鸡尾酒调制手法mdash调和法【鸡尾酒调制】

1、玛格丽特　　TOP玛格丽特(Margarita)　　口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，的清爽。

2、诞生地、墨西哥　　配料、40毫升龙舌兰酒，20毫升君度橙酒，20毫升青柠檬汁　　调制方法、取一个鸡尾酒碟，将杯沿用柠檬片蘸湿，在细盐上抹一下，沾上一层“盐霜”，将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，倒入鸡尾酒碟后上桌。

3、Margarita(玛格丽特)鸡尾酒、1949年，美国举行全国鸡尾酒大赛。

4、一位洛杉矶的酒吧调酒师JeanDurasa参赛。

5、这款鸡尾酒正是他的冠军之作。

6、之所以命名为Margaritacocktail，是想纪念他的已故恋人Margarita。

7、1926年，JeanDurasa去墨西哥，与Margarita相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。

8、然而，有一次当两人去野外打猎时，玛格丽特中了流弹，后倒在恋人JeanDurasa的怀中，永远离开了。

9、于是，JeanDurasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。

10、如今，Margarita在世界酒吧流行的同时，也成为Tequila的代表鸡尾酒。

11、新加坡司令鸡尾酒　　TOP新加坡司令鸡尾酒(SingaporeSling)　　口感酸甜，外加碳酸气体的跳动和果味的酒香，饮来回味无穷。

12、诞生地、新加坡莱佛士酒店　　新加坡司令鸡尾酒诞生于著名的莱佛士酒店，这座酒店被西方人士称为“充满异国情调的东洋神秘之地”。

13、1910年，原籍海南岛的华人调酒师严崇文(NgiamTongBoon)在莱佛士酒店的长酒吧(LongBar)里发明了这款享誉世界的鸡尾酒。

14、所谓的“Sling”，指的是一种传统的、流传于美国的混合饮料，一般由烈酒(Spirits)、水和糖冲调而成。

15、而Sling也被巧妙的按谐音被翻译为了“司令”。

16、根据古老传统，在长吧里品尝司令酒可以把吃剩的花生壳扔在地板上，这对于以法律严厉著称的新加坡来说，是个奇迹！　　配料、40毫升琴酒，20毫升樱桃白兰地，30毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，1注安格斯特拉苦酒，冰镇苏打水　　调制方法、将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，接着倒入一个芬西玻璃杯(FancyGlass)中，并加入冰镇苏打水直到杯口，后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。

17、血腥玛丽　　TOP血腥玛丽(BloodyMary)　　色泽鲜红，口味又咸又甜，的独特。

18、诞生地、巴黎的哈里纽约酒吧　　配料、50毫升伏特加，10毫升柠檬汁，鲜磨的胡椒粒，盐，2注Tabasco少司，4注伍斯特少司，120毫升番茄汁　　调制方法、取一个长饮杯，加入适量冰块，并将除番茄汁以外的配料尽数倒入，适当搅拌，接着倒入番茄汁至杯满，再次搅拌，后用芹菜梗或一个整虾点缀。

