地皮菜炒鸡蛋怎么做【地皮菜炒鸡蛋】

1、在《乡村爱情》第七部第二集里面去世了。

1、“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

2、”其实先感受到春天温暖的并不只有鸭子，还有漫山遍野的各种野菜，也全都欣欣然从松软的泥土中钻出头来。

3、古话说得好、“春食野菜赛仙丹”，吃腻了大鱼大肉，吃烦了大棚蔬菜的朋友们，来，小美教给你这120种野菜，图名并茂。

4、长了见识，咱就提起篮子，踏青去咯。

5、芦苇笋芦芽笋不是芦笋，是芦苇这种草本植物在早春新长出来的嫩芽。

6、卖早腔有人疑惑了、咦，这种东西还能吃？大文豪苏轼曾说、“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，能够与味道鲜美的中衫河豚相媲美的，能够入得了大吃货苏东坡的眼的野菜，味道必定差不了。

7、将芦笋芽外皮全部扒干净，只要里面鲜嫩的茎，切断焯水之后与肉辣椒同炒，有营养，又美味睁嫌，也很下饭。

8、蒌蒿蒌蒿，菊科多年生草本，四嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。

9、与艾草很像，可做艾的替代品。

10、与艾叶一样，有清香，且全草入药，有止血、消炎、镇咳、化痰之功效。

11、娄蒿也只取嫩茎，焯水之后与香干丝、辣椒丝同炒，开胃又营养。

12、荠菜荠菜鲜嫩清香，洗净剁碎了用来包饺子、包包子，那是一绝。

13、荠菜被称为野菜中的高钙之王，自古以来就有护生草的美称，有降血脂，降血压之效果。

14、▲荠菜肉馅折耳根折耳根，有的地方又叫鱼腥草，看到上面这种白白嫩嫩的鱼腥草，是不是馋得爱吃折耳根的朋友们口水直流呢。

15、折耳根经典的做法就是凉拌了，爱吃的伙伴们一个人能干掉一大盘。

16、蕨每年的3月到5月是采掘的佳时机，而且越早采的蕨，味道好。

17、大家赶紧趁着春日好时光，上山采蕨去吧。

18、蕨采回来，将上面的“小拳头”摘掉，焯水之后用来凉拌，或者加点辣子大蒜叶一炒，不用加肉，比肉好吃(亲身体会，哎呦，流口水了)。

19、蕨菜这是一种不同的蕨类的嫩芽，以前在广东工作的时候见到过，但是没有亲自尝过，不知道味道怎么样，有尝过的朋友来说一说。

20、香椿香椿芽，经典的做法应该是香椿芽炒鸡蛋吧。

21、不过在炒鸡蛋或者凉拌之前，一定要先焯水哦。

22、苜蓿主要的食用部分是苜蓿草的嫩芽头，口感鲜嫩，营养丰富，据说它的蛋白质含量是白菜的5倍呢。

23、地木耳又叫地皮菜，雷公屎。

24、打汤或凉拌都特别好吃，就是有点难清洗。

25、水芹菜长在水边的一种野菜，与芹菜很相像。

26、去掉叶子，只要杆儿，切成段，与腊肉同炒，味道十分的清香甜美。

27、蒲公英又叫婆婆丁，味道有点苦，需要焯水，春天正是鲜嫩之时。

28、车前草具有一定的药用价值，作野菜食用时，一定要趁着早春还鲜嫩的时候去挖，等它长出花剑的时候就老了。

29、春笋雨后春笋长得特别快，一定要趁它还没有长得太高之前挖回来吃，不然就老啦。

30、班竹笋这种竹笋是斑竹的嫩芽。

31、我们这里叫斑竹，不知道你们那里叫什么呢？小竹笋这也是另外一种小型竹子的笋芽，具体的名字不知道叫啥。

32、野葱又叫胡葱子，时常和折耳根一起出现。

33、野蒜长得和野葱很像，但是两者叶子还是有些不同的。

34、刺嫩芽和香椿很像，但是刺嫩芽是长在一种带刺儿的枝干上的。

