煮汤圆的方法

1、不管是煮汤圆还是元宵，方法如下、在锅内放入适量(依你煮的数量而定)冷稿局水，然后拿旦烧开消敬扰。

2、将汤圆或元宵放入开水中煮。

3、当水再次沸腾时，加入一勺冷水，使之继续煮。

4、如此三次，水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了。

5、请注意煮的方法很简单，但依据汤圆或元宵的质量和数量而采取灵活的方法。

6、简单的方法是，煮三开后，关小火，取出一个汤圆或元宵打开看看里面馅儿是否已化，外面皮儿是否已熟，就能断定是否要继续煮或者关火了。

7、一般这一过程大约10分钟左右。

1、备齐所有食材：糯米粉、韭菜、红糖。。

2、将韭菜洗净切碎，放入榨果汁机中，加入适量水，通电一分钟，将韭菜榨成韭菜汁。。

3、将韭菜汁加入到糯米粉中，不要一次性加完，慢慢加入。。

4、边加边用筷子搅拌，搅拌成如图中的絮状，如果韭菜汁加多了，可以再加入糯米粉，如果比较干，可加入少量水。。

5、将韭菜汁糯米粉揉成光滑的糯米面团，尽量将盘子中四周的糯米粉都弄干净。。

6、用手挖出一小块面团，揉搓成汤圆，然后将汤圆按扁，中间用勺子加入少许红糖。。

7、将红糖用面团包裹，然后揉搓成汤圆，将所有的汤圆全部揉搓好，尽量保持份量相差不大。。

8、下面开始煮汤圆，锅中倒入水旺火烧开后下汤圆，用勺背轻轻推开，防止粘锅。。

9、汤圆入锅后要迅速改用文火，等水烧开后点入适量冷水，水开两三次后，再煮一会儿。。

10、关火之后，汤圆还漂在汤面上即可煮熟，这样煮出的汤圆质软不硬，然后将汤圆盛入盘子中，成品图出炉啦！。

1、汤圆煮法、煮汤圆的用料、汤圆适量、水适量。

2、步骤冰箱中冻过的汤圆拿出来，先在室温下放置10分钟，打开包装检查是否有冻裂的，在低温状态下糯米粘性差，遇到碰撞很容易裂开。

3、步骤锅中水烧开，汤圆入锅的时候拿勺子装上慢慢放进去，不要一股脑儿直接倒，这样汤圆不容易裂开。

4、步骤汤圆放入锅内用勺子背部朝一个方向轻轻推开，使汤圆旋转几圈滚动，不粘锅。

5、步骤当汤圆浮起来后，赶紧调为小火煮，否则外皮熟得快，里面不易熟，影响口感。

6、水开后适当加点凉水进去，让锅中保持似沸非沸状态，点三次凉水开锅后即熟。

7、步骤成品。

1、煮汤圆的做法步骤　　煮汤圆的做法步骤，我国出名的传统小吃就有汤圆，一般在元宵节的时候煮汤圆吃，但是煮汤圆的步骤和技巧不是每个人都掌握了的，下面和大家一起分享煮汤圆的做法步骤。

2、煮汤圆的做法步骤1　　按以下步骤煮汤圆、准备好汤圆，锅里加好凉水，另准备一碗凉水。

3、大火把水煮开，煮开后把火适当调小，做到沸而不腾。

4、(这样汤圆不容易破)。

5、把汤圆下锅。

6、微微等一下，就可以用汤勺搅动汤圆运动了。

7、搅动时勺子不要碰到汤圆，通过搅动水来让汤圆运动。

8、等待汤圆慢慢煮沸后倒入适量凉水，止沸。

9、沸腾大概两到三次，每次都加一些水止沸。

10、经过前一个步骤的3次“沸腾-加水止沸”过程后，可以汤圆基本熟透并且形状饱满不泡发涨大。

11、此时，汤圆飘起后基本就可以出锅了。

12、煮汤圆的做法步骤2　　速冻汤圆做法简单，可是很多朋友不知道速冻汤圆煮多久好，其实只要煮到汤圆都浮起来就好了，一般当汤圆浮起来后，汤圆也个头变的很大了，这时汤圆就已经煮好了。

