端午节吃什么传统食品【端午节要吃什么】

1、端午节，又称端阳节、龙舟节、重五节、天中节等，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。

2、而说起端午节的食俗，很多人的第一反应，就是吃粽子。

3、但是，端午节不仅要吃粽子，还有握敬尘其他特殊食品。

4、那么，端午节吃什么传统美食呢？下面我们一起来看看吧。

5、端午节吃什么传统美食　　薄饼　　在闽南、温州部分地区，端午节还有吃薄饼的习俗。

6、薄饼，是用面粉调成糊状，在又大又平的铁锅上摊成形似圆月、薄如婵娟的半透明饼，卷上炒熟的豆芽、瘦肉丝、香菇等馅料，做成筒状食用，跟春卷做法相似。

7、粽子　　端午节吃粽子，是我国南北方都很普遍的传统习俗。

8、在北方，主要是吃三角甜粽子，以蜜枣、大枣、豆沙为馅料，制作而成的，具有代表性的是北京的蜜粽。

9、南方，主要是吃咸粽，馅料主要是放腌制的五花肉，南方主要是吃四角粽、尖三角形粽、方形粽。

10、稿凯　　五黄　　“端午须当吃五黄，枇杷石首得新尝。

11、黄瓜好配黄梅子，更有雄黄烧酒香。

12、”江浙一带端午节有吃“五黄”的习俗。

13、江南传统中的端午五黄是指黄鳝、黄鱼、黄瓜段禅、咸蛋黄和雄黄酒(雄黄有毒，现用黄酒替代)。

14、咸鸭蛋　　又叫青皮、青蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是中国特色菜肴。

15、咸鸭蛋，在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受喜欢。

16、绿豆糕，也是一种端午节食材，这个基本上在南方会有，北方人一般很少吃。

17、煎堆　　煎堆，是福建一带的传统，那个地区端午节之前因为气候原因，容易下雨，民间传说“天漏了”需要补，于是就用番薯粉、面粉等搅拌成糊糊，用油煎成饼状，这样好像就能给天给补上了。

18、不过端午节之后这个地方真的就很少下雨了。

19、麻花　　是中国的一种特色油炸面食小吃。

20、传说，是东汉人柴文进发明了麻花。

21、现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。

22、其中，山西稷山以咸香油酥出名，湖北崇阳以小麻花出名，天津以大麻花出名。

23、艾馍馍　　端午食艾，可以杀菌驱虫，对多种细菌和皮肤真菌有抑制作用。

24、所以，不少地方还用米粉或面粉发酵后，与艾蒿一起蒸馍馍吃，口感清甜、柔糯。

25、以上就是关于端午节吃什么传统美食的介绍。

26、希望今天分享的内容，可以帮助到大家，祝生活愉快，身体健康。

1、端午节吃什么端午节传统食物有哪些　　粽子　　端午食粽的习俗由来已久，且盛行不衰。

2、时至今日，端午节家家户户几乎都要吃粽子，粽子的种类和做法也不尽相同，口味有咸甜之分。

3、南方粽子以苏州、宁波、嘉兴等地负盛名，馅料多以豆沙、火腿、咸肉、枣泥为主。

4、北方粽子以小枣粽为代表，常见馅料有小枣、果脯等。

5、黄鳝　　端午前后是一年里鳝鱼肉嫩、营养的时候，不仅味道好，滋补功效也佳，所以民间有“端午黄鳝赛人参”的说法。

6、猜念茶叶蛋　　江西南昌地区端午节有煮茶蛋和盐水蛋吃的习俗。

7、当地人还将鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋染上红色，用五颜六色的网袋装着，给小孩挂在脖子上，希望孩子平安无事、逢凶化吉。