35、枸杞叶，枸杞汁如果幸运的话，在野外是可以找得到野生的枸杞的，不仅果实可以吃，嫩嫩的叶也可以用来打汤，枸杞瘦肉汤可是一道有名的广东菜哦。

36、艾蒿，细叶艾经常用来做艾灸的就是这种艾蒿。

37、右边的细叶艾，常在幼嫩时用来做野菜。

38、苦菜，刺儿菜刺儿菜是菊目菊科蓟属，苦菜是桔梗目菊科苦荬菜属。

39、两者虽然像，但完全不同。

40、泥胡菜菊科泥胡菜属。

41、野苋菜，刺苋区别在于刺苋的枝干上有尖刺。

42、在物质匮乏的年代，这两者都是可食用的野菜，后面就主要用来喂猪，现在是猪也不吃了。

43、野豌豆掐它的嫩尖，越嫩越好吃。

44、鼠曲草又叫清明菜，做清明粑粑的主要材料。

45、曲曲菜和苦菜长得很像，但是比苦菜的叶片要厚一些。

46、野韭菜既然有野葱野蒜，那肯定就有野韭菜。

47、茶叶，桑叶新鲜茶叶可以做菜吃，这是云南一些少数民族的独特吃法。

48、桑叶也不止可以喂蚕虫，人也可以吃的。

49、刺刺菜又叫刺菜。

50、麦蒿菊科植物，山东地区常见，与茵陈很像。

51、白茅根小时候孩子们的零食，大人也常常用来煮水喝。

52、刺杆儿蔷薇科植物长出来的笋芽，剥了皮就可吃，清脆香甜。

53、野百合百合有药用的，有食用的，一定要分清楚品种。

54、洛神花，金花茶洛神花又叫红桃K，是女性的补血佳品，既可以做花茶，也可以做花酒，还可以做花酱。

55、金花茶十分的金贵，是国家保护植物，但是目前在广东广西等地大量人工栽培。

56、构穗构树新长出来的花序，裹上面粉之后蒸熟了吃。

57、扫帚菜，猪毛菜左边是扫帚菜，幼时可食用，老了做扫帚。

58、右边是猪毛菜，叶片更加的细长，像一根根猪毛。

59、鹅肠菜小的时候吃过，长大了不吃了，因为口感不好。

60、青岗藤，虎杖青岗藤在早春的时候新长出来的嫩芽，焯水之后炒辣子吃超级下饭。

61、虎杖在有的地方是入侵植物，嫩芽可吃，味道有点酸酸的。

62、血皮菜，灰灰菜血皮菜又叫紫背菜。

63、灰灰菜能除湿止痒，治白癜风。

64、红梗马兰头，青梗马兰头马兰头可食用的主要分红梗的和青梗的，据说红梗的比青梗的更好吃一些。

65、麦瓶草又叫面条菜。

66、霸王花仙人掌科的一种植物，花朵可以制成干货，煲汤十分的甜美。

67、费菜，牡丹吊兰又叫土三是景天科的多肉植物，听说对心脑血管蛮好的。

68、牡丹吊兰，既可观赏也可食用。

69、猫儿蕨，蛰麻子上左，猫儿蕨，又叫薇菜，是一种蕨类。

70、上右，蛰麻子，嫩的茎叶可吃，含有丰富的维生素和胡萝卜素。

71、石斛兰石斛兰被列为我国的九大仙草之首，长在悬崖峭壁之上。

72、目前已被大量的人工繁殖，甚至家里面就可以养石斛兰。

73、二月兰，黄鹌菜2月兰开紫色的漂亮花朵，黄鹌菜开黄色的小花朵。

74、刺五加这是一种云贵地区特有的野菜，枝干上长着小尖刺。

75、芦笋芦笋营养价值很高啊，不过野生的比较少见，都是人工栽培的。

76、金银花，茉莉花春夏之际是采摘金银花的好时节，茉莉花也是做花茶的好材料。

77、黄花菜，萱草花黄花菜的花和花苞都是黄色的，好在花苞没有打开之前采摘下来。

78、而萱草花是不可食用的，它的花和花苞基本上都是橘红色的。

79、葛根，蕨根葛根和蕨根都是可以用来提取淀粉，做葛根粉或蕨根粉，也是美味的美食。

80、三月泡这种泡又叫乌泡子，酸酸甜甜的。

81、覆盆子另一种泡，比较大个。

