红烧带鱼主要特征(红烧带鱼罐头)

红烧带鱼是一道非常传统的中国菜肴，制作起来非常简单，并且口感鲜美。以下是红烧带鱼的做法： 所需材料： 1条新鲜的带鱼 适量的葱姜蒜 适量的生抽、老抽 适量的料酒 适量的白糖 适量的盐 适量的清水 适量的油 制作步骤：将鱼洗净后斜切成块，切成斜片能够让鱼肉更加入味。在锅中放适量的油，加热后放入葱姜蒜爆香。将鱼片放入锅中煸炒至两面略微金黄。加入适量的料酒翻炒均匀。加入适量的生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。加入适量的清水，盖上锅盖，煮至鱼肉变熟。尝一下汤汁，根据口味加适量的盐调味。将火调小，继续煮一会儿，直至汤汁浓稠即可。 红烧带鱼做法简单，但关键在于火候掌握，烧出来的鱼肉入味嫩滑，汤汁浓郁可口。可以根据个人口味加入一些蔬菜或者豆腐等配菜，丰富口感。

不得不说，红烧带鱼这样做真的太好吃了！鱼肉香辣入味，一点都不腥！?食材：带鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜?步骤：1、买来的带鱼处理干净后切段备用；2、锅中倒油，待油热时将带鱼拍上淀粉，入锅煎至两面金黄后盛出备用；3、锅留底油，先下入一勺豆瓣酱炒出红油，然后放入葱姜蒜、干辣椒炒香；4、倒入炸好的带鱼段，依次加入生抽2勺+老抽半勺+蚝油1勺+香醋1勺+糖半勺+适量盐+鸡精+胡椒粉+啤酒半瓶+温水半碗，盖上盖子炖煮8分钟；5、最后大火收汁，放上香菜即可出锅！

这手艺太绝了❗鲜嫩入味百吃不厌的红烧带鱼带鱼这样做，汤汁浓郁， 肉质鲜美，百吃不厌！做法简单，全家都爱吃，一起来看看做法???食材：带鱼一条，葱一根，红辣椒两个，蒜苗两颗，姜?做法：1⃣带鱼洗干净切成段，表面裹上生粉❗一定要有生粉，带鱼煎的不碎，外酥里嫩的关键哦☺☺准备灵魂酱汁：两勺生抽，一勺老抽，半勺盐，鸡精，半碗料酒。2⃣锅中烧油，油热后把带鱼放入油中炸至两面金黄，捞出。3⃣热锅倒入少量油，倒入葱蒜辣椒炒香，放入带鱼，倒入灵魂酱汁，翻炒均匀后倒入一碗清水，盖上盖子，煮五分钟。4⃣这一步是汤汁浓郁的最关键！一勺生粉加一碗水，拌匀后倒入锅中，再煮五分钟，最后撒上蒜苗叶子，焖半分钟出锅。一道浓郁香喷喷的红烧带鱼做好啦，汤汁拌饭真的超好吃，快收藏起来回家做哦#美食# #红烧带鱼# #头条创作挑战赛# #杭州头条# #我要上微头条# #我要上 头条#

红烧带鱼的做法：1. 准备好一条新鲜的带鱼，将其洗净后斜着切成块；2. 在锅中加入少量油，倒入适量白糖并用小火慢慢地熬制至变色；3. 加入姜、葱和料酒等配料继续爆香，然后放入带鱼块，并用中小火慢慢地将肉面煎出油来直到两面呈金黄色；4. 倒入老抽和生抽调色，并加少量冰糖调味，之后再倒入适当的清水（水要没过所有的带鱼）；5. 大火将汤汁快速烧开后转小火焖约20分钟左右或者直至带鱼完全软化；6. 最后大火收汁即可。如果您需要更多信息，请告诉我。

头条的朋友们有认识下面此物的吗？上海人俗称酒酿，外地的许多叫法缪糟，据说此物长吃对身体极益，最最简单的吃法用小碗挖出点直接吃，其次水浦蛋放上点此物也别具独特，当下上海大小饭店红烧带鱼中放上少许酒酿堪称本店经典特色菜肴中的一道点击率极高的美食。友友们，你记忆中有哪一种美食或食物让你年年不忘记忆犹新的？欢迎参与讨论并点上关注。＃今日头条＃＃记忆中的美食＃

为什么饭店的红烧带鱼那么好吃，今天我教给你。新鲜的带鱼，让隔壁小媳妇儿替你收拾干净，打上花刀，切成段，放入葱、姜、花椒、盐，去腥的料酒，加入生抽拌匀腌制15分钟。碗内放入生抽，提鲜的蚝油，去腥的料酒，两勺水，老抽调色，放入两粒冰糖，少许的鸡精搅匀备用。七成油温下锅炸，炸制金黄，捞出控油，起锅烧油，葱姜蒜炒香，倒入调好的料汁，收至汤汁粘稠，撒入迷人的小葱花，红烧带鱼制作完成，您学会了吗？#红烧带鱼# #家常菜# #美食教程#

带鱼又名刀鱼，家人喜欢吃，每周吃一次，都是换着花样吃。带鱼可以用煎、炸、烤、蒸的方法来制作菜品。红烧带鱼的制作方法:＊起锅烧油，将淋干水的带鱼段下锅煎至表面金黄出锅备用。＊起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，倒入煎好的带鱼翻炒，倒入用料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉和水调好的料汁烧开，文火熬制，大火收汁即可出锅装盘。#头条创作挑战赛# #家庭美食大赏# #南京##红烧带鱼简介#

我好像掌握了红烧带鱼的秘诀，真的鲜嫩不腥！从小爱吃的海鲜之一，有带鱼一席之位！ 肉鲜美细嫩，刺也方便剔！只有自己做了之后才知道，原来处理不好会腥，还会破皮，烂乎乎的！食材：带鱼500g、葱、姜、干辣椒、花椒、八角1颗、面粉1 大勺。做法：1、带鱼从侧面划开，去除内脏和黑膜，洗干净+葱、姜、花椒、1小勺盐、1勺料酒拌匀，腌制20 分钟。2、腌好的带鱼水分擦干，在面粉里滚一圈，抖掉多余的，裹上薄薄一层。3、油不用太多，可以覆盖带鱼就行，油烧热后依次将带鱼段放进去，炸到金黄色时捞出，然后再升高油温复炸一次，让表皮更酥脆。4、锅烧热倒少许油，葱姜、干辣椒、八角掰碎后扔锅里一起煸香，再放入炸好的带鱼段。然后加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺醋、半勺糖、半勺鸡精、少许盐，再倒入一碗水烧开，炖3-5分钟汤汁浓稠即可。经验总结：1、裹面粉主要是为了不破皮，外形完整，而且表皮是干燥的，不容易蹦油！2、油炸的时候一次不要放得太多，免得沾，可以分次炸，复炸时间10S就可以了！

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