平底锅上加一两滴油，将肯德基蛋挞放上面煎一下，这样就会变得和跟刚刚烤出来的一样又酥又脆了。

28、而且这种方法不会让蛋塔上的水分流失掉，不像放微波里面加热的蛋塔的皮那样，变得干干硬硬的。

29、肯德基蛋挞会上火吗　　肯德基蛋挞会上火吗？其实，肯德基蛋挞如果不是经常吃，一次吃的量不多的话，并不会引起上火的。

30、因为肯德基蛋挞是烤制食物，在加工过程中可能产生致癌物质，多吃不利于健康。

31、而且肯德基蛋挞热量过高，减肥期间应尽可能少食。

32、由于每100克的肯德基蛋挞的热量达到374大卡，单位热量较高，而经历了烘烤的过程，一旦吃得过多，就会引起上火和使人发胖。

33、挪威科学家近在一项研究中进一步证实了此前瑞典科学家的研究结果，即油炸或烘烤的食物中含有致癌物质。

34、因此他们建议人们减少食用油炸或烘烤的食物。

35、挪威食品安全局称，该研究显示，在油炸和烘烤的食物中含有很高含量的丙烯酰胺，每年在挪威450万人口中约有30人由于过多食用油炸或烘烤食物而患癌症。

36、所以说，少量食用肯德基蛋挞是不会轻易引起上火的，但千万不要过多食用哦！　　宝宝能吃肯德基蛋挞吗　　宝宝能吃肯德基蛋挞吗？宝宝年龄小，也比较贪吃，如果看到大人们在吃又香又脆的肯德基蛋挞肯定会嚷着要吃上一口的，其实给宝宝尝个一两口是没问题的哦。

37、但是尽量还是少吃为好，毕竟肯德基蛋挞添加了不少佐料。

38、而且，有些宝宝对蛋清过敏的话就更能吃肯德基蛋挞了。

39、对于一岁内的宝宝来说，肯德基蛋挞的热量过高，也比较甜，吃多会觉得腻口，影响消化。

40、而且肯德基蛋挞一向都比较烫口，宝宝咽喉没发育好，要担心被烫到。

41、肯德基蛋挞里面的蛋浆其实不适合宝宝吃的，因为大部分的宝宝的咽喉比较幼细，要注意尽量少吃。

42、对于七个月的宝宝来说，一般的食物都可给少量他尝试，喂食肯德基蛋挞时一次不宜超过半个，酥皮部分较易上火，不要给宝宝吃。

43、建议买蛋糕店一些柔软的面包给宝宝吃，好是给宝宝买婴儿专用的婴儿食品。

44、其实，宝宝年龄较小，好还是不要吃肯德基蛋挞，因为肯德基蛋挞油性较重，个别的小宝宝在吃过之后会不能消化，还不如蒸鸡蛋给宝宝吃。

1、肯德基蛋挞的做法是怎样的呢？个中有什么奥秘呢？说实话，正宗的肯德基蛋挞当然有别人不知道的秘制配方了，但是，要做出一个味道近乎肯德基蛋挞其实不难。

1、肯德基蛋挞的做法是怎样的呢？个中有什么奥秘呢？说实话，正宗的肯德基蛋挞当然有别人不知道的秘制配方了，但是，要做出一个味道近乎肯德基蛋挞其实不难。

1、首先准备好鸡蛋、蛋挞皮、淡奶油等材料，往140克牛奶里面加入180克淡奶油。

2、其次用打蛋器把牛奶和淡奶油搅拌均匀(没有打蛋器可以用筷子搅拌)，再加入80克砂糖和15克炼乳搅拌均匀。

3、为了让砂糖和炼乳尽快溶解，直接把不锈钢盆放入装了热水的锅中搅拌，那样溶解速度就快了很多，然后加入15克过筛的低筋面粉，继续加入4个打散的蛋黄用过滤网再过滤一次，蛋挞水这就做好了，留着待用。

4、后把蛋挞皮准备好装盘，往蛋挞皮里面加入蛋挞水，放入烤箱，上下火210度，烤20分钟，蛋挞就做好了。

1、食材用料蛋黄4个动物性淡奶油180克牛奶140克相克食物蛋挞皮12个砂糖80克相克食物低筋面粉15克炼乳15克肯德基原味蛋挞的做法准备好材料！往140克牛奶里面加入180克淡奶油用打蛋器把牛奶和淡奶油搅拌均匀再加入80克砂糖和15克炼乳搅拌均匀。