82、菊花脑，柳蒿芽菊花脑指的是一种野菊的嫩尖儿，柳蒿芽是指的柳蒿的嫩芽。

83、茶泡茶树或者油茶树上感染细菌而产生的一种病变组织。

84、表皮长开后，吃起来清甜。

85、藿香又叫山茴香，主要分布在南方地区。

86、藜蒿，青蒿藜蒿主要吃杆杆，青蒿的叶子很细碎。

87、桔梗又叫四叶菜，幼苗时掐嫩尖食用，它的根部是一种中药材。

88、兔奶菜学名叫婆罗门参，主要分布在新疆地区，可蒸、煮、炸或作汤。

89、龙葵菜，杜鹃花上左，龙葵结的黑色果实可食用，是小时候常见的零食，叶子幼嫩时可做菜。

90、上右，杜鹃花又叫映山红，花朵可吃，但是黄色的那个品种不要轻易去触碰哈。

91、仙人掌，库拉索芦荟有些仙人掌是可以食用的哈。

92、库拉索芦荟除了可以用来敷面膜以外，也可以做菜吃的。

93、玉竹它的块茎是中药材，当然也可以和肉骨头一起煲汤。

94、辣菜湖北地区常见的野菜，有的地方又叫野生雪里红，可以做成腌菜，好吃。

95、山菠菜，山茄子山菠菜这种野菜，在战争年代可立下过这样的功劳呢？山茄子，又叫三分长出蓝紫色的小果实，比蓝莓还蓝呢，但不像蓝莓那么圆，是长卵状的。

96、灯笼草，酢浆草结出来的果实又叫灯笼果或姑娘果，有红色的，也有黄色的。

97、酢浆草又叫三叶草、幸运草，它的水晶萝卜根酸酸甜甜的，可吃哦。

98、苣卖菜，蛇倒退上左，苣卖菜又叫苦麻子，全草药用，药食同源。

99、上右，蛇倒退又叫蛇不过，嫩叶和果实都可吃，酸酸甜甜。

100、皂角尖，花椒芽顾名思义，就是这两种植物的嫩尖儿、嫩芽。

101、龙头菜，山苜楂龙头菜，蕨类的一种。

102、山苜楂，又叫山蚂蚱菜，具有山野菜的特殊滋味和气味，食后有清新的感觉。

103、猴腿菜，木槿花上左，又一种可食用的蕨类。

104、上右，可与鸡蛋同炒。

105、兰花，野山药。

1、材料、鸡蛋，水贺枝发地皮菜(地软软)葱地皮菜炒鸡蛋00调料、盐，生抽，醋，糖00做悉稿法、00鸡蛋加一点点醋打散，地皮菜洗干净00炒禅陆敏锅倒油，烧热后把鸡蛋细细的往锅里倒，边倒边用筷子划成蛋絮(我炒的鸡蛋多，前边划开了，后来火力不够，成大块了)00盛出鸡蛋，锅中倒一点油00下地皮菜翻炒00将炒好的鸡蛋回锅，用盐生抽和糖调味儿，撒入葱花儿。

1、朔州美食--地皮菜炒鸡蛋地皮菜炒鸡蛋是朔州本地的特色小吃，是由地皮菜、鸡蛋、葱等做成的美食。

2、地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，营养丰富。

3、下面就来为大家介绍地皮菜炒鸡蛋的做法吧！1鸡蛋加一点点醋打散，地皮菜洗干净2炒锅倒油，烧热后把鸡蛋细细的往锅里倒，边倒边用筷子划成蛋絮3盛出鸡蛋，锅中倒一点油，下地皮菜翻炒4将炒好的鸡蛋回锅，用盐、生抽和糖调味儿，撒入葱花儿。

4、地皮菜炖炒鱼杂那是好东西。

1、地皮菜提前泡好。

2、鸡蛋放一点盐打散，地皮菜洗干净，小葱切段。

3、锅中放油，油热后倒入鸡蛋翻炒，鸡蛋成块后即可盛出。。

4、锅中放油，油热后放入蒜爆香，然后放入地皮菜炒均匀。后加入鸡蛋翻炒。

5、放盐调味，放入小葱。炒匀关火即可。。

1、地皮菜炒鸡蛋是不错的一种家常菜，吃起来对我们健康会有一定好处，这可以起到的养生效果不错，这对我们健康是有一定好处的，而且地皮菜炒鸡蛋吃起来味道也不错，是很多人都爱吃的，那么具体地皮菜炒鸡蛋如何烹饪比较好，一起看看地皮菜炒鸡蛋的做法。

