一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、原料、嫩艾叶400克，糯米粉200克，粘米粉30克，食用碱2克，盐5克。
2、嫩艾叶择去较老的部分，只段羡留嫩叶。
3、锅里加水烧开后稍微放点盐，把嫩艾叶放入沸水里稍微焯焯，捞出待握稿拍用。
4、把焯过水的艾叶放入料理机，加250克清水打成艾叶汁，倒入小奶锅，加食用碱搅匀后再煮开。
5、将糯米粉敬知和粘米粉放入和面盆混合均匀，再把煮开的艾叶汁趁热浇在面粉里，和成面团。
6、浇艾叶汁的时候要采用少量多次的方法。
二、干的艾草青团怎么做1、材料：艾草一把（300g左右），糯米粉500g，粘米粉150g，玉米淀粉（澄粉）100g，食用碱/小苏打3-5g（一勺），猪油一勺。
2、?馅料：红豆沙馅、香芋紫薯芝士流心馅、蛋黄肉松馅、花生芝麻馅（适量），馅料制作方法在之前的小红书中发过啦~?制作过程：1️⃣鲜嫩的艾草去除根茎，洗净。
3、2️⃣锅里烧水，水开后放入艾草，加入一勺小苏打，煮沸后立即捞出艾草（15秒左右），放入料理机中打碎。
4、3️⃣盆中倒入糯米粉、粘米粉、玉米淀粉、猪油（可放可不放，我做时候没放的），倒入适量艾叶泥，揉搓成团，尽可能揉搓久点，揉直至面团柔软不黏手，艾叶泥的量根据面团状态决定，湿了就别再加，干了就加点艾草泥，不够就加点水。
5、4️⃣面团搓好后分成每个40g左右大小的小面团。
6、（我第二批是35g左右的）?搓馅：把香芋紫薯泥包上芝士、红豆沙、花生芝麻、咸蛋肉松搓成15g一个的圆球。
7、（咸蛋肉松馅：五个咸蛋黄刷。
三、怎样用艾草做青团更青1、糯米粉适量，艾草适量，白适量，生花生适量。
2、菜市场或野外采摘艾草，去掉老叶后用水清洗干净。
3、烧开水，将艾草放入水中煮熟，大约两三分钟左右，将艾草捞出放入冷水中(这样可以去掉苦味)。
4、将冷水中的艾草捞出切段(尽量多沥干水，因为后面用不了多少水)，放入料理机(或榨汁机)炸汁。
5、加入糯米粉和适量白糖(喜欢甜的可以多放点糖)揉成团，团子不要太干，太干蒸出会有点硬，如果糯米粉团太干可以加入热水继续揉。
6、将糯米团分成小份，分别揉成圆团子，然后从圆团子中间开个洞加入馅料。
7、放入荷叶或紫苏垫底，可以抹点花生油，那样蒸熟后好拿出。
8、冷水上锅蒸15分钟左右，如果放的是生花生碎，建议蒸久一点。
四、艾草青团怎么做1、糯米粉适量，艾草适量，白适量，生花生适量。
五、艾叶草做青团的做法 艾叶草做青团怎么做1、食材、新鲜采摘的艾草1000克，糯米粉500克，粘米粉50克，花生50克，白糖50克，无铝食用碱1汤匙，食油2小勺将新鲜采摘回来的艾草清洗干净，野外生长的泥巴比较多，可以姿仿森尽量地多清洗几次，洗好之后起锅加入2瓢的清水，在水里加入1汤匙食用碱粉(如果有鱼骨衫的灰水，可以用灰水代替碱粉)，再大火煮开，水开之后加入1小勺食油，再将艾草放入锅中，煮至熟透，由于加了食用碱粉，所以艾草很容易就能煮烂，大概煮10分钟左右就可以了。
2、等艾草煮得差不多时，拿起一片带杆子的，用手指捏一下，如果能够很容易地将艾草捏成泥，就算是煮好了，用漏勺将煮好的艾草捞起来，放到冷水里面快速降温，这样可以艾草翠绿的颜色，不会发黑。
3、降温后的艾草捞起来，用手把水分稍微地挤干，再转移到大汤盆里面，这时的艾草大概500克的样子，加入500克的糯米粉，大洞再加入50克的粘米粉，这个比例理论上是不需要加水了的，然后搅拌均匀，再起手揉成面团，将艾草和面团融合在一起，后揉成一个光滑不粘手的面团即可。
4、小提示、加粘米粉主要为了中和一下糯迹亩米粉的黏性，成型和口感都会比较好，如果不加做出来的糍粑就会比较软，很容易烂。
5、将准备好的花生炒熟，去掉花生皮，再放到保鲜膜里面捣碎，再加入等比例的白糖，搅拌均匀做成花生白糖馅，喜欢其它馅料的朋友，可以根据自己口味更换。
