一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、打开微信，点击右下角的“我”。
二、火爆大头菜怎么做?1、打开微信，点击右下角的“我”。
三、火爆大头菜用辣椒面做1、你是东北人吗？这可是长春菜哦，我喜欢吃了。
2、可是这个菜要大火，家里做的都不好吃，外面做的比较好！我喜欢吃了！ 火爆大头菜 配料、大头裂仿段菜，蒜几瓣，小红辣椒若干(视自己嗜辣的程度定)，蚝油，盐，鸡精 做法、大头菜切成不规则的形状，蒜拍碎后再切成大点的粒，小红辣椒则用手掰成二瓣。
3、炒锅用大火，放入油，待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒，炒出香味。
4、倒入一勺蚝油后放入切好的头菜，用急火爆炒，等菜将熟时放入盐和鸡精即可装盘。
5、(此菜炒熟的标准依个人口味而定) 简单吧，味道不错的，有空可以一试的，也不知道自己讲明白肆誉没有 火爆大头菜做法一 制作工艺、炒锅放油烧热，(注、一定要很热)放辣椒末，花椒粒爆香，放入切好的大头菜(有人叫包菜)，迅速翻炒(大皮垫勺)，放盐，不再加其他作料，出勺 火爆大头菜做法二 做法是,铁锅内放入花生油.等油热后,先放入干花椒炸出香味(个人口味较重,所以放的也比较多).待花椒香味出来后,放入切好的干红辣椒.爆香.此时注意火不要太大,否则易糊.待辣椒爆至金黄色,倒入切好的大头菜,改大火,迅速翻炒一二分钟就行了(个人认为太熟的不好吃,)放醋,盐,鸡精,既可出锅,此菜特点,麻.辣.酸,脆,香。
四、火爆大头菜的做法1、大头菜手撕至适当大小，洗净，沥水备用。
2、凉油下花椒，煸炒(如果不介意吃菜是咬到花椒就出香味就可以放辣椒继续煸炒！如果介意可以将花椒炸胡了捞出再放辣椒！)。
3、辣椒切段，留籽！。
4、我家先生不喜欢吃菜时咬到花椒，所以我都是煸炒胡了捞出去再放辣椒！。
5、煸炒辣椒(火可以小一点，或者关掉，因为辣椒很容易胡！)。
6、辣椒出香后放入准备好的大头菜！大火翻炒！至每片菜叶占油的样子。
7、导入酱油！继续翻炒！。
8、加盐再翻炒几下，不能等到锅底出烫哦(吃菜的过程中才逐渐下汤！菜吃完盘底有一点汤哦)！准备出锅！。
9、吃起来！口感麻辣清香，翠而不生！(火候很重要！过了菜就绵软没口感！不到就会有生白菜味！)。
五、火爆大头菜的做法二1、“火爆大头菜是一盘很普通的家常菜,其热度就不必多说了,我做的特点就是酸辣口味,清脆爽口,就是吃不够哦。
2、”大头菜洗净用手撕成均匀的小块，菜梗和菜叶分装，准备好配料和调味料备用干红椒、姜、蒜分别切成小片备用，热锅热油放入花椒爆香，待花椒出香味捞出不要依次放入干辣椒、姜片和蒜片煸炒出香味菜梗比较厚的部分先下锅，用中火快炒2分钟，再倒入菜叶翻炒中火翻炒2分钟，待菜炒蔫了依次放入白糖、精盐和蚝油翻炒片刻，再加入适量陈醋炒均即可出锅大头菜一颗把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。
3、硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。
4、讲究点的做法是这样的、先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。
5、我本身就不是个讲究人，而且下班回家天都黑了，更加讲究不起了，索性就一把都扔锅里了。
6、^_^辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒，此刻一定要开油烟机啊，否则你要连连打喷嚏^_^大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，后用盐调味就可以出锅了菜叶用手撕，弃去硬梗。
7、旺火急炒，后少加点。
六、火爆大头菜的做法1、新鲜圆白菜（大头菜）用手一片一片撕，大约一小盆，总量约为一个圆白菜的三分之一。千万别用刀切，刀切的不地道。。
2、准备干红辣椒小半碗，用手掰成两半以便出味。
3、国内放少许色拉油，烧至七成热，放辣椒和花椒面爆香。。
4、辣椒和花椒面爆香至香味传出时倒入撕好的圆白菜，爆炒，炒至整锅的菜体积变小水分出现的时候，加少许味精，盐半勺，生抽少许。。
5、放入调料的菜翻炒几下即可出锅，装盘，一盘辣、香、脆的火爆大头菜完成。。
七、火爆大头菜的做法1、圆白菜洗干净切两半，方便掰小块。
2、配料准备好，放点辣椒麻椒很下饭。
3、圆白菜用手掰成小块，掰比切的入味好吃，掰好后洗干净。
4、油热后放入大蒜干辣椒麻椒！煸炒变色，出香味。
5、放入大头菜大火爆炒。
6、放入盐、酱油、十三香翻炒到圆白菜变软基本就熟了。
7、撒一点味精，一点点醋出锅！。
八、家常火爆大头菜的做法1、将大头菜洗净后用手撕成小片，这里一定要用手撕不要用刀切，因为用手撕的入味，撕两盘即可(大头菜烧后会浓缩，两盘炒完后的量就是一盘)。。
2、将葱切花，蒜、姜切片，6个红辣椒切成两段。
3、中火下油，待油开后放入麻椒，将麻椒炒出味后盛出扔掉（因为一般的人都不喜欢在吃菜的时候吃到麻椒），然后放两勺盐（一定要先放盐，这样爆锅能爆出味），放入葱姜蒜爆锅。。
4、大火，放入大头菜，翻炒两分钟。放入耗油（耗油可以尽可能的多放一点点），放入少量的海鲜酱油、鸡精、花椒粉，继续翻炒，待大头菜炒软后即可出锅。。
九、火爆大头菜怎么做 怎样做火爆大头菜1、将大头菜洗净后用手撕成小片，这里一定要用手撕不要用刀切，因为用手撕的入味，撕两盘即可(大头菜烧后会浓缩，两盘炒完后的量就是一盘)。