19、两个字，诡异！　　BloodyMary血玛丽鸡尾酒　　看起来全是通红通红的“血样”，有点令人不安，喝起来却是用了足够番茄汁的有益健康的鸡尾酒。

20、盐、黑胡椒粉、辣酱油、辣椒汁等调味料都加进去，就可以代替假日的早餐，正如享受色拉。

21、其实，这正是BloodyMary(血玛丽鸡尾酒)。

22、在16世纪中叶，英格兰的女王玛丽一世当政，她为了复兴天主教而迫害一大批新教教徒。

23、人们就把她叫做“血玛丽”。

24、在1920——1930年的美国金酒时代，酒吧创造了这款通红的鸡尾酒，就用“血玛丽”给它命名。

25、。

26、楼主，你好，我想学调鸡尾酒，这个可以学到的吗。

27、搂搂棒棒哒，求更新。

28、干玛缇尼和吉普森怎么酒搭配成分和量都一样的呢，重要的是口味却不同，为啥。

29、可调上百种经典鸡尾酒、上百种分层彩虹鸡尾酒。

30、可调几十种经典咖啡、几十种花式分层咖啡。

31、可自己创制配方、统计、查询、打印。

32、可调冷饮和热饮，冷饮在4-6度，热饮在40度左右。

33、有联网功能、物联网功能。

34、除了以上功能外，调酒机和酒柜一体，也是前所没有的创新。

35、集调酒、调咖啡、展示、贮存于一体。

36、实木外壳几十种款式，融入了家居元素，在加上智能化功能、物联网技术，使其会成为未来智能家具柜式智能调酒机的主角。

38、楼主好棒。

39、top9的配方，我喜欢把苦艾酒换成马赛茴香酒，又是另有一种风味。

41、两注安斯特拉苦酒是多少？滴两滴吗？。

42、楼楼那个玛格丽特盐边器里面的盐要用什么样的。

43、mark一下，后面看。

45、好多年前鸡尾酒刚刚传播到国内的时候存在的一些翻译错误和误区保留至今，可怕的是还在根深蒂固的传播，有些东西，百度也救不了。

1、彩虹酒有三色、四色、五色、甚至于六色等几种。彩虹酒是用不同色泽的酒，斟注入一个杯内，而各种色彩不互相混淆，层次分明，色泽艳丽，似雨后彩虹。配制彩虹酒的关键，是要准确掌握各种酒的含糖度，含糖越高，其比重越大，反之则小。 。

2、配制彩虹酒宜选用含糖比重各不相同、色泽各异的酒。配制时，比重大的先倒入，比重小的后倒入，无糖份的酒放在后。如果不按顺序斟注，或两种颜色的酒的含糖度相差甚少，就会造成混合在一起，配制不出彩虹酒。。

3、操作时，不可将酒直倒入杯中。动作要轻，速度要慢，要避免摇晃。为了减少倒酒时的冲力，防止色层溶合，可用一把金属茶匙斜插入杯内，茶匙背朝上，酒倒在茶匙背上，使酒从杯内壁缓缓流下。。

4、配制成的彩虹酒，不宜久放，否则时间长了，酒内的糖份容易溶解，会使酒色互相渗透溶合。配制彩虹酒还要掌握注入的各种颜色的酒量要相等，看上去各色层次均匀分明，酒色鲜艳。为了提高兴趣，可在制成的彩虹酒上点火燃烧成火焰，以增加欢乐有趣的气氛。。

1、马天尼(Martini)(1)干马天尼(DryMartini)材料、金酒5盎司干味美思5滴制法、加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。

2、如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。

3、干马提尼就变成"吉普森"了。

4、(2)甜马天尼(SweetMartini)材料、金酒1盎司甜味美思2／3盎司制法、加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。

5、(3)中性马天尼(MediumMartini)材料、金酒1盎司干味美思1／2盎司甜味美思1／2盎司制法、加冰块搅匀带卖后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。

6、"中性马天尼"又称为"型马天尼"(PerfectMartini)曼哈顿(Manhattan)主要的曼哈顿类鸡尾酒有、(1)干曼哈顿(DryManhattan)材料、黑麦威士忌1盎司干味美思2／3盎司安哥斯特拉苦精1滴制法、在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。

7、(2)中性曼哈顿(MediumManhattan)材料、黑麦威士忌1盎司干味美思1／2盎司甜味美思1／2盎司安哥斯特拉苦精1滴制法、在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰。

8、"中性曼哈顿"又称为"型曼哈顿"(3)甜曼哈顿(SweetManhattan)材料、黑麦威士忌1盎司甜味美思2／3盎司安哥斯特拉苦精1滴制法、在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。

9、斗森威士忌酸(WhiskySour)材料、威士忌5盎司柠檬汁1／2盎司砂糖1匙制法、将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中，并加满冰苏打水，将一块柠檬皮拧在酒面，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。

10、得其利(Daiquiri)材料、淡罗姆5盎司柠檬汁1／2盎司砂糖1／2匙制法、将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯，或加有冰块的老式杯内，必要时可多加点糖，用一块鲜柠檬皮装饰。

11、这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒，日本人习惯上称它为"百家地"。

12、这种酒宜餐前饮用或佐餐用，可助消化，增进食欲。

13、玛格丽特(MargaritaCocktail)材料、特基拉酒1盎司橙皮香甜酒1／2盎司鲜柠檬汁1盎司制法、先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可。

14、螺丝钻(Screwdriver)材料、伏特加5盎司鲜橙汁4盎司制法、将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙点缀之。

15、这是一款世界著名的鸡尾酒，四季均宜饮用，酒性温和，气味芬芳，能提神健胃，颇受各界人士欢迎。

16、白兰地亚历山大(BrandyAlexanderCocktail)材料、白兰地2／3盎司棕色可可甜酒2／3盎司鲜奶油2／3盎司制法、将上述材料加冰块充分摇匀，滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面，再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。

17、百家地(Bacardi)材料、百家地罗姆酒1／5盎司鲜柠檬汁1／4盎司石榴糖浆3／4盎司制法、将冰块置于调酒壶内，注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀，滤入鸡尾酒杯，以红樱桃一颗点缀。

18、吉普森(Gibson)材料、金酒1盎司干味美思2／3盎司制法、将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯，然后放入一颗小洋葱。

