一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、大饼的做法和配方、用料、面粉200g、清水110ml、白砂糖10g、梅干菜35g、肥肉60g、生抽2小勺、老抽1小勺、白砂糖10g、盐2g、白芝麻(熟)。
2、步骤、将肥肉切成小丁，用生抽。
3、干菜淘洗干净，温水泡发后，上蒸锅大火蒸制15分钟，晾凉后挤去水份再切碎些。
4、将梅干菜与肉丁混合，放入冰箱待用。
5、面粉中加砂糖混合，倒入清水揉成团即可。
6、室温醒半小时后，取出面团揉至表面光滑。
7、按板洒少许干粉，将面团搓成长条，均分成4份(约80g一个)。
8、用手将面团按扁，包入馅料(约40g)，包包子的手法，捏紧收好口。
9、包好的面团醒10分钟，重新按扁面团，用擀硕杖轻轻地擀开成圆饼，洒些白芝麻在饼面，用手轻轻压一下。
10、锅子开火，不加油，将饼坯放入，至饼两面出现金黄的烙饼色，饼子鼓起即可。
11、一二摞起来。
12、抱个大饼，扯起来，趁热吃。
二、大饼的家常做法1、将面粉中加入酵母，加入水和匀，放在一旁醒20分钟。
2、将醒好的面团取出排气始净，揉圆，按扁。
3、擀成薄的饼状。
4、抹一层花生油科针何。
5、撒少许盐。
6、在由下往夏菊上卷起来。
7、在卷成圆形，用擀面仗擀开。
8、电饼铛放入少许油，放入饼。
9、2面烙熟即可。
10、稍凉后切块就可以了。。
三、大饼做法大全1、面粉放大盘子里，洒点盐，加入鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀 。
2、揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。。
3、把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板 上擀薄，成圆形的面皮。
4、倒点油在面皮上,用筷子把油抹匀,洒上盐和葱花，然后把面皮 卷起来,再绕起来,弄成面坯,然后压扁,再擀薄但要注意不要太用力.。
5、起锅把油烧热，面饼放进锅里，把两面煎成金黄色即可铲起来. (煎的时候要把锅盖盖上,煎至有点微黄的时候可以洒点水,这样 吃起来就外脆内软)。
6、煎好的馅饼放碟上稍稍凉一会，切块，趁热吃才好吃.。
7、 。
四、大饼的做法大全1、面粉放大盘子里，洒点盐，加入鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀 。
五、家常烙大饼的做法1、备好食材，烧开水备用。
2、开水烫2/3的面粉，拌面絮。
3、剩下的1/3面粉用凉水拌面絮，两种面絮拌匀，这样揉面不烫手。
4、用手和成面团，粘手的话加点植物油，不需要揉太光滑，封好一旁饧半小时以上。
5、面案上撒干面粉，面团搓长条，切3个等大的面剂。
6、蘸面粉按扁。
7、擀圆擀薄、刷植物油、撒少许盐。
8、饼皮中间为起点，一刀划开。
9、逆时针向上开始卷。
10、一直卷到头。
11、把侧面接口处都捏牢。
12、顶端接口处也捏住封好。
13、大头在下、尖角在上，立起来。
14、按扁。
15、擀薄擀圆。
16、电饼铛上下火预热、刷油，把饼搭在擀面棍上移到饼铛里。
17、铺平。
18、饼铛合上盖子，开始烙制。
19、观察：饼铛上大热气慢慢变小后打开，饼鼓起来就可以翻面了，合上盖子烙到饼下边微黄就可以出锅了。
20、出锅的大饼在菜板上摔几下，这样层次更分明，切开就可以上桌了，摞着放饼更软。
六、大饼的家常做法1、准备面粉。。
2、温水和面，用筷子拌成噜嘟。（和到没有干面）。
3、用手揉成面团，期间不加干面。。
4、和好以后往面团中搽温水，搽到没有面粘手，扯起来像皮筋位置。放在一边醒30分钟。。
5、醒好之后在面板上铺一层面，把面团倒在上面揉几下。。
6、分成等大的面团。。
7、把小面团揉几下擀成面饼，在面饼上刷一层油撒些盐，在面饼的半径处切一刀。。
8、像图中所示，像一面卷面饼。。
9、卷好之后封口。。
10、立起来像这样。。
11、用手按扁。。
12、底部像这样。。
13、擀好之后放入锅中小火烙两分钟，待面饼起鼓在表面刷一层油然后翻面儿。。
14、翻过来之后刷一层油烙两分钟起锅。。
七、大饼的简单做法1、准备的韭菜馅，韭菜清洗后晾干水，鸡蛋液炒碎，粉条提前泡发切小段惹注，虾皮，生抽，鸡精，食盐，五香粉搅拌。。
2、白萝卜肉末馅，萝卜切丝加盐腌制半小时，去除多余水份，加肉末，小葱，鸡精，生抽，五香粉一起搅拌。。
3、面粉加点食盐，用温水，食用油拌匀，揉成光滑面团，用保鲜膜盖上一小时醒发。。
4、醒发后的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子。。
5、将小剂子擀平加入馅，封上口罪秤盆，放入锅中压平（放锅中后直接用手压）。。
6、中小火多翻几遍，煎至两面金黄即可。。
7、是羞炼不是很诱人呢，简单版的大饼就做好了，搭配着粥早餐就解决了。。
八、大饼的做法和配方1、500克的面粉，加5克酵母粉，少许的白糖，用180毫升的温水和成面团，发酵成两倍大的状态。。
2、碗中放一勺盐，一勺十三香，一大勺面粉，用热油浇在上面，搅拌均匀，做成油酥放凉再用。。
3、把发好的面团反复揉搓，排一下里面的空气，气体一定要排干净，避免上锅后塌陷，把面团分成两份，擀成圆形的薄片，把油酥抹在上面，用刀在边上切一个口，从切口的一边卷起来，卷成剂子。
4、把剂子擀成圆形的薄片，饼的上下两面都撒上芝麻，如果黏不紧，可以抹一点水增加黏性，让芝麻紧紧的黏在饼上，把大饼的形状整理好，盖上湿布或者保鲜膜，再次醒发十分钟。。
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