8、大蒜蛋　　河南、浙江等地农村在端午这天要吃埋兆派大蒜蛋。

9、弯贺是将大蒜和鸡蛋一起吃煮了早餐食用，有些地方煮大蒜蛋时还会放几片艾叶。

10、早餐吃大蒜、鸡蛋和烙油馍，据说可以避“五毒”。

11、油糕　　端午节吃油糕是陕西蓝田县的传统习俗。

12、油糕是用和好的烫油面，包上白糖、桂花、核桃仁、玫瑰花和猪油制成的馅，然后下油锅炸。

13、炸好的油糕金灿灿的，外酥里甜，一口咬下去，让人垂涎三尺。

14、打糕　　吉林省延边朝鲜族人过端午节具代表性的食品就是打糕。

15、打糕是将艾蒿和糯米饭放在石臼或木槽里，用长柄木槌打制而成的米糕，是一种很有民族特色的食品。

16、煎堆　　煎堆，又叫麻团、麻球等，是用面粉、糯米粉或番薯粉和白糖调成糊状，下油锅炸制而成，很有嚼劲，特别香甜。

17、福建晋江地区端午节家家户户都要吃煎堆。

18、相传古时，闽南一带端午前后是雨季，民间说天公破了洞，要补天。

19、端午节吃了煎堆后雨便停了，人们都说天补好了，这一食俗也就流传至今。

20、艾馍馍　　端午食艾可以杀菌驱虫，对多种细菌和皮肤真菌有抑制作用。

21、所以不少地方还用米粉或面粉发酵后与艾蒿一起蒸馍馍吃，口感清甜、柔糯。

22、面扇子　　端午吃面扇子流行于甘肃、宁夏一带。

23、当地人把发面做成扇子形状，有多层，每层撒上胡椒粉，表面捏成各种形状的花纹，再染上颜色，极为好看。

24、薄饼　　闽南、温州部分地区，端午节还有吃薄饼的习俗。

25、薄饼是用面粉调成糊状，在又大又平的铁锅上摊成形似圆月、薄如婵娟的半透明饼，卷上炒熟的豆芽、瘦肉丝、香菇等馅料，做成筒状食用，跟春卷做法相似。

26、绿豆糕　　武汉、南京、芜湖、西安等地端午这一天必定会吃绿豆糕。

27、“糕”与“高”同音，寓意飞黄腾达，与端午粽子一起吃又有“高中”的意思，对于准备参考的学子来说是一个美好的祝愿。

28、五黄　　“端午须当吃五黄，枇杷石首得新尝。

29、黄瓜好配黄梅子，更有雄黄烧酒香。

30、”江浙一带端午节有吃“五黄”的习俗。

31、江南传统中的端午五黄是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒(雄黄有毒，现用黄酒替代)。

32、五红　　据说端午节吃五红可以驱五毒，整个夏天都能辟邪避暑。

33、不过，五红的内容各地并不一样，这些食物的共同特点就是煮熟后呈红色。

34、五红一般至红苋菜、龙虾、红油鸭蛋、烤鸭、黄鳝。

35、其实，不管是五红还是五黄，主要都是为了祛暑辟邪。

36、五白　　以苏州为代表的江南水乡，端午的特色是吃五白，五白一般只茭白、白斩鸡、白豆腐、白切肉、白蒜头。

37、端午节吃粽子有什么寓意　　每年的阴历五月初五就是端午节，而端午节当日是要吃粽子的，很多人不了解为什么端午节要吃粽子，不知道吃粽子有什么寓意，其实也是一种传承而已，每年到了端午必吃的食物就是粽子了。

38、端午节是为了纪念屈原的节日，坊间有传闻，屈原就是在端午节当天投江自杀的，百姓不想让屈原受到伤害，就往江中投粽子和其他食物，不让江里的鱼儿吃他，所以后人为了纪念屈原，每年五月初五就有吃粽子、赛龙舟的习俗了。

39、不仅是为了纪念屈原，也是有阖家团圆的意思，毕竟现在的端午节已经是法定节假日，每到端午节各地的游民便会回家与家人团聚。

40、还有另外一层寓意，便是“求子”，粽子有谐音“中子”的意思，一直有传闻吃了粽子就能得儿子的风俗，寓意人丁兴旺的意思，总之端午吃粽子是好意，一定要记得吃粽子。

1、端午吃粽子、黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄、雄黄酒、打糕、煎堆等食物。

2、粽子、端午节食粽是我国的传统习俗，粽的形状很多，品种各异，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。

3、由于中国各地风圆丛味不同，主要有橘散樱甜、咸两种。

4、打糕、端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。

5、这一天有代表性的食品是清香的打糕。

6、打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木捶打制而成的米糕。

7、这种食品很有民族特色，又可增添节掘碰日的气氛。

8、煎堆、福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。

1、导读、我国由于地域十分辽阔，民族众多，因此不少传统节日在各个地区都被赋予了各种各样的故事传说，因此很多时候同一节日不同地区不仅节名不同，甚至连饮食习惯也大不相同，而下面我们就来介绍下北方端午吃什么传统食物，一起来看看北方人的端午节的美食有什么吧。

2、北方端午吃什么传统食物 吃五毒饼端午节前后，不少食铺会出售“五毒饼”，即以五种毒虫花纹为饰的饼。

3、实际上，五毒饼就是玫瑰饼，只不过其外一层的酥皮儿上印有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇这“五毒”的形象罢了。