19、它的别名为"无苦汁的马提尼"，饮用时可放入柠檬皮，口味更加清爽。

20、特基拉日出(TequilaSunrise)材料、特基拉酒1盎司橙汁适量石榴糖浆1／2盎司制法、在高脚杯中加适量冰块，量入特基拉酒，兑满橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖浆，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。

21、红粉佳人(PinkLady)材料、金酒5盎司柠檬汁1／2盎司石榴糖浆2茶匙蛋白1个制法、将酒料加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。

22、这是颇负盛名的鸡尾酒，就如同粉红色的佳人一样，很受女士们的欢迎。

23、这种酒颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。

24、生锈钉(RustyNail)材料蠢销逗、苏格兰威士忌1盎司杜林标甜酒1盎司制法、将碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢搅匀即成。

25、这是著名的鸡尾酒之四季皆宜，酒味芳醇，且有活血养颜之功效。

26、罗伯罗伊(RobRoy)材料、苏格兰威士忌2盎司甜味美思1／2盎司苦精1滴制法、将上述材料搅拌均匀后滤入鸡尾酒杯，放入一块柠檬皮。

27、这是一种带辛辣味的曼哈顿式鸡尾酒。

28、边车(SideCar)材料、白兰地5盎司橙皮香甜酒1／4盎司柠檬汁1／4盎司制法、将上述材料摇匀后注入鸡尾酒杯，饰以红樱桃。

29、这款鸡尾酒带有酸甜味，口味清爽，能消除疲劳，所以适合餐后饮用。

30、这种酒乃是"鸡尾酒十杰"之凡饮用过的人无不交口称赞。

31、金菲士(GinFizz)材料、金酒2盎司君度酒2盎司鲜柠檬汁2／3盎司蛋白1个糖粉2茶匙苏打水适量制法、将碎冰放入调酒壶，注入酒料，摇匀至起泡沫，倒入高球杯中，并在杯中注满苏打水。

32、这种鸡尾酒酒香味甜，入口润滑，常饮可消除疲劳，振奋精神，尤其适宜夏季饮用。

33、血玛丽(BloodyMary)材料、伏特加5盎司番茄汁4盎司辣酱油1／2茶匙精盐1／2茶匙黑胡椒1／2茶匙制法、在老式杯中放入两块冰块，按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁，然后再撒上辣酱油、精细盐、黑胡椒等，后放入一片柠檬片，用芹菜秆搅匀即可。

34、这是一款世界流行鸡尾酒，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性，夏季饮用可增进食欲。

35、新加坡司令(SingaporeGinSling)材料、金酒5盎司君度酒1／4盎司石榴糖浆1盎司柠檬汁1盎司苦精2滴苏打水适量制法、将各种酒料加冰块，摇匀后滤入柯林杯内，并加满苏打水，用樱桃和柠檬片装饰。

36、这种鸡尾酒适宜暑热季节饮用，酒味甜润可口，色泽艳丽。

37、青草蜢(GrasshopperCocktail)材料、白可可甜酒2／3盎司绿薄荷甜酒2／3盎司鲜奶油(或炼乳)2／3盎司制法、将上述材料充分摇匀，使利口酒和鲜奶油充分混合，滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃进行装饰。

38、古典鸡尾酒(OldFashioned)材料、威士忌5盎司方糖1块苦精1滴苏打水2匙制法、在老式杯中放入苦精、方糖、苏打水，将糖搅拌后加入冰块、威士忌搅凉后拧入一片柠檬皮，并饰以橘皮和樱桃。

39、这也是著名的鸡尾酒品种，酸甜适中，很受欢迎。

40、约翰柯林(JohnCollins)材料、威士忌5盎司樱桃白兰地2／3盎司砂糖3匙苏打水适量制法、将上述材料充分摇匀后滤入柯林杯内，并在杯中加满冰苏打水，以柠檬片和樱桃装饰。

41、这是一种甜带酸的消暑饮品。

42、自由古巴(CubaLiberty)材料、深色罗姆1／2盎司可口可乐1瓶制法、在高球杯内加入三块冰块，并放入一片柠檬片，然后加入罗姆酒，用可乐加满酒杯。

43、这是一种内容丰富的饮料，如用淡色罗姆代替深色罗姆，那么它的香气就会被可口可乐的味道盖过去，所以好是使用香气较强的深色罗姆酒。

44、这种酒酒味香醇甜美，宜夏天饮用，更适合酒量浅的人饮用，有去疲劳助消化，促进新陈代谢之功效。

45、黑俄罗斯(BlackRussian)材料、伏特加5盎司咖啡利口酒3／4盎司制法、在阔口矮型老式杯中加入冰块，注入酒，轻轻搅匀即可，这种酒味美芬芳，饮后能增加精神，宜餐后与咖啡共进。