2、地皮菜炒鸡蛋的材料　　地皮菜、鸡蛋、葱、黄酒、盐、生抽。

3、地皮菜炒鸡蛋的做法　　首先将地皮菜洗净，拈去里面的草叶，随后用清水冲洗干净。

4、随后把鸡蛋打入碗中，并加入一点点盐、黄酒，用筷子打散，搅拌均匀。

5、这时候可以热锅了，烧热油后，就将鸡蛋液慢慢地倒入锅里，边倒边用筷子划成蛋花。

6、随后将之盛出。

7、在锅中再倒入一点油，将地皮菜倒入，用大火翻炒片刻，将鸡蛋倒入，均匀的翻炒，随后将盐、生抽放入，调味。

8、后撒入葱花，就可以开始吃了。

9、地皮菜炒鸡蛋的食用功效　　地皮菜炒鸡蛋这道菜有助于我们的身体健康，并且常吃还可以养生。

10、它可以补肺养血、滋阴润燥、增强免疫力等等的作用，地皮菜是一种很好的低脂肪营养保健菜，它的脂肪含量很低，可以降脂减肥，很适合减肥人士的食用。

11、同时，对目赤、夜盲等病症也有一定的疗效。

12、可以保护人们的视力。

13、它还有丰富的维生素，还能保护皮肤。

14、鸡蛋中的蛋白质、钙、磷、铁等营养元素也是不可忽视的，可为人体提供多种营养成分，从而摆脱虚弱的体质，滋养肝肾。

15、大家在平时经常去吃地皮菜炒鸡蛋可以有效促进我们健康，增强身体素质，是大家不能错过的好选择。

16、吃地皮菜炒鸡蛋对健康有很大帮助，这对我们健康来说有很大帮助，常吃可以帮助改良身体不适，这对我们预防疾病产生有帮助，不仅可以补充营养，帮助增强我们身体素质，同时吃地皮菜炒鸡蛋还可以补肺润燥，是平时养生不能错过的。

1、地皮菜炒鸡蛋怎么做、地皮菜(干)1把，鸡蛋2个，盐适量半茶匙，小葱半根。

2、提前把地皮菜冲洗干净泡发，然后反复冲洗，一小把就能泡发一大盘，捞出后沥干水分。

3、把鸡蛋打散到小碗里，放入少许盐打匀调味，把小葱冲洗干净后切成末。

4、烧热炒锅，倒入适量油，温热后倒入蛋液，快速翻炒，炒熟炒散后，盛出备用。

5、锅里留适量底油，倒入适量油，温热后放入泡发好的地皮菜，大火快速翻炒。

6、把鸡蛋倒回锅里，放入少许的盐炒匀调味，后撒小葱末点缀，就可以出锅啦！地皮菜炒鸡蛋的营养价值、地皮菜每100克含蛋白质15克，高于鸡蛋、木耳、银耳等，总氨基酸含量也高于木耳、猴头，另外含脂肪0.2克，碳水化合物2克，粗纤维9克、钙406毫克、磷157毫克。

7、铁290毫克，均显著高于其他藻类，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。

8、地皮菜还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。

9、另外，每百克鸡蛋含蛋白质8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

10、每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

11、这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

1、食材明细韭菜150g鸡蛋2个盐2g料酒适量生抽适量鸡精适量姜丝适量清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度韭菜炒鸡蛋的做法步骤1鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。

2、2将韭菜搞洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用。

3、3把姜切成丝。

4、4锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。

5、5锅中留底油爆香姜丝。

6、6倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。

7、7加入生抽翻炒均匀。

8、8倒入炒好的鸡蛋。

9、9快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

1、主料地衣50g鸡蛋2个辅料油适量盐适量烧酒适量步骤地皮菜、鸡蛋将地衣菜泡发，洗净，滤干。

2、滤干。

3、鸡蛋下盐、烧酒，打撒。

4、油锅烧热下油锅炒好盛出备用。

5、盛出鸡蛋留点油将地衣菜下油锅炒一下，下盐，翻炒。

6、倒入炒好的鸡蛋，拌和即可。

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