炸鸡汉堡店特色产品(炸鸡汉堡门店简介)

三个劣势品类，小白创业要避坑。胡博剑，150人设计团队创始人，专注餐饮设计17年，每天深度沟通餐饮老板3-5人。如果你没做过餐饮，在今年我有三个品类不推荐你去做。·第一个是汉堡、炸鸡。这个品类其实脱胎于西餐的快餐，好处是容易高度的实现一个标准化，但是头部品牌像麦当劳、肯德基这种已经占领了绝大多数的市场份额。尽管这两年有中式的汉堡这种细分赛道的出现，但是整个开店还是进入了一个冷静期，最关键是投资也不低。想要开起来最少是50个w左右的投资。·第二个奶茶。奶茶是一直都是饱受争议的一个赛道，它的卷我觉得可以算到餐饮界的number one。过去一年整个奶茶行业已经减少了5万多家门店，也就是接近于15%的门店，从这个市场上消失了。再加上目前咖啡的市场的热度又在提升，所以奶茶行业目前的生存环境就变得非常困难。·第三个甜品。甜品行业可以说是被奶茶挤占了市场，年轻人更喜欢去喝奶茶，老年人为了健康也不敢多吃甜品。餐饮市场从来都是需求决定了发展的，所以现在的甜品的头部品牌基本上是一个关店，不开店的非常惨的状态。所以餐饮小白开店尽量选择优势的赛道，不要盲目的去跟风，用设计重塑品牌。

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自制炸鸡汉堡?参考做法：1、自己做就选择了鸡腿，剔骨后一个大鸡腿的肉可以分2—3块；2、鸡腿肉泡水10分钟，后用葱姜花椒水抓匀；3、加盐、味精、耗油、生抽、十三香、花椒粉调味后，放冰箱冷藏腌制2小时；4、面糊是 面粉：红薯淀粉 1：1调和略稀，面粉 红薯淀粉 2：1做炸粉，里面可以放黑胡椒/辣椒粉；先面糊后炸粉裹匀，炸之！炸好后复炸一下更酥脆哦！#炸鸡蘸酱新吃法#汉堡酱就用家里有的沙拉酱番茄酱都可以！自己喜欢的味道！！#炸鸡汉堡#

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今天啥也不想吃，就馋炸鸡汉堡，满足

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