46、史丁格(Stinger)材料、白兰地25盎司白薄荷酒25盎司制法、在调酒杯内放上冰块，注入酒搅匀滤入鸡尾酒杯，以红樱桃装饰。

47、这种酒适宜餐后饮用，有浓厚的薄荷味，饮后能祛风行气，健身强体，潮湿气候饮用尤佳。

48、布朗克斯(Bronx)材料、金酒5盎司干味美思5盎司甜味美思0.5盎司橙汁2／3盎司制法、先将冰块放进摇酒壶中，用量杯将酒和饮料量入其中，用摇和法，过滤冰块，把酒水倒入鸡尾酒杯中，用小刀切樱桃挂在杯边装饰。

49、尼克罗尼(Negroni)材料、金酒2盎司金巴利酒1盎司甜味美思1盎司制法、用调和滤冰法，先把冰块加入调酒杯中，用量杯将三种酒按配方量入杯中，用酒吧匙搅拌5分钟，过滤冰块，把酒倒入鸡尾酒杯中，后削一片长柠檬皮，轻扭90度角，垂入杯中装饰天使之吻(鸡尾酒)材料、1/2OZ棕可可酒(CREMEDECACAO),1/2OZ鲜奶油调法、材料分层滴入杯中激情海岸(鸡尾酒)材料、1/2OZ琴酒(Gin),1/2OZ伏特加(VODKA),1/2oz白朗姆酒、1/2oz水蜜桃甜酒(PeachSchnapps)2oz柳橙汁、2oz凤梨汁、1/3oz红石榴汁(Grenadine)冰适量。

50、调法、琴酒,伏特加,白朗姆酒,水蜜桃甜酒,柳橙汁,凤梨汁,冰块放入SHAKE壶,SHAKE完成后倒入杯中,再从上浇入红石榴汁,即出现红黄渐层的酒色。

51、汪汪清泉(鸡尾酒)材料、桃味葡萄汽酒(PEACHSPARKINGWINE)120ML梨白兰地、金万利橙酒(WILLIAMINEANDGRANDMARNIER)各15ML调法、将各种材料调混，倾入高香槟杯，杯边再饰以青柠檬即成。

52、晶莹春泉水，汪汪流不断，能否将我们心灵的杂质带走，明净长留。

53、彩鸡虹尾酒(鸡尾酒)材料、1/5OZ棕可可(BrownCremeDeCacao)、1/5OZ红石榴汁(Grenadine)、1/5OZ绿薄荷酒(GreenCremeDeMenthe)、1/5oz樱桃白兰地(CherryBrandy)、1/5oz白兰地(Brandy)调法、使用酒吧长匙的背面,或用滴管慢慢依次分层滴入各种酒液,点火后,用吸管一口饮尽.或采用红石榴汁、紫罗兰酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、樱桃白兰地、白兰地，使酒色分6层。

54、彩鸡虹尾酒(鸡尾酒)材料、1/5OZ棕可可(BrownCremeDeCacao)、1/5OZ红石榴汁(Grenadine)、1/5OZ绿薄荷酒(GreenCremeDeMenthe)、1/5oz樱桃白兰地(CherryBrandy)、1/5oz白兰地(Brandy)调法、使用酒吧长匙的背面,或用滴管慢慢依次分层滴入各种酒液,点火后,用吸管一口饮尽.或采用红石榴汁、紫罗兰酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、樱桃白兰地、白兰地，使酒色分6层。

55、丝绸之路(鸡尾酒)材料、菠萝汁120ML百加得朗姆酒(BACARDIRUM)30ML椰奶30ML椰子利口酒(COCONUTLIQUEUR)8ML调法、将各种材料加冰，置搅拌器中搅约30秒，倾入阔杯，边再饰以草莓即成沧海月明(鸡尾酒)材料、1盎司(约28克)的马利堡酒，1/2盎司(约14克)的绿薄荷，少许柠檬汁，雪碧足量，新鲜柠檬片，冰块，新鲜芹菜1根步骤、在杯中放入1片柠檬片作为装饰，然后缓缓地依次将马利堡、绿薄荷以及少许柠檬汁注入杯中。

56、加入适量冰块，并用搅拌棒轻轻搅匀。

57、后，将雪碧充满杯子，插入芹菜叶作为点缀即可。

58、口感、清凉提神，悦目爽口酒精度、3窍门、步骤2中，搅拌时要将调酒棒插入杯底，轻轻搅拌，用力太大会将柠檬搅乱。

59、异国情调(鸡尾酒)材料、特吉拉酒0.5盎司，柠檬水0.25盎司，巴罗洛柑桂酒0.25盎司制作方法、调酒壶内加入冰块，然后依次加入上述材料，用力摇匀再滤入冰镇过的酒。