13、煮新鲜汤圆的时间、新鲜的汤圆一般要煮7分钟左右，看到汤圆浮起来了就差不多好了。

14、煮速冻汤圆的时间、速冻汤圆煮的时间比较长，需要10分钟左右。

15、先把速冻汤圆拿出来，在室温下中放着，等水烧开以后再放汤圆进去，等汤圆浮起来，加一次冷水，再浮起来就可以了。

16、速冻汤圆的煮法、先将锅内的清水烧沸　　接着把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了。

17、如果放在锅里不捞上来，太久就要糊。

18、如果想让汤圆更好吃，你不妨将汤水和汤圆分开煮，如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。

19、如果是鲜肉等咸馅料，那汤料可以丰富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中，把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。

20、油炸“汤圆”　　油炸“汤圆”如果是生“汤圆”，可将“汤圆”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。

21、这样炸出来的“汤圆”有鸡蛋香味。

22、炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。

23、油炸“汤圆”时，有时会发生“汤圆”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。

24、如在“汤圆”下锅前用针在“汤圆”上扎两个小针眼，即可防止这种现象的发生。

25、另外，炸时要用小火温油，这样炸出的“汤圆”香甜可口，皮酥里糯。

26、拔丝“汤圆”　　拔丝“汤圆”将“汤圆”炸好备用。

27、用食油滑锅底，放入白糖和适量清水，用文火熬成糖稀，当糖稀冒大泡呈黄色时，放入炸好的“汤圆”，与糖稀搅拌，迅速出锅，趁热食用，宛如金珠缠丝，别有情趣。

28、穿衣“汤圆”穿衣“汤圆”将芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的锅中，再倒入炸好的.“汤圆”，滚粘均匀，出锅上盘，逐个摆开，互不粘连，冷食、热食皆宜。

29、蒸“汤圆”　　蒸“汤圆”将“汤圆”摆入抹了一层油的恣盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。

30、食之香糯可口，做法方便易行。

31、烤“汤圆”　　烤“汤圆”将“汤圆”摆入抹有底油的金属盘内，连盘放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，取出装盘，以绵白糖佐食，口味清香甘甜。

32、其实具体说速冻汤圆煮多久呢?　　这个没有具体时间，只要大家用中火煮到汤圆都浮起来就好了，汤圆变大就可以了，时间不确定的。

33、煮汤圆的做法步骤3　　煮汤圆的技巧　　轻轻捏　　在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。

34、开水下　　待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

35、慢火煮　　旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。

36、点冷水　　在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。

37、开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。

38、勤换水　　锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。

39、因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。

40、及时煮　　生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。

41、快出锅　　已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。

42、吃汤圆配汤　　香葱咸汤　　通常制作的糯米粉小汤圆，用煮面条的方法来煮出咸味，吃起来感觉特殊。

43、汤圆软而不糊，在汤里配上香葱、香菇、肉末、葱花，吃起来感觉像汤糯米条似的别有风味。

44、龙井汤　　选取色泽淡绿，清香醇浓，口感细嫩，爽口不腻的菜绿汤圆。

45、先将龙井茶叶放入杯中，冲入适量开水浸泡两分钟，把茶汁沥掉不用，再冲入开水泡好。

46、将煮熟的汤圆盛在碗中，再取适量的茶汁浇入，那就是别具风味的龙井汤圆了。

47、海苔丝汤　　可用鲜肉汤圆或冷冻小汤圆，煮好后捞起。

48、再取泡菜、小虾皮适量，高汤半碗，海苔丝或裙带菜少许，将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开，撒上小虾皮沁香，加入煮好汤圆，盛碗后，撒点海苔丝装饰，既好看又好吃。