2、为了让砂糖和炼乳尽快溶解，我是直接把不锈钢盆放入装了热水的锅中搅拌，那样溶解速度就快了很多呐加入15克过筛的低筋面粉继续加入4个打散的蛋黄用过滤网再过滤一次蛋挞水这就做好了，留着待用把蛋挞皮准备好装盘往蛋挞皮里面加入蛋挞水放入烤箱，上下火210度，烤20分钟香甜可口的蛋挞就做好了！用手机看这道菜做法。

1、葡式蛋塔蛋塔皮——高筋面粉25克低筋面粉275克黄油35克(事先放室外软化，或者隔热水融化)糖1大勺牛奶110克全蛋液1个(蛋液大概60克)麦其林160克(包入用油)塔水——植物性鲜奶油200克牛奶160毫升糖5大勺炼乳4大勺蛋黄4个制作塔水——除蛋黄以外的所有材料全部放到锅里，小火煮到冒泡，盛到锋让碗里，放凉，将蛋黄打散加入，搅打均匀即可TIPS、塔水的方子蛮多的，就是风味略有区别而已1).如果把这个葡式蛋塔塔水里的200毫植物性鲜奶油换成100克椰浆，100克鲜奶油，再加点椰丝就是泰妃蛋塔的塔水了2).简单材料的塔水，因为常有网友说没有鲜奶油什么的，所以也放一个简单方子在这里吧，做个参考——全蛋4个蛋黄2-3个糖100克牛奶350克以上材料全部放一块，搅匀净，过筛便可以了塔皮制作、高低粉混合均匀，过筛，加入除麦其林以外的其他所有塔皮材料，揉成面团，蒙保鲜膜，放一旁松弛20分钟桌面铺足够大保鲜膜，将麦其林放上面，再盖一层保鲜膜，将麦其林用擀面杖擀成薄油片松弛好的面团取出，用擀面杖擀成长度是麦其林3倍，宽度稍微多一点的面片。

2、然后将麦其林放中间，两头的面片折过来包住麦其林，上下两头捏紧蒙保鲜膜，松弛20分钟.桌面撒少许低粉，松弛好的面片，沿着长的方向用擀面杖敲打(方向看图片)，让它慢慢变长，另外一个方向也可以稍做敲打，中间可以稍微擀一下，以敲打为主，擀为辅，擀长后，再次叠起来(如图)，蒙保鲜膜松弛20分钟——(第一次敲打和擀的时候，如果初包麦其林的时候，包得不服帖的话，可能会有气泡鼓起来，用牙签轻轻的戳破，让里面的气体跑出来就好了，然后把牙签戳的小洞用手轻轻捏上)将4再重复做2次(这样总共敲擀3次了)将后一次叠完松弛好的面片再次敲擀开，大约擀成05-08CM左右的面片，然后沿着长的方向，把面片卷成一个长筒状，蒙保鲜膜，松弛20分钟长筒取出，切成小剂子，我大约是切成20克一个(大小自己把握，因为塔模大小差别很大)切好的小剂子两片都扑上低粉，放到塔模底部，拿起塔模，一边转动，一边用两个大拇指把小剂子慢慢按捏满整个塔模，好比模型稍微高出一点点捏好的塔皮，放到冰箱冷冻10分钟以上(如乱源果暂时不做，也可以就冻在里面，用保鲜袋装起来，要吃的时候再拿出来烤)TIPS——有的方子做蛋塔，模型要涂油撒粉，有的并没有这样做，我想了想，觉得涂油实在不必要，因为蛋塔烤的时候会出好多油，应该这一步是可以省却的，而撒粉的话，如果在剂子两面都扑上粉，既好让拇指按捏，底下一面也完成了撒粉的工作，后看来这样确实好脱模，稍微凉一下，用小叉子或者牙签撬一下，轻轻就取出来了，或者往下一扣也能很容易出来冻好的塔皮取出，将塔水舀进去，大概8分满就可以了，否则烤制哗基态过程中会溢出来烤箱预热210度，放烤箱中层，上下火，23分钟左右。

1、低-高面粉、黄油、水混合，拌成面团。

2、水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。

3、用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。

1、首先先做蛋挞皮，面粉、盐、糖粉、发粉一同筛匀。将牛油放入粉内，加入冻水搓成面团，备用。。

2、然后是馅料，水与糖同放锅中，满火煮至糖溶，鸡蛋拂匀，加入花奶和云呢拿油，煮好的糖水晾凉慢慢的倒入蛋液中，不停的搅拌，以筛隔去杂质，雪冻备用。。

3、将面团用木棍碾薄，用花模印出挞皮后放入挞盏内，用手按好，将蛋液倒入铺挞皮挞盏内的好约7-8分满，然后用190度焗15-20分钟即可。。

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