1、鸡尾酒的常见调制技法有、摇和法、调和法、兑和法、漂浮法等。

2、摇和法。

3、使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料混合，鸡尾酒摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器。

4、一般来讲，由不易相互混合的材料(如、果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等)构成的鸡尾酒，使用摇和法来调制。

5、“快速”是其要点，从而避免冰块融化得太多而冲淡酒味。

6、“双恰”即通过调酒师恰当地操作，使各种材料之混合恰到好处。

7、调和法。

8、调酒杯或厚壁大玻璃杯、调酒棒或吧匙、滤冰器是使用调和法调制鸡尾酒的必备用具。

9、一般来讲，由易于混合的材料(如各种烈酒、利口酒等)构成的鸡尾酒，用调和法来调制。

10、冰片或1/2块方冰块是使用调和法的佳用冰形式。

11、兑和法。

12、这种调酒方法，是将所要混合的鸡尾酒的主、辅料直接倒入栽杯中。

13、如大家熟悉的长饮酒Ginn&Tonic、HarveyWallbanger等，均使用兑和法调制。

14、漂浮法。

15、即直接将配料依次倒入酒杯中，由于配料的密度不同，因此能够看到鸡尾酒有渐变色、分层的感觉。

16、大多数情况下，用漂浮法调制的鸡尾酒都会配有一根搅棒，顾客可以自由选择是按层次品尝或是将其搅匀后品尝。

1、鸡尾酒的调制方法很多酒吧都有鸡尾酒，人们喜欢调酒师调制的鸡尾酒、更喜欢调酒的艺术，您也不妨自己也做一次调酒师，尝一尝自己调出的酒是什么滋味。

2、这里介绍鸡尾酒的调制方法、搅拌将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内，用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。

3、此时，另一只手要握紧调酒杯，当手感到冰冷时，即表示已达到冷却和度，便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。

4、摇晃采用"摇晃"手法调酒的目的有两种，一是将酒精度高的酒味压低，以便容易入口。

5、二是让较难混合的材料快速地融合在一起。

6、因此在使用调酒壶时，应先把冰块及材料放入壶体，然后加上滤网和壶盖。

7、滤网必须放正，否则摇晃时壶体的材料会渗透出来。

8、一切准务就绪后，按下述程序操作、(1)右手的拇指按在谳酒壶的壶盖、(2)用无名指及小指夹住壶身。

9、(3)中指及食指并拢，撑住壶身。

10、(4)左手的中指及无名指置于体底部。

11、(5)拇指按住滤网，食指及小指夹住壶体。

12、此后便可不停地上下摇晃，但手掌不可紧贴调酒壶，否则手温会透过调酒壶，使壶体内的冰块溶化，导致辞鸡尾酒变淡。

13、摇晃时，手中的调酒壶要放有肩部与胸部之间，并呈横线水平状，然后前后前后做有规律的活塞式运动，约15~20次。

14、当调酒壶的表面涂上一层薄薄的霜雾时，应立即打开壶盖，然后用食指托住滤网，将倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整个"摇晃"调酒的操作程序。

15、搅拌机打用搅拌机调酒，操作比较容易，只要按顺序将所需材料先放入搅拌机内，封严顶盖，启动一下电源开关可。

16、不过，在调好的鸡尾酒倒入载杯时，要注意不要把冰块随之倒进，必要时可用滤冰器先将冰块滤掉。

17、兑和将酒按不同的密度缓慢倒入杯内,形成层次度.操作时注意、密度大的酒放在下层,倒酒时要沿着杯壁缓慢到入.大家所熟悉的彩虹酒就是这样调出来的下面是几种鸡尾酒的调制材料、B-52轰炸机地震earthquake21点甘露咖啡甜酒百利甜酒伏特加将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制杰克丹尼1/3杜松子酒1/3回香酒1/将原料摇匀倒入鸡尾酒杯杰克丹尼0.75咖啡甜酒0.75电蕉长岛冻茶处女香蕉酒0.75特其拉酒0.75金酒1/3oz,百家得1/3oz,特其拉酒1/3oz,君度1/3oz,柠檬汁1oz.将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰的高杯,然后注满可乐特其拉酒1oz香蕉酒0.5oz君度0.5oz、材料摇匀倒入鸡尾酒杯,然后从中间滴入适量红石榴糖浆鸡尾酒经过200多年的发展，现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。