6、准备一些大盘子，在上面刷上一层食油防粘，再将揉好的面团取出，放到桌面上，直接揉成长条，再分成均匀大小的小剂子，然后用手捏成一个一个的凹型，中间放上花生芝麻馅，再用虎口法，将馅料包到中间，再揉成圆球，放到刷油的盘子上(家里如果有条件的，可以直接垫上芭蕉叶或者柚子叶)，这样我们的糍粑生胚就制作完成了，重复操作，直到将所有的食材都做完。
7、起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将做好的艾草糍粑全部放入蒸锅，盖上盖子，大火蒸10分钟即可。
六、艾叶青团的正宗做法 艾叶青团怎么做1、榨艾草汁。
2、艾草采嫩头，约120g，洗净。
3、烧一锅开水，加入1小勺小苏打粉，把洗净的艾草入开水焯一下捞起冲凉。
4、放料理机加凉开水打成糊，过滤出汁液。
5、澄粉60g放大碗中，艾草汁加热至沸腾，取80g艾草汁边倒入澄粉中边搅拌，拌至均匀无干粉。
6、糯米粉放盆中，加糖和猪油，者蚂纳剩下的艾草汁凉至温热，取110克倒入糯米粉中搅拌均匀。
7、搅拌好的澄粉糯米粉揉成团。
8、若觉得太干亦可酌情添加艾草汁或水。
9、盘子中抹油，把面团摊开放盘中，上锅蒸20分钟，盖保鲜膜晾至不烫手。
10、这一步也可以不做，包好馅后再蒸。
11、做内馅。
12、咸蛋黄蒸熟压碎，与肉松、沙拉酱一起搅拌均匀。
13、分成12份，团成球。
14、红豆沙也分成12份。
15、红豆沙包住肉松蛋黄馅，团成球。
16、面团同样分成12份。
17、戴一次性手套，取一份反复揉捏一会，搓圆压扁成中间厚边缘薄的饼状，中心放一个肉松蛋黄红豆馅。
18、左手拇指在右手虎口处轻压馅料，右手食指拇指及虎口往上推面皮，两手配合边压边推边转动着收口。
19、因为要拍照，左手的动作没办法物源展示后收口成小尖尖，再把小尖尖压下去，搓圆。
20、做好的青团。
21、如果馅料新鲜，这样就可以吃了。
22、如果不是熟馅或是用生面团做的，就垫油纸或有清新香味的叶子如棕叶蒸熟再吃。
23、一时吃不完的，在青团表面刷一层色拉油，并包上保鲜膜，放保鲜盒中首没冷藏保存。
24、但放冰箱会变硬，吃时再蒸一下即可。
七、青团艾草汁怎么做 艾草汁青团怎么做1、原料、嫩艾叶400克，糯米粉200克，粘米粉30克，食用碱2克，盐5克。
2、嫩艾叶择去较老的部分，只段羡留嫩叶。
3、锅里加水烧开后稍微放点盐，把嫩艾叶放入沸水里稍微焯焯，捞出待握稿拍用。
4、把焯过水的艾叶放入料理机，加250克清水打成艾叶汁，倒入小奶锅，加食用碱搅匀后再煮开。
5、将糯米粉敬知和粘米粉放入和面盆混合均匀，再把煮开的艾叶汁趁热浇在面粉里，和成面团。
6、浇艾叶汁的时候要采用少量多次的方法。
八、青团艾草汁怎么做 艾草汁青团怎么做1、原料、嫩艾叶400克，糯米粉200克，粘米粉30克，食用碱2克，盐5克。
2、嫩艾叶择去较老的部分，只留嫩叶。
3、锅里加水烧开后稍微放点盐，把嫩艾叶放入沸水里稍微焯焯，捞出待用。
4、把焯过水的艾叶放入料理机，加250克清水打成艾叶汁，倒入小奶锅，加食用碱搅匀后再煮开。
5、将糯米粉和粘米粉放入和面盆混合均匀，再把煮开的艾叶汁趁热浇在面粉里，和成面团。
6、浇艾叶汁的时候要采用少量多次的方法。
九、青团的做法，艾草青团怎么做好吃，艾草青团的家常做法1、和面团。
2、首先第一步把澄粉倒入开水搅拌进行糊化。
3、然后准备容器倒入艾草粉倒入温热水加15克白糖(也可不加)搅拌均匀后，倒入糯米粉粘米粉和烫好的澄粉团中，搅拌活匀再倒入适量玉米油或者猪油，使面团更加的细润，反复揉搓均匀盖盖醒面30分。
4、面团状态细腻，当你用刮板切面剂的时候，没有掉碎渣面，切割面完整含水量就OK。
5、太干的面团不好包也容易开裂。
6、加粘米粉(大米粉)澄粉(小麦淀粉)是为了降低糯米粉的粘性，增加面团的延展性和通透感。
7、加进这些面团成型不塌陷，口感Q弹不粘牙。
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