4、五毒饼是北方端午节特有的节令食品，初夏时节正是毒物滋生活跃的时候，因此古人会食用“五毒饼”祝愿消病强身，祈求健康。

5、吃面扇子甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。

6、面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。

7、每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。

8、这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。

9、吃打糕端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。

10、这一天有代表性的食品是清香的打糕。

11、打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。

12、这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。

13、吃大蒜蛋河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。

14、有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。

15、早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。

16、吃黄鳝我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。

17、黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。

18、端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。

19、因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。

20、南北方端午节的风俗有什么不同北方挂五彩丝相比较南方的热闹民俗，北方的端午节气氛越来越淡化。

21、民俗学家乌丙安说，在古代北方，每至端午，人们要涂饮雄黄酒，在手足腕处系挂五彩丝。

22、在北方，有佩戴钟馗祛五毒辟邪的习俗，不过现在逐渐被小孩子穿五毒肚兜所替代。

23、五毒肚兜一般都是长辈送给孩子的，其颜色鲜红，上面绣着蜈蚣、蝎子、蛤蟆、老鼠和蛇5种毒物，据说可以驱毒辟邪。

24、五色丝线也是人们端午节辟邪的一种方式。

25、将红黄蓝绿等各色丝线编在一起，戴在手腕和脚腕上，美观精致。

26、骑射活动是北方端午民俗的代表乌丙安说，我国北方各民族没有端午节竞渡习俗。

27、但是，在辽、金、清各朝历史上都有端午节，契丹族、女真族和以后的八旗将士驰马射柳、打马球的竞技遗俗。

28、驰马射柳在端午节清晨举行，先将柳树干中上部削去青皮一段，使之露白，作为靶心。

29、然后参赛者依次驰马拈弓射削白处。

30、射断柳干后驰马接断柳在手者为优胜。

31、这种节日竞技相沿成习，直至清末。

1、导读、我国由于地域十分辽阔，民族众多，因此不少传统节日在各个地区都被赋予了各种各样的故事传说，因此很多时候同一节日不同地区不仅节名不同，甚至连饮食习惯也大不相同，而下面我们就来介绍下北方端午吃什么传统食物，一起来看看北方人的端午节的美食有什么吧。

1、吃粽子“端午节吃粽子”起源败或册于公元前340年。

2、屈原，一位爱国诗人，5月5日，他跳入河中。

3、人们为了防止鱼虾在河中吃掉屈原的身体，人们把大米和鸡蛋放进竹桶里。

4、有些人还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水，使屈原大夫免遭伤害。

5、从那时起，为了纪念他，每年5月5日人们都会到河边扔粽子，划龙舟。

6、为了纪念伟大的爱国诗人。

7、吃蛋端午节吃鸡蛋的来历同粽子一样，鸡蛋也是端午节的重要食品，早晨孩子还没出被窝时，大人就把鸡蛋送到孩子嘴边。

8、民间相传吃蛋生心。

9、因为蛋形如心，民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。

10、端午节吃蛋一方面是为了图吉利，祈祷一年不生病，另一方面则是改良生活。

11、用艾叶煮鸡蛋，不但会有艾叶的特殊香味，还能祛除晦气和疾病。

12、吃察宏油糕端午节吃油糕，是陕西省蓝田县的一项传统习俗，是和挂艾草、包粽子同等重要的讲究。

13、端午节当天除了吃粽子，还要吃油糕。

14、油糕要用和好的烫油团乱面，包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅，下油锅炸。

15、表皮松泡，馅心甜美，外形美观。

1、吃粽子“端午节吃粽子”起源败或册于公元前340年。

1、粽籺、端午节食粽是我国的传统习俗，粽的形状很多，品种各异，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。

1、“五月是端阳。

2、门插艾，香满堂。

3、吃粽子，洒白糖。

4、龙船下水喜洋洋。

5、”端午节即将来临，端午节吃什么呢？粽子、咸鸭蛋、皮蛋等陆续登场逐渐成为饭桌上的“常客”。

6、粽子“端午节吃粽子”起源于公元前340年，爱国诗人屈原面临着亡国之痛，与五月五日投江自尽，岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞，当时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体，人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中，有些郎中还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽，使屈原大夫免遭伤害。

7、从此以后，人们为了纪念他，每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟。

8、以此来纪念伟大的爱国诗人。

9、一天只吃半个或一个，每天吃粽子别超过50克，也就是半个或1个。

10、尤其胃肠道疾病和糖尿病患者好少吃或不吃，老年人切忌贪多贪凉，好分小块多次食用。

11、有些商家卖的迷你粽就是不错的选择。

12、黄鳝过端午不仅仅是吃粽子的时候，也是一年里鳝鱼肉嫩、有营养的时候，所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。

13、黄鳝由于口感软滑无刺，一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种，尤其是对于孩子和老人来说，是不错的补养品。

14、黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。

15、不过需要提醒的是，黄鳝一定要现杀现烹，鳝鱼体内组氨酸含量较多，鳝鱼死后体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。

16、黄鳝用开水焯烫，可以洗去外边的粘膜，煮出的汤可减少腥味。

17、打糕端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。

18、这一天有代表性的食品是清香的打糕。

19、打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。

20、这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。

21、先把米放到水里浸泡一段时间后，捞出来放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木极反复捶打。

22、一般多是两个人面对面地站在槽边，互相交替捶打，或一人捶打，一人在下面翻动糕团使之捶打均匀。

23、随后，一份香甜细腻、筋道适口的打糕制作完成。

24、鸭蛋端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒，因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间，这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒妖怪吓跑，也就是吃五红了，分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。

25、与五红类似，江南民间端午节还有吃五黄的食俗。

26、五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。

27、不管是五红还是五黄，都包括鸭蛋在内，所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因。

28、艾馍馍不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。

29、艾中含有多种挥发油，具有芳香气味，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驱瘟，无论食还是用，艾均必不可少。

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