18、虽然种类繁多，配方各异，但都是由各调酒师精心设计的佳作，其色、香、味兼职备，盛载考究，装饰华丽、圆润、协调的味觉外，观色、嗅香，更有享受、快慰之感。

19、甚至其独特的载杯造型，简洁妥贴的装饰点缀，无一不充满诗情画意。

20、总观鸡尾酒的性状，现代鸡尾酒应有如下特点、鸡尾酒是混合酒鸡尾酒由两种或两种以上的非水饮料调合而成，其中至少有一种为酒精性饮料。

21、象柠檬水、中国调香白酒等便不属于鸡尾酒。

22、花样繁多，调法各异用于调酒的原料有很多类型，各酒罩乱凳所用的配料种数也不相同，如两种、三种甚至五种以上。

23、就算以流行的配料种类确定的鸡尾酒，各配料在份量上也会因地域不同、人的中味各异而有较大变化，从而冠用新的名称。

24、具有刺激性中味鸡尾酒具有明显的刺激性，能使饮用者兴奋，因此具有一定的酒精浓度。

25、适当的酒浓度使饮用者紧张的神经和缓，肌肉放松，等等……。

26、能够增进食欲鸡尾酒巴应是增进食欲的滋润剂。

27、饮用后，由于酒中含有的微量调味饮料如酸味、苦味等饮料的作用，饮用者的口味应有所改良，绝不能因此而倒胃口、厌食。

28、口味优于单体组分鸡尾酒必须有卓越的口味，而且这种口味应该优于单体组分。

29、品尝鸡尾酒时，舌头的味蕾应该充分陪衫扩张，长能尝到刺激的味道。

30、如果过甜、过苦或过香，就会影响品尝风味的能力，降低酒的品质，是调酒时不能允许的。

31、冷饮性质鸡尾酒需足够泠冻。

32、象朗姆类混合酒，以沸水调节器配，自然不属典型的鸡尾酒。

33、当然，也有些酒种既不用热水调配，也不强调加冰冷冻，但其某些配料是温的，或处于室温物旅状态的，这类混合酒也应属于广义的鸡尾酒的范畴。

34、色泽优美鸡尾酒应具有细致、优雅、匀称、均一的色调。

35、常规的鸡尾酒有澄清透明的或浑浊的两种类型。

36、澄清型鸡尾酒巴应该是色泽透明，除极少量因鲜果带入固形物外，没有其它任何沉淀物。

37、盛载考究鸡尾酒应由式样新颖大方、颜色协调得体、容积大小适当的载杯盛载。

38、装饰品虽非必须，但却常有的。

39、它们对于酒，犹如锦上添花，使之更有魅力。

40、况且，某些装饰品本身也是调味料。

41、鸡尾酒分为短饮和长饮。

42、短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。

43、此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。

44、一般认为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好。

45、大部分酒精度数是30度左右。

46、长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。

47、对上苏打水、果汁等。

48、长饮鸡尾酒几乎全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒杯这种大容量的杯子。

49、它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。

50、与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。

51、依制法不同而分为以下几种、果汁水酒Collins烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水。

52、著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。

53、清凉饮料Cooler烈性酒中加柠檬、酸橙的果汁和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒。

54、也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。

55、香甜酒Flip在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖。

56、喜欢的话后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。

57、餐后饮料Pousse-Cafe把任何种类的烈性酒、甜露酒、鲜奶按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。

58、重要的是事先了解各种酒的密度。

59、宾治Punch以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成。

60、作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制。

61、几乎都是冷饮，但也有热的。

62、酸味鸡尾酒Sour在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西。

63、此酒在美国原则上不用苏打水。

64、其他国家有用苏打水和香槟酒的。

65、当今流行的十种鸡尾酒调制方法◎AROUNDTHEWORLD环游世界12OZGLASS(SHAKE)果汁杯1OZGIN琴酒1/2OZMENTHE(GREEN)绿色薄荷酒PINEAPPLEJUICE8。

66、凤梨汁*CHERRYGARNISH樱桃摇酒器加入适量冰块将1盎司琴酒1/2盎司绿色薄荷酒及约8盎司凤梨汁摇晃后倒入杯中，用樱桃做装饰即完成，清凉的感觉适合女孩子◎BLUELAGOON蓝色珊瑚礁CHAMPAGEGLASS(BUILD)香槟杯1OZBLUECURACAO蓝色香橙久TOPWITH7-UP七喜NOICE不要冰块先冰杯将1盎司蓝色香橙酒倒入杯中，在慢慢倒入7七喜，形成渐层感即完成，满足你视觉的清凉。