49、枣仁粥汤　　汤圆可以是花生、豆沙、芝麻馅等，煮好后可捞起。

50、再取红枣、杏仁、核桃仁与冰糖适量。

51、先将核桃仁以热水浸泡5分钟，去薄皮。

52、再将红枣泡软去核。

53、杏仁泡软去皮。

54、全部材料放入果汁机加半碗水打成泥。

55、将这些枣仁泥用小火煮开，加入冰糖，淋在煮好的汤圆上，便成了一碗枣仁粥汤圆了。

56、黑芝麻馅　　材料、黑芝麻200克、化猪油(用黄油也可以)30克、细砂糖适量。

57、做法、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香(注意不要炒糊了)，做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮。

58、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末，图片用的是搅拌花生馅的图。

59、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油(常温也可)一起拌匀。

60、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可。

61、核桃酪汤圆　　材料、干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。

62、做法、将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成5分厚片，改切5分见方的丁，即咸汤元馅。

63、将江米面放入簸箕里。

64、汤元馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤元馅沾满江米面，连续三次，即成汤元。

65、下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。

66、核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。

67、把江米、桃仁、小枣肉放人碗中，加清水4两拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。

68、净勺放开水一斤半，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将桃仁浆下入，搅匀咸粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟汤元捞入即成。

1、首先，把冷水煮开，煮沸后加入一点冷水让水保存滚的状态。放入150g左右的汤圆（大概1~2人的量）。。

2、然后，把火关小用文火煮汤圆。用汤勺在锅中慢慢搅动，煮到汤圆浮于水面，汤圆表面光滑，按压有弹性就可以了。速冻的汤圆通常要煮10分钟左右，新鲜的汤圆时间少些，大概7分钟就可以。。

3、后，加入10g左右的白砂糖，让汤有点甜味。（糖的多少可以根据个人喜好，也可以不加。）。

1、煮汤圆简单，水煮开后放入汤圆煮至汤圆浮上水面即可。

2、主料、汤圆10个、红枣6个。

3、辅料、姜1块、红糖30克。

4、方法、红枣去核洗净备用。

5、姜去皮洗净并切片备用。

6、锅中倒入清水，放入姜片红枣，大火煮开后转小火煮10分钟。

7、放入红糖和汤圆。

8、煮至汤圆浮起，即可出锅。

9、盛出稍微放凉即可食用。

10、注意事项、锅中水量不多，放入汤圆后多晃动几次，避免汤圆沾锅。

11、不喜欢姜味也可以不放姜片，红糖也可以换成白糖。

1、开中火烧水，等到锅底起小气泡时，加入两勺的白糖，搅拌一下，使白糖能够溶解出来，这样做既可以提升水里面的甜度，而且还可增加清水里面的浓度，这样我们在煮汤圆时，汤圆就不会过多地吸收水分，就不会出现瘫软，变形的情况。

2、接着我们把火力调到小火，这时锅里面的水还是一直处于温水的状态，然后我们把汤圆倒入锅里面，轻轻地把汤圆搅拌一下，防止出现粘锅的情况，这样汤圆就不会因为粘锅而导致破皮了。

3、煮汤圆时要牢记别直接下锅煮，锅里的水温大概四十度左右的时候，倒入汤圆是比较合适的，速冻汤圆是冷冻的产品，如果水开了下锅煮，两者之间存在比较大的温差，这样汤圆就容易出现破裂的情况，如果是冷水下锅煮，那么汤圆在冷水中浸泡的时间就会比较长，这样汤圆就容易被泡烂，所以煮汤圆时，比较适合温水下锅。

1、亲亲您好，我是小度，很高兴为您解答。

1、煮汤圆简单，水煮开后放入汤圆煮至汤圆浮上水面即可。

2、主料、汤圆10个、红枣6个。

3、辅料、姜1块、红糖30克。

4、方法、红枣去核洗净备用。

5、姜去皮洗净并切片备用。

6、锅中倒入清水，放入姜片红枣，大火煮开后转小火煮10分钟。

7、放入红糖和汤圆。

8、煮至汤圆浮起，即可出锅。

9、盛出稍微放凉即可食用。

10、注意事项、锅中水量不多，放入汤圆后多晃动几次，避免汤圆沾锅。

11、不喜欢姜味也可以不放姜片，红糖也可以换成白糖。

转载请注明出处阿文说说网 » 煮汤圆的方法