67、◎ZOMBIE12OZGLASS(SHAKE)可林杯1OZLIGHTRUM白色莱姆酒1OZDARKRUM深色莱姆酒1/2OZAPRICOTBRANDY杏桃白兰地DASHGRENADINESYRUP红石榴汁FILLWITHLIMECORDIAL&ORANGEJUICE浓缩莱姆汁&柳橙汁*ORANGESLICE&CHERRYGARNISH柳橙片&樱桃HRC'SBEST摇酒器中加入适量冰块将1盎司白色莱姆酒1盎司深色莱姆酒1/2盎司杏桃酒和少许莱姆汁&柳橙汁放入摇酒器中摇晃后放入杯中，加入HRC'S啤酒再滴上几滴红石榴汁增添点颜色用柳橙片&樱桃做装饰即完成，此种酒光看起来就会让人印象深刻得的。

68、◎BLOWJOB吹管之乐LIQUEURGLASS(LAYERED)香甜酒杯1/2OZKAHLUA咖啡酒1/2OZBAILEY'S香甜奶酒1/2OZVODKA伏特加这是一种分层酒先准备一只香甜酒杯底层1/2盎司咖啡酒第二层1/2盎司香甜奶酒上层1/2盎司伏特加此种鸡尾酒的喝法为、双手不可碰到杯子，用嘴巴将酒杯含起把酒喝掉才能享受它的乐趣。

69、试试每个人的技术◎BULL公牛12OZGLASS(BUILDNOICE)高球杯&不要冰块1OZLIGHTRUMCORDIAL白色莱姆莱姆酒11/2OZLIMECORDIAL浓缩莱姆汁TOPWITHBEER(SANMIGUEL)生力啤酒准备一只可林杯将1盎司白色朗尼可莱姆酒11/2盎司朗尼可莱姆酒直接倒入杯中不加冰块，再加上满生力啤酒即完成，喝这杯酒的勇气就像此酒名一样"公牛"。

70、◎C.M.F.加州枪侠12OZGLASS(SHAKE)可林杯1/2OZGIN、VODKA、LIGHTRUM、TEQUILA、琴酒.伏特加.莱姆酒COINTREAU、BAILEY'S、DRAMBUIE龙舌兰.橙皮甜酒.香甜ASHGRENADINE红石榴汁奶酒.蜂蜜酒FRUITPUNCH8。

71、综合果汁摇酒器中加约适量冰块将1/2盎司的琴酒.伏特加.白色莱姆酒.龙舌兰.橙皮甜酒.香甜奶酒.蜂蜜酒加上综合果汁(柳橙汁.凤梨汁.特制柠檬糖水)摇晃后倒入杯中，滴上几滴红石榴汁即完成，当你一口气喝完这杯时就可以体会到此酒名的由来了。

72、◎GRAVEYARD恶魔坟场12OZGLASS(BUILDNOICE)可林杯1/2OZTEQUILA、DARKRUM、SCOTCH、BRANDY、龙舌兰.深色莱姆酒.AMARETTO、PERNOD苏格兰威士忌.美国威士忌.杏仁白兰地.TOPWITHGUINNESSSTOUT健力士啤酒将1/2盎司龙舌兰.深色莱姆酒.苏格兰威士忌.美国威士忌.杏仁白兰地.倒入杯中不加冰块后倒入健力士啤酒即完成，光闻味道就可以想像离恶魔坟场不远了。

73、◎DAIQUIRI台克利(SHAKE/STIAINED)1OZLIGHTRUM白色莱姆酒1/2OZCOINTERAU橙皮甜酒1/2OZLIMECORDIAS莱姆汁1/2SUGARSYRUP糖水*LEMONGARNISH柠檬先冰杯摇酒器中加入适量冰块将1/2盎司白色莱姆酒1/2盎司橙皮甜酒和1/2盎司莱姆汁&1/2盎司糖水倒入摇酒器中摇晃后倒入杯中，用柠檬片做装饰即完成，另一种做法是将摇酒器换成果汁机打成泥状，不失原味颇受女孩子喜爱。

74、◎SCREMINGORGASM高潮COCKTAILGLASS(SHAKE/STRAINED)鸡尾酒杯1/2OZKAHLUA咖啡酒1/2OZBAILEY'S香甜奶酒1/2OZAMARETTO杏仁白兰地1/2OZVODKA伏特加先冰杯摇酒器中加入适量冰块将1/2盎司咖啡酒1/2盎司香甜奶酒1/2盎司杏仁白兰地1/2盎司伏特加倒入摇酒器中摇晃后沥出酒来倒入杯中，另一种做法是将摇酒器换成果汁机打成泥状，香甜容易入口酒精浓度仍然不变让你HIGH到高点。

75、◎SEXONTHEBEACH性欲海滩COCKTAILGLASS(SHAKE/STRAINED)鸡尾酒杯1OZVODKA伏特加1/2OZCASSIS黑莓酒1/2OZPEACH水蜜桃酒1OZPINEAPPLEJUICE凤梨汁先冰杯摇酒器中冰块加满将1盎司伏特加1/2盎司黑莓酒1/2盎司水蜜桃酒和约1盎司凤梨汁倒入摇酒器摇晃后沥出酒来倒入杯中或另一种做法是将摇酒器换成果汁机打成泥状，此调酒喝完后将会慢慢挑起你的性欲让你像置身於大海一样HIGH。

76、请采纳。

1、鸡尾酒虽然很受人们的喜爱，但是对于它的调制方法还是很陌生的，它的调制方法有各种各样，可以根据自己的喜好来进行调配。

2、下面我就来给大家介绍一下鸡尾酒配方时应该运用哪种调法及鸡尾酒的五大调制法推荐。

3、鸡尾酒配方、摇混法这种方法被称为摇荡法，英文shake，这种调制法比较适合加入浓乳，糖水，石榴糖浆，鸡蛋，奶油等这些材料进行搅拌均匀就可以，然后你再加入原料的鸡尾酒，或者也可以加入酒精度不高的鸡尾酒。

4、只要通过手摇操作，只要让他们的原料充分混合就可以了，这样做可以除去烈酒的辛辣味。

5、鸡尾酒配方、搅拌法这种英文称为stir，这种调制法的操作是、首先要把原料放入调酒杯中就可以了，然后再放入一些冰块，用吧匙在里面轻轻搅拌一下就可以了，这边提醒一下就是它的力度不能太大，而且次数也是不能太多，一般来说只要来回轻搅五周就可以了。

6、后套上隔冰器将酒液滤入溜过的酒杯中就可以了，这种又被称为所谓“溜杯”，这种叫法也是调酒的专业术语，即调酒前将酒杯做预先降温，方法多样，可以放入冰柜就可以，记得在使用时候加入一些冰块就可以了。

7、鸡尾酒配方、果汁机混合法。

8、这种又被称为电动调和法，英文blend。

9、这种它主要就是依靠果汁机的电力来做的，然后在里面加入各种原料充分混合就可以了。

10、这种方法适用于两种类型的鸡尾酒、一是含有冰末，冰沙，小冰块的鸡尾酒，这种你要使用哪种电动调制才能在短时间内达到好的显现效果，一定要记得加入大冰块通过搅打，变为细小的冰粒，冰晶等而又不融化，这样不但好喝，还有很强的装饰效果。

11、二是含有新鲜水果块的饮料，这种就不会局限于鸡尾酒了，更多的是一些花式红茶，花式奶茶，花式咖啡，奶昔等的调制。

12、鸡尾酒配方、直调法又名掺对法，这种就是直接注入法，英文biuld。

13、这种方法可以说是简单一种，你只要在酒杯中加冰块就可以了，然后再将原料依次倒入杯中稍加搅拌即可。

14、这种方法适用于“长饮”调制，所谓“长饮”，是指基酒比重低，辅料比重高的鸡尾酒，短饮就没有那么好的效果了，一般来说像长饮辅料分量大，你可以考虑使用雪克壶、调酒杯装会显得很勉强，因空间局限使原料不宜混合，如果你使用果汁机就会显得“小题大做”，所以，对于“长饮”类鸡尾酒，还是比较适合含碳酸饮料原料的“长饮”适合用此法调制。

15、总结、关于鸡尾酒配方时应该运用哪种调法和鸡尾酒的四大调制法推荐相关内容就介绍到这，以上给你推荐这几种调制方法都是很不错，你可以根据自己的口味来进行调制，这样会比较合适的。

1、搅拌法：将不同的饮料倒入调酒杯中，使用长柄搅拌匙轻轻搅拌混合即可。。

2、摇晃法：将饮料倒入调酒壶或者硬质调酒杯中，加入冰块后用调酒器摇晃数次，使其充分混合和降温。。

3、果汁法：将柠檬、青柠等水果切片压榨成汁液，然后与其他原料一起倒入调酒杯中进行搅拌或摇晃。。

4、层叠法：将不同密度的液体按顺序倒入玻璃杯中，让它们自然形成层叠效果。。

5、压缩法：将香草、水果切片等较硬的配料放在调酒杯中，倒入液体后使用压酒器或者木棒压碎，使其释放出更多的味道。。

6、以上是几种常见的调制鸡尾酒的方法，具体使用何种方法还需要根据鸡尾酒的种类和个人口味来选择。。

1、鸡尾酒的5种调制方法摇和法摇和法(Shake)，使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料混合，鸡尾酒摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器。

1、自学调酒入门，需要掌握哪些知识？调酒的世界多姿多彩，然而它虽然千变万化，却有一定的